Требуйте Повидло
До Zero Waste, до яндекс-лавки, до мантры "Клиент Всегда Прав" (нет) существовала советская реклама в газетах: покупайте печенье весовое, требуйте (sic!) повидло, за доставку и лед плата не взимается, калачи и булки, сладкие леденцовые бублики (что?).
На объявлении с тремя детьми, кажется, изображена коробка конфет Мишка на Севере или это я придумываю?
Удивительно, что сто лет по историческим меркам — один миг, а реклама и поражает (прежде всего, слогом), и ужасает (потому что знаешь, что не было этого довольства и разнообразия ни во время, ни после).
Альфонс Муха с его рекламой печенья нервно бы прикурил, но рассматривать эти малочитаемые объявления все равно безумно интересно.
#реклама #советское #россия
P.S. А еще спасибо Грише за находку. Иногда их гэгов получаются посты.
До Zero Waste, до яндекс-лавки, до мантры "Клиент Всегда Прав" (нет) существовала советская реклама в газетах: покупайте печенье весовое, требуйте (sic!) повидло, за доставку и лед плата не взимается, калачи и булки, сладкие леденцовые бублики (что?).
На объявлении с тремя детьми, кажется, изображена коробка конфет Мишка на Севере или это я придумываю?
Удивительно, что сто лет по историческим меркам — один миг, а реклама и поражает (прежде всего, слогом), и ужасает (потому что знаешь, что не было этого довольства и разнообразия ни во время, ни после).
Альфонс Муха с его рекламой печенья нервно бы прикурил, но рассматривать эти малочитаемые объявления все равно безумно интересно.
#реклама #советское #россия
P.S. А еще спасибо Грише за находку. Иногда их гэгов получаются посты.
Подумайте о витрине идеальной кондитерской.
Выверенные формы, сияющие глазури, пышные шапки крема и сливок — иногда (что уж там, часто) кондитерское искусство выходит за пределы искусства кулинарного и уходит в свободное плавание.
Сложно декорированные десерты и торты играют в первую очередь на визуальном восприятии. Кондитерские изделия всегда были в первую очередь роскошью, средством демонстрации богатства и изощренности навыков повара: сахар был дорог, и позволить себе сладкие конструкции в стиле Антуана Карима было по карману только самым жирным сливкам общества.
Амеркинские художники Марк Дион (Mark Dion) и Дана Шервуд (Dana Sherwood) обратились к эпохе возмутительно роскошных французских банкетов, когда создавали инсталляцию Conservatory for Confectionary Curiosities, 2018/2019.
Созданная для Сада Тюильри, Париж, инсталляция отсылает к гламурному, пресыщенному веку: в стеклянной теплице расставлены желе и пудинги замысловатых форм и веселеньких расцветок. Издалека выглядит как очередная пестрая игрушка, но стоит приблизится — и замечаешь насекомых, увязших в сладостях.
Скучно-серые и уныло-коричневые, бабочки, пчелы и моль контрастируют с искусственной игривостью цветов и форм, напоминая о том, как далеко ушли продукты человеческой культуры от природы.
В Тюильри, образцовом регулярном французском парке, этот контраст особенно актуален, поскольку в нем нет ничего от естественных садов и парков. Позже инсталляция переехала в Storm King Art Center в штате New York. В огромном диком пространстве с прихотливыми дорожками, зарослями, прудами и полями желе, заточенное в стеклянной теплице, выглядит особенно инородно.
В следующий раз, когда удивите сложносочиненный Instagrammable десерт, подумайте, где граница между красивой едой и объектом из коллекции Кунсткамеры.
Enjoy.
#искусство
Выверенные формы, сияющие глазури, пышные шапки крема и сливок — иногда (что уж там, часто) кондитерское искусство выходит за пределы искусства кулинарного и уходит в свободное плавание.
Сложно декорированные десерты и торты играют в первую очередь на визуальном восприятии. Кондитерские изделия всегда были в первую очередь роскошью, средством демонстрации богатства и изощренности навыков повара: сахар был дорог, и позволить себе сладкие конструкции в стиле Антуана Карима было по карману только самым жирным сливкам общества.
Амеркинские художники Марк Дион (Mark Dion) и Дана Шервуд (Dana Sherwood) обратились к эпохе возмутительно роскошных французских банкетов, когда создавали инсталляцию Conservatory for Confectionary Curiosities, 2018/2019.
Созданная для Сада Тюильри, Париж, инсталляция отсылает к гламурному, пресыщенному веку: в стеклянной теплице расставлены желе и пудинги замысловатых форм и веселеньких расцветок. Издалека выглядит как очередная пестрая игрушка, но стоит приблизится — и замечаешь насекомых, увязших в сладостях.
Скучно-серые и уныло-коричневые, бабочки, пчелы и моль контрастируют с искусственной игривостью цветов и форм, напоминая о том, как далеко ушли продукты человеческой культуры от природы.
