#анонс #дегустация Три-четыре места осталось на нашу лабораторную "Вино и грибы". А что же ещё пробовать осенью, если не это сочетание? Все подробности по ссылке, приходите в среду
Детали: www.tg-me.com/nevvino/19079
✔️Расписание встреч и других событий клуба "Вино и люди" в ноябре по ссылке: www.tg-me.com/nevvino/19031
Детали: www.tg-me.com/nevvino/19079
✔️Расписание встреч и других событий клуба "Вино и люди" в ноябре по ссылке: www.tg-me.com/nevvino/19031
🔥24❤11👍7🤔1
#дни_российского_виноделия В Винном парке весь ноябрь продолжатся ивенты, посвященные российской винной отрасли. Прогулки по винограднику, уикенды с российскими виноделами и представителями гастрономических проектов Крыма, дегустации и образовательные лекции.
Обратите внимание на ивент 2 ноября в 15:30. В программе обозначена необычная лекция-дегустация от оливкового сомелье. В Винном парке, кстати, растут оливки и производится масло - только там и в Шато Ай-Даниль.
Что на выходе:
• Узнаете секреты выбора настоящего оливкового масла и его вкусовых характеристик
• Научитесь распознавать ароматы и оттенки, которые делают масло уникальным
• Получите полезные советы, как избежать подделок и выбрать лучшее
• Попробуете оливковые масла из лимитированных коллекций
Проводит дегустацию Парфена Алиханиду - сертифицированный сомелье оливкового масла, ученица образовательной лаборатории Olive Oil Times — самой авторитетной школы в мире, Нью-Йорк. Член Национальной Ассоциации Кулинаров.
Гречанка, которая с детства знакома с оливковым маслом, имеет более 40 лет дегустационного опыта. Она провела сотни слепых дегустаций и консультирует шефов, кулинарные школы и поставщиков при выборе масел. Также проводит мастер-классы и обучает студентов сенсорному анализу и гастрономическим сочетаниям.
Стоимость билета в парк:
₽300 - будний день
₽500 - выходной и праздничный день
Купить билет
*Количество билетов ограничено: в день до 3 000
Следите за обновлением программы на сайте: winepark.ru/dny-ros-yin/
Иллюстрации: креатив Винного парка к открытию Дней российского виноделия и фото Парфены Алиханиду
Обратите внимание на ивент 2 ноября в 15:30. В программе обозначена необычная лекция-дегустация от оливкового сомелье. В Винном парке, кстати, растут оливки и производится масло - только там и в Шато Ай-Даниль.
Что на выходе:
• Узнаете секреты выбора настоящего оливкового масла и его вкусовых характеристик
• Научитесь распознавать ароматы и оттенки, которые делают масло уникальным
• Получите полезные советы, как избежать подделок и выбрать лучшее
• Попробуете оливковые масла из лимитированных коллекций
Проводит дегустацию Парфена Алиханиду - сертифицированный сомелье оливкового масла, ученица образовательной лаборатории Olive Oil Times — самой авторитетной школы в мире, Нью-Йорк. Член Национальной Ассоциации Кулинаров.
Гречанка, которая с детства знакома с оливковым маслом, имеет более 40 лет дегустационного опыта. Она провела сотни слепых дегустаций и консультирует шефов, кулинарные школы и поставщиков при выборе масел. Также проводит мастер-классы и обучает студентов сенсорному анализу и гастрономическим сочетаниям.
Стоимость билета в парк:
₽300 - будний день
₽500 - выходной и праздничный день
Купить билет
*Количество билетов ограничено: в день до 3 000
Следите за обновлением программы на сайте: winepark.ru/dny-ros-yin/
Иллюстрации: креатив Винного парка к открытию Дней российского виноделия и фото Парфены Алиханиду
👍18🔥9🥰6❤2
#нужна_помощь А давайте с вами проделаем интеллектуальное упражнение. Проголосуем за этикетку, которая вам понравится. Ко мне на канал обратился сооснователь Domain Lipko, Липко-старший, Алексей Геннадьевич. Он активно развивает сорта советской селекции и видит в них хорошее будущее.
