Рыбоводам Калининградской области предлагают господдержку.

⚫️В регионе проводится отбор претендентов на субсидирование различных видов расходов при осуществлении аквакультуры. За счет субсидий может быть возмещена часть затрат:

🔘на уплату процентов по кредитам на реализацию инвестпроектов строительства и модернизации объектов рыбоводной инфраструктуры;

🔘на строительство и модернизацию объектов рыбоводной инфраструктуры;

🔘на приобретение и установку новой техники и оборудования, специальных устройств и приборов;

🔘на приобретение рыбопосадочного материала;

🔘на приобретение кормов для товарного выращивания рыб;

🔘на зарыбление водных объектов промысловыми видами рыб, перечень которых устанавливается агентством.

Заявки принимают до 14 сентября.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

⚫️На Камчатке медвежонок упал в резервуар с рыбными отходами. Сам выбраться он не смог (прямо как Винни Пух), поэтому людям пришлось его вытаскивать. Выбравшись, мишка сразу дал дёру.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

Продолжаем публиковать свежие и интересные #вакансии в рыбной отрасли. С приходом осени и возвращением всех из отпусков деловая активность на рынке ожила, а значит открылось много новых позиций:

🐟 Самая топовая вакансия сейчас открыта в "Акрос" (входит в холдинг "Норебо") – рыболовецкая компания ищет генерального директора в Петропавловск-Камчатский. Уровень з/п – 300-500 тыс. рублей в месяц.

🐟 Транспортная компания "Транзит" в поисках руководителя направления по продажам рыбы и рыбной продукции (Владивосток). От кандидата ожидается аналогичный опыт работы от 5 лет с фокусом на экспортные операции (Китай, Юго-Восточная Азия, СНГ, ЕС и др.).

🐟 В головном офисе торговой сети "Магнит" в Краснодаре открыта позиция главного технолога по рыбному производству, который в т.ч. займется разработкой новых блюд (вероятно, в сегменте ready-to-eat). Обязателен опыт работы главным технологом от 5 лет на рыбоперерабатывающих производствах, производствах пресервов, на производствах по солению и копчению рыбы.

🐟 Стаффинговая группа ANCOR ищет к себе в офис в Москве менеджера по развитию бизнеса (аквакультура). Развивать будущий кандидат будет средние и крупные рыбоводческие компании в ключевых регионах российского рынка. От него ждут опыт прямых продаж в компаниях-производителях кормов/премиксов/кормовых добавок/ветеринарных препаратов/медикаментов для рыбы от 4-х лет.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

"Восток-1" отходит государству.

⚫️Новым собственником рыболовецкого колхоза ожидаемо станет Росимущество, в настоящее время ведется передача активов предприятия под его управление. Рулить активами должна будет "Дальневосточная рыбопромышленная управляющая компания".

Переходный период займет некоторое время, однако все суда будут обеспечены всем необходимым для скорейшего возобновления производственной деятельности. На сегодняшний день ведутся переговоры с руководством АО "ДРУК" о сотрудничестве и взаимопомощи в целях сохранения производственного потенциала АО РК "Восток-1", – говорится в заявлении колхоза.

Особенно подчеркивается, что "Восток-1" продолжит работу в соответствии с производственными планами и "обеспечит социальные и коммерческие обязательства перед сотрудниками и партнерами".

Сомнительно, но окей.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

Американцы назвали свою самую нелюбимую еду: в топ-10 вошли сразу шесть рыбных продуктов.

По данным опроса YouGov, самый большой процент американских потребителей ненавидит анчоусы (36% опрошенных). Следом идут печень (40%), сардины (35%) и тофу (29%). Замыкает пятерку кальмар (29%).

Испытывают ненависть американцы также к устрицам (28%), икре и суши (по 27%), голубому сыру (21%) и потрохам (28%).

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

"Русский лосось" впервые за 10 лет возобновил поставки рыбопродукции.

⚫️Компания, остановившая производство в 2015 году, приступила к забою морской форели – первая партия составила 1 тыс. тонн. Начались первые поставки продукции в Москву и Санкт-Петербург. В перспективе планируется возобновление поставок товарного атлантического лосося.

Компания "Русский лосось" продолжает системную работу, ориентированную на доступность качественной красной рыбы на российском рынке. Мы уже начали переговоры с крупнейшими торговыми сетями и поставщиками, – рассказал гендиректор компании Алексей Казьмин.

"Русский лосось" намерен довести объем производства до 20 тыс. тонн продукции в год. Сейчас компания располагает четырьмя морскими садковыми комплексами, флотом и береговой базой в поселке Лиинахамари в Печенгском округе Мурманской области.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

Выпуск красной икры по итогам лососевой путины-2025 может составить 21 тыс. тонн.

⚫️Год к году показатель вырастет на 31,3%, следует из данных ВАРПЭ. Однако это значение окажется на 30% ниже, чем в 2023-м, когда уловы лососевых оказались почти рекордными (609 тыс. тонн).

