🧆 Тефтели в сливочно-сырном соусе в духовке

🗒 Ингредиенты:
Для тефтелей:
‣ куриный фарш – 400 г
‣ рис – 70 г
‣ лук – 1 шт
‣ зелень – 3-4 ст.л
‣ соль и сухой чеснок – по 1ч.л
‣ чёрный перец – по вкусу
‣ мука – 1-2 ст.л по необходимости
Для соуса:
‣ сливки 10% – 200 г
‣ сыр – 50 г
‣ соль – 1 щепотка

lozhka | #горячее

🧁 Десерт с малиной и кремом а-ля тирамису

🗒 Ингредиенты:
Для печенья:
‣ яйца – 3 шт
‣ сахар – 90 г
‣ соль – 1 щепотка
‣ кукурузный крахмал – 35 г
‣ мука – 110 г
Для крема:
‣ маскароне – 500 г
‣ сливки – 300 мл
‣ сахарная пудра – 150 г
Для малинового конфитюра:
‣ малина – 500 г
‣ сахар – 40 г
‣ крахмал – 1 ст.л
‣ вода – 30 мл

lozhka | #десерты

🍲 Ризотто со шпинатом
#обеды #ужины #горячее

🗒 Ингредиенты:
‣ вода – 1000 мл
‣ рис – 250 г
‣ белое сухое вино – 120 мл
‣ пармезан – 60 г
‣ сливочное масло – 30 г
‣ фета – 30-40 г
‣ соль и перец – по вкусу
На заправку:
‣ растительное масло – 2 ст.л
‣ лук – 1 шт
‣ шпинат – 100 г
‣ чеснок – 2 зубчика
‣ вода – 200 мл

🥯 Жюльен в булочках

🗒 Ингредиенты:
‣ куриное филе – 250 г
‣ шампиньоны – 200 г
‣ лук – 1 шт
‣ растительное масло – для жарки
‣ соль и перец – по вкусу
‣ паприка – 0,5 ч.л
‣ сливки 10% – 200 мл
‣ сыр – 130 г
‣ булочки – 6 шт

lozhka | #горячее

🥩 Классический бефстроганов

🗒 Ингредиенты:
‣ мясо – 500 г
‣ соль – 0,5 ч.л
‣ чёрный перец – по вкусу
‣ мука – 1 ст.л
‣ лук – 1 шт
‣ сливочное масло – 20 г
‣ томатная паста – 1 ст.л
‣ сметана – 100 г
‣ чеснок – 2 зубчика
‣ вода – 200 г
‣ лавровый лист – 1-2 шт

lozhka | #горячее

🍰 Торт без выпечки из четырёх ингредиентов

🗒 Ингредиенты:
‣ сгущённое молоко – 200 г
‣ густая сметана – 400 г
‣ шоколадное печенье – 250-300 г
‣ молоко – 100 мл

lozhka | #десерты

🍔 Печёночный бургер

🗒 Ингредиенты:
Для котлеты:
‣ печень индейки – 500 г
‣ мука – 1 ст.л
‣ крахмал – 1 ст.л
‣ яйца – 1 шт
‣ соль и перец – по вкусу
Для бургера:
‣ булочка – 1 шт
‣ соус – по вкусу
‣ томаты – 1 шт
‣ сыр – 1-2 кусочка
‣ лук – 0,5 шт
‣ перец халапеньо – по вкусу

lozhka | #закуски

🥟 Манты с тыквой

🗒 Ингредиенты:
‣ говядина – 500 г
‣ тыква – 300 г
‣ лук – 2 шт
‣ соль, перец и паприка – по вкусу
‣ зира – по желанию
‣ растительное масло – 2-3 ст.л
Для теста:
‣ мука – 500-600 г
‣ яйца – 1 шт
‣ вода – 200 мл
‣ растительное масло – 2 ст.л
‣ соль – 1 ч.л

lozhka | #горячее

🥙 Салат Дженнифер Энистон или «Кобб» салат

🗒 Ингредиенты:
Для заправки:
‣ греческий йогурт – 125 г
‣ оливковое масло – 2 ст.л
‣ горчица – 1 ст.л
‣ соль – 1 щепотка
‣ перец – 1 щепотка
‣ чеснок – по вкусу
Для салата:
‣ листья романо – 30 г
‣ варёный консервированный нут – 200 г
‣ варёные яйца – 2 шт
‣ авокадо – 1 шт
‣ томаты – 2 шт
‣ красный лук – 0,25 шт
‣ жареный бекон – 100 г

