Приветствую!
Предлагаю годный рецепт снеков из свиной шкуры, а ля испанские чипсы чичарон, в сотку легко уложиться можно даже с учётом приправ. Было куплено 2.5 кило свининой шкуры за 45 руб, понадобится также поллитра масла на фритюр(можно затем повторно использовать, так как муки нет и фритюр не горит), соль, и любимые приправы, у меня молотый чеснок и копчёная паприка.
Итак , со шкуры срезаем остатки сала как можно лучше, у меня получилось с полкило полезного жира, можно вытопить и использовать потом для жарки картошечки к к примеру. И около 2 кило шкуры, очищенной и порезанной на квадратики примерно 2*2 см. Шкуру поделил на 2 партии, одну заморозил на будущее, а вторую отварил часик на небольшом огне, чтобы вкус стал нейтральный и выварился лишний жир.
Потом разложил на противне в духовку сушить до твердого состояния.
На режиме конвекция и температуре 100 град. С преоткрытой дверкой это у меня заняло часа 4, если конвекции нет, будет как минимум в 2 раза дольше.
Предлагаю годный рецепт снеков из свиной шкуры, а ля испанские чипсы чичарон, в сотку легко уложиться можно даже с учётом приправ. Было куплено 2.5 кило свининой шкуры за 45 руб, понадобится также поллитра масла на фритюр(можно затем повторно использовать, так как муки нет и фритюр не горит), соль, и любимые приправы, у меня молотый чеснок и копчёная паприка.
Итак , со шкуры срезаем остатки сала как можно лучше, у меня получилось с полкило полезного жира, можно вытопить и использовать потом для жарки картошечки к к примеру. И около 2 кило шкуры, очищенной и порезанной на квадратики примерно 2*2 см. Шкуру поделил на 2 партии, одну заморозил на будущее, а вторую отварил часик на небольшом огне, чтобы вкус стал нейтральный и выварился лишний жир.
Потом разложил на противне в духовку сушить до твердого состояния.
На режиме конвекция и температуре 100 град. С преоткрытой дверкой это у меня заняло часа 4, если конвекции нет, будет как минимум в 2 раза дольше.
300гр куриной печени -60р, лук и морковь 13р,макароны красная цена-17 р! Морковь и лук обжариваем до мягкости , добавляем туда печень , жарим минут 5-7, если есть кладём ложку тотоматного соуса , соль перец по вкусу , далее в туже сковороду засыпаем половину пачки сухих макарон , перемешиваем, и заливаем все это содержимое кипятком и готовим до готовности макарон
Сегодня у меня щи! набор незатейливый
Три крылышка -54руб
Морковь ,лук ,чеснок ,лавровый лист ,перец горошком ,болгарский перец всё приблизительно-34-37 р
Картофель,три картошки на 12 руб.
Вилок капусты ,килограмм вообще стоит -30 руб .,использовала четверть кочана, ну ладно посчитаем 30 руб 🙌
Томатная паста байсад 30 руб. целая упаковка использовала две столовых ложки. Ну ладно посчитаем 30 р😂
Зажарку в этот раз на сковороде не делала, всё покидала сырым, иногда хочется именно такие щи. Поэтому максимально мелко порезала лук.
Три крылышка -54руб
Морковь ,лук ,чеснок ,лавровый лист ,перец горошком ,болгарский перец всё приблизительно-34-37 р
Картофель,три картошки на 12 руб.
Вилок капусты ,килограмм вообще стоит -30 руб .,использовала четверть кочана, ну ладно посчитаем 30 руб 🙌
Томатная паста байсад 30 руб. целая упаковка использовала две столовых ложки. Ну ладно посчитаем 30 р😂
Зажарку в этот раз на сковороде не делала, всё покидала сырым, иногда хочется именно такие щи. Поэтому максимально мелко порезала лук.
