Всем привет!
Чуть больше сотки,но очень вкусно.
На бич-пакетах посидим завтра,а сегодня гуляем.
Скумбрия-90 рублей( по акции)
Луковица-рублей 5
Картошка-13 руб/кг,использовано рублей на 10.
Соль,масло растительное -бесценно.

Приветствую!
Предлагаю годный рецепт снеков из свиной шкуры, а ля испанские чипсы чичарон, в сотку легко уложиться можно даже с учётом приправ. Было куплено 2.5 кило свининой шкуры за 45 руб, понадобится также поллитра масла на фритюр(можно затем повторно использовать, так как муки нет и фритюр не горит), соль, и любимые приправы, у меня молотый чеснок и копчёная паприка.
Итак , со шкуры срезаем остатки сала как можно лучше, у меня получилось с полкило полезного жира, можно вытопить и использовать потом для жарки картошечки к к примеру. И около 2 кило шкуры, очищенной и порезанной на квадратики примерно 2*2 см. Шкуру поделил на 2 партии, одну заморозил на будущее, а вторую отварил часик на небольшом огне, чтобы вкус стал нейтральный и выварился лишний жир.
Потом разложил на противне в духовку сушить до твердого состояния.
На режиме конвекция и температуре 100 град. С преоткрытой дверкой это у меня заняло часа 4, если конвекции нет, будет как минимум в 2 раза дольше.

300гр куриной печени -60р, лук и морковь 13р,макароны красная цена-17 р! Морковь и лук обжариваем до мягкости , добавляем туда печень , жарим минут 5-7, если есть кладём ложку тотоматного соуса , соль перец по вкусу , далее в туже сковороду засыпаем половину пачки сухих макарон , перемешиваем, и заливаем все это содержимое кипятком и готовим до готовности макарон

Сегодня у меня щи! набор незатейливый
Три крылышка -54руб
Морковь ,лук ,чеснок ,лавровый лист ,перец горошком ,болгарский перец всё приблизительно-34-37 р
Картофель,три картошки на 12 руб.
Вилок капусты ,килограмм вообще стоит -30 руб .,использовала четверть кочана, ну ладно посчитаем 30 руб 🙌
Томатная паста байсад 30 руб. целая упаковка использовала две столовых ложки. Ну ладно посчитаем 30 р😂
Зажарку в этот раз на сковороде не делала, всё покидала сырым, иногда хочется именно такие щи. Поэтому максимально мелко порезала лук.

Кукурузные палочки, варёная сгущенка и сливочное масло. Варёнку и масло растопить в кастрюле с толстым дном, смешать с кукурузиками и в холодильник на пол часа. Получается очень вкусный чак-чак.

​Я как то добавляла в гречку, пока варила,  помидоры, консервированный горошек  и свеклу + специи. Можно кабачок добавить.  Интересный вкус получается. А вообще, добавляя в кашу овощи,  замечательный вкус получается . Ее этим не испортишь. И красивая и вкусная при этом каша получается.  Но  это на желание. Поэтому предлагаю обычный рецепт.

Традиционно, наши прабабушки готовили в печи, где каша долго томилась (не менее часа). Однако такой способ можно применять и в современных квартирах без печи. Для этого потребуется:

Гречка – один стакан;

Вода – два стакана;

Сливочное масло – кусочек.

Кастрюльку для приготовления каши лучше брать толстостенную – керамическую или чугунную. Такие кастрюли лучше всего приспособлены для бабушкиных рецептов.

Итак, приготовление:

1.В кастрюлю нужно вылить два стакана воды и поставить на огонь.

2.Пока закипает вода, перебираю крупу, выбераю из нее все инородное, мусор. Затем т промываю до полной прозрачности воды, чтобы ничего не плавало.

3.Пока перебираю крупу, закипела вода. В кипящую воду следует всыпать крупу и варить ее на медленном огне. Солить в таком случае лучше через несколько минут после кипения каши.Соль кладем по вкусу, но лучше не досолить, чем пересолить.

4.Теперь добавляю  кусочек масла и, не перемешивая кашу, закрываю  кастрюлю плотно крышкой и оставляю вариться на медленном огне.

5.Оставляю вариться еще минут пять. Затем  снимаю с огня и хорошо кутаю, у меня полотенце  теплое. В таком виде она  у иеня стоит минут пять-десять. За это время она окончательно “дозревает”.

Подавать такую кашу следует в горячем виде, еще добавив кусочек масла. Можно использовать ее как гарнир либо налить горячего молока.