lozhka | #салаты

🫐 Кекс с голубикой

🗒 Ингредиенты:
‣ мука – 220-240 г
‣ яйца – 3 шт
‣ сахар – 150 г
‣ разрыхлитель – 10 г
‣ сливочное масло – 150 г
‣ сметана – 100 г
‣ голубика – 150 г
‣ соль – 1 щепотка
‣ кукурузный крахмал – 2 ст.л
‣ сахарная пудра – 70 г
‣ лимонный сок – 2 ст.л

lozhka | #десерты

🍣 Суши сэндвич

🗒 Ингредиенты:
‣ рис для суши – 120 г
‣ сливочный сыр – 50 г
‣ сёмга – 40-50 г
‣ нори – 0,5 листа
‣ мука – 20 г
‣ сухари панко – 20 г
‣ растительное масло – для фритюра
На кляр:
‣ мука – 30 г
‣ вода – 60 мл

lozhka | #закуски

🫙 Заготовка на зиму из чеснока

🗒 Ингредиенты:
‣ чеснок – 200 г
‣ растительное масло – 30 мл
‣ яблочный уксус – 1 ст.л
‣ укроп – 50 г
‣ соль – 1 ч.л

lozhka | #заготовки

🍤 Креветки в бульоне

🗒 Ингредиенты:
‣ креветки – 400 г
‣ яйца – 3 шт
‣ куриный бульон – 1 л
‣ соевый соус – 3 ст.л
‣ зёленый лук – по вкусу
‣ листы нори – 2-3 шт

lozhka | #закуски

🐟 Рыбка в лимонно-сливочном соусе за 20 минут

🗒 Ингредиенты:
‣ филе любой красной рыбы – 300 г
‣ лимон – 0,5 шт
‣ сливки 20% – 100 мл
‣ томаты черри – 100 г
‣ зелень – по вкусу
‣ растительное масло – для жарки
‣ соль, перец и приправы для рыбы – по вкусу

lozhka | #горячее

🍲 Курица с грибами в сливочном соусе

🗒 Ингредиенты:
‣ куриное филе – 1 кг
‣ лук – 2 шт
‣ шампиньоны – 300 г
‣ томаты черри – 300 г
‣ сливки 15-20% – 250 мл
‣ чеснок – 2-3 зубчика
‣ соль и специи – по вкусу

lozhka | #закуски

🍤  Тосты из батата с авокадо и креветками

🗒 Ингредиенты:
‣ батат – 1 шт
‣ авокадо – 1 шт
‣ креветки – 6 шт
‣ оливковое масло – 3-4 ст.л
‣ песто – 1 ч.л
‣ лимонный сок – от 0,25 шт
‣ соль и специи – по вкусу

lozhka | #закуски

🍢 Сочный куриный шашлык в беконе

🗒 Ингредиенты:
‣ филе куриного бедра – 1 кг
‣ бекон – 600-700 г
‣ лук – 3 шт
‣ розмарин – 2 веточки
‣ соль – 1 ч.л
‣ чёрный перец – 0,5 ч.л

lozhka | #закуски

🐟 Рыбка под сырной шапочкой

🗒 Ингредиенты:
‣ филе рыбы – 2 шт
‣ лук – 1 шт
‣ морковь – 1 шт
‣ сметана – 2 ст.л
‣ сыр – 60 г
‣ соль и специи – по вкусу

lozhka | #горячее

🦐 Омлет с креветками и шпинатом

🗒 Ингредиенты:
‣ шпинат – 1 пучок
‣ чеснок – 1 зубчик
‣ томаты – 0,5 шт
‣ варёные креветки – 6 шт
‣ яйца – 2 шт
‣ сливки — 50 мл
‣ соль и специи – по вкусу

lozhka | #завтраки

🫙 Маринованные шампиньоны

🗒 Ингредиенты:
‣ мелкие шампиньоны – 1 кг
‣ морковь – 1 шт
‣ лук – 1 шт
‣ чеснок – 3 зубчика
‣ растительное масло – 100 мл
‣ уксус 6-9% – 5 ст.л
‣ перец чёрный горошком – 1 ч.л
‣ сахар – 2 ст.л
‣ соль – по вкусу

lozhka | #закуски