В этом году добыча лососевых может достичь 330 тыс. тонн, что выше изначальных прогнозов. На 1 сентября объем вылова уже составил 312,7 тыс. тонн.

⚫️По данным ЦРПТ, с начала путины в этом году было промаркировано более 7,3 тонн соленой красной икры (+18%). При этом на снижении цен это не сказалось – по данным "Платформы ОФД", средняя стоимость красной икры выросла на 13%, до 9,07 тыс. рублей за кг. По этой причине в июне-августе число покупок лососевой икры сократилось на 12% год к году.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

🐟 На рыбных рынках проекта "Москва – на волне" появился самый настоящий эксклюзив – ограниченная партия камчатской чавычи, самой крупной и питательной рыбы семейства лососевых.

На рынках в районах Митино и Косино-Ухтомский можно приобрести свежемороженые стейки или целую тушку (хотя одна рыбина может весить 30 кг), а также уникальную икру чавычи с пикантной горчинкой.

⚫️В рознице в Центральной России найти чавычу даже в период лососевой путины довольно сложно, но проекту "Москва – на волне" удалось урвать целую партию. Так что в ближайшие дни нужно обязательно ехать на рынки закупаться.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

⚫️Чего китайцы только не придумают. Российские производители пока подобного оборудования не выпускают. Надеемся, временно.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

В Индии вместо лотерейных билетов — рыба. И фарма.

Фартовые индийские рыбаки снова отличились. На сей раз на побережье курортного города Дигха в их сети попалась акула весом почти в два центнера. Солидный улов отправили в Международный рыбопромысловый центр Мохана.

Чтобы заполучить редкую добычу пять или шесть производителей лекарств устроили целый аукцион. Дело в том, что части тела таких акул используются при разработке препаратов от серьезных заболеваний. Победителем стала фармкомпания из Западной Бенгалии. Точная сумма, которую счастливчикам удалось выручить за улов, не называется, но говорят, что рыбаки остались довольны.

В июле их «коллеги» из деревни Биника штата Одиша продали гигантского сома за 300 тыс. рупий (272 тыс. рублей). А почти год назад двое мужчин поймали в Бенгальском заливе девять рыб, которые оказались редчайшими особями под названием «телия сила». Один удачный выход в море принёс рыбакам 15 лакхов рупий (примерно 1,5 млн рублей).

Больше мужей за пристрастие к рыбалке не пилим.

™ Без рецепта

За рыбные блюда дадут субсидии.

⚫️Предприниматели Вологодской области теперь смогут компенсировать до 80% затрат (максимум 7 млн рублей) на открытие заведений, в меню которых будет не менее 80% блюд русской кухни или 60% блюд рыбной кухни. Мера призвана сохранить кулинарное наследие региона и сделать его более привлекательным для гастротуристов.

Такую меру приняли по поручению губернатора Вологодской области Георгия Филимонова. Тот в последнее время инициирует, мягко говоря, спорные решения, но в этот раз фантазия главы региона не подкачала. Пока что каких-либо преференций для конкретно рыбных ресторанов в других субъектах России мы не видели.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

Коллеги, рады представить вам первый выпуск нового, уже третьего сезона "Продкаста" – совместного проекта нашего Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании NTech.

Гости "Продкаста" – топы АПК и FMCG. Люди, которые знают о производстве продуктов питания и их реализации всё.

Ведущий – Леонид Ардалионов, директор по аналитике NTech.

Гость этого выпуска – Михаил Дымшиц, генеральный директор компании "Дымшиц и Партнёры", которая проводит комплексные исследовательско-консалтинговые проекты в области ритейла.

0:48 Замедление роста рынка
3:19 Деградация ассортимента
8:01 Собственные марки
15:25 Кто создаёт бренды
22:50 Новая переговорная кампания
26:11 Переконсолидированность рынка
30:20 Out of stock
33:21 Оптимизация потребления
40:01 Ошибки торговых сетей

Гости второго сезона "Продкаста":
– Алла Андреева, генеральный директор "Союзнапитки"
– Евгения Уваркина, сенатор Российской Федерации – представитель исполнительной власти Липецкой области
– Марат Зембатов, директор Центра междисциплинарных исследований НИУ ВШЭ
– Андрей Кокорин, генеральный директор группы компаний “Медиа Плюс”
– Татьяна Смирнова, директор по маркетингу и продажам мясного бизнес-направления "Русагро"
– Станислав Богданов, председатель президиума АКОРТ.
– Дмитрий Сендеров, директор агентства STRONG, профессор РАНХиГС
– Мушег Мамиконян, председатель попечительского совета премии фонда имени Столыпина, эксперт продовольственного рынка
– Анна Собянина, основатель брендингового агентства A.Studio
– Дмитрий Докин, председатель Совета директоров компании "Шин-Лайн"
– Надежда Паршина, основатель и творческий директор агентства Ohmybrand
– Наталья Овда, лидер клиентского пути "ВкусВилл"
– Мария Петрова, вице-президент по продажам Health & Nutrition
– Леонид Ардалионов, директор по аналитике NTech

