Закуска Помидоры с сыром!

Ингредиенты:
Помидор 1 шт
Сыр Гауда 30 гр
Сыр Эдам 30 гр
Чеснок 2 зубчика
Сметана 5 ст.л
Укроп, несколько веточек
Соль по вкусу

@povarb

Пирог на картофельном тесте с грибами!

Ингредиенты:
Картофель 200 г
Мука 1,5 ст
Яйцо 2 шт
Сливочное масло 50 г
Соль 0,5 ч.л
Шампиньоны 300 г
Сметана 2 ст.л
Сыр моцарелла 200-250 г
Лук 1-2 шт

@povarb

Лодочки с фаршем!

Ингредиенты:
Фарш 300 г⁣⁣⁣р
Болгарский перец 100 г⁣⁣⁣р
Помидоры 160 г⁣⁣⁣р
Репчатый лук 130 г⁣⁣⁣р
Чеснок 2 зубчика⁣⁣⁣
Кисло-сладкий соус
Лаваш 140 гр
Мини моцарелла 45 гр
Желток 1 шт⁣⁣⁣
Зелень⁣⁣⁣
Оливковое масло
Соль, перец, паприка и прованские травы

Обжарить на оливковом масле нарезанный кубиками репчатый лук в течение 5 минут. ⁣⁣⁣ Добавить болгарский перец и помидор, выдавить чеснок. По вкусу посолить, поперчить, добавить сладкую паприку и прованские травы, перемешать.
Заложить фарш, прогреть, добавить кисло-сладкий соус, перемешать. Продолжить готовить ещё в течение 10 минут. Из лаваша подготовить три лодочки. Свернуть края во внутрь. Концы закрепить зубочистками.
Выложить лодочки на противень, заполнить начинкой. Края смазать желтком, в центр выложить по паре шариков мини моцареллы. Отправить в разогретую духовку на 15 минут при 180°С. Подавать, украсив зеленью.

@povarb

Эти котлетки способствуют похудению!

Ингредиенты:
Фарш из куриного филе 400 гр
Брокколи 200 гр
Репчатый лук 1 большой
Соль, перец
Масло

Брокколи нарезать как можно мелко и варить на среднем огне 5 минут. Да пусть разварится слегка. В куриный фарш добавляем мелко нарезанный лук, соль, перец и брокколи. Все смешать, сформировать котлеты и жарить на масле 3 минуты с каждой стороны.

@povarb

Баунти в домашних условиях!

Ингредиенты:
Сливочное масло 100 гр
Молоко 70 мл
Сахар 60 гр
Кокосовая стружка 150-170 гр

Глазурь:
Масло раст. 30 мл
Шоколад 150 гр., можно смешать молочный и темный


В сотейник наливаем молоко, добавляем масло и сахар и ставим на плиту. Как только масло растопится и сахар растворится, убираем с огня и добавляем кокосовую стружку, сразу все не добавляйте. Сначала 100 гр перемешайте и посмотрите.
Затем эту массу перекладываем на бумагу и формируем. Отправляем на 10 мин в морозилку. Затем достаём, нарезаем и придаём форму и снова на минут 10 в морозилку. В Растопленный шоколад, добавляем масло. Охлажденные батончики окунаем в шоколад. Украшаем по желанию.

@povarb

Удон с курицей и овощами!

Ингредиенты:
Куриное филе 400 гр
Болгарский перец 1 шт⁣⁣
Шампиньоны 100 гр
Морковь 1 шт
Лапша удон по вкусу
Устричный соус 2 ст.л
Соевый соус 2 ст.л
Специи для курицы по вкусу

Курицу нарезать не небольшие кусочки. Перец и морковь порезать средней соломкой. Грибы можно порезать на половинки, а можно и кубиком.
На сковороде на масле обжарить курицу до белого цвета, добавить грибы, овощи и обжаривать минуты 4 на сильном огне. Затем добавить специи⁣⁣. Лапшу отварить как сказано в инструкции. Готовую лапшу добавить к курице с овощами и так же влить сюда половник воды от лапши.
В конце добавить соус (устричный и соевый). Тут смотрите уже по вкусу. Можно добавить немного, а потом если что отдельно долить еще в порцию. Можно подавать. Так же можно дополнительно присыпать кунжутом.

