Самые витаминные сорта тыквы: рекордсмены по каротину

Этот яркий праздничный овощ – настоящий рекордсмен по содержанию витаминов С, Е и В. Продолжительная тыквенная диета защищает от заболеваний пищеварительной системы, почек и сердца. Постоянный тыквенный рацион поможет вывести лишнюю жидкость из организма, а вместе с ней и вредные вещества.

А еще тыкву называют каротиновой бомбой – так много в ней полезного биологически активного рыжего пигмента. Тыква – признанный лидер по содержанию каротина среди овощей оранжевого цвета. Например, его в 5 раз больше, чем в моркови!

Но разные сорта тыквы содержат неодинаковое количество этого ценного вещества: от 2 до 30 мг на 100 г сырой мякоти. Поэтому, если каротин нужен для здоровья, сажайте мускатные сорта (в скобках указана масса плодов):

📌 Дружелюбная (4,2–6,3 кг), где каротина до 31,7 мг на 100 г сырого вещества;
📌 Нектарная (3–7 кг), где картоина 17,3 мг;
📌 Витаминная (6,8 кг), где каротина 16 мг, но может доходить и до 38 мг.

Подпишись на @sadogorodkp, чтобы быть в курсе

Чем обеззаразить почву осенью

За лето в почве накапливается масса патогенов, и чтобы в будущем году они не повредили растения, почву полезно обеззаразить.

Прежде чем обрабатывать ее, с огорода нужно убрать все растительные остатки. И сжечь их, потому что на них тоже зимуют споры болезней.

🔴 Медным купоросом. Это самый известный препарат для борьбы с болезнями. Чаще всего медный купорос используют в саду, но он подходит и для обработки земли в огороде.

Для обеззараживания почвы используют 1%-ный раствор (100 г на 10 л воды). Норма расхода – 2 л на 1 кв. м.

Частота обработки зависит от типа почвы. Черноземы и глинистые почвы достаточно обрабатывать 1 раз в 4 – 5 лет. А песчаные и торфяные нужно обрабатывать каждый год.

🔴 Железным купоросом. Его тоже используют для обеззараживания почвы, но раствор делают покрепче – 3%-ный (300 г на 10 л воды). Норма расхода – 2 л на 1 кв. м.

🔴 Фитоспорином. Это биологический препарат, в основе которого – споры сенной палочки (Bacillus subtilis). Размножаясь, эта полезная бактерия выделяет в почву природный антибиотик субтиллин, который подавляет размножение грибов-патогенов.
Для обработки почвы используют жидкий Фитоспорин – 15 мл (1 ст. ложка) на 10 литров воды). Норма расхода – 10 л на 1 кв. м.

🔴 Триходермой. Это почвенный гриб, который выделят в окружающую среду сразу несколько природных антибиотиков: глиотоксин, сацуккалин, триходермин, виридин. Они убивают практически все патогенные грибы, которые вызывают болезни растений.

Препаратов с триходермой несколько, самый известный из них Трходерма вериде. Для полива почвы используют дозировку 30 г на 10 л воды. Норма расхода – 10 л на 1 кв. м.

Но помните, что биопрепараты работают при температуре выше 15 °С. Если на улице уже холодно, то лучше отложить такую обработку до весны.

О том, что еще нужно сделать с почвой осенью, читайте в нашей статье.

Подпишись на @sadogorodkp, чтобы быть в курсе.

10 лучших сортов капусты для квашения

Если выбирать капусту для квашения, лучше остановится на среднеспелых и среднепоздних сортах и гибридах, которые созревают 121 – 160 дней от всходов. Как раз они дают самую сочную, хрустящую, вкусную кислую капусту.

Вот самые лучшие сорта капусты из этой группы:

✔️ Слава 1305;
✔️ Надежда;
✔️ Ринда;
✔️ Московская поздняя 15;
✔️ Мегатон;
✔️ Подарок;
✔️ Атрия;
✔️ Вьюга;
✔️ Белоснежка;
✔️ Три богатыря.

Подробнее о сортах капусты читайте в нашей статье.

Подпишись на @sadogorodkp, чтобы быть в курсе.

Лучшие сорта моркови для хранения

Без особых проблем и сравнительно долго лежат в погребе среднеспелые и среднепоздние сорта моркови. Обычно их сеют поздно, в июне. И важно при уходе не переборщить с поливом и азотными удобрения.

Дольше всех хранятся:

✔️ Грибовчанин F1;
✔️ Монанта;
✔️ Канада F1;
✔️ Магно F1;
✔️Нантская 4;
✔️ Несравненная;
✔️ Невис F1;
✔️ Нерак F1;
✔️ Розаль;
✔️ Самсон;
✔️ Тайфун;
✔️ Московская зимняя А 515;
✔️ Анастасия F1.