Его величество борщ!
Варим бульон по своему вкусу и возможностям.Пока варится бульон чистим картофель,шинкуем капусту и делаем заправку для борща.Для этого на небольшом количестве масла обжариваем лук,морковь и свёклу,добавив немного уксуса и столовую ложку томатной пасты.Если свёкла не сладкая балансируем вкус сахаром.
Готовый бульон я процеживаю,когда снова закипит добавляю картофель,спустя 5 минут капусту и минут через 15 добавляю зажарку,лавровый лист,выдавливаю зубчик чеснока.
Всё,вкуснейший борщ готов.Подавать со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!!!

Дёшево, сердито и вкусно.

Перепечи

Тесто

200 гр.пшеничной муки
200 гр ржаной муки
1 яйцо
1 ст ложка сметаны
Вода, сколько возьмёт тесто, лейте потихоньку. У меня ушло гр. 250.

Начинка

400гр.фарша любого +капуста (на фото).
1 луковица
2 яйца
100 мл молока.
соль, перец
 
Лук очистить и нашинковать. Обжарить фарш с луком, приправить солью и перцем. Замесить крутое тесто. Разделать его на шарики и раскатать из них круглые лепешки диаметром 8—9 см, толщиной 1,5—2 мм. Края лепешек загнуть в складку высотой 8—9 мм. Готовые формы из теста выложить на противень, наполнить начинкой до краев и залить смесью яиц и молока.  Запечь в духовке, пока начинка слегка не поднимется, а тесто  не подрумянится. Подать «с пылу с жару», обильно смазав сливочным маслом. Получилось в итоге 16 шт. По 50 гр. на один пирожок.

Начинки могут быть разными: обжаренные грибы, обжаренная капуста, обжаренные овощи

Колдуны.
1кг картофеля на крупной тёрке, добавить чайную ложку соли, перемешать, оставить. Через 20мин хорошо отжать. Добавить 2 яйца, луковица на тёрке, поперчить, муки 1/3 стакана и хорошо перемешать.
Для жарки понадобится около 100мл растительного масла.
Тонким слоем выкладываем на разогретую сковороду массу из картофеля, тонким слоем фарш (любой, у меня ушло в общем грамм 200 фарша), затем закрываем слоем массой из картофеля.
Жарим до золотистого цвета с одной стороны, переворачиваем, и до готовности другую сторону.
Можно кушать как горячими, так и холодными. Со сметаной или майонезом, можно и просто запивать чайком😊

Колбаска 14₽
Хлеб около 30₽
По итогу можно по кайфу хомячить весь день с чаем. Ну по крайней мере с голоду не помереть в ноябре 2023.

P.S. Хлеб дороже колбасы😎👍

Потрясные свиные рулетики

Как вам? Будете готовить?) Обязательно поделитесь в комментариях.

Ингредиенты:
- 500 гр свиной шейки;
- 300 гр шампиньонов;
- 1 большая луковица;
- 0,5 стакана красного вина;
- 150 гр сыра;
- 1-2 груши;
- соль, перец.

Ингредиенты:

1. Мясо нарезаем на продолговатые ломтики, отбиваем, солим, перчим.

Лук нарезаем
полукольцами, грибы - пластинами, грушу - небольшими кусочками.

Сыр нарезаем полосочками толщиной 0,5*0,5 см.

2. Лучок обжариваем до прозрачности, присоединяем грибы, тушим 10 минут. Остужаем.

Добавляем грушу, все хорошо перемешиваем.

3. На кусочек мяса выкладываем немного начинки, ломтик сыра и сворачиваем в рулетик, перематываем ниткой или можно сколоть зубочистками.

4. Выкладываем на смазанный растительным маслом противень.

5. Ставим в разогретую духовку до 180 С на 10 минут.

Далее каждый рулетик обливаем вином и опять отправляем в духовку до полной готовности примерно на 10-15 минут.

Мойвачка.В"Светофоре"за 169 кило☝️,но думаю,в любом другом магазине в заморозке не больше 240 руб.Можно хоть полкило набрать ,хоть 300 грамм.
Рыбку помыть в холодной воде,затем посолить ,и сразу в муке обвалять,в муку можно добавить сухой укроп.В сковороде уже закипело масло и только после этого кладём рыбку и обжариваем с двух сторон.Хрустящая,вкусная получается.

Блины из травы

Ну вот сегодня мы будем насыщаться дарами природы. Бежим на ближайшую поляну или туда где меньше наши братья меньшие оставили следов , или в лесок 🌲срезаем ножом или рвём усиленно ручищами травку. Трава звездчатки средней (мокрицы), листья купыря, листья крапивы, нераспустившиеся соцветия сныти, листья бодяка огородного. Дуем домой или если у вас с собой есть мука , соль, сахар , вода и масло, то прям там жарить будем.
Режем мелко все травы( не забудь помыть 😂) в миске смешаем муку, соль, сахар по вкусу. Добавляем траву и вливаем тесто , всё это мешаем тщательно в миске и на разожженном огне ( на сковороде естественно с маслом ) выливаем ложкой блины. За дровишками следим и за блинами , чтобы не подгорели . Жарим их по 4 минуты с каждой стороны без крышки конечно, так вкуснее поверьте . Наслаждайтесь друзья , отменно вкусненько и полезно во всех смыслах 👍 Всем сытости и доброты побольше!

