Подорожание рыбы снова стало сюрпризом для российских потребителей (да что ж такое, сплошные сюрпризы!). Если прошлом октябре ценам изумлялась спикер Совета Федерации Валентина Матвиенко, то в этом году за дело сразу взялась ФАС.

Однако россиянам стоит морально готовиться к тому, что рыба останется дорогим продуктом до конца года и, вероятно, зимой. Особенно это ударит по кошелькам в предпраздничные недели перед Новым годом — во время массовой закупки продуктов перед длинными каникулами.

@producttoday

Россия может выйти на новый рекорд по экспорту мясной продукции в 2025 году — 1 млн тонн, сообщил замруководителя Россельхознадзора Константин Савенков. Он уточнил уточнил, что речь не только о мясе и продукции переработки, но и о живых животных, которых также экспортируют за рубеж российские предприятия.

Кроме того, Россия активно развивает поставки халяльного мяса — оно становится драйвером всей категории. Происходит это за счёт освоения рынков стран Ближнего Востока, Африки, Центральной Азии.

@producttoday

«Магнит» расширяет охват тестирования новой технологии подтверждения возраста с помощью мессенджера MAX при покупках товаров 18+ на кассах самообслуживания. К настоящему моменту технология запущена более чем в 1000 магазинов «Магнит» «у дома» и «Магнит Косметик». Например, в Московской области технология цифровой идентификации внедрена уже во всех магазинах «Магнит» «у дома».

Для того чтобы купить товары 18+, нужно привязать свой профиль в МАХ к Госуслугам и создать свой цифровой ID. При покупке его нужно отсканировать на КСО в виде QR-кода, который отобразится на экране смартфона в приложении MAX. После этого вас сразу идентифицируют и разрешат (или не разрешат) купить тот или иной товар.

@producttoday

В России продолжается сокращение числа продуктовых магазинов крупного формата: гипермаркетов и супермаркетов. С начала года по стране закрылось почти 70 таких торговых точек. Дело в том, что потребители отдают предпочтение небольшим магазинам шаговой доступности или же онлайн-доставке.

Еще одним фактором снижения популярности крупных форматов являются высокие цены на продукты, которые подталкивают россиян к сберегающей модели потребления. Поэтому ритейлеры всё чаще переводят площади под другие, более экономичные форматы, такие как жесткие дискаунтеры.

@producttoday

Конфеты с кавказским акцентом. Почему-то с клюквой и кокосом (и с ананасом, рядом). Хотя, скоро на Кавказе будут выращивать бананы, если проект ещё не подорожает, а там и до кокосов с ананасами недалеко.

#маркетинг

@producttoday

Напитки с сахарозаменителями предложили обложить акцизом. Такая идея прозвучала в Совете Федерации — там заметили, что производители в целях удешевления продукции и ухода от налогов массово перешли к использованию сахарозаменителей.

Существуют исследования, в которых отмечается, что синтетические подсластители обладают целым комплексом вредных воздействий на организм человека и в особенности молодежи. Кроме того, отказ от натурального сахара бьет по нашему сельскому хозяйству. А недавно в продаже появился квас, сделанный без использования сахара. Это как? Это дискредитирует его статус как традиционного русского напитка.

В общем, скоро лазейка может прикрыться и переход на сахарозаменители перестанет быть выгодным. Спикер Совфеда Валентина Матвиенко идею поддержала.

@producttoday

Минпромторг РФ не видит рисков недостатка в торговых сетях популярных у россиян товаров на Новый год, в том числе икры и игристого, заявил замглавы министерства Роман Чекушов.

Сегодня никаких рисков недостатка продукции, которая популярна у наших граждан на Новый год — это касается не только икры и игристого, абсолютно всех видов продукции, в том числе и потребительской корзины, — мы не видим. Никаких рисков нет и в части продукции ежедневного потребления, как и продукции, традиционно приобретаемой на Новый год.

Поэтому никаких сложностей у наших граждан с огромным выбором товара точно не будет, считает чиновник.

@producttoday

И производители молока решили не отставать от популярной протеиновой темы. Молоко с белком! Что, правда что ли? (справедливости ради, там его действительно больше, чем в обычном молоке, но всё равно смотрится забавно). Зато продавать можно дороже — литр этого Parmalat стоит ~240 рублей.

#маркетинг

@producttoday

Отечественное вино должно быть представлено во всех ценовых категориях, считает замглавы Минпромторга Роман Чекушов. По его словам, продажи российского вина уже сегодня достигли хороших объемов — по итогам прошлого года более 54% продаж всего вина в России пришлись на отечественную продукцию.

Задачу властей Чекушов видит в том, чтобы российское вино было представлено в категориях от самых дешевых до самых дорогих, элитных вин, а также, чтобы было всё больше и больше брендов вина.

@producttoday

Спрос на молочную продукцию падает, больше всего — на маргарин и масло, причем тенденция усиливается. В основном это связано с заметным ростом цен на продукцию из-за инфляции и давления издержек.

Согласно данным Росстата, за первые семь месяцев 2025 года сливочное масло подорожало на 34%, сметана и молоко — на 22%, сыры — на 19%, а цены на сырое молоко за год выросли на 23,1%. Это объясняется в первую очередь ростом себестоимости и структурными сдвигами в потребительском спросе.

@producttoday

Когда простыми энергетиками уже никого не удивить и не заставить совершить их покупку, можно начать делать «крафтовый биоактивный энергетик».

#маркетинг

@producttoday

Трансформация «детской продуктовой полки» в России давно назрела — от этого во многом зависит будущее рыбного потребления в стране, которое формируется с детства. Так считает глава Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев.

По его словам, доля рыбного пюре в продажах детского пюре ничтожно мала, а сама категория представлена в большинстве своем импортными брендами.

Главным барьером к покупке детского питания с рыбой оказалось отсутствие таких продуктов в ассортименте брендов, которым доверяют мамы, а это как раз российские производители. На втором месте — cлабый ассортимент.

Из слов Зверева следует, что мамы доверяют именно российским производителям детского питания, а не иностранным. Но это вопрос спорный.

@producttoday

Российское вино занимает всё больше места на полках торговых сетей и винных картах ресторанов, уверяют в Роскачестве. По данным организации, в объёмных показателях российский рынок вина сейчас полностью за отечественными производителями.

Это обусловлено двумя факторами. Первое — рост качества российского продукта и ассортиментной матрицы. И второе — действительно раскачали спрос. И это конструктивный патриотизм: люди понимают, что свое лучше, потому что произведено рядом, понятно из чего, на какой земле, и вдобавок качественный продукт. Поэтому здесь нет чудес.

Никаких чудес. Новые ставки таможенных пошлин и акцизов не причём.

@producttoday