НЕГОДЯИ

Гастро-бар подготовили сет «Шапито Шотс» — загадочный цирк, где ароматы танцуют на канате, вкусы жонглируют эмоциями, а каждое блюдо - это рискованный номер без страховки!
Шапито Шотс

💃🏻 Пойдёшь за кулисы?
Ананас-лимон.
Тайный занавес цирка приоткрывается: за сладким ананасом прячется кислый лимонный финт. Осмелитесь заглянуть за кулисы?

🪄 Фокус-покус
Клубника-Каркаде-Роза
Фокусник достаёт из шляпы клубнику, но... опа! Цветочный обман! Где ягода, а где гипноз — не разберёшь.

🌈 Только не на Гримм
Тархун-Ревень-Яблоко-Молочный улун
Этот номер не для слабонервных: тархун жонглирует ревенем, яблоко падает в сеть улуна. Баланс на грани фантастики!

🎭 К сету подается «Вафля»
Картофельная вафля с креветками под соусом Биск.

Цена за сет из трёх настоек — 700 руб.
Цена за бутерброд — 690 руб.

📍 просп. Ленина, 20А

📍Карта со всеми заведениями в Яндексе для вашего удобства

GROTT BAR

Команда бара подготовила сет «Балаган» и настоятельно рекомендуют его попробовать.

🎩 Иллюзия обмана
Персик и домашняя карамель.
Таинственный фокусник появлялся в цирке внезапно и исчезал так же бесследно. Его номера поражали воображение, но никто не знал, кто он. После одного представления он исчез навсегда, оставив лишь маску и надпись: «Иллюзия обмана — пока вы верите в чудо».


🐻 Медведь на тройке
Голубика и бобы тонка.
Во время номера медведь Дурова внезапно набросился на дрессировщика. Публика замерла. Всё закончилось благополучно: зверя усмирили, и представление продолжилось. Позже выяснилось — бывший помощник подсыпал медведю голубиную кровь. Но финал остался светлым: доверие между человеком и зверем победило.


🌈 Аромат возле шапито
Попкорн и маракуйя.
Странствующий цирк, мало зрителей, артисты, которые вечно в пути. Чтобы привлечь внимание, именно в цирковых балаганах и на уличных ярмарках XIX века попкорн обрёл свою первую массовую аудиторию.


К настойкам подается бутерброд:

Воздушный мусс тоннато со шпротами и яичный скрамбл — дуэт акробатов, работающий в идеальном балансе. Центральный трюк — сочное куриное филе, окружённое аплодисментами каперсов и вяленых томатов. Хрустящие ростки гороха — как блестящий финал под фанфары, всё это на ремесленном укропном хлебе с айоли и зелёным маслом — как мазки грима на лице клоуна.

Цена за сет из трёх настоек и бутерброда — 800 руб.

📍 ул. Ленина, 49

📍Карта со всеми заведениями в Яндексе для вашего удобства

СБОРЫ

Бар подготовил сет «Смертельный номер» и обещает секретный подарок каждому покупателю. Подробности уточняйте на баре.

🌈 Сладкая вата и поп корн
Две самые желаемые вкусности детства во время антракта в одном .

🪄 Фокус-покус
Тропический вкус с цитрусовыми нотами, для любителей загадок

🍨 Клубничный Пломбир
От этого вкуса захватывает дух как перед самым главным номером в представлении. (Без лактозы)

К настойкам подаются два бутерброда «Как в буфете»:

✨ Карпаччо из томатов , пармезан,специи и Пепперони

✨ Тар-тар с каперсами на бородинском хлебе

Цена за сет из трёх настоек и двух бутербродов — 800 руб.
Цена за сет из трёх настоек — 600 руб.

📍 ул. 8 марта, 18а

📍Карта со всеми заведениями в Яндексе для вашего удобства

НСБ

В этому году команда бара подготовила сет «Цирковые номера».

🎪 Дрессировка
Ванильно-карамельная нота ириски «Кис-кис» — та самая, что напоминает детство и оставляет без пломб, к ней добавили излюбленные лакомства кошек из Театра Куклачева - сливки и мяту. А еще главной изюминкой стал съедобный клочок «кошачьей шерсти», сделанный из сахарных волокон с лёгким ароматом ванили.

😊 Клоунада
Нежный пломбир, вафельный рожок и клубничный топпинг легендарного мороженого от Рональда Макдональда. Подаём с картошкой фри, в лучших традициях «Макдональдса».

🎩 Фокус
Вкус настойки раскроется только после магического представления.
Цирк — это место, где реальность переплетается с иллюзией, а фокусники заставляют нас верить в невозможное. Именно эта магия вдохновила команду на создание третьей настойки.
Фокусники работают с тремя ключевыми элементами, которые мы применили на практике и перенесли в рюмку:

1. Иллюзия — настойка прозрачная
2. Зрелищность — поджигание купола
3. Сюрприз — под куполом настойка меняем цвет

🪄 К сету подаются «Исчезающие бутерброды»
Сэндвич с куриным филе и сэндвич со слабосоленой форелью.