В Тюильри, образцовом регулярном французском парке, этот контраст особенно актуален, поскольку в нем нет ничего от естественных садов и парков. Позже инсталляция переехала в Storm King Art Center в штате New York. В огромном диком пространстве с прихотливыми дорожками, зарослями, прудами и полями желе, заточенное в стеклянной теплице, выглядит особенно инородно.
В следующий раз, когда удивите сложносочиненный Instagrammable десерт, подумайте, где граница между красивой едой и объектом из коллекции Кунсткамеры.
Enjoy.
#искусство
Mark Dion, Dana Sherwood. Conservatory for Confectionary Curiosities, 2018/2019. Courtesy the artists and Tanya Bonakdar Gallery, New York/Los Angeles.
Buon Dantedì
Или счастливого Дня Данте. 25 марта — праздник, славящий главного итальянского поэта.
Чтобы далеко не ходить, давайте вспомним его самое известное произведение — “Божественную Комедию".
В Аду Данте помещает чревоугодников сразу после искушенных похотью, в Третий Круг. Там согрешившие гниют под ледяным дождем, производящим мерзкую, гнилостную слякоть. Души охраняет трехголовый зверь Цербер, мучающий и терзающий несчастных.
В Третьем Кругу Данте встречает флоренийца Ciacco (Боров), персонажа не только Божественной Комедии, но и Декамерона Бокаччо, известного своей неукротимой прожорливостью, впрочем, на иллюстрации Дорэ Чакко выглядит вполне атлетично.
Ешьте с удовольствием, но в меру.
#история #литература #праздник
Иллюстрации Густава Дорэ (Gustave Doré), около 1857.
Или счастливого Дня Данте. 25 марта — праздник, славящий главного итальянского поэта.
Чтобы далеко не ходить, давайте вспомним его самое известное произведение — “Божественную Комедию".
В Аду Данте помещает чревоугодников сразу после искушенных похотью, в Третий Круг. Там согрешившие гниют под ледяным дождем, производящим мерзкую, гнилостную слякоть. Души охраняет трехголовый зверь Цербер, мучающий и терзающий несчастных.
В Третьем Кругу Данте встречает флоренийца Ciacco (Боров), персонажа не только Божественной Комедии, но и Декамерона Бокаччо, известного своей неукротимой прожорливостью, впрочем, на иллюстрации Дорэ Чакко выглядит вполне атлетично.
Ешьте с удовольствием, но в меру.
#история #литература #праздник
Иллюстрации Густава Дорэ (Gustave Doré), около 1857.
На здоровье!
Знаете, детские врачи (да и взрослые тоже) держат мелкие конфетки и леденцы, чтобы подсластить пациентам горечь, связанную с посещением врача?
Но вообще-то в давние средневековые времена леденцы и конфеты сами по себе были лекарством: во-первых, сахар был редким и дорогим ингредиентом (а все редкое и дорогое наделялось особыми свойствами), а еще сладость помогала замаскировать резкие вкусы остальных составляющих первых лекарств.
Одним из них был Арабский сироп Алькермес. Его рецепт приводит персидский врач Юханна Ибн Масавай (777-857): согласно Масаваю, сироп готовят из
настоя кошенили, яблочного сока, розовой воды, сахара, листового золота (да, лекарства были предметом роскоши), корицы, амбры, мускуса, толченого белого жемчуга, алоэ и афганского лазурита.
Этот, без сомнения, ароматный коктейль прописывали для укрепления сердца и борьбы с меланхолией и безумием.
С покорением арабами Испании и Сицилии экзотическая смесь пришла в Европу и со временем стала продаваться в виде конфеток; а в XVIII в. монахини Санта-Мария-Новелла во Флоренции создали одноименный ликер. В роскошной аптеке в двух шагах от до сих пор действующего монастыря и сейчас продают Алькермес. Пить его затруднительно, но он сообщает цвет и узнаваемую флорентийскую ноту десертам (например, Zuppa Inglese и Pesca di Prato). Но о них в другой раз.
На здоровье!
#история #италия #алькермес #медицина
Знаете, детские врачи (да и взрослые тоже) держат мелкие конфетки и леденцы, чтобы подсластить пациентам горечь, связанную с посещением врача?
Но вообще-то в давние средневековые времена леденцы и конфеты сами по себе были лекарством: во-первых, сахар был редким и дорогим ингредиентом (а все редкое и дорогое наделялось особыми свойствами), а еще сладость помогала замаскировать резкие вкусы остальных составляющих первых лекарств.
Одним из них был Арабский сироп Алькермес. Его рецепт приводит персидский врач Юханна Ибн Масавай (777-857): согласно Масаваю, сироп готовят из
настоя кошенили, яблочного сока, розовой воды, сахара, листового золота (да, лекарства были предметом роскоши), корицы, амбры, мускуса, толченого белого жемчуга, алоэ и афганского лазурита.