О том, как вырастить хороший урожай моркови, читайте в нашей статье.

Подпишись на @sadogorodkp, чтобы быть в курсе.

☄️ Очистить туи и можжевельники от старой хвои: это очень важно сделать осенью

Почти у всех сортовых туй крона очень густая, и в глубину свет через нее не проходит. Раздвиньте наружные ветки, и вы увидите, что внутри хвоя рыжая – она засохла. Ее надо удалить – просто счистить руками. Если туй много, ручная чистка может занять уйму времени. В этом случае вам поможет садовый пылесос – им нужно продуть центр кроны.

Сухая хвоя осыплется в приствольный круг. Там она пусть и остается – это отличная мульча.

Впрочем, засохшая хвоя в центре кроны бывает не только у туй. Та же проблема возникает у компактных и шаровидных сортов елей, можжевельников. Их тоже надо почистить. Только не забудьте надеть плотные, желательно прорезиненные перчатки – эти растения очень колючие.

Очищать крону этих растений надо обязательно. И лучше осенью, потому что зимой часто бывают оттепели, и как только температура поднимется выше нуля, сухая хвоя начнет преть и станет рассадником грибных инфекций.

У традиционных сосен и елей старую сухую хвою счищать не надо – она сама облетает за зиму.

Подробнее о том, как правильно подготовить хвойные к зиме, читайте в нашей статье.

Подпишись на @sadogorodkp, чтобы быть в курсе.

Способы хранения моркови: самые простые и надежные

Морковь очень слабо защищена от испарения влаги, быстро увядает и склонна к прорастанию после уборки. То есть хранить ее непросто. И тем не менее, есть несколько вполне надежных способов.

🔴 В песке или опилках. Так в старину делали крестьяне: морковь складывали слоями в ящики, каждый слой пересыпали песком или опилками (лиственных деревьев, хвойные не подойдут – морковь пропахнет смолой) вперемешку с луковой шелухой. Опилки предварительно смачивали водой, он не сильно – они должны оставаться рассыпчатыми.

Другой вариант – насыпать песок в глубокий ящик и воткнуть в него морковь «по плечи». При этом корнеплоды не должны касаться друг друга.

🔴 В глине. В некоторых областях России крестьяне использовали другой способ: каждый корнеплод окунали в глиняную болтушку (глину разводили водой до густоты сметаны), а затем подсушивали. А после складывали в плетеные корзины и отправляли в погреб. Глина предохраняет морковь от увядания и гниения.

🔴 Во мху. Здесь все так же, как и в первом случае: морковь выкладывают в ящик послойно, но в качестве прослойки используют мох-сфагнум. Им так же выстилают и дно ящика.

Сфагнум обладает уникальными свойствами. Он впитываем огромное количество влаги (в 100 раз больше сухой массы), а значит, морковь не отпотеет и не загниет. К тому же этот мох обладает дезинфицирующими свойствами. Кроме того, он накапливает углекислый газ и тем самым создает дополнительные условия сохранности корнеплодов.

Подробнее о хранении моркови

Подпишись на @sadogorodkp, чтобы быть в курсе.

Морозостойкие сорта черешни: на что обратить внимание при выборе

Морозостойкие черешни, выведенные для средней полосы, самобесплодны. И чтобы получить урожай, надо посадить на участке минимум 2 разных сорта. А если их будет больше – еще лучше.

Но здесь важно учитывать сроки цветения сортов: в паре можно сажать либо ранние со среднеспелыми, либо среднеспелые с поздними. Ну или все 3 варианта сразу. А вот если поселить на участке только ранние и поздние черешни, толку не будет, потому что сроки их цветения не совпадают и переопыления не произойдет.

Если места на участке мало, можно посадить только одну черешню. А когда она подрастет, привить в ее крону пару других сортов.

И еще очень важно, чтобы сорта были районированы – эту информацию можно найти в Государственном реестре селекционных достижений – он есть в интернете в открытом доступе. Там, помимо описания сорта, всегда указано, для каких регионов он рекомендован.

Самыми зимостойкими в условиях средней полосы считаются сорта:

✔️ Ревна;
✔️ Тютчевка;
✔️ Фатеж.

Хорошая морозостойкость также отмечена у сортов:

✔️ Бряночка;
✔️ Брянская розовая;
✔️ Веда;
✔️ Гронкавая;
✔️ Ипуть;
✔️ Лена;
✔️ Любимица Астахова;
✔️ Овстуженка;
✔️ Одринка;
✔️ Подарок Рязани;
✔️ Радица;
✔️ Речица;
✔️ Садко;
✔️ Синявская;
✔️ Теремошка;
✔️ Чермашная.