Цена за сет из трёх настоек — 750 руб.
Цена за бутерброд — 250 руб.
Цена за сет из трёх настоек и бутерброда — 950 руб.

📍 ул. Розы Люксембург 8/10

📍Карта со всеми заведениями в Яндексе для вашего удобства

ДВА ДЕДА

Два филиала (Гараж и Чердак) подготовили сет «Три медведя на велосипеде», как они сами заявляют: «Мы открываем свой цирк, ведь наш городской на реконструкции».

🎩 Паддингтон
Розовый апельсин-малина. Представьте любимый Паддингтоном апельсиновый джем, но в изысканном формате настойки.
Сладкое фруктово-ягодное сочетание.

🍯 Винни-Пух
Хмель-мед-цветы липы — это фаворит самого философского медведя в мире, Винни-Пуха! Тот самый вкус уютного летнего дня в Стоакровом лесу.
Медовая сладость и хмельной оттенок в послевкусии.

🐝 Тед
Печёный нектарин с козинаком. Напиток от самого экстравагантного медведя Теда!
Команда бара уверены: если бы Тед увлекся настойками, он бы обязательно добавил что-то неожиданное, вроде печеного нектарина и хрустящих семечек, ведь «это же вкусно, чувак!»."

🎪 К настойкам подается бутерброд «Падший акробат»
Тартар, мусс из пармезана на бриоши.

Цена за сет из трёх настоек — 590 руб.
Цена за сет из трёх настоек и бутерброда — 790 руб.

📍 Гараж: ул. Малышева, 27
📍 Чердак: Ленина, 41

📍Карта со всеми заведениями в Яндексе для вашего удобства

ПОЛИТЕХ

Бар подготовили сет «Лекция Номер 2: архитектура цирка, от дерева до модернизма».

🥜 Деревянный цирк
Мягкий сливочно-карамельный вкус встречается с довольно характерным вкусом дерева и кедровых орешков.

🎪 Арена цирка
Яркость впечатлений, свежий взгляд и многогранность: яркий тропический слаш на основе игристого вина, гуанабаны и манго.

🎭 Купол цирка
Любимое детское угощение по взрослому: мятно-тархунное мороженное с карамельным куполом.

🎩 Бутерброд на деконструкции
Вафельный оммаж на современные ассоциации с цирком: шоколадная колбаска, сладкий мох, вафля и соус на основе творожного сыра и земляники.

Цена за сет из трёх настоек и бутерброда — 850 руб.

📍 Проспект Ленина, 48. Работают с четверга по воскресенье.

📍Карта со всеми заведениями в Яндексе для вашего удобства

ТЕЛЕВИЗОР

Бар подготовил ироничный сет под названием «Кто в «Телевизоре» спал, тот в цирке не смеётся».

🍐 Дюшес
Дюшес с тархуном — объединение двух легендарных лимонадов.
Освежающая фруктовая, травянистая.

🍦 Мороженое
Просто шоколадный пломбир, только после него ты чуть-чуть пьяный.

🍕 Пицца
Все как в лучших традициях томатной настойки.
Супер овощная с чесночком и базиликом.

🌭 К настойкам подается «Классический хот-дог»
Булка, горчица, кетчуп и сосиска.

Цена за сет из трёх настоек — 550 руб.
Цена за хот-дог — 230 руб.

📍 ул. Радищева 4

📍Карта со всеми заведениями в Яндексе для вашего удобства

ALIBI

Команда вдохновилась собсвенной работой, и сообщают, что за 15 лет работы собрали целую труппу: артисты, зрители и клоуны. Этим людям и посвятили свой сет «Мы и сами не раз становились героями представлений – то ли за стойкой, то ли перед ней». Каждый напиток — реальное событие, байка и люди, без которых «Алиби» не был бы собой.

🎪 Шадринское Шапито
Бармен Рома, который 5 лет радовал гостей своим профессионализмом и особой манерой общения. Один из его любимых напитков виски нашёл достойного циркового партнёра виде карамельного яблока.
Виски на яблоке

😊 Юрчик
Целая эпоха Алиби. Почти с самого открытия бара он удивлял и восхищал своим гостеприимством и дружелюбием. Однажды за баром у него случилась пробка из заказов и все просили у Юры напитки. Он был один за баром, поэтому недолго думая, смешал что-то и получились клюквенные шотики. В меню уже были одноименные шоты — это их переосмысление в новом формате. Клюква, как хороший фокусник, обманывает ожидания своей кислинкой, но потом в дело вступает сладкий энергетик, любимый безалкогольный напиток Юры.
Клюквенный энергетик

🎭 Але-Йеп!
Гости для Алиби — друзья, уже можно сказать семья. С ними связано много историй и придуманная ими традиция чокаться стала неотъемлемой частью бара. Йеп-йеп-йепа! Именно так встречаем праздник под звон бокалов и рюмок. В настойке бар решились сочетать сироп из любимого пива гостей — азотного стаута и сливочно-кофейные ноты.
Азотный стаут, сливки и кофе.

К настойкам подаются три бутерброда:

📍Шапито
Крем-чиз, карамельные яблоки горгондзола и свежий жульен из сельдерея на зерновой чиабатте.