Этот, без сомнения, ароматный коктейль прописывали для укрепления сердца и борьбы с меланхолией и безумием.
С покорением арабами Испании и Сицилии экзотическая смесь пришла в Европу и со временем стала продаваться в виде конфеток; а в XVIII в. монахини Санта-Мария-Новелла во Флоренции создали одноименный ликер. В роскошной аптеке в двух шагах от до сих пор действующего монастыря и сейчас продают Алькермес. Пить его затруднительно, но он сообщает цвет и узнаваемую флорентийскую ноту десертам (например, Zuppa Inglese и Pesca di Prato). Но о них в другой раз.
На здоровье!
#история #италия #алькермес #медицина
Если честно, предыдущий пост был тематический.
Позавчера я сделала прививку от ковида, потому что я хочу жить в свободном, здоровом, безопасном мире. Если вы думаете, что вы молоды и вас не коснется, спросите знакомых о смертях и тяжелых случаях. Уверена, у многих найдется пара историй, которых можно было бы избежать.
Умер мой здоровый и осторожный отчим. А его коллега больше недели лежал в морге, потому что система не выдержала нагрузки. Отец знакомой умер тоже. Друг соседей третью неделю на грани.
Всем хочется поскорее в бар, на концерт и в путешествие, и мне хочется тоже, и вакцинация -- один из путей к этому.
Извините за оффтоп, но мир в огне, и игнорировать это довольно сложно.
Позавчера я сделала прививку от ковида, потому что я хочу жить в свободном, здоровом, безопасном мире. Если вы думаете, что вы молоды и вас не коснется, спросите знакомых о смертях и тяжелых случаях. Уверена, у многих найдется пара историй, которых можно было бы избежать.
Умер мой здоровый и осторожный отчим. А его коллега больше недели лежал в морге, потому что система не выдержала нагрузки. Отец знакомой умер тоже. Друг соседей третью неделю на грани.
Всем хочется поскорее в бар, на концерт и в путешествие, и мне хочется тоже, и вакцинация -- один из путей к этому.
Извините за оффтоп, но мир в огне, и игнорировать это довольно сложно.
Hagelslag
Завтрак — лучший прием пищи. Подумайте: каша, блинчики и оладьи, сырники, шакшука, менемен, омлет, скрэммбл, французские тосты, йогурт и гранола, в конце концов. Все это слишком сложно? Тогда для вас есть национальный нидерландский завтрак, с которым справится и четырехлетка.
Знакомьтесь, Hagelslag. Бутерброд с маслом и кондитерской посыпкой. Да-да, с теми разноцветными сахарными штучками, которые осыпаются с куличей, хрустят на зубах и окрашивают все вокруг, если намокают.
Собственно, слово hagelslag обозначает кондитерскую посыпку.
В Нидерландах первая фабрика по ее производству была открыта в 1936 г. С тех пор ассортимент значительно расширился, и классической сахарно-радужной посыпке составили компанию vruchtenhagel (посыпка со вкусов фруктов), anijshagel (со вкусом аниса) и всевозможные версии шоколадных chocolade hagelslag. Занимательно, что сочетание жирного, сладкого и хлебного превратилось в национальный comfort food, и поеданием hagelslag увлекаются не только дети.
В Австралии похожее блюдо носит название "fairy bread" (сказочный хлеб или хлеб фей), но относятся к нему чуть менее трепетно.
Если от пасхи у вас останется пакетик-другой посыпки, вы знаете, что делать.
Enjoy
#нидерланды #завтрак
Завтрак — лучший прием пищи. Подумайте: каша, блинчики и оладьи, сырники, шакшука, менемен, омлет, скрэммбл, французские тосты, йогурт и гранола, в конце концов. Все это слишком сложно? Тогда для вас есть национальный нидерландский завтрак, с которым справится и четырехлетка.
Знакомьтесь, Hagelslag. Бутерброд с маслом и кондитерской посыпкой. Да-да, с теми разноцветными сахарными штучками, которые осыпаются с куличей, хрустят на зубах и окрашивают все вокруг, если намокают.
Собственно, слово hagelslag обозначает кондитерскую посыпку.
В Нидерландах первая фабрика по ее производству была открыта в 1936 г. С тех пор ассортимент значительно расширился, и классической сахарно-радужной посыпке составили компанию vruchtenhagel (посыпка со вкусов фруктов), anijshagel (со вкусом аниса) и всевозможные версии шоколадных chocolade hagelslag. Занимательно, что сочетание жирного, сладкого и хлебного превратилось в национальный comfort food, и поеданием hagelslag увлекаются не только дети.
В Австралии похожее блюдо носит название "fairy bread" (сказочный хлеб или хлеб фей), но относятся к нему чуть менее трепетно.
Если от пасхи у вас останется пакетик-другой посыпки, вы знаете, что делать.
Enjoy
#нидерланды #завтрак