Мясной рулет в лаваше

Нам понадобится:
Фарш - 450 гр (свино-говяжий)
Лаваш - 2 листа
Зелень - 10 гр
Яйцо - 2 шт.
Соль, перец по вкусу
Сыр - 100 гр
Кунжутные семечки
@povarb

Яичница с сухарями!

Ингредиенты:
Яйца 2 шт
Сыр
Зелень
Соль, перец
Хлеб
Сливочное масло
Молоко
Сметана

Хлеб нарезаем и обжариваем на сливочном масле. Готовим заливку: разбиваем 2 яйца, добавляем молоко, сметану, соль, перец, зелень и сыр. Все перемешиваем и заливаем в сковороду. Жарим под закрытой крышкой минут 10, на медленном огне.

@povarb

Гречневая соба с курицей и овощами!

Ингредиенты:
Гречневая лапша 1 уп
Куриная грудка 500 г
Сладкий перец 1 шт
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Соевый соус 50 г
Растительное масло 20 г
Паприка
Приправа для курицы
Итальянские травы
Соль
Кунжут
Зелёный лук
Кипяток или водичка из под лапши 50 г

Куриную грудку, сладкий перец, лук и морковь нарезаем соломкой. Курицу обжариваем на масле добела, добавляем лук, и морковь. Жарим до готовности под крышкой. Добавляем в сковородку сладкий перец и чеснок, тушим до готовности.
Добавляем все приправы, немного оливковое масло, соевый соус и кипяточек, все перемешиваем и перекладываем отваренную лапшу. Перемешиваем, тушим 5 минут. При подаче присыпьте зеленым луком и кунжутом, получится очень вкусно!

@povarb

Гуляш

Нам понадобится:
Говядина (у меня мякоть бедра) 600 гр
Лук, морковь, болгарский перец по 1 шт.
Картофель 300 гр (в два раза меньше мяса)
Чеснок 2 зубчика
Помидор или нарезанные кубиком томаты в банке 300 гр
Томатная паста 1 ст.л. + бульонный кубик + 200 мл воды Лавровый лист 1 ст.л.
Зира, соль, орегано и сушеный томат по 1 ч.л.
Черный перец и кориандр по щепотке и паприка 1 ст.л.
Зелень по вкусу
@povarb

Ландорики!

Ингредиенты:
Куриное филе 500 г
Кабачок 1/2 шт
Яйцо 1 шт
Крахмал 2ст.л
Сметана 2 ст.л
Майонез 2 ст.л
Лук 1 шт
Соль по вкусу⠀
Перец по вкусу⠀
Чеснок 2 зуб⠀
Растительное масло ⠀

Куриную грудку нарезать мелким кубиком, добавить натертый кабачок, лук, яйцо, сметану, майонез, крахмал, соль, перец, чеснок по вкусу. Всё перемешиваем. Жарим с 2 сторон на среднем огне под крышкой.⠀

@povarb

Тост с глазуньей!

Ингредиенты:
Тостовый хлеб
Лук
Мортаделла или любая колбаска
Петрушка
Сыр, который хорошо плавится
Руккола
Яйцо
Сметана или греческий йогурт

Лук нарежь на полукольца и обжарь до готовности. На этой же сковородке обжарь с двух сторон колбаску. Лук переложи в небольшую миску, добавь греческий йогурт, соль, перец, сушенный чеснок и петрушку.
Каждый кусочек тоста смажь сливочным маслом (с одной стороны) и подсуши тост до румяной корочки. Выложи сыр, на один кусочек тоста луковую начинку, мортаделлу, рукколу. Накрой второй половинкой тоста. Сверху глазунью. Этот вариант рецепта как конструктор, можешь добавить любые свои любимые ингредиенты.

@povarb

Нежная запеченная говядина с подливой

Нам понадобится:
1 кг. говяжьей вырезки
2 морковки
1 большая луковица
5 зубчиков чеснока
3 стебля сельдерея
5 лавровых листочков
Пару веточек розмарина
Соль, перец по вкусу
@povarb

Чизбургер в луковом кольце!

Ингредиенты:
500 г говяжьего фарша
1 чайная ложка соли
½ чайной ложки перца
1 ч.л лукового порошка
115 г сыра чеддер, квадратиками
1 большой белый лук
1 стакан муки, 125 г
5 яиц, взбить
3 чашки панировочных сухарей, 150 г
Масло, для жарки
Кетчуп

@povarb

Смузи клубника и киви!

На 2 порции:
Клубники 150 г
Киви 90 г
Вода 120 мл
Лед 430 г

@povarb

Новый рецепт к Масленице — блинный рулет со вкусом «Сникерса».

Готовка требует немного заморочек, но, по отзывам дегустаторов, результат того стоит.

Соусы к курице

Нам понадобится:
Куриная грудка 3 шт.
Соль, паприка, смесь перцев
Мука для панировки
Масло для жарки

Медово-горчичный:
Горчицы 2 ст.л.
Мед 2 ст.л.
Раст/олив масло 1 ст.л.
Сок лимона 2 дольки
Соль, перец

Кисло-сладкий:
Раст.масло 2 ст.л.
Кетчуп 3 ст.л.
Соевый соус 1 ст.л.
Винный уксус 1 ст.л.
Крахмал 1 ч.л. на 100 мл воды

Медово-соевый:
Мёд 2 ст.л.
Соевый соус 2 ст.л.
Томатная паста 1 ст.л.
Сахар
Вода 100 мл
@povarb

Десерт Клафути с вишней!