📍Юрий
Крем из молодого щавеля, выдержанный пастрами и ферментированная капуста.

📍Але-Оп
Заварной крем с квасной глазурью, клубникой, миндалем и сладкой ватой на песочном корже.

Цена за сет из трёх настоек — 700 руб.
Цена за три бутерброда — 450 руб.

📍 ул. Малышева, 74

📍Карта со всеми заведениями в Яндексе для вашего удобства

ОГОНЁК

Команда бара подошла по-модному к вопросу создания сета — Circuscore. Все настойки подаются в рюмках из льда, в честь стационарного цирка, который функционировал только зимой, так как конструкции закреплялись льдом.

🎭 Безумие на двоих
Роль Леди Гаги (Харли Квинн) в фильме «Джокер: Безумие для двоих» вдохновила ее на создание музыкального альбома «Harlequin». В дополнение, образ Леди Гаги в фильме, с его ярким макияжем и смелыми нарядами, оказал влияние на модные тенденции, вдохновляя дизайнеров на создание коллекций, отражающих мрачную и эпатажную эстетику Харли Квинн.
Киви, зеленое и красное яблоко, перец чили, текила.

😊 Яркая гармония
Владеющая шотландским брендом виски The Macallan, в сотрудничестве с Cirque du Soleil выпустила в честь 200-летия бренда два лимитированных виски: Harmony Vibrant Oak и Harmony Guardian Oak. Наши настойки мы создали на премиальном виске Мacallan
Груша, ваниль, виски.

🎪 Цирк Dior приезжает в город
Тема цирка вновь ожила в истории модного дома Dior. Фантастический творческий хаос цирка послужил для Марии Грации Кьюри отправной точкой в создании новой коллекции и шоу вокруг показа. Для показа в Дубае было создано пятнадцать эксклюзивных изделий. Посреди Safa Park был разбит шатер Dior, в котором и создавались таинство и феерия циркового искусства.
Кедровый и бразильский орех, свежая слива и мартини.

🎩 К настойкам подается «Модный бутерброд»
Нежный лосось, жареный гребешок и красная икра на подушке из рикотты и авокадо и мусс из пармезана. Подается на хрустящем ломте ремесленного хлеба.

Цена за сет из трёх настоек и бутерброда — 2558 руб.

📍 ул. Энгельса, 36

📍Карта со всеми заведениями в Яндексе для вашего удобства

ROOM CAFE

Кафе подошли к созданию сета «Кто в армии служил, тот в цирке не смеётся» с особым чувством юмора.

🎪 Шапито
Рецепт настойки родился в бродячем цирке. Фокусник Марчелло готовил эликсир из лепестков ночных цветов, горьких трав и капли смеха ребёнка. Он утверждал, что рецепт подарила ему Луна. Тот, кто выпьет эликсир, увидит мир через призму магии.
Малина, смородина, апельсин.

🪄 Смертельный номер
В старом цирке бесстрашная акробатка Элиза готовила эликсир из редких трав перед самым опасным трюком. Она утверждала, что напиток дарит силу и бесстрашие. После выполнения номера Элиза исчезла, оставив несколько бутылок. Теперь «Смертельный номер» — ключ к смелости. Глотнёшь — и почувствуешь прилив сил. Совет от Элизы: пей перед важными делами. Может, в бокале отразится свет цирковых огней.
Клюква, бадьян, тимьян.

🗡 Шпагоглотатель
В старинном цирке выступал артист, глотавший шпаги. Перед каждым трюком он пил особый эликсир из редких трав. Напиток дарил ему смелость и невероятную концентрацию. Однажды после трюка шпага в его желудке превратилась в сверкающий кристалл. Артист понял, что эликсир волшебный, и поделился рецептом.
Халапеньо, перец чили, кайенский перец.

К настойкам подаются три бутерброда:

✨ Медведи на велосипеде
Бородинский хлеб с форшмаком и смальцем.

✨ Трюк с пираньями
Бородинский хлеб с маслом, шпротами и луком.

✨ Распиленная девушка
Белый багет с муссом фета и клубникой.

Цена за сет из трёх настоек и трёх бутербродов — 1000 руб.
Цена за три бутерброда — 380 руб.

📍 ул. Щорса, 105

📍Карта со всеми заведениями в Яндексе для вашего удобства

ДУТЬ

Лаундж-бар подготовили сет «Циркачи» в свойственной им расслабленной манере.

😊 Заводные клоуны
Имитация самого яркого атрибута клоуна с малиной и барбарисом.

💃🏻 Бородатая женщина
Женщина по имени Маргарита с маракуйей и съедобной бородой.

🗡 Шпагоглотатель
Груша и чили. Глотать реквизит разрешено лишь при предъявлении удостоверения сотрудника цирка.

🪄 К настойкам предлагают попробовать особый «Бутерброд»
Дымный багет со сливочным сыром и манго.

Цена за сет из трёх настоек — 500 руб.
Цена за бутерброд — 1500 руб.

📍 ул. Гагарина, 9

📍Карта со всеми заведениями в Яндексе для вашего удобства