К весенним заморозкам устойчивы сорта:

✔️ Итальянка;
✔️ Фатеж.

Но все же следует помнить, что даже морозостойкие сорта черешни имеют свой предел, а еще устойчивость деревьев к похолоданию зависит от особенностей зимы

Если температура понижается постепенно, крона черешни способна вынести морозы до -30 °С. Но если случается оттепель, а потом резко холодает, цветочные почки вымерзают уже при -25 °С.

О том, как ухаживать за черешней – здесь.

Подпишись на @sadogorodkp, чтобы быть в курсе.

Овощной физалис: какие сорта выбрать и что из него приготовить

Сортов у физалиса овощного в Госреестре селекционных достижений немало, вот самые лучшие из них:

🔴 Ананасовый – раннеспелый, созревает 110 – 120 дней, плоды кремовые, массой 50 – 80 г, урожайность – 1,4 – 1,5 кг с 1 кв. м;

🔴 Десертный – раннеспелый, созревает 90 – 100 дней, плоды желтые, мелкие, урожайность – до 0,7 кг с 1 кв. м;

🔴 Джемовый – среднеспелый, созревает 120 – 130 дней, плоды кремовые, массой 25 – 40 г, урожайность – 1,2 – 1,3 кг с 1 кв. м;

🔴 Колокольчик – среднеспелый, созревает 120 дней, плоды оранжевые, массой 7 – 10 г, урожайность – до 1,5 кг с 1 кв. м;

🔴 Кондитер – среднеранний, созревает 110 – 115 дней, плоды желтые, массой 30 – 40 г, урожайность – 1,6 – 1,9 кг с 1 кв. м;

🔴 Королек – раннеспелый, созревает 90 – 95 дней, плоды желтые, очень крупные – массой 60 – 90 г, урожайность потрясающая – до 5 кг с 1 кв. м;

🔴 Лакомка – раннеспелый, созревает 90 – 95 дней, плоды желтые, массой 65 – 80 г, урожайность – 3 – 3,5 кг с 1 кв. м;

🔴 Мармеладный – среднеспелый, созревает 120 – 130 дней, плоды кремовые, массой 30 – 40 г, урожайность – 1,3 – 1,4 кг с 1 кв. м;

🔴 Рахат-лукум – раннеспелый, созревает 90 – 95 дней, плоды желтые, мелкие – массой 3 – 5 г, урожайность – 0,9 кг с 1 кв. м;

🔴 Сливовый джем (на фото) – очень скороспелый, созревает 65 дней, плоды фиолетовые, очень крупные – массой до 90 г, урожайность – 1 ведро с куста.

Плоды овощного физалиса можно солить и мариновать на зиму, готовить из них икру, пюре, соусы и маринады. А также десерты – варенье, повидло, конфеты и цукаты. Однако перед тем, как использовать ягоды в пищу, их следует обдать кипятком, чтобы смыть с поверхности клейкое вещество – у него неприятный запах и горький привкус.

Подробнее о физалисе

Подпишись на @sadogorodkp, чтобы быть в курсе.

В ящиках в погребе: традиционный способ хранения яблок, но есть нюансы

Это самый простой спсоб хранения яблок, однако, чтобы они пролежали долго, важно учесть ряд моментов.

❓ Какими должны быть ящики. Они должны быть деревянными, вместимостью 20 – 25 кг с небольшими щелями (буквально 5 мм) между дощечками. В таких ящиках образуется свой микроклимат и плоды чувствуют себя очень уютно.

Перед использованием прожарьте ящики 2 – 3 часа на солнце – ультрафиолет убьет все микробы.

❓ Как укладывать яблоки. Яблоки уложите в ящики в 2 слоя плодоножками вниз, так, чтобы хвостик верхнего фрукта оказался между нижними.

❓ Какими должны быть условия хранения яблок. Оптимальные условия хранения яблок: температура – 1 – 2 °С, влажность – 80 – 90%.

❓ Что поможет продлить хранение яблок. Чтобы продлить срок хранения яблок, ящики полезно засыпать опилками лиственных деревьев или соломой, гречневой шелухой или просеянной торфяной крошкой. Можно выстелить дно тары и переложить слои яблок листьями дуба, клена, папоротника орляка, ветками мелиссы или мхом-сфагнумом.

Подробнее о хранении яблок

Подпишись на @sadogorodkp, чтобы быть в курсе.