Я как то добавляла в гречку, пока варила, помидоры, консервированный горошек и свеклу + специи. Можно кабачок добавить. Интересный вкус получается. А вообще, добавляя в кашу овощи, замечательный вкус получается . Ее этим не испортишь. И красивая и вкусная при этом каша получается. Но это на желание. Поэтому предлагаю обычный рецепт.
Традиционно, наши прабабушки готовили в печи, где каша долго томилась (не менее часа). Однако такой способ можно применять и в современных квартирах без печи. Для этого потребуется:
Гречка – один стакан;
Вода – два стакана;
Сливочное масло – кусочек.
Кастрюльку для приготовления каши лучше брать толстостенную – керамическую или чугунную. Такие кастрюли лучше всего приспособлены для бабушкиных рецептов.
Итак, приготовление:
1.В кастрюлю нужно вылить два стакана воды и поставить на огонь.
2.Пока закипает вода, перебираю крупу, выбераю из нее все инородное, мусор. Затем т промываю до полной прозрачности воды, чтобы ничего не плавало.
3.Пока перебираю крупу, закипела вода. В кипящую воду следует всыпать крупу и варить ее на медленном огне. Солить в таком случае лучше через несколько минут после кипения каши.Соль кладем по вкусу, но лучше не досолить, чем пересолить.
4.Теперь добавляю кусочек масла и, не перемешивая кашу, закрываю кастрюлю плотно крышкой и оставляю вариться на медленном огне.
5.Оставляю вариться еще минут пять. Затем снимаю с огня и хорошо кутаю, у меня полотенце теплое. В таком виде она у иеня стоит минут пять-десять. За это время она окончательно “дозревает”.
Подавать такую кашу следует в горячем виде, еще добавив кусочек масла. Можно использовать ее как гарнир либо налить горячего молока.
Традиционно, наши прабабушки готовили в печи, где каша долго томилась (не менее часа). Однако такой способ можно применять и в современных квартирах без печи. Для этого потребуется:
Гречка – один стакан;
Вода – два стакана;
Сливочное масло – кусочек.
Кастрюльку для приготовления каши лучше брать толстостенную – керамическую или чугунную. Такие кастрюли лучше всего приспособлены для бабушкиных рецептов.
Итак, приготовление:
1.В кастрюлю нужно вылить два стакана воды и поставить на огонь.
2.Пока закипает вода, перебираю крупу, выбераю из нее все инородное, мусор. Затем т промываю до полной прозрачности воды, чтобы ничего не плавало.
3.Пока перебираю крупу, закипела вода. В кипящую воду следует всыпать крупу и варить ее на медленном огне. Солить в таком случае лучше через несколько минут после кипения каши.Соль кладем по вкусу, но лучше не досолить, чем пересолить.
4.Теперь добавляю кусочек масла и, не перемешивая кашу, закрываю кастрюлю плотно крышкой и оставляю вариться на медленном огне.
5.Оставляю вариться еще минут пять. Затем снимаю с огня и хорошо кутаю, у меня полотенце теплое. В таком виде она у иеня стоит минут пять-десять. За это время она окончательно “дозревает”.
Подавать такую кашу следует в горячем виде, еще добавив кусочек масла. Можно использовать ее как гарнир либо налить горячего молока.
Его величество борщ!
Варим бульон по своему вкусу и возможностям.Пока варится бульон чистим картофель,шинкуем капусту и делаем заправку для борща.Для этого на небольшом количестве масла обжариваем лук,морковь и свёклу,добавив немного уксуса и столовую ложку томатной пасты.Если свёкла не сладкая балансируем вкус сахаром.
Готовый бульон я процеживаю,когда снова закипит добавляю картофель,спустя 5 минут капусту и минут через 15 добавляю зажарку,лавровый лист,выдавливаю зубчик чеснока.
Всё,вкуснейший борщ готов.Подавать со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!!!