@povarb

Грибной тарт!

Ингредиенты:
Картофель отварной 300 г
Сыр50 г
Яйцо 1 шт
Мука рисовая или другая 70г

Начинка:
Грибы 400 гр
Лук
Растительное масло 20 г
Сливочное масло по желанию 10 г

Заливка:
Яйца 2 шт
Йогурт или не жирная сметана 200 г

Отварить картофель и размять, добавить сыр, яйцо, муку. Всё перемешать и замесить нежное тесто. Для начинки нарезать грибы, лук и обжарить на сковороде, добавить любимые специи. Для заливки взбить яйцо со сметаной. Перемешать грибы с заливкой. Распределяем тесто руками по форме с бортиками и вливаем начинку. Ставим в духовку при 180°С на 40 минут.

@povarb

Нежнейшая творожная запеканка!

Ингредиенты:
Творог 5%, 750 г
Яйца 5 крупных
Сахар 4-5 ст.л
Молоко 100 г
Манка 80 г
Мандарины 2 шт
Сахар 2 ст.л

Смешать манку с молоком. Отдельно взбить белки до пиков. Отдельно взбить творог, желтки, сахар, добавить набухшую манку. Можно пробить погружным блендером. Растапливаем 2 ст.л сахара на небольшом огне, не мешая. Затем добавляем дольки мандарин, перемешиваем и карамелизируем минут 10.
Далее белки вводим в тесто и аккуратно перемешиваем. Перекладываем в форму, дно застелить пергаментом, бока смазать сливочным маслом и сверху добавляем мандарины наши. Выпекаем в разогретой до 180°С в течение 55-60 минут.

@povarb

Фаршированная селедочка!

Ингредиенты:
Филе сельди 2 шт
Солёные огурцы 2-3 шт
Картофель 3 шт
Творожный сыр
Зелень

Филе сельди слегка отбей. Распредели творожный сыр с зеленью. Сверху добавь мелко нарезанный солёный огурец. Аккуратно сверни с помощью пищевой пленки и отправь в холодильник на пару часов.
Тем временем запеки картофель. Для начала его отвариваю до полуготовности, и потом довожу до готовности и хрустящей корочки в духовке. Подавай селедочку с картофелем. Сверху можно украсить зеленью

@povarb

Вкусные блинчики, 2 варианта начинки!

Ингредиенты:
2 стакана муки, 250 г
3 яйца
¼ сливочного масла, 55 г растопленного
3 ст.л сахарного песка
3 чашки молока, 720 мл

Начинка 1:
½ стакана шоколадной пасты, 115 г
10 клубник, нарезанных
Cахарная пудра, для украшения

Начинка 2:
По 1 чашке малины, черники и ежевики
2 столовые ложки лимонного сока
¼ стакана сахара, 50 г
¼ сахарной пудры, 40 г
225 г cливочный сыр, размягченный
Cахарная пудра, для украшения

@povarb

Сливочный крем-суп из кабачков!

Ингредиенты:
Лук 50 гр
Картофель 150 гр
Морковь 150 гр
Кабачок 300 гр
Вода 600-700 мл
Сливки 20%, 100 мл
Зелень по вкусу
Сухарики по вкусу
Соль, специи, смесь перцев, куркума, паприка

Моем и очищаем овощи, нарезаем (можно крупно) и варим в кипящей воде до готовности 15 минут (попутно собираем ложкой пенку по краям). Добавляем сливки в кастрюлю к овощам, готовим, помешивая, буквально пару минут.
Отливаем пару поварёшек бульона в маленькую ёмкость, чтобы потом регулировать густоту по своему желанию. Переливаем всё в большую ёмкость и погружным блендером пюрешим суп. По готовности можно украсить зеленью, ложечкой масла, сухариками.

@povarb

Пышные панкейки на кефире!

