لازانیا ی مهمونی😍😋
𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹
مواد لازم:
پیاز: 🧅یک عدد
گوجه:🍅 ۳ عدد
رب گوجه فرنگی: 🥫یک قاشق غذاخوری
گوشت چرخکرده: 🥩۳۰۰ گرم
برگ بو:🍃 یک عدد
نمک🧂، فلفل سیاه🌶، زردچوبه🟡، آویشن🍃، پاپریکا🫑: یک قاشق چایخوری
آرد: 🥡دو قاشق غذاخوری
کره: 🧈۲ قاشق غذاخوری
شیر : 🥛یک لیوان
نمک و فلفل سیاه: 🌶🧂یک قاشق چایخوری
جوز هندی: نصف قاشق چایخوری
لازانیا پیش پخت و آماده:🫓 یک بسته

@tarfand_mahshr
 

•غذای ترکی😋😍
~مواد لازم برای سس گوشت:
گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم
پیاز۱ عدد بزرگ
سیر ۲ حبه
فلفل سبز یا دلمه ای یه دونه کوچیک
پوره گوجه دو پیمانه
رب گوجه ۱ قاشق غ خ
نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، پاپریکا، تخم گشنیز

~برای خمیر:
دولیوان ارد گندم
آب ولرم
روغن
نمک

@tarfand_mahshr
 

•بورانی ماست و بادمجون🤩😍😋

~موادلازم
بادمجون ۳ عدد
گوجه ۴ عدد خرد شده (واسه سس )۲ عدد واسه حلقه کردن
ماست پر چرب
پنج حبه سیر واسه خورشت (دو دونه واسه ماست )
پیاز یه عدد
گردو و گشنیز یا نعنا خرد شده
نمک، فلفل سیاه و کمی زرچوبه

@tarfand_mahshr
 

🔹لیموناد خانگی🍸

@tarfand_mahshr
 

🔹نیمرو خامه ای🍳🍳

@tarfand_mahshr
 

🔹ساندویچ مرغ مکزیکی🌭🌭


@tarfand_mahshr
 

•بوفالو وينگز🥰
اگه امتحانش نکنی ضرر کردی🤩

~موادلازم
۵۰۰گرم کتف وبال
ادویه ها برای مرغ( پاپریکای دودی ، فلفل قرمز و ادویه مرغ
مواد لازم
۱/۲ پیمانه ارد
۲ قاشق غذا خوری سر پر نشاسته ذرت
فلفل سیاه ، نمک و پاپریکا برای داخل ارد
اگر دوست داشتین ۱ قاشق چایخوری بکینگ صودا اضافه کنید
فلفل نمک و پاپریکا
مواد سس
۵۰ گرم کره
۱ پیمانه سس تند ( هر نوعی که دوست دارین من از مخلوط دو نوع سس سیراچه و بوفالو استفاده میکنم)
۱ قاشق غذا خوری عسل (تندی فلفل رو کم میکنه )
۱قاشق مربا خوری سرکه
و نمک در صورت نیاز که من نمیریزم

من اینبار کمی سیر اضافه کردم رسپی اصلی نداره
@tarfand_mahshr
 

از خوردن این غذای خوشمزه سیر نمیشی🤌🏻
🐟ماهی سوخاری با سیب زمینی آبپز و سس بروکلی🥦
چیا لازم داریم:فیله ی ماهی ،سیب زمینی،کلم بروکلی،شیر،کره،آرد ،خامه،ادویه(نمک،فلفل،آویشن،پولبیبر)
سیب زمینی ها رو مکعبی ریز میکنم و آبپز میکنیم تو یه تابه کره رو ذوب می کنیم،دو قاشق آرد رو توش تفت میدیم،ادویه ها رو اضافه می کنیم و شیر و خامه.حالا کلم بروکلی و سیب زمینی آبپزشده رو اضافه می کنیم و در تابه رو میزاریم تا زمانی که سس ما غلیظ بشه.
ماهی رو از یک ساعت قبل توی نمک و ادویه مخصوص ماهی و پیاز و آبلیمو مزه دار می کنیم، بعد توی پودر پانکو میزنیم و توی روغن داغ سرخ می کنیم

@tarfand_mahshr
 

•تیرامیسو🥳
این راحت ترین و خوشمزه ترین دسر دنیاس😋

~مواد لازم :
بیسکوییتِ پِتی بور
قهوه فوری
شکر و وانیل
پودر کاکائو
خامه صبحانه

@tarfand_mahshr
 

•ته چین😋•
قول میدم همچین ته‌چینی تاحالا ندیدی🥳

~مواد لازم برای موس مرغ :
ران مرغ بدون استخوان ۲ عدد کوچک (بدون استخوان ۱۶۰ گرم شود)
سفیده تخم‌مرغ ۱ عدد
پاپریکا ۱/۲ ق چ
تخم‌گشنیز ۱/۲ ق چ
فلفل سیاه ۱/۴ ق چ
ترخون خشک ۱/۴ ق چ
نمک ۱/۲ ق چ
پنیر خامه‌ای ۱۰۰ گرم

