هل حفظ الاغذية بالتبريد والتجميد يدمر البكتيريا والطفيليات ?

حفظ الاغذية بالتبريد والتجميد إلى درجة حرارة تصل 0 فهرنهايت يوقف أي ميكروبات أو خمائر أو عفن موجود في الغذاء، ولكن بمجرد ذوبان الأطعمة فهذه الميكروبات يمكن أن تصبح نشطة مرة أخرى، وتتضاعف في بعض الحالات مما قد يسبب المرض. يمكن تدمير الطفيليات الأخرى من خلال درجات تجميد أقل من الصفر، ومع ذلك يجب اتباع شروط صارمة للغاية، ولكن في النهاية سيقوم الطبخ الجيد بتدميرها.

📌جودة الأطعمة المجمدة .

يعتبر مدى الجودة في الوقت الذي نقوم فيه بالتجميد من العوامل المؤثرة في الطعام المجمد، فإن قمت بالتجميد في وقت مناسب، سيظهر ذلك في الطعم لاحقا، عموما يجب تخزين الطعام في درجة 0 فهرنهايت أو أقل للحفاظ على محتوى الفيتامين، واللون، والنكهة والملمس.
@sihatk

#تغير_لون_الطعام

يمكن أن يحدث تغير في لون الطعام المجمد، حيث أن اللون الأحمر الفاتح للحوم عند الشراء يتحول في العادة إلى لون داكن أو شاحب اعتمادا على النوع، يمكن أن يرجع ذلك إلى نقص الأكسجين أو بسبب التخزين لفترة طويلة. قد لا يحدث نفس الشئ مع الدواجن، ومع ذلك يمكن للعظام أن تصبح داكنة، وذلك عند انتقال الصبغة خلال العظام التي يسهل اختراقها للدواجن صغيرة السن في الأنسجة المحيطة، عادة يكون تغيير اللون بسبب التجفيف المفرط أو بسبب التغليف غير المناسب أو التخزين المفرط.

@sihatk

#نصائح_مهمة لـحفظ الاغذية بالتبريد والتجميد

➊قم بتجميد الطعام في أسرع وقت ممكن للحفاظ على الجودة، ولا تقم بالتكديس عند التجميد بل قم بتوزيع المجمدات على الرفوف، ويمكن بعد ذلك تكديسها بعد أن تتجمد.
➋ الفريزر إن كان درجة الحرارة فيه لا تصل إلى 0 فهرنهايت ويفتح باستمرار، اجعله للطعام المجمد بشكل مؤقت.
➌ لا تقم بإذابة الجليد في الأطعمة في غسالة الصحون، أو كيس البلاستيكي، أو في الشرفة، فقد تصبح غير آمنة للتناول.
➍ قم بإذابة الجليد في الماء البارد أو الثلاجة أو الميكروويف.
➎من أجل ذوبان أسرع ضع الطعام في كيس من البلاستيك مع الوقاية من التسرب في الماء البارد، قم بتغيير الماء كل نصف ساعة، وبعد ذلك قم بطهيها.
➏عند الإذابة في الميكرويف قم بالطهي مباشرة.
➐يمكن إعادة تجميد الطعام الذي تم إذابته في الثلاجة، وإعادة تخزين الطعام الذي تم طهوه.
➑ لا تقم بإعادة تجميد الطعام الذي بقى خارج الثلاجة أكثر من ساعتين، وبقايا الطعام تجمد من 3 إلى 4 أيام.

@sihatk

#مدة_صلاحية_الاطعمة_بعد_تجميدها

➊ بياض البيض أو بدائل البيض 12 شهر.
➋ العشاء المجمد والمقبلات من 3 إلى 4 شهور.
➌ الهوت دوج من شهر إلى شهرين.
➍ اللحم المطبوخ.. من 2 إلى 3 شهور.
➎ الدواجن غير المطبوخة.. 12 شهر.
➏ الدواجن المطبوخة.. 4 شهور.
➐الحساء من.. 2 إلى 3 شهور.

@sihatk

#في_النهاية

من المهم أن تحرص على اتباع الطرق الصحيحة عند تجميد الطعام لتحمي نفسك من أي أمراض مستقبلية، 

@sihatk

#اضرار_المشروبات_الغازية على الاطفال

يعرف الكثير منا أضرار المشروبات.الغازية.tt بشكل عام، لكن هل تعرف كيف يمكن أن تؤثر تلك المشروبات على صحة طفلك خاصةً مع قيام الكثير من الآباء بتقديم تلك المشروبات لأبنائهم مع طلبهم المستمر لها فقط لإراحة أنفسهم من الجدال

#اضرار_المشروبات_الغازية على الاطفال
وأسباب تجعلك تبعد طفلك عنها:

➊تسبب المشروبات الغازية في فقدان الشهية، مما يجعل الأطفال لا يفضلون تناول الطعام، خاصةً مع عدم احتواء تلك المشروبات على العناصر الغذائية اللازمة.

➋ يتسبب الفوسفور الموجود في الصودا في استنزاف الكالسيوم في العظام، لذلك يكون الأطفال المستهلكون للصودا أكثر عرضة لكسر العظام.

➌ يؤثر الكافيين على التوزان الطبيعي للكيمياء في دماغ الأطفال، حيث يحفز الغدة الكظرية دون توفير الغذاء اللازم لها، مما يؤدي إلى اضطراب الغدة الكظرية خاصةً في الأطفال، حيث تحتوي الكولا على 35 إلى 38 ميلجرام من الكافيين لكل عبوة بحجم 12 أوقية.

➍ تحتوي المشروبات الخاصة بالحمية على نسبة أعلى من الكافيين، حيث تحتوي العبوة من الكولا الدايت على 56 ميليجرام من الكافيين.

➎ شرب المشروبات الغازية كل يوم يؤدي إلى اضطراب نسبة السكر في الدم، وقد يسبب داء السكري للأطفال. تعتبر مادة الاسبارتم المستخدمة في المشروبات الغازية الخاصة بالحمية من المواد السامة للدماغ وتسبب اضطراب الغدد الصماء.

➏أيضاً حمض الستريك الموجود في الصودا يمكن أن يحتوي على جلوتومات أحادية الصوديوم والتي تعتبر من سموم الدماغ القوية.

➐ الشرب المستمر للصودا يسبب هشاشة العظام للأطفال، ويؤثر في التوازن الحمضي القلوي في المعدة، وصنع بيئة من  الحمض، ووجود تلك البيئة الحمضية لمدة طويلة يمكن أن يسبب الالتهاب للمعدة وبطانة الإثنى عشر التي تكون مؤلمة جداً.

➑ اضطراب ادرار البول، والتأثير على نظام الهضم.

@sihatk

🚨كـل يـوم مـعـلـومـة طبـيـة🚨


📃| بــ عنوان "هبوط الضغط وأسبابة واعراضة وطرق علاجة ❻"

​[❇]⇇علاج انخفاض ضغط الدم​

💠||-قبل أن نلجأ للبحث عن علاج لانخفاض ضغط الدم، علينا أولاً أن نقيم إذا ما كانت الحالة تعاني من ارتفاع ضغط الدم

👨‍⚕||-يستدعي انخفاض ضغط الدم اللجوء للطبيب في الحالات التالية:

⚠||-عندما تظهر أعراض هبوط الضغط وبشكل متكرر على المصاب.عندما ترافق أعراض هبوط الضغط الموضحة أعلاه أعراض أخرى خطيرة مثل: النزيف والصداع وآلام الصدر.

🔷||-في حال احتواء تاريخ الشخص الطبي على مشاكل في الكلى وأزمة قلبية.

🔷||-إذا كان المريض شخصاً مصاباً بالسكري أو امرأة حامل كما هو موضح في الأجزاء السابقة من المقال.

◾||-إجراءات وتغييرات تساهم في علاج انخفاض الضغط

◾||-تختلف طرق علاج انخفاض الضغط من شخصٍ لآخر تبعاً للمسببات، ويمكن علاج انخفاض ضغط الدم والسيطرة عليه، بشكل عام، عن طريق القيام بتغييرات بسيطة في نمط الحياة اليومي، وهذه قد تشمل:

❇||-زيادة كمية الملح في الطعام بحدود المعقول، مع الحرص على ألا يتجاوز مدخولك اليومي من الصوديوم 2000 ملغم.

🍺||-تجنب المشروبات الكحولية، وزيادة شرب السوائل الأخرى.في الظروف الطبيعية يجب شرب السوائل بكميات مناسبة، ويجب زياد كمياتها لتعويض ما يفقده الجسم منها في الحالات التالية: الجو الحار والإصابة بمرض معدي مثل نزلات البرد والانفلونزا.

🔷||-إعادة النظر في الأدوية التي يتناولها الشخص دون وصفة طبية، واستشارة الطبيب للبحث في احتمالية تسبب إحداها بانخفاض الضغط لديه.

⛹🏻‍♂||-ممارسة التمارين الرياضية بانتظام لتعزيز وتقوية ضخ الدم في الجسم، مع تجنب تمارين رفع الأثقال.

👤||-على الشخص أن يتجنب القيام بتغيير سريع ومفاجئ في وضعيته، مثل الوقوف فجأة بعد جلوس أو استلقاء، لكي لا يصاب بحالة انخفاض ضغط الدم الانتصابي (Neurally mediated hypotension). لذا، ينصح بتحريك القدمين واليدين أولاً حركات بسيطة أو الجلوس لدقائق معدودة تسبق وقوفه إذا كان في وضعية الاستلقاء.

⛔||-تجنب التعرض ولفترات طويلة للمياه الساخنة عند الاستحمام او الجلوس في برك ساخنة.

🔷||-ويفضل الاحتفاظ بكرسي في الحمام على سبيل الاحتياط.يفضل تناول وجبات صغيرة وعديدة بدل وجبات كبيرة وقليلة وذلك لتجنب الإصابة بالدوار بعد تناول الطعام.

👈🏻||-كما وينصح بالتالي: أخذ قسط من الراحة بعد الانتهاء من تناول الوجبة، تجنب تناول الأدوية الخافضة للضغط قبل الوجبة مباشرة، والتقليل من استهلاك الكربوهيدرات.

✮ıllı◎【صــحــتڪ بــالــدنــــيا】◎ıllı✮

♻️بتمنى الكل يعمل Share حتئ توصل لاكبر عدد ممكن من الناس💯

•━════━•ஜ💎ஜ•━════━•

https://www.tg-me.com/sihatk

•━════━•ஜ💎ஜ•━════━•

🗨
من فوائد التمر العجيبة

الزنك من العناصر المهمة والمفيدة للجسم ومن فوائدها:
- يستعمل الزنك في شفاء الجروح، فهو يساعد على التئام الجروح سريعاً.
- يساعد على تقليل تساقط الشعر.
- يساعد الزنك على البلوغ، فهو يساعد على نمو الأعضاء الجسدية.
- يزيد الزنك من الحيوانات المنوية التي تننتجها غدد البروستاتا عند الرجال.
- يعالج الزنك الالتهابات الجلدية وحساسية الجلد والأمراض الجلدية مثل الإكزيما، لهذا فمعدن الزنك يدخل في صناعة المراهم التخديرية والمسكنة.
- يستعمل الزنك كمعالج قوي لمرض البواسير.
- يستعمل الزنك في علاج الحروق، وبهذا فهو يدخل في صناعة مراهم المضاد الحيوي، والمراهم الموضعية.
- يعزز الزنك من جهاز المناعة، لأنه يساعد الجسم على إنتاج كريات الدم البيضاء التي تقوي من جهاز المناعة.
- ينظم معدن الزنك من هرمونات الجسم مثل هرمون التستوستيرون أو هرمون الذكورة.
@sihatk

بخصوص انحياز فيسبوك لأسرائيل على حساب الفلسطينيين


الخطوات بسيطة جدا لرد الصاع صاعين لفيسبوك، ما عليك سوى الدخول إلى قوقل ستور (الرابط في اول تعليق) وعمل تقييم لفيسبوك بنجمة واحدة وكتابة تعليق يدين ويعترض على انحياز فيسبوك للكيان، هذه الخطوات ستجبر فيسبوك على تغيير معاييره التي تعتبر حق الفلسطينيين في الدفاع عن أنفسهم أرهابا.

وصل تقييمه حاليا 3.7 بعدما كان قبل يومين 4.2.
عندما يصل تقييمه إلى 1 سيقوم قوقل بحذفه تلقائيا من متجره، وهذا يعني خسارة مارك لمليارات الدولارات.

الآن عدد المقيمين هم 220 الف، نحتاج إلى حوالي 100 الف تقييم بنجمة واحدة حتى نصل به إلى مرحلة حذفه من متجر قوقل.

https://play.google.com/store/apps/details?id=com.facebook.katana

البرتقال يحتوي على فيتامين c الذي يعتبر من أقوى مضادات الأكسدة التي تخلص الجسم من السموم 🍊🍊🍊🍊🍊
@sihatk

‏يستخدم منقوع البقدونس في تنظيف البشرة الدهنية أو المصحوبة بظهور حب الشباب لما له من أثر فعال في تخليص المسام من الدهون الزائدة.
@sihatk

✅فوائد التين


- ‏يحتوي التين على 88%ماء، 19.6%مواد كربوهيدارتية، 1.4%بروتين، 0.4%دهن،، ويحتوي على الألياف وفيتامينات (A,B,C) ومعادن (حديد، كالسيوم، بوتاسيوم، فوسفور،مغنزيوم،)...من أهم فوائده..

- يعمل على تقوية وتليين المعدة، ومنظم جيد لحركة الأمعاء.

- التين مفيد جدا في معالجة اضطرابات والتهابات الجهاز التنفسي (ذات الرئة، ضيق التنفس، الزكام،) وينقي الصدر، ويقوي الرئتين.

- يعمل على تنمية الذكاء والذاكرة لاحتوائه على نسبة عالية من الفوسفور.

- ‏يعمل على خفض الكوليسترول في الجسم لانه يحتوي على البكتين وهوعبارة عن ألياف قابلة للذوبان.

- غني بالكالسيوم يساعد على تقوية العظام وهو غذاء مفيد لمرض الأعصاب.

- ممتاز للكبد والطحال وينقي الكلى من الأملاح.

- يمنع خطر الإصابة بأمراض القلب.

@sihatk

#نصائح مهمة خاصة بـ #الماء

* اشرب كوبا من الماء فور استيقاظك من النوم لان نسبة تركز السموم في الدم والبول تبلغ ذروتها عند الصباح لذلك يساعدك شرب المياه في ازالة هذه السموم.

* اذا كنت تريد تخفيض وزنك، فاشرب دائما قبل تناول الطعام تجنبا لحدوث لبس ما بين احساسك بالجوع واحساسك بالظمأ .

* إشرب كوبين من الماء بعد ممارسة التمارين لان الرياضة تؤدي الى تصلب العضلات وفقدان الماء

* ابق دائما الماء الى جانبك لتستطيع ارتشاف الماء في كل الاوقات.

* يجب الإنتباه لحرارة المياه التي نشربها اشربوا مياه حرارتها بحرارة الغرفة، فهي أسهل للهضم من المياه الباردة جداً، لأنّ هذه الأخيرة تتسبب بتشنجات في الأغشية المخاطية وفي عضلة المعدة.يؤدي هذا الانقباض في العروق إلى تخريب الجهاز الهضمي وإلى إحداث خلل في وظائف المعدة.

@sihatk