Варим бульон по своему вкусу и возможностям.Пока варится бульон чистим картофель,шинкуем капусту и делаем заправку для борща.Для этого на небольшом количестве масла обжариваем лук,морковь и свёклу,добавив немного уксуса и столовую ложку томатной пасты.Если свёкла не сладкая балансируем вкус сахаром.
Готовый бульон я процеживаю,когда снова закипит добавляю картофель,спустя 5 минут капусту и минут через 15 добавляю зажарку,лавровый лист,выдавливаю зубчик чеснока.
Всё,вкуснейший борщ готов.Подавать со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!!!
Дёшево, сердито и вкусно.
Перепечи
Тесто
200 гр.пшеничной муки
200 гр ржаной муки
1 яйцо
1 ст ложка сметаны
Вода, сколько возьмёт тесто, лейте потихоньку. У меня ушло гр. 250.
Начинка
400гр.фарша любого +капуста (на фото).
1 луковица
2 яйца
100 мл молока.
соль, перец
Лук очистить и нашинковать. Обжарить фарш с луком, приправить солью и перцем. Замесить крутое тесто. Разделать его на шарики и раскатать из них круглые лепешки диаметром 8—9 см, толщиной 1,5—2 мм. Края лепешек загнуть в складку высотой 8—9 мм. Готовые формы из теста выложить на противень, наполнить начинкой до краев и залить смесью яиц и молока. Запечь в духовке, пока начинка слегка не поднимется, а тесто не подрумянится. Подать «с пылу с жару», обильно смазав сливочным маслом. Получилось в итоге 16 шт. По 50 гр. на один пирожок.
Начинки могут быть разными: обжаренные грибы, обжаренная капуста, обжаренные овощи
Перепечи
Тесто
200 гр.пшеничной муки
200 гр ржаной муки
1 яйцо
1 ст ложка сметаны
Вода, сколько возьмёт тесто, лейте потихоньку. У меня ушло гр. 250.
Начинка
400гр.фарша любого +капуста (на фото).
1 луковица
2 яйца
100 мл молока.
соль, перец
Лук очистить и нашинковать. Обжарить фарш с луком, приправить солью и перцем. Замесить крутое тесто. Разделать его на шарики и раскатать из них круглые лепешки диаметром 8—9 см, толщиной 1,5—2 мм. Края лепешек загнуть в складку высотой 8—9 мм. Готовые формы из теста выложить на противень, наполнить начинкой до краев и залить смесью яиц и молока. Запечь в духовке, пока начинка слегка не поднимется, а тесто не подрумянится. Подать «с пылу с жару», обильно смазав сливочным маслом. Получилось в итоге 16 шт. По 50 гр. на один пирожок.
Начинки могут быть разными: обжаренные грибы, обжаренная капуста, обжаренные овощи
Колдуны.
1кг картофеля на крупной тёрке, добавить чайную ложку соли, перемешать, оставить. Через 20мин хорошо отжать. Добавить 2 яйца, луковица на тёрке, поперчить, муки 1/3 стакана и хорошо перемешать.
Для жарки понадобится около 100мл растительного масла.
Тонким слоем выкладываем на разогретую сковороду массу из картофеля, тонким слоем фарш (любой, у меня ушло в общем грамм 200 фарша), затем закрываем слоем массой из картофеля.
Жарим до золотистого цвета с одной стороны, переворачиваем, и до готовности другую сторону.
Можно кушать как горячими, так и холодными. Со сметаной или майонезом, можно и просто запивать чайком😊
1кг картофеля на крупной тёрке, добавить чайную ложку соли, перемешать, оставить. Через 20мин хорошо отжать. Добавить 2 яйца, луковица на тёрке, поперчить, муки 1/3 стакана и хорошо перемешать.
Для жарки понадобится около 100мл растительного масла.
Тонким слоем выкладываем на разогретую сковороду массу из картофеля, тонким слоем фарш (любой, у меня ушло в общем грамм 200 фарша), затем закрываем слоем массой из картофеля.
