Казань, это воскресенье обещает быть насыщенным, ведь 26 октября откроется наша новая кофейня в ЖК UNO!

По традиции, начнём с подарков: первые 50 отважных гостей, которые не побоятся начать свой выходной с 6:55, получат бирдекели (подставки под стакан) с иллюстрацией Паши Пошукая — недавно выкладывали ролик с его участием и работами, которые будут красоваться в новой локации.

Для поздних пташек подготовили лекцию «Основы домашнего заваривания кофе» — начнем рассказывать и показывать с 11:00. А вечером отпразднуем открытие dj-сетом нашего бариста Айдара @Zoryanskiy — он будет играть с 18 до 22 часов.

С нетерпением будем вас ждать!

Третья бочка, третий эксперимент с зерном, выдержанном в бочке из-под бурбона. В этот раз — в дрипах!

BOCHKA 003 — это зерно с очень яркими, в том числе алкогольными дескрипторами. Напомним, что в самом зерне алкоголя не остается, Сальвадор Доссокам перенимает на себя лишь его приятное послевкусие и аромат. За руль можно, короче!

Наш тренер по кофе Егор Филатов поделился рецептом, который раскроет вкус дрипа так, как мы его задумывали:

— Нагрейте воду в чайнике до кипения. Откройте крышку и подождите полторы-две минуты, чтобы вода остыла до 93℃.

— Установите дрип на посуду. Сделайте 4 равных вливания воды не доходя до кромки фильтра (примерно на полсантиметра).

— Последующее вливание стоит совершать когда уйдет вода с предыдущего. Постарайтесь поддерживать аккуратный поток. Воду необходимо заливать не дольше полутора минут.

Готово! Снимите дрип и наслаждайтесь ярким вкусом и ароматом тёмного шоколада, хереса и ликёра.

Найти BOCHKA 003 можно в нашем онлайн-магазине.

Мы с приятными новостями — теперь двое людей из нашей команды стали сертифицированными Q-грейдерами арабики.

Если вы не знаете, что это такое — кликайте сюда. А если знаете — тем более!

Если вы уже успели попробовать напитки на альтернативе — будем рады вашим впечатлениям в комментариях!

Что может быть лучше тыквенного латте?
Тыквенный ЭЙР латте!

Каждый год, в конце октября, мы запускаем наш тыквенный латте. Но как быть, если в этом году он с нами на протяжении всей осени? Мы решили, что нужно его переизобрести!

Классический эйр латте — это насыщенный азотом колд-брю с добавлением сливок. Мы добавили в него наш фирменный тыквенный соус с мягким вкусом и ореховой терпкостью, а также осенний набор специй: корицу, имбирь, душистый перец, мускатный орех и гвоздику.

Интересный факт: на создание соуса нас натолкнул вкус классического тыквенного пирога — знаменитого осеннего десерта с тем самым набором специй, что мы задействовали в напитке.

Тыквенный эйр можно попробовать с 27 октября по 2 ноября во всех кофейнях, кроме:

ОМСК: Лермонтова, 4Б
Интернациональная, 35
Карла Маркса, 10

НОВОСИБИРСК:
Геодезическая, 2/1
Ленина, 25