Шарлотка

На 3 порции:

Огромное яблоко нарезать мелкими кубиками, добавить 1 яйцо, щепотку соли, 1,5 ст.л. сахара, гашеную соду на кончике ножа, 3 ст.л.муки. перемешать, запекать 30 минут при 180 градусах

При подаче можно посыпать сахарной пудрой, полить вареньем или украсить шариком мороженого.

🌹САЛАТИК ТБИЛИСИ🌹

Можно, я не буду говорить как это вкусно 😂
Поверьте мне и попробуйте 👌🏻

И как я раньше не готовила этот салат.
Он просто бомбический😋😋😋
Теперь один из моих фаворитов.

250 гр отварной говядины
1 банка красной консервированной фасоли
1 красный лук
2 сладких болгарских перца разных цветов( красный и желтый)
50 гр грецких орехов
1 пучок зелени( у меня кинза)
1 стручок острого чили перца
3 зубчика чеснока
3 ст.л.масла оливкового либо растительного
2 ст.л. уксуса 6- 9%( у меня бальзамический)
Соль
Любимые специи

Мясо отварить в небольшом количестве воды до готовности.
Дать остыть в бульоне, так мясо останется сочным.
Орехи обжарить несколько минут на сухой сковороде и затем ножом измельчить на не большие кусочки.
Зелень мелко порубить.
Лук и сладкий перец нарезать соломкой.
С фасоли слить жидкость.
Чеснок и чили перчик нарезать мелко.
Все соединить в салатнице, посолить и заправить маслом и уксусом.
Наш салат готов.
Приятного аппетита.

Здравствуйте. У нас в лесу до сих пор есть черника. Поэтому такой рецепт . Итак - Любые пряники измельчить в крошку, добавить сгущёнку (600 - 700 грамм пряников, 0,5 банки сгущёнки),выложить массу в форму примерно как на фото. Свежие ягоды высыпать в пряничный корж, сверху добавить сахарную пудру. Разведенным по инструкции "желе для торта" залить ягоды и убрать в холодильник на ночь. Желе можно заменить на 30 грамм желатина разведенного по инструкции с добавлением любого фруктового сиропа на свой вкус. Украсить на свой вкус (у меня дольки лимона с листьями мяты). Всё. Приятного.

Пачка сосисок -8 шт./140 рублей
Картофель-1 кг/13 рублей
Масло подсолнечное -рублей на 10
Соль шепотка-1 рубль
Картошку пожарить ,сосиски отварить
Трое наелись от души,рекомендую

Заливной капустный пирог. Дёшево, быстро, сытно.

Стакан кефира, соль, сахар по вкусу, одно яйцо (рублей на 50 максимум), мука примерно стакан.
Капуста - 300-400 г.

Капусту потушить с луком и морковью, если они есть, если нет - пофиг и так сойдёт. Посолить, поперчить.

Для теста взбить яйцо с сахаром и солью, добавить кефир комнатной температуры, соду на кончике ножа (или разрыхлитель), всыпать муку частями. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.

Смазать форму маслом, выложить половину теста, сверху всю капусту и снова тесто, разровнять, посыпать кунжутом, если таковой имеется, и отправить в духовку на 180 градусов примерно на 40 минут.

Нашёл в морозилке немного пельменей.Просто их сварить,даже коту мало.И меня осенила мысль, сварить суп.
В кипящую воду бросил пельмени,как всплыли,бросил горсть вермишели и какую-то овощную приправу.10 минут и суп готов.
С хлебом и мазиком самое то.У меня майонеза не было,все равно вкусно.
На пачке пельменей и пачке вермишели можно долго протянуть.Думаю,такой суп можно считать нищебродским лайфхаком.
Подскажите,как можно такой супчик усовершенствовать с помощью недорогих ингредиентов.
Заранее всем спасибо.

Пост для тех, у кого после застолья остаётся любимая оливьешечка☺️
Актуально после новогодних праздников😊
Итак, салат оливье+натёртый сыр, все перемешать.(можно сырок дружба)
Разложить на кусочки батона и запекать при температуре 220 5-7 минут.
Я думаю что можно сделать точно так же и с крабовым салатом если останется)))
Да, это не рецепт на сто рублей, но для разнообразия можно приготовить если в холодильнике остался этот вкусный салат)))