Жарим до золотистого цвета с одной стороны, переворачиваем, и до готовности другую сторону.
Можно кушать как горячими, так и холодными. Со сметаной или майонезом, можно и просто запивать чайком😊
Потрясные свиные рулетики
Как вам? Будете готовить?) Обязательно поделитесь в комментариях.
Ингредиенты:
- 500 гр свиной шейки;
- 300 гр шампиньонов;
- 1 большая луковица;
- 0,5 стакана красного вина;
- 150 гр сыра;
- 1-2 груши;
- соль, перец.
Ингредиенты:
1. Мясо нарезаем на продолговатые ломтики, отбиваем, солим, перчим.
Лук нарезаем
полукольцами, грибы - пластинами, грушу - небольшими кусочками.
Сыр нарезаем полосочками толщиной 0,5*0,5 см.
2. Лучок обжариваем до прозрачности, присоединяем грибы, тушим 10 минут. Остужаем.
Добавляем грушу, все хорошо перемешиваем.
3. На кусочек мяса выкладываем немного начинки, ломтик сыра и сворачиваем в рулетик, перематываем ниткой или можно сколоть зубочистками.
4. Выкладываем на смазанный растительным маслом противень.
5. Ставим в разогретую духовку до 180 С на 10 минут.
Далее каждый рулетик обливаем вином и опять отправляем в духовку до полной готовности примерно на 10-15 минут.
Как вам? Будете готовить?) Обязательно поделитесь в комментариях.
Ингредиенты:
- 500 гр свиной шейки;
- 300 гр шампиньонов;
- 1 большая луковица;
- 0,5 стакана красного вина;
- 150 гр сыра;
- 1-2 груши;
- соль, перец.
Ингредиенты:
1. Мясо нарезаем на продолговатые ломтики, отбиваем, солим, перчим.
Лук нарезаем
полукольцами, грибы - пластинами, грушу - небольшими кусочками.
Сыр нарезаем полосочками толщиной 0,5*0,5 см.
2. Лучок обжариваем до прозрачности, присоединяем грибы, тушим 10 минут. Остужаем.
Добавляем грушу, все хорошо перемешиваем.
3. На кусочек мяса выкладываем немного начинки, ломтик сыра и сворачиваем в рулетик, перематываем ниткой или можно сколоть зубочистками.
4. Выкладываем на смазанный растительным маслом противень.
5. Ставим в разогретую духовку до 180 С на 10 минут.
Далее каждый рулетик обливаем вином и опять отправляем в духовку до полной готовности примерно на 10-15 минут.
Мойвачка.В"Светофоре"за 169 кило☝️,но думаю,в любом другом магазине в заморозке не больше 240 руб.Можно хоть полкило набрать ,хоть 300 грамм.
Рыбку помыть в холодной воде,затем посолить ,и сразу в муке обвалять,в муку можно добавить сухой укроп.В сковороде уже закипело масло и только после этого кладём рыбку и обжариваем с двух сторон.Хрустящая,вкусная получается.
Рыбку помыть в холодной воде,затем посолить ,и сразу в муке обвалять,в муку можно добавить сухой укроп.В сковороде уже закипело масло и только после этого кладём рыбку и обжариваем с двух сторон.Хрустящая,вкусная получается.
Блины из травы
Ну вот сегодня мы будем насыщаться дарами природы. Бежим на ближайшую поляну или туда где меньше наши братья меньшие оставили следов , или в лесок 🌲срезаем ножом или рвём усиленно ручищами травку. Трава звездчатки средней (мокрицы), листья купыря, листья крапивы, нераспустившиеся соцветия сныти, листья бодяка огородного. Дуем домой или если у вас с собой есть мука , соль, сахар , вода и масло, то прям там жарить будем.