Гости первого сезона "Продкаста":
– Наталья Богданова, директор по категорийному менеджменту категорий "фреш" и "ультра фреш" торговой сети "Пятёрочка".
– Андрей Фильчаков, основатель и управляющий партнер компании "Оператор повышения плодородия почв"
– Артём Белов, генеральный директор Национального союза производителей молока
– Владимир Лисовой, тренинг-менеджер "Кафема"
– Василий Соколов, заместитель руководителя Федерального агентства по рыболовству
– Татьяна Сахарова, заместитель председателя комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию
– Елена Савченко, директор по закупкам и предложению товаров СТМ торговой сети "Ашан Ритейл Россия"
– Олег Сирота, председатель совета ассоциации "Народный фермер"
– Владимир Романов, основатель портала "Мясной эксперт"
– Александр Смирнов, руководитель по инновациям и техническому развитию AB InBev Efes
– Анастасия Нестерова, основатель хозяйства "У нас ферма"
– Марк Гехт, управляющий партнер семеноводческой компании "Русид"
– Юлия Фомина, руководитель направления маркетинга ГК "Таврос"
– Дмитрий Краснов, руководитель ФГБУ "Агроэкспорт"
– Игорь Сердюк, заместитель генерального директора по развитию премиального направления АПФ "Фанагория"
– Наталья Бартновская, директор по развитию внешнеэкономической деятельности ТД "Черкизово"
– Юрий Ковалёв, генеральный директор Национального союза свиноводов
– Тамара Решетникова, генеральный директор исследовательской компании "Технологии роста"
– Дмитрий Востриков, исполнительный директор ассоциации "Руспродсоюз"
– Александр Панин, председатель Рыбного Союза
– Евгений Случевский, директор по сельскохозяйственному и промышленному комплексу "Магнит"
– Сергей Юшин, руководитель Национальной мясной ассоциации
– Сергей Лахтюхов, генеральный директор Национального союза птицеводов.

Коллеги, приглашаем первых лиц FMCG-производителей и крупных ритейлеров стать гостем "Продкаста". По вопросу участия пишите редакции проекта @prodcast_feedback.

™️ Свободная касса

В России появилась очередная рыбная ассоциация.

⚫️Международная Ассоциация Специалистов Рыбной Промышленности (МАСРП) объявила о старте своей работы. Ее глава – Павел Кечин, руководитель направления "Рыба и морепродукты" НИИ Профи.Био, аспирант УрГЭУ.

Судя по описанию, МАСРП полностью дублирует цели и задачи существующих отраслевых ассоциаций рыбного рынка (Рыбного Союза, ВАРПЭ и др.):

🔘объединиться для эффективного утверждения интересов рыбопромышленного комплекса на уровне государственных органов и профильных структур;

🔘способствовать развитию рынка в рыбной индустрии, формированию культуры профессионального взаимодействия с коллегами и заказчиками;

🔘выйти на уровень стабильного сотрудничества и объединить усилия для устойчивого развития всей отрасли.

⚫️Кто вошел в новую ассоциацию – неизвестно. Зачем ее создали – тоже вопрос открытый.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

Для проверки рыбы на свежесть придумали экспресс-тест.

⚫️За разработкой стоят ученые Санкт-Петербургского государственного электротехнического университета (ЛЭТИ). При помощи УФ-излучения она позволяет за 20-30 минут оценить свежесть рыбной продукции.

Принцип работы системы основан на анализе органических соединений (АТФ), которые служат универсальным источником энергии во всех живых организмах: после вылова рыбы цепочка превращений АТФ сопровождается постепенным уменьшением молекулярных масс ее метаболитов. По относительным изменениям концентраций этих метаболитов в мышечной ткани можно судить о степени свежести рыбы:

Для определения концентраций метаболитов АТФ их предварительно отделяют от всех остальных составляющих пробы. Для этого в разработке ученых применяется гель-фильтрация, которая представляет собой метод разделения молекул в соответствии с их размером так, чтобы оставить только материалы, необходимые для анализа, – рассказали в университете.

Затем полученные образцы исследуются с помощью комплекса, разработанного учеными ЛЭТИ. В его состав включены ультрафиолетовый светодиод и фотодиод, которыми рыбный экстракт просвечивается, а затем регистрируются пики оптического поглощения всех ее компонентов:

При помощи специального программного обеспечения, также созданного специалистами университета, на итоговых изображениях (хроматограммах) можно увидеть два пика, которые соответствуют белкам и более низкотемпературным метаболитам. При хранении рыбы время задержки между вершинами двух пиков увеличивается – именно так и определяется ее свежесть.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

⚡️ Ключевая ставка в России — 17%, ЦБ снизил её на 1 п.п.

Это выгодно заёмщикам с плавающими ставками и тем, кто готов рефинансировать кредиты, эмитентам облигаций и банкам: деньги станут дешевле. Снижение ключевой — это про ускорение спроса и инвестиционной активности с временным проинфляционным хвостом.

Не выгодно — вкладчикам: ставки давно и стабильно падают вниз — снижение ключевой будет способствовать этому процессу.

💳 Финтехно