На 15 штук:
Яйцо 1 шт
Сахар 2 ст.л
Соль, щепотка
Кефир от 2,5 %, 250 г
Мука 240 г
Сода 1 ч.л
Растительное масло для жарки 2-3 ст.л

Желательно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Яйцо смешиваем с сахаром и солью. Кефир немного подогреваем в микроволновке, но не доводим до кипячения. Добавляем в яичную смесь, постоянно помешивая. Затем небольшими порциями, добавляем просеянную муку, постоянно помешивая. Должно получится густое тесто.
Соду гасим уксусом и быстро вмешиваем в тесто. Оставляем тесто на 10-15 минут и больше его не перемешиваем. Хорошенько разогреваем сковороду, смазываем немного маслом. Выкладываем тесто аккуратно по столовой ложке, удобно это делать немного смоченной в воде ложкой. Жарим с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета.

@povarb

Оригинальная закуска в сырных корзиночках!

На 3 корзинки:
Сыр 30%, 60 г
Слабосоленая рыба сёмга, форель 100 г
Авокадо 60 г
Масло 1 ч.л для смазывания
Масло 1 ч.л для заправки
Помидоры 100 г
Листья салата, зелень
Сок лимона
Соль, специи, сухой чеснок, паприка

@povarb

Самса с фаршем!

Ингредиенты:
Мука 650 гр
Сливочное масло 200 гр
Сметана 120 гр
Яйца 1 шт
Соль 1 ч.л
Разрыхлитель 1 ч.л

Для начинки:
Фарш 500 гр
Лук 2 шт
Соль и специи по вкусу

@povarb

Домашние куриные сосиски с сыром!

Ингредиенты:
Куриное филе, фарш 350 г
Куриное яйцо 1 шт
Сыр твердый 70 г
Молоко 50 мл
Соль по вкусу
Черный молотый перец
Чеснок 2 зубчика

Делаем куриный фарш или берём уже готовый. В фарш добавляем яйцо, молоко, все специи и чеснок (пропущенный через пресс). Перемешиваем. Нарезаем сыр на кусочки.
На пищевую плёнку выкладываем фарш и кладём на него кусочек сыра. Сворачиваем и закрепляем края. В кастрюле кипятим воду и отправляем туда сосиски. Отвариваем 15 минут. Остужаем и освобождаем сосиски от плёнки. После варки можно обжарить сосиски.

@povarb

Нежная Шарлотка!

Ингредиенты:
Мука 250 г
Сахар 250 г
Яйца 5 шт
Разрыхлитель 1 ч.л
Яблоки 3-4 шт
Корица

@povarb

Курочка в духовке!

Ингредиенты:
Куриное филе 400 г
Яйцо 2 шт
Мука для обвалки
Сухари панировочные
Соль, перец, сухой чеснок и копчёная паприка

Куриное филе нарезать на кусочки (слайсы), посолить, поперчить, добавить специи. Обвалять куриное филе в муке, затем в яйце, и в сухарях. Выложить на противень (лучше застелить бумагой для выпечки). Отправить в разогретую духовку на 25-30 минут при 180 градусах.

@povarb

Сочные котлеты!

Ингредиенты:
Фарш, говядина 500 гр
Лук 1 большой
Чеснок, пару зубчиков
Пару кусочков белого хлеба
Молоко 150 мл
Соль, специи
Желток 1 шт
Масло растительное

Лук измельчить как можно мельче. Обжарить с чесноком до золотистости. Хлеб залить тёплым молоком. В фарш добавить лук, отжатый от молока хлеб, желток и специи. Хорошо перемешать, можно в конце отбить.
Сформировать котлетки (смоченными в воде руками удобнее). Обжарить с двух сторон на разогретом масле (по 2 минуты). Далее выложить в форму для запекания и отправить в духовку на 15-20 минут при 180 градусов

@povarb

Салат Мимоза!

Ингредиенты:
Куриная грудка 1 шт
Картошка 4 шт
Яйца 5 шт
Лук 1 шт
Соль, перец, по вкусу
Майонез
Сыр российский

Куриную грудку отварить и отщипать на нити. Картошку и яйца натереть на крупной тёрке,сыр на мелкой. Лук порезать на полукольца.

@povarb