Вот что он пишет:
- Селекционной работе в Советском Союзе отводилось особое место. В Крыму во Всесоюзном НИИ виноградарства и виноделия "Магарач" селекция сортов играла главную роль и большая часть сотрудников занималось именно этой работой. Конечно, задачи при скрещивании разных сортов, а в некоторых случаях и видов винограда ставились вполне определенные - урожайность, устойчивость к грибковым заболеваниям и филлоксере. На протяжении нескольких десятков лет был наработан гигантский материал. Многие сорта были зарегистрированы и получили широкое распространение. Например, Цитронный Магарача. Некоторые были более или менее известны.
На виноградниках Домена Липко в 2018 году были высажены шесть сортов магарачской селекции. Четыре из них были отобраны для производства вина. Они, на наш взгляд, получились качественными, со своим ароматическими и вкусовыми профилями. Мускат Голодриги, Олег, Гурзуфский розовый и Рубин Голодриги, винифицированные по разным технологиям, дали питкие вина высокого уровня.
Разработка этикетки оказалось не простым делом. Весь этот год разные варианты этикеток для новой линейки вин из сортов советской селекции появлялись и отвергались. В конечном счете были отобраны шесть вариантов. Эти этикетки на примере сорта Олег представлены вашему вниманию.
Седьмой вариант возник как результат интеграции идей новой линейки "Крымская остановка", обыгрывающей замечательные образы мозаичных панно 60-70-х годов, украшающих остановки общественного транспорта на южном берегу Крыма, и магарачских сортов винограда, рожденных усилиями советских селекционеров здесь же, в Крыму. Одна остановка - один конкретный сорт!
Итак, голосование начинается👇. Выскажите свое мнение. Каждой этикетке мы присвоили номер, можно проголосовать только за одну
Вот что он пишет:
- Селекционной работе в Советском Союзе отводилось особое место. В Крыму во Всесоюзном НИИ виноградарства и виноделия "Магарач" селекция сортов играла главную роль и большая часть сотрудников занималось именно этой работой. Конечно, задачи при скрещивании разных сортов, а в некоторых случаях и видов винограда ставились вполне определенные - урожайность, устойчивость к грибковым заболеваниям и филлоксере. На протяжении нескольких десятков лет был наработан гигантский материал. Многие сорта были зарегистрированы и получили широкое распространение. Например, Цитронный Магарача. Некоторые были более или менее известны.
На виноградниках Домена Липко в 2018 году были высажены шесть сортов магарачской селекции. Четыре из них были отобраны для производства вина. Они, на наш взгляд, получились качественными, со своим ароматическими и вкусовыми профилями. Мускат Голодриги, Олег, Гурзуфский розовый и Рубин Голодриги, винифицированные по разным технологиям, дали питкие вина высокого уровня.
Разработка этикетки оказалось не простым делом. Весь этот год разные варианты этикеток для новой линейки вин из сортов советской селекции появлялись и отвергались. В конечном счете были отобраны шесть вариантов. Эти этикетки на примере сорта Олег представлены вашему вниманию.
Седьмой вариант возник как результат интеграции идей новой линейки "Крымская остановка", обыгрывающей замечательные образы мозаичных панно 60-70-х годов, украшающих остановки общественного транспорта на южном берегу Крыма, и магарачских сортов винограда, рожденных усилиями советских селекционеров здесь же, в Крыму. Одна остановка - один конкретный сорт!
Итак, голосование начинается👇. Выскажите свое мнение. Каждой этикетке мы присвоили номер, можно проголосовать только за одну
😁20❤18👍7🤩3
Какая этикетка к вину из сорта "Олег" вам нравится? (Подробнее об истории появления этих этикеток читайте в предыдущем посте👆)
Anonymous Poll
2%
1
4%
2
20%
3
11%
4
5%
5
12%
6
37%
7
9%
Ни одна не нравится. Почему - расскажу в комментариях
❤3
#наш_квиз Сегодня Международный день этого коктейля, учрежденный 15 лет назад в честь Мэри Эдит Кейберн. Она умерла в возрасте 95 лет, до последних минут не расставаясь с любимым напитком! Каким?
Anonymous Quiz
6%
🍹Виски-Кола
26%
🍹Джин-Тоник
11%
🍹Cuba Libra
57%
🍹Кровавая Мэри
❤6
#что_в_бокале Не удивился, что Влада выбрала на ближайшую лабораторную красный брют "Цимлянских вин". И не только потому, что любое упоминание всего донского для нее - мед с сахаром. Это действительно необычное игристое. Как оно поведет себя в среду с грибами, не берусь судить. Скорее всего, очень гибко.
На недавней встрече нашего клуба с Цимлянскими винами именно это Кюве привлекло особое внимание публики. Во-первых, у нас не так много красных брютов. Хотя тема крайне симпатичная. Во-вторых, удивительное сочетание сортов. Казак и француз. Легкотельный автохтон и международная классика сложной судьбы. Но не забывайте, что мерло от "Цимлянских вин" это не просто так мерло. Растет оно на Дону, но на голубой глине. Что-то напоминает?
Оба сорта фруктовые, в купаже несколько доминирует Цимлянский черный - сливовый, терновый, щелко́вистый. Донской брют универсален, прекрасен под любую еду. По крайней мере, под ту, которая была у нас на недавней встрече. От арбуза до вяленого леща. Вкус у него и самого богатый, но он удивительно дружит с другими вкусами. Попробуем, как это будет с таким непростым продуктом, как грибы. Возможно, появится тот самый третий вкус, который мы всегда ищем на наших лабораторных.
Детали: "Цимлянское Кюве Цимлянский черный Мерло брют выдержанное красное 2023", метод Шарма, виноград собственный, выдержка не менее 6 месяцев, цена бутылки ₽900-1000.
На недавней встрече нашего клуба с Цимлянскими винами именно это Кюве привлекло особое внимание публики. Во-первых, у нас не так много красных брютов. Хотя тема крайне симпатичная. Во-вторых, удивительное сочетание сортов. Казак и француз. Легкотельный автохтон и международная классика сложной судьбы. Но не забывайте, что мерло от "Цимлянских вин" это не просто так мерло. Растет оно на Дону, но на голубой глине. Что-то напоминает?
Оба сорта фруктовые, в купаже несколько доминирует Цимлянский черный - сливовый, терновый, щелко́вистый. Донской брют универсален, прекрасен под любую еду. По крайней мере, под ту, которая была у нас на недавней встрече. От арбуза до вяленого леща. Вкус у него и самого богатый, но он удивительно дружит с другими вкусами. Попробуем, как это будет с таким непростым продуктом, как грибы. Возможно, появится тот самый третий вкус, который мы всегда ищем на наших лабораторных.
Детали: "Цимлянское Кюве Цимлянский черный Мерло брют выдержанное красное 2023", метод Шарма, виноград собственный, выдержка не менее 6 месяцев, цена бутылки ₽900-1000.
❤37👍22🔥18🤔1
#как_это_устроено В Финляндии - алкогольная революция с доставкой на дом. Как вы знаете, это одна из самых строгих стран по контролю за оборотом спиртного. Госмонополия Alko строго регулирует продажи. И вдруг - разрешение доставки алкоголя. Причем, трансграничной - для спиртного, привозимого из других стран. Причина - нужно вывести онлайн-торговлю из серого оборота и пополнить бюджет. Это заметное отступление от многолетней политики госмонополии.
Правительство предлагает разрешить заказывать на дом алкоголь крепостью до 80% из-за границы, в то время как местные розничные продавцы (за исключением Alko) смогут доставлять напитки не более 8%.
Реформа предусматривает:
• Двойное лицензирование: для доставки потребуется отдельная лицензия в дополнение к розничной
• Курьеры должны иметь специальный «паспорт доставщика»
• Двойная проверка возраста: при онлайн-заказе и при вручении товара лично
• Доставка разрешена с 9:00 до 21:00.
• Запрет доставки в больницы, школы и детские центры
Этот шаг особенно примечателен на фоне истории финской алкогольной политики.
С 1919 по 1932 год в стране действовал полный запрет на алкоголь. После отмены была создана госкомпания Alko, получившая эксклюзивное право на розничную продажу напитков выше определённой крепости.
Правительство объясняет свою позицию желанием расширить свободу выбора для потребителей. Кроме того, легализация онлайн-торговли призвана решить проблему массового уклонения от уплаты налогов. По данным таможни, в последние годы финский бюджет недополучал десятки миллионов евро из-за "серых" заказов. Например, в 2023 году с онлайн-покупок алкоголя (с самовывозом) было собрано всего около миллиона евро налогов, в то время как оценочная сумма - порядка 30 миллионов евро. Ожидается, что после легализации цены на импортный алкоголь с учетом налогов и доставки станут сопоставимы с финскими.
Несмотря на это, законопроект в его текущем виде очевидно дискриминирует местных игроков и подрывает основы монополии Alko, которая исторически была инструментом государственной политики по контролю за потреблением алкоголя. Сейчас законопроект проходит стадию обсуждения, и финскому бизнесу остается надеяться, что власти прислушаются к их аргументам о необходимости создания равных правил игры для всех.
Детали: wineretail.info/global-market/2025/10/16/alkogolnaya-revolyucziya-ili-monopoliya-s-dostavkoj-na-dom/
Правительство предлагает разрешить заказывать на дом алкоголь крепостью до 80% из-за границы, в то время как местные розничные продавцы (за исключением Alko) смогут доставлять напитки не более 8%.
Реформа предусматривает:
• Двойное лицензирование: для доставки потребуется отдельная лицензия в дополнение к розничной
• Курьеры должны иметь специальный «паспорт доставщика»
• Двойная проверка возраста: при онлайн-заказе и при вручении товара лично
• Доставка разрешена с 9:00 до 21:00.
• Запрет доставки в больницы, школы и детские центры
Этот шаг особенно примечателен на фоне истории финской алкогольной политики.
С 1919 по 1932 год в стране действовал полный запрет на алкоголь. После отмены была создана госкомпания Alko, получившая эксклюзивное право на розничную продажу напитков выше определённой крепости.
Правительство объясняет свою позицию желанием расширить свободу выбора для потребителей. Кроме того, легализация онлайн-торговли призвана решить проблему массового уклонения от уплаты налогов. По данным таможни, в последние годы финский бюджет недополучал десятки миллионов евро из-за "серых" заказов. Например, в 2023 году с онлайн-покупок алкоголя (с самовывозом) было собрано всего около миллиона евро налогов, в то время как оценочная сумма - порядка 30 миллионов евро. Ожидается, что после легализации цены на импортный алкоголь с учетом налогов и доставки станут сопоставимы с финскими.
Несмотря на это, законопроект в его текущем виде очевидно дискриминирует местных игроков и подрывает основы монополии Alko, которая исторически была инструментом государственной политики по контролю за потреблением алкоголя. Сейчас законопроект проходит стадию обсуждения, и финскому бизнесу остается надеяться, что власти прислушаются к их аргументам о необходимости создания равных правил игры для всех.
Детали: wineretail.info/global-market/2025/10/16/alkogolnaya-revolyucziya-ili-monopoliya-s-dostavkoj-na-dom/
❤22🔥16👍8
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#стихия Несколько раз попадалось это видео на глаза. Честно? Думал, кто-то с нейронкой забавляется. Пока не попался пост в блоге винодельни Сикоры. Там люди серьезные - шутить со стихией не будут. Мы с вами на фоне виноградников этого хозяйства наблюдаем уникальное природное явление - ветер Норд-Ост, или бора. Зимнее, в основном. Суть его в том, что холодные массы воздуха накапливаются на горе, а потом стремительно несутся к тёплому морю. В среднем на скорости около 40 м/сек. Бывает, что и в два раза быстрее, но тогда неизбежны большие разрушения.
Обычно бора фиксируются с ноября по февраль. Встречается это явление в некоторых странах бассейна Средиземного моря: Италии, Хорватии, Греции, Турции.
Жутковато и впечатляюще. Особенно на фоне мирных виноградников.
Детали: www.tg-me.com/sikory_winery/446
Обычно бора фиксируются с ноября по февраль. Встречается это явление в некоторых странах бассейна Средиземного моря: Италии, Хорватии, Греции, Турции.
Жутковато и впечатляюще. Особенно на фоне мирных виноградников.
Детали: www.tg-me.com/sikory_winery/446
🔥44😱25❤18👍9
#отношения История перехода крымской винодельни Esse (ВК Сатера) от одного дистрибьютора к другому в письмах. Возможно, их было больше двух, но нам и такого количества хватит.
22 сентября Лудинг, до этого работавший с продукцией Сатеры, разослал по клиентам письмо в стиле "все пропало!"
В частности, там говорилось: "
Второе письмо пришло сегодня, спустя месяц. И уже от нового дистрибьютора Esse - от питерской Ладоги:
Даже особо не хочется комментировать эти два письма и стили партнёрских отношений. Вроде и так всё ясно. Кажется, это называется "рука из могилы" - когда сделать ничего нельзя, но можно метнуть что-нибудь неприятное вслед уходящему партнеру.
Сатере желаем многих спокойных лет существования. Рука поддержки ей нужна как никогда.
22 сентября Лудинг, до этого работавший с продукцией Сатеры, разослал по клиентам письмо в стиле "все пропало!"
В частности, там говорилось: "
В настоящий момент в отношении ключевого бенефициара «ВК «Сатера» Андрея Верзилина инициирован мск Генеральной прокуратуры РФ с требованием изъятия активов в государственную
собственность. Переход активов под государственное управление или продажа новому собственнику повлекло проблемы с производством и регулярностью поставок, по причине чего добросовестное выполнение нами обязательств по поставке продукции «ВК «Сатера» стало затруднительным или приостановленным на неопределенный срок. Мы предпринимаем все возможные меры в рамках наших компетенций для нивелирования рисков и т.д. и т. п"
Второе письмо пришло сегодня, спустя месяц. И уже от нового дистрибьютора Esse - от питерской Ладоги:
"LADOGA ставит на крымские вина: новый эксклюзив в портфеле. Компания заключила стратегическое партнерство с крымской винодельней Esse (компания «Сатера»), подписав контракт на эксклюзивную продажу вин на всей территории России. Это первый подобный контракт на эксклюзивную дистрибуцию для LADOGA в сегменте российского вина за последние 8 лет. Сотрудничеству поспособствовали выстроенные ранее бизнес-отношения и доверие между сторонами. LADOGA планирует взять на дистрибуцию не менее 500 тысяч бутылок в год — это солидная доля, которая позволит увеличить объем продаж тихих вин компании LADOGA минимум на 50%. Дистрибуционный контракт предусматривает отгрузки во все каналы сбыта.
«Новый этап сотрудничества с «Сатерой» дает нам новые возможности развития в направлении российского вина, — отметил президент компании LADOGA Вениамин Грабар. — Крымские вина славятся высоким качеством, их ценят и любят потребители по всей России. Развитие глобального двустороннего партнерства — важный стратегический шаг, направленный на расширение нашего ассортимента, укрепление позиций на рынке и продуктового суверенитета нашей страны».
«Интеграция наших вин в дистрибуцию LADOGA — это важный шаг в развитии обеих компаний», — отметил директор компании «Сатера» Руслан Классов.
Даже особо не хочется комментировать эти два письма и стили партнёрских отношений. Вроде и так всё ясно. Кажется, это называется "рука из могилы" - когда сделать ничего нельзя, но можно метнуть что-нибудь неприятное вслед уходящему партнеру.
Сатере желаем многих спокойных лет существования. Рука поддержки ей нужна как никогда.
❤42🔥24👍11🤔8😁1😱1
#интересные_цифры Потребление алкоголя в России упало до минимума - 7,84 литра в год на душу населения. Это данные Единой межведомственной информационно-статистической системы. При этом еще месяцем ранее аналогичный показатель был на уровне 7,93 литра.
До этого потребление алкоголя в расчете на душу населения было близким к 7,8 литра последний раз в 1999 году. В открытом доступе данные до 2008 года основаны на ограниченной базе, учитывающей только официальные продажи спиртного. В 1990-х годах, по данным научных исследований, значительной частью алкогольного рынка был нелегальный сектор, который в отдельные годы занимал около двух третей в продажах.
Меньше всего в России пьют алкоголь на Северном Кавказе: в Чечне его потребление составило лишь 0,13 л, в Ингушетии - 0,62 л, в Дагестане - 0,89 л, в Кабардино-Балкарии - 2,25 л, в Карачаево-Черкесии - 2,63 л.
Житель Москвы в среднем выпивал 4,91 л алкоголя, а Санкт-Петербурга - 6,55 л. В Новосибирской области по итогам сентября было выпито 8,83 л на человека за последние 12 месяцев, в Свердловской - 10,49 л, в Татарстане - 8,5 л.
До этого потребление алкоголя в расчете на душу населения было близким к 7,8 литра последний раз в 1999 году. В открытом доступе данные до 2008 года основаны на ограниченной базе, учитывающей только официальные продажи спиртного. В 1990-х годах, по данным научных исследований, значительной частью алкогольного рынка был нелегальный сектор, который в отдельные годы занимал около двух третей в продажах.
Меньше всего в России пьют алкоголь на Северном Кавказе: в Чечне его потребление составило лишь 0,13 л, в Ингушетии - 0,62 л, в Дагестане - 0,89 л, в Кабардино-Балкарии - 2,25 л, в Карачаево-Черкесии - 2,63 л.
Житель Москвы в среднем выпивал 4,91 л алкоголя, а Санкт-Петербурга - 6,55 л. В Новосибирской области по итогам сентября было выпито 8,83 л на человека за последние 12 месяцев, в Свердловской - 10,49 л, в Татарстане - 8,5 л.
😁20😱5👍2🤔2
#не_только_вино Можно бесконечно смотреть на три вещи. Как бегут облака, как горит огонь и как группа компаний "Абрау-Дюрсо" выпускает невинные продукты. В эфире снова рубрика "Но их уже было не остановить". Ещё одну полезную штуковину выпустили. Растворимый кофе 3 в 1 в коллаборации с Monarch.
Телеграм-каналы уже почему-то окрестили новинку высокоранговой. Это раф со вкусом коктейля Беллини - шампанским и персиком. Где будет продаваться, пока не знаю. Конфеты от Абрау освоили Магнит. Кстати, кроме кофе холдинг выпускает и цейлонский чай. Если зайдёте на сайт Ателье Абрау, обнаружите его четыре вида. Стоит ₽1200 за 200-граммовую банку.
Детали: www.tg-me.com/retailrus/29031
Телеграм-каналы уже почему-то окрестили новинку высокоранговой. Это раф со вкусом коктейля Беллини - шампанским и персиком. Где будет продаваться, пока не знаю. Конфеты от Абрау освоили Магнит. Кстати, кроме кофе холдинг выпускает и цейлонский чай. Если зайдёте на сайт Ателье Абрау, обнаружите его четыре вида. Стоит ₽1200 за 200-граммовую банку.
Детали: www.tg-me.com/retailrus/29031
😁23🤔20😱13👍9❤4