Ингредиенты:
Цедра 1 лимона
Сахар 150 г
Какао 50 г
Мука 80 г
Щепотка соли
Молоко 300 мл
Яйца 3 шт
Вишня 300 г
Диаметр формы 20 см

Очень нежный, с минимальным количеством муки и влажной текстурой. Вишню можно попробовать заменить на другую ягоду, но сочетание вишни и шоколада самое удачное. Ягоды можно свежие, можно замороженные.

@povarb

Буреки со шпинатом и качокавалло!

Ингредиенты:
2–3 зубчика чеснока
1 луковица
2 ст.л растительного масла
1/2 пачки качокавалло Unagrande, 130 г
2 яйца
1/2 ч.л тмина
1/2 ч.л молотого мускат. ореха
100 г шпината
200 г теста фило
150 г сливочного масла
Кунжут по вкусу

Чеснок и лук мелко нарежьте, затем подрумяньте на растительном масле. Качокавалло натрите на крупной терке и пересыпьте в чашу блендера. Добавьте 1 яйцо, тмин, мускатный орех, жаренный с чесноком лук и шпинат. Измельчите в крошку. Возьмите один лист теста фило и отрежьте от него длинную полоску. Смажьте растопленным сливочным маслом, с одного конца выложите ложечку сырно-шпинатной начинки.
Сложите пласт теста несколько раз треугольничками, смазывая каждый слой маслом. Уложите на противень, выстланной бумагой для выпечки. Смажьте изделия оставшимся яйцом, посыпьте кунжутом и выпекайте 10–12 минут при 200°С.

@povarb

Мясо с овощами в съедобном мешочке

Нам понадобится:
Мука 500 гр
Масло сливочное 80 гр
Вода 220 мл
Соль 1 ч.л.
Сахар 2 ч.л.

Начинка:
Картофель 800 гр
Лук репчатый 180 гр
Чеснок 6 зубчиков
Говядина 500 гр
Масло сл 80 гр
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Кориандр молотый 1 ч.л.
@povarb

Пицца на батоне!

Ингредиенты:
Хлеб
Куриное филе
Майонез и кетчуп
Болгарский перец
Корнишоны
Черри
Лук
Сыр

Обжариваем лук, затем добавляем куриное филе и немного кетчупа/соль/перец. Нарезаем все ингредиенты. Хлеб разрезаемся пополам. Каждую половину смазываем майонезом и кетчупом. Выкладываем начинку, обильно посыпаем натертым сыром и отправляем в разогретую до 200°С духовку на 20 минут.

@povarb

Цыплёнок Табака по рецепту Владимира Высоцкого!

Ингредиенты:
Цыплёнок 800 гр
Соль
Молотый чёрный перец 15 гр
Масло сливочное 50 гр
Чеснок 1 головка
Уксус 1 ст.л
Сметана 100 мл

Смешиваем молотый чёрный перец, соль и натёртый чеснок, катаем шарик. Убираем у курицы все лишнее, делаем разрез со спины, отбиваем. Втираем смесь из перца по всему периметру цыплёнка. В 300 мл воды добавляем 1 ст.л уксуса, заливаем и оставляем на 2 часа мариноваться.
Кладём на сковородку сливочное масло, затем цыплёнка, ставим сверху пресс и обжариваем по 15 минут с каждой стороны на среднем огне. После смазываем с двух сторон сметаной и обжариваем по 5 минут с двух сторон.

@povarb

Печень куриная в пиве

Нам понадобится:
Печень куриная 350-400 гр
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Острый перец по вкусу
Соль, смесь перцев по вкусу
Хмели-сунели 1 ч.л.
Соевый соус 3-4 ст.л.
Пиво (светлое) 100 мл
@povarb

Сосиски из куриного фарша!

Ингредиенты:
Куриный фарш 700 гр
Яйцо 1 шт
Молоко 150 мл
Любимые специи

Приготовление: смешать все ингредиенты, сформировать сосиски с помощью пищевой пленки как на видео. Отваривать 10-15 минут и обжарить по желанию.

@povarb

Домашняя пицца!

Тесто:
Молоко тёплoе 300 мл
Соль 1 ч.ложка
Сахар 0.5 ч.л
Дрожжи сухие 1.5 ч.л
Яйцо 1 шт
Мука 500 гр
Масло растительнoe 50 мл

Для начинки:
Кетчуп 2 ст.л
Колбаса любая 220 гр
Помидоры 1 шт
Зелёный лук 1 пёрышко
Сушёный красный перец 1 ст.л
Майонез
Сыр натёртый 150-180 гр

@povarb

Похмельный том ям

Нам понадобится:
Креветки - 200 гр
Шампиньоны - 150 гр
Помидоры черри - 100 гр
Паста том ям - 50 гр
Кокосовое молоко - 250 гр
Доширак - 1 шт.
Кинза
Чили перец
Сок лайма
@povarb