~مواد لازم برای ته‌چین :
برنج خام ۲۰۰ گرم (با ۱ ق س نمک تز ۱۲ ساعت قبل در آب خیس شود )
ماست چکیده ۱۲۰ گرم
روغن خوراکی ۴۰ گرم
کره ۴۰ گرم + ۲۰ گرم برای چرب کردن قالب‌ها
تخم‌مرغ ۱ عدد
زرده نخم‌مرغ ۱ عدد
زعفران آب‌زده غلیظ ۲ ق چ
عرق دارچین ۱ ق س (میتونین ۱/۲ ق چ پودر دارچین اضافه کنین)

~سس ولوته زعفران :
اسکلت مرغ ۴ تیکه
پیاز ۱/۲ عدد
سیر ۱ حبه
برگ بو ۱ عدد
آب ۷۵۰ گرم
زعفران آب زده ۱ ق چ
نشاسته ذرت ۱ ق چ + ۱ ق س آب سرد
آبغوره ۱ ق س
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

~تاپینگ زرشک و پسته کاراملی :
شکر ۱ ق س
گلاب ۱ ق چ
کره ۱/۲ ق س
زرشک ۲ ق س
پسته ۱ ق س

@tarfand_mahshr
 

حلوای سوهان خونگی با طعم عالی😍😋
بدون شکر و آرد سفید و روغن تو ۱۵ دقیقه
درست کن تو دهن آب میشه

مواد لازم :
عسل ۶ ق
کمی زعفران
آرد نخودچی ۲ تا لیوان
ارده یک لیوان
خلال پسته
کمی هل


@tarfand_mahshr
 

🔹ترفند قهوه فوری☕️🫖

@tarfand_mahshr
 

🔹صبحانه فرانسوی🍓🍅


@tarfand_mahshr
 

🔹تست پنیری🥪🧀


@tarfand_mahshr
 

کیک زبرا😍😋
✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾
مواد لازم:
تخم مرغ🥚 ۵ عدد
شکر🍚 ۳۰۰ گرم (۱/۵ پیمانه)
وانیل 🌸نصف قاشق چایخوری
آب یا شیر🥛 ۱۲۰ گرم (نصف پیمانه)
روغن🫗 ۲۰۰ گرم (یک پیمانه)
آرد🥡 ۳۰۰ گرم (۲/۵ پیمانه)
بیکینگ پودر🥄 یک قاشق چایخوری
پودر کاکائو🍫 ۴۵ گرم (۳ قاشق غذاخوری)
آرد مرحله دوم🥡 ۴۵ گرم (۳ قاشق غذاخوری)

قالبی که من استفاده کردم ۲۳ سانت هست. داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدودا یک ساعت بذارید تا پخته شه.

@tarfand_mahshr
 

•پیتزا چیکن استراگانوف😍•
این ترکیب بینظیرو هرکسی باید امتحانش کنه🤤🤌🏼

~چیزایی که لازم داریم:
آرد نول ۱ کیلو گرم
خمیر مایع خشک ۴ گرم (یک قاشق مربا خوری)
شکر ۵ گرم (یک ق م)
روغن زیتون ۳۰ گرم (۳ ق غ)
نمک ۸ گرم (۱ ق چ)

~برای تاپینگ:
پیاز ۱ عدد
روغن
مرغ ۲۰۰،۳۰۰گرم
سیر ۲ حبه
کره ۵۰ گرم
قارچ ۳۰۰ گرم
نمک و فلفل سیاه
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم
@tarfand_mahshr
 

•قارچ پلو•😍😋

~ موادلازم
قارچ یک کیلو
برنج دو پیمونه
گوشت چرخ کرده ۳۵۰ گرم
پیاز یک عدد
رب یک و نیم ق غ
ادویه هایی که تو ویدیو دیدین از هر کدوم یک ق چ

@tarfand_mahshr
 

نان پیده ترکی😍😋
✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾
مواد لازم برای تهیه پیده ترکی:
آرد قوی:🥡 500 گرم
نمک: 🧂5 گرم
شکر: 🍚65 گرم
کره: 🧈50 گرم
مخمر خشک فوری: 🥄10 گرم
آب:💧 60 گرم
شیر:🥛 320 گرم

(اگر مبتدی هستید و با خمیر رطوبت بالا کار نکردید شیر را 240 گرم استفاده کنید)

‼️نکته مهم اینجاست ارد اضافی ممنوع !
خمیر کمی چسبنده لطفا ارد نزنید .

‼️بعد از استراحