#Michelin // Поки ми приходили до тями після концерту Блінкена у Barman Dictat, гід Мішлен щедро роздав зірки у Мексиці, зайшовши не як зазвичай, на м'яких лапах, спочатку до столиці, а одразу насипав по усій країні.
У 2021 році ми з Марко Черветті проїхали трошки Мексикою та відвідали багацько закладів. Так що я передивлялась мішленівські сторіз і зойкала: тут була, і тут була, йой, і тут!
Мехіко-сіті та два ресторани, що отримали одразу по дві зірки, Pujol та Quintonil — done!
Rosettа - чудовий ресторан і не менш прекрасна пекарня — 1 зірка.
Levadura de Olla в Оахаці — то взагалі краш мого серця, бо це томатний парадайз — отримала 1 зірку, йуххууу!
Покажу фоточку з шефинею. 
Усі ресторани, зірки, посилання ось тут: https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-mexico-stars-green-stars-sustainability

#Мексика // Шефиня Thalia Barrios Garsia на сцені отримує свою першу (і точно не останню) зірку Мішлен.
І вона ж так радісно посміхається мені у камеру у своєму ресторані в Оахаці.
Томати там — у центрі кухні.
Зайдіть, подивіться, як може виглядати традиційна кухня, якщо за неї береться молодь.
https://www.instagram.com/levaduradeolla?igsh=ZzR5czh2c3N1anN0