Домашний пломбир!

Ингредиенты:
Сливки 33-35%, 1 л
Сгущёнка 1 банка, 380 г

Для глазури:
Шоколад
Растительное масло
Кокосовая стружка
Арахис

Сливки взбиваем не до жестких пиков, а до консистенции сметаны. Добавляем сгущенку и перемешиваем до однородности, взбивать уже не надо. Разливаем по формам и в морозилку.
Количество глазури регулируйте сами, соотношение шоколада к растительному маслу 4 к 1, то есть если вы возьмёте 200 г шоколада, то нужно добавить 50 г растительного масла. Орехи и кокосовую стружка добавляйте по желанию и в нужном вам количестве.
Сам процесс очень простой. Шоколад растапливаем в микроволновке в несколько подходов (30 секунд, перемешали и опять поставили на 30 секунд. Так несколько раз пока не растопится).
Чтобы мороженое легко отходило от формы обдайте ее горячей водой. Окуните в глазурь и подержите буквально 40 сек, на ваших глазах она застынет.

@povarb

Салат "Айсберг" с беконом!

Ингредиенты:
Салат айсберг
Бекон 70 г
Перец 0,5 шт
Огурец 1 шт
Яйцо 1-2 шт

Для заправки:
Горчица 0,5 ч.л
Бальзамический соус 0,5 ч.л
Соль, перец
Подсолнечное или оливковое масло 2 ст.л

Для украшения:
Тыквенные семечки

@povarb

Креветки в пивном кляре

Нам понадобится:
Креветки королевские 20 шт.
Панировочные сухари

Пивной кляр:
Пиво тёмное 150 мл
Мука 100 гр
Разрыхлитель 1/4 ч.л.
Яйцо 1 шт.
Соль (щепотка)
@povarb

Запеканка с курицей!

Ингредиенты:
Куриная грудка 250 гр
Брокколи 250 гр
Яйца
Сметана
Соль, перец
Помидор 2 шт
Сыр моцарелла 70 гр

В форму выложить нарезанную куриную грудку, сверху брокколи. В миске смешать 2 яйца, сметану, соль, перец, травы. Залить этой смесью брокколи с курицей. Сверху выложить нарезанные кружочком помидоры и посыпать все сыром. Отправить в духовку 180 °C на 30 минут

@povarb

Сырный соус за 5 минут!

Ингредиенты:
2 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки муки
1 стакан цельного молока
1,5 стакана среднего сыра чеддер, измельченного
¼ чайной ложки соли
¼ чайной ложки порошка чили

@povarb

Грибной пирог!

Ингредиенты:
Лук 1 шт
Картофель 3-4 шт
Грибы 300 г
Брынза 100 г
Сливочное масло
Слоёное тесто
Зелень
Желток
Кунжут

Лук и картофель мелко порезать и обжарить в течении 10 минут. Порезать грибы и добавить на сковородку. Обжаривать ещё 10-15 минут. Брынзу прямо на сковороде размять и смешать с остальными ингредиентами. Тушить до готовности картошки. Затем добавить зелень и всё перемешать.
Духовку разогреть до 180 градусов, верх и низ. Тесто раскатать до размера в соответствии с формой. Форму смазать сливочным маслом и аккуратно переложить туда тесто, и выложить начинку. Краями теста закрыть начинку, смазать желтком и посыпать кунжутом. Запекать 25-30 минут.

@povarb

Куриные крылышки на закуску

Нам понадобится:
Крылья 2 кг
Томатная паста 4 ст.л.
Соевый соус 150 мл
Сахар, сухой чеснок, базилик по 2 ч.л.
Щепотка черного перца
Сок половины лимона
@povarb

Бразильский пирог с курицей!

Ингредиенты:
100 г мягкого сливочного масла
3 яйца
1 столовая ложка соли
1 чайная ложка разрыхлителя
500 г пшеничной муки
Яйцо для смазывания теста

Для начинки:
1.5 кг куриной грудки
Соль
Перец
Небольшая луковица
3 зубчика чеснока
2 ст.л растит. масла для жарки
2 ст.л томатной пасты
1 чайная ложка паприки
500 мл бульона
60 г сладкой кукурузы
40 г зеленых оливок
40 г крахмала
200 мл молока
300 г творожного сыра
200 г тертого сыра, моцарелла

@povarb

Гречневые котлетки!

Ингредиенты:⁣⁣
Куриное филе 400 гр
Лук 1 шт
Чеснок 4 зуб
Готовая греча 250 гр
Кефир 100 мл
Паприка, кинза
Соль по вкусу⁣
Манка или мука 3 ст.л., плюс для обваливания⁣

Курицу промыть, обсушить, нарезать крупными кубиками и сложить в блендер вместе с отваренной до готовности гречей, луком, чесноком, кефиром, манкой и приправами. Хорошо перемолоть.⁣ Смоченными в воде руками слепить котлеты, обвалять их в манке и обжарить на раскаленном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Убавить огонь до маленького и довести до готовности под крышкой.⁣ Или слепить котлеты, выложить их на силиконовый коврик или в смазанную маслом форму и запекать 35 мин на 180 градусах.⁣ Можно сделать всё на мясорубке или просто смешать всё с фаршем и вымесить руками.⁣

@povarb

Куриный шницель-лазанья!

Для шницеля:
Соль и перец
Мука
Несколько яиц
Панировочные сухари
6 крупных кусков куриного филе, грудки разрезанные пополам

Для лазаньи:
250 г сыра рикотта
1 яйцо
400 мл томатного соуса
Орегано
6 листов для лазаньи
250 г тертой моцареллы
150 г тертого пармезана

@povarb

Греческая мусака

Нам понадобится:
Говяжий фарш - 700 гр
Баклажаны - 4 шт.
Картофель - 300 гр
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика.
Розмарин - 1 веточка
Твёрдый сыр - 150 гр
Оливковое масло - 3 ст.л.
Растительное масло - 200 мл
Томатная паста - 2 ч.л.
Томатный соус - 400 мл
Красное Вино (сухое) - 180 мл
Соль/Перец - по вкусу
Молотая корица - 1 ч.л.

Соус бешамель:
Сливочное масло - 120 гр
Мука - 120 гр
Молоко - 1 л
Свежемолотый перец - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Мускатный орех - 1 ч.л.
Яичные желтки - 2 шт.
Твёрдый сыр - 80 гр
@povarb

Смузи!

Ингредиенты:
Шпинат⁣⁣⠀
Банан⁣⁣⠀
Пюре манго⠀
Вода⁣⁣⠀

Всё измельчить в блендере до однородной консистенции.⁣⁣⠀Перелить в стакан.

@povarb

Лимонно-творожное печенье!

Ингредиенты:
Творог 200 гр
Сахар 150 гр
Масло сливочное 80 гр
Яйцо 2 шт
Лимонный сок 3 ст.л
Лимонная цедра 2 ч.л
Ваниль
Щепотка соли
Разрыхлитель 8 гр
Мука 280 гр, можно пшеничная и рисовая

Сахар взбить со сливочным маслом, добавить яйца, творог (заранее пробитый блендером), лимонный сок, цедру, ваниль. Все тщательно взбить. Добавить муку с разрыхлителем и солью. Скатать небольшие шарики, придавить стаканом как на видео. Выпекать 15 мин на температуре 170 градусов.

@povarb

Свиная вырезка в сочном одеяле

Нам понадобится:
Вырезка 600 гр
Масло сливочное 100 гр
Соль 1 ч.л.
Перец по вкусу
Приправа 2 ст.л.
Орегано 1/2 ч.л.
Чеснок 3 зубчика
Укроп 30 гр
@povarb

Берлинеры!

Для опары:
Вода тёплая 50 мл
Дрожжи 1 ч.л
Сахар 1 ч.л

В тесто :
Молоко тёплое 250 мл
Соль щепотка
Сахар по вкусу 4-5 ст.л
Масло сливочное 70 гр
Мука 540 гр
Масло растительное 2 ст.л
Яйцо 1 шт
Ванилин

Смешиваем дрожжи, сахар, воду. Добавить 1-2 ч.л муки. Даём опаре 20 минут. Как опара поднимется - дрожжи готовы. Смешать молоко, слив.масло, яйцо, соль, ванилин, сахар и опару. Просеять муку и замесить тесто, в конце добавить раст. масло и 2 минуты месить. В конце тесто может ещё липнуть к рукам. Оставляем подниматься на 1-1,5 часа. Подошедшее тесто раскатать толщиной 1-1,5 см . Вырезаем круги. Накрыть и оставить на 20 мин. Обжарить в раст. масле. Пончики выложить на бумажное полотенце, как остынут начинить сгущёнкой или джемом и посыпать сах. пудрой.

@povarb

Полезный напиток!

Ингредиенты:
Вода фильтрованная
Имбирь
Лимон
Огурец
Мята, по желанию

@povarb

Фаршированные грибы с креветками

Нам понадобится:
Грибы 10 шт. (шампиньоны среднего размера)
Креветки тигровые 10 шт.
Масло сливочное 20 гр
Тимьян 2-3 веточки
Чеснок 3 зуб
Соль 1 ч.л.
Перец свежемолотый 0,5 л
Хлопья острого перца 0,5 ч.л.
Шпинат 1 стакан
Сливки любые 200 мл
Панировочные сухари 1 ст.л.
Терияки для смазывания креветок 1 ст.л.
Пармезан 40 гр

Запекать около 20 минут при 180-200 градусах
@povarb

Лангустины!

Ингредиенты:
Лангустины L3
Сливочное масло
Чеснок
Сливки
Зелень
Адыгейская соль с базиликом

Топим сливочное масло, добавляем чеснок и немного обжариваем. Обжариваем Лангустины по 3 минуты с каждой стороны. Добавляем сливки и тушим 2-3 минуты. Подаем с зеленью.

@povarb

Креветки с медом и чесноком!

Ингредиенты по порядку:
500 г сырых креветок

Маринад:
1 и ½ ст.л чеснока, рубленого
2 ч.л имбиря, рубленого
½ ч.л красного перца
1 ст.л оливкового масла
⅓ стакана меда (115 г)
⅓ стакана соевого соуса (80 мл)

Гарнир:
Зеленый лук, тонко нарезанный

@povarb

Нежнейшее каре ягненка

Нам понадобится:
Каре ягненка 1 кг
Тимьян 3-4 веточки
Розмарин 2-3 веточки
Соль 1 ч.л.
Перец свежемолотый 1 ч.л. Оливковое масло 1 ст.л.
Цедра 1 апельсина
Сок половины апельсина
Соус bbq 2 ст.л.
@povarb