Режем мелко все травы( не забудь помыть 😂) в миске смешаем муку, соль, сахар по вкусу. Добавляем траву и вливаем тесто , всё это мешаем тщательно в миске и на разожженном огне ( на сковороде естественно с маслом ) выливаем ложкой блины. За дровишками следим и за блинами , чтобы не подгорели . Жарим их по 4 минуты с каждой стороны без крышки конечно, так вкуснее поверьте . Наслаждайтесь друзья , отменно вкусненько и полезно во всех смыслах 👍 Всем сытости и доброты побольше!
Ну вот сегодня мы будем насыщаться дарами природы. Бежим на ближайшую поляну или туда где меньше наши братья меньшие оставили следов , или в лесок 🌲срезаем ножом или рвём усиленно ручищами травку. Трава звездчатки средней (мокрицы), листья купыря, листья крапивы, нераспустившиеся соцветия сныти, листья бодяка огородного. Дуем домой или если у вас с собой есть мука , соль, сахар , вода и масло, то прям там жарить будем.
Режем мелко все травы( не забудь помыть 😂) в миске смешаем муку, соль, сахар по вкусу. Добавляем траву и вливаем тесто , всё это мешаем тщательно в миске и на разожженном огне ( на сковороде естественно с маслом ) выливаем ложкой блины. За дровишками следим и за блинами , чтобы не подгорели . Жарим их по 4 минуты с каждой стороны без крышки конечно, так вкуснее поверьте . Наслаждайтесь друзья , отменно вкусненько и полезно во всех смыслах 👍 Всем сытости и доброты побольше!
🌹САЛАТИК ТБИЛИСИ🌹
Можно, я не буду говорить как это вкусно 😂
Поверьте мне и попробуйте 👌🏻
И как я раньше не готовила этот салат.
Он просто бомбический😋😋😋
Теперь один из моих фаворитов.
250 гр отварной говядины
1 банка красной консервированной фасоли
1 красный лук
2 сладких болгарских перца разных цветов( красный и желтый)
50 гр грецких орехов
1 пучок зелени( у меня кинза)
1 стручок острого чили перца
3 зубчика чеснока
3 ст.л.масла оливкового либо растительного
2 ст.л. уксуса 6- 9%( у меня бальзамический)
Соль
Любимые специи
Мясо отварить в небольшом количестве воды до готовности.
Дать остыть в бульоне, так мясо останется сочным.
Орехи обжарить несколько минут на сухой сковороде и затем ножом измельчить на не большие кусочки.
Зелень мелко порубить.
Лук и сладкий перец нарезать соломкой.
С фасоли слить жидкость.
Чеснок и чили перчик нарезать мелко.
Все соединить в салатнице, посолить и заправить маслом и уксусом.
Наш салат готов.
Приятного аппетита.
Можно, я не буду говорить как это вкусно 😂
Поверьте мне и попробуйте 👌🏻
И как я раньше не готовила этот салат.
Он просто бомбический😋😋😋
Теперь один из моих фаворитов.
250 гр отварной говядины
1 банка красной консервированной фасоли
1 красный лук
2 сладких болгарских перца разных цветов( красный и желтый)
50 гр грецких орехов
1 пучок зелени( у меня кинза)
1 стручок острого чили перца
3 зубчика чеснока
3 ст.л.масла оливкового либо растительного
2 ст.л. уксуса 6- 9%( у меня бальзамический)
Соль
Любимые специи
Мясо отварить в небольшом количестве воды до готовности.
Дать остыть в бульоне, так мясо останется сочным.
Орехи обжарить несколько минут на сухой сковороде и затем ножом измельчить на не большие кусочки.
Зелень мелко порубить.
Лук и сладкий перец нарезать соломкой.
С фасоли слить жидкость.
Чеснок и чили перчик нарезать мелко.
Все соединить в салатнице, посолить и заправить маслом и уксусом.
Наш салат готов.
Приятного аппетита.
Здравствуйте. У нас в лесу до сих пор есть черника. Поэтому такой рецепт . Итак - Любые пряники измельчить в крошку, добавить сгущёнку (600 - 700 грамм пряников, 0,5 банки сгущёнки),выложить массу в форму примерно как на фото. Свежие ягоды высыпать в пряничный корж, сверху добавить сахарную пудру. Разведенным по инструкции "желе для торта" залить ягоды и убрать в холодильник на ночь. Желе можно заменить на 30 грамм желатина разведенного по инструкции с добавлением любого фруктового сиропа на свой вкус. Украсить на свой вкус (у меня дольки лимона с листьями мяты). Всё. Приятного.
Заливной капустный пирог. Дёшево, быстро, сытно.
Стакан кефира, соль, сахар по вкусу, одно яйцо (рублей на 50 максимум), мука примерно стакан.
Капуста - 300-400 г.
Капусту потушить с луком и морковью, если они есть, если нет - пофиг и так сойдёт. Посолить, поперчить.
Для теста взбить яйцо с сахаром и солью, добавить кефир комнатной температуры, соду на кончике ножа (или разрыхлитель), всыпать муку частями. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.
Смазать форму маслом, выложить половину теста, сверху всю капусту и снова тесто, разровнять, посыпать кунжутом, если таковой имеется, и отправить в духовку на 180 градусов примерно на 40 минут.
Стакан кефира, соль, сахар по вкусу, одно яйцо (рублей на 50 максимум), мука примерно стакан.
Капуста - 300-400 г.
Капусту потушить с луком и морковью, если они есть, если нет - пофиг и так сойдёт. Посолить, поперчить.
Для теста взбить яйцо с сахаром и солью, добавить кефир комнатной температуры, соду на кончике ножа (или разрыхлитель), всыпать муку частями. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.
Смазать форму маслом, выложить половину теста, сверху всю капусту и снова тесто, разровнять, посыпать кунжутом, если таковой имеется, и отправить в духовку на 180 градусов примерно на 40 минут.
Нашёл в морозилке немного пельменей.Просто их сварить,даже коту мало.И меня осенила мысль, сварить суп.
В кипящую воду бросил пельмени,как всплыли,бросил горсть вермишели и какую-то овощную приправу.10 минут и суп готов.
С хлебом и мазиком самое то.У меня майонеза не было,все равно вкусно.
На пачке пельменей и пачке вермишели можно долго протянуть.Думаю,такой суп можно считать нищебродским лайфхаком.
Подскажите,как можно такой супчик усовершенствовать с помощью недорогих ингредиентов.
Заранее всем спасибо.
В кипящую воду бросил пельмени,как всплыли,бросил горсть вермишели и какую-то овощную приправу.10 минут и суп готов.
С хлебом и мазиком самое то.У меня майонеза не было,все равно вкусно.
На пачке пельменей и пачке вермишели можно долго протянуть.Думаю,такой суп можно считать нищебродским лайфхаком.
Подскажите,как можно такой супчик усовершенствовать с помощью недорогих ингредиентов.
Заранее всем спасибо.
Пост для тех, у кого после застолья остаётся любимая оливьешечка☺️
Актуально после новогодних праздников😊
Итак, салат оливье+натёртый сыр, все перемешать.(можно сырок дружба)
Разложить на кусочки батона и запекать при температуре 220 5-7 минут.
Я думаю что можно сделать точно так же и с крабовым салатом если останется)))
Да, это не рецепт на сто рублей, но для разнообразия можно приготовить если в холодильнике остался этот вкусный салат)))
Актуально после новогодних праздников😊
Итак, салат оливье+натёртый сыр, все перемешать.(можно сырок дружба)
Разложить на кусочки батона и запекать при температуре 220 5-7 минут.
Я думаю что можно сделать точно так же и с крабовым салатом если останется)))
Да, это не рецепт на сто рублей, но для разнообразия можно приготовить если в холодильнике остался этот вкусный салат)))