✅Возможно вы подумаете «Какое отношение этот мальчик имеет к блогу нутрициолога?».

📝 📕
История мальчика по имени Баки Бэйли, у которого врождённые деформации, имеет непосредственное отношение к «тефлону».

✅Благодаря фильму «Тёмные воды» о нём узнали многие. Но, к сожалению, всё ещё далеко не все люди!

🔅🔅
✅Нужно понимать, чем грозит контакт с химикатом, который обеспечивает вашим сковородкам антипригарное покрытие.

➡️Мама Баки Бэйли работала будучи беременной в компании DuPont, которая занималась его разработкой.

Последствия вы видите на фото.

✅Об этой истории вы можете прочесть подробнее и в интернете.

➡️ В данный момент я прошу каждую из вас относиться с заботой к вашему здоровью.
➡️ Выбирать только качественные и безопасные товары для вашего дома. А не гоняться за модной посудой.

Углубиться в эту тему вы можете прямо сейчас, изучив методичку «Безопасная кухня»

🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴

Ссылка на методичку Безопасная кухня

А вы знали, какой вред организму могут нанести антипригарные сковородки🔺

♦️ Дело в том, что тефлон (другое название антипригарного покрытия) состоит из огромного количества химических компонентов и соединений.

🔺 Во время готовки вы дышите этими парами, а также они проникают в еду, которую вы готовите. Часть из них является фторполимерами, которые, в большинстве своем, токсичны.
♦️ Именно они и делают покрытие антипригарным.

♦️ На территории США крупнейшим производителем этого вещества (а заодно и посуды) была компания DuPont, до тех пор пока в 2000-х не было доказано ее негативное воздействие на окружающую среду и организм человека.

♦️ Им пришлось выплатить исков на несколько сотен миллионов долларов пострадавшим работникам предприятия и живущим по соседству людям.

♦️ В 2006 году Агенство по Охране окружающей среды США признала перфтороктановую кислоту канцерогеном.

🔺 И проблема в том, что вред организму во время готовки может наносить не только сковородка с антипригарным покрытием, но и посуда, на которой вы подаете еду и другие кухонные принадлежности, которыми вы пользуетесь ежедневно на протяжении всей жизни.

🔺Регулярный  и длительный контакт с химическими компонентами может нанести непоправимый вред организму - осложнить уже имеющиеся болезни или привести к новым, ухудшить общее самочувствие.

Я уже избавилась от своих сковородок и заменила их на безопасные - нержавейку и чугун.

И рекомендую вам сделать то же самое🔺

♦️ Если вы стараетесь правильно питаться и следите за своим здоровьем, считаю необходимым взяться за посуду тоже, чтобы она была максимально безопасной в применении.

🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴

Ссылка на методичку "Безопасная кухня"

♦️ С середины ХХ в. алюминий начал активно использоваться в промышленности, при производстве посуды и не только.

♦️ Содержание алюминия в любой части тела не считается нормой.
♦️ Кроме того, есть данные о том, что алюминий вызывает нейродегенеративные заболевания, снижает когнитивные функции и поражает кости.

🔺 Поскольку алюминий содержится в пище, воде, воздухе и почве, люди могут подвергаться воздействию, когда они пьют или едят то, где содержится высокий уровень этого химического вещества.

🔺🔺🔺

Именно поэтому важно задумываться о том, что вы приносите и используете у себя дома - НА КУХНЕ🔺

♦️ На сегодняшний день, пищевая фольга очень популярна в качестве упаковочного материала для продуктов. Также ее предлагается использовать для приготовления, например запекания в духовом шкафу.

♦️ Однако, что касается безопасности пищевой фольги (состоит из алюминия примерно на 98%), то все те же самые риски по повышенному накоплению алюминия присутствуют.

❗️ Не рекомендуется в ней запекать, особенно с кислотами, различными маринадами, соусами, специями, поскольку химические реакции в данных случаях усиливаются, на количество выщелачиваемого элемента влияет кислотность продуктов.

♦️ И чем выше температура воздействия, тем выше и негативный эффект.

🔺Учитывая, что в настоящее время происходит и без того частое и регулярное контактирование пищевых продуктов с алюминием (упаковка продуктов
питания, например, масла, некоторых видов муки и т.д.), то рекомендую хотя бы самим не пользоваться ею на кухне, дабы обезопасить свою семью.

Для хранения и запекания существуют более полезные альтернативы.

Более подробно об опасной и безопасной посуде, а также различные альтернативы для хранения/запекания, вы можете узнать из методички "Безопасная кухня"

Ссылка на методичку "Безопасная кухня"

🤩Я много пишу о важности питания и сбалансированного рациона. Ведь именно оно составляет основу здоровья.

🤩Сбалансированный рацион должен включать в себя разнообразные продукты, которые обеспечивают поступление белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов.
🤩Например, белки - необходимы для восстановления и роста тканей, а также наших клеток.
🤩Жиры - играют важную роль в нашей гормональной системе, усвоении жирорастворимых витаминов. Из жиров строится оболочка клетки, половые гормоны, головной мозг (на 60% состоит из жира), нервные клетки.
🤩Углеводы - являются хорошим источником энергии.

🤩Исследования показывают, что определенные продукты могут влиять на уровень серотонина и других нейромедиаторов, что, в свою очередь, может улучшать настроение, снижать уровень стресса.
🤩Также правильный сбалансированный рацион способствует поддержанию психоэмоционального равновесия.

🤩Сложно вывести универсальный и абсолютно всем подходящий рацион питания. Ведь он будет зависеть от многих факторов: заболеваний, возраста, активности, образа жизни.🤩

🤩Например, людям с гипотиреозом я не рекомендую убирать крупы из рациона. А вот людям с аутоиммунным заболеванием лучше их исключить. 🤩🤩, опять же, здесь будет зависеть от состояния человека и его организма.

🤩Еще пример: человек с железодефицитом и анемией. Здесь важно делать упор на белок и сделать так, чтобы этот белок усвоился, но как? Какие продукты будут снижать усвоение железа, что усиливает всасывание железа из продуктов?

🤩Об этих всех нюансах по питанию я разобрала в методичке “Питание”.🤩

🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 - это не просто способ удовлетворить голод, это целая система, которая влияет абсолютно на все!

🤩Здоровье начинается с ВАШЕЙ ТАРЕЛКИ!

Обновленная методичка “Питание” содержит 230 страниц!
Содержание:
🤩Принципы здорового питания
🤩Сколько пить воды в день
🤩Понятие о белках, жирах и углеводах
🤩На каком масле жарить
🤩Фрукты и овощи
🤩Что есть на завтрак, обед и ужин
🤩Как правильно есть крупы
🤩Конструктор тарелки
🤩Специи
🤩Соусы
🤩Суперфуды
🤩Ферментированные продукты
🤩Понятие о глютене и казеине
🤩Планирование меню и оптимизация продуктовых закупок
🤩Экономия времени на кухне
🤩Пищевой дневник
🤩Питание при железодефиците и анемии
🤩Питание при дефиците массы тела
🤩Питание при инсулинорезистентности
🤩Также в методичке вы найдете много интересных рецептов!

ССЫЛКА НА МЕТОДИЧКУ "ПИТАНИЕ"

🆎🆎🆎🆎— это важный компонент рациона человека.

➡Без использования соли и специй сложно представить кулинарное искусство.

✔Важно помнить, что соль содержится не только в продуктах, которые мы добавляем в пищу, но и во многих готовых продуктах, таких как консервы, сыры и др.

➡Поэтому важно следить за общим потреблением соли и стараться выбирать менее соленые варианты продуктов.

✔Обычно на наших столах мы можем увидеть йодированную поваренную соль — то есть соль с добавлением определённого количества йодсодержащих солей: йодида или йодата калия.

Также существуют другие виды соли, например морская соль, кельтская и другие.

❗❗❗
При использовании соли важно соблюдать меру и выбирать наиболее полезные ее виды.

Какой вид соли лучше выбрать, чем они отличаются, я рассказала в методичке “Питание”.

⤵️⤵️⤵️

ССЫЛКА НА МЕТОДИЧКУ "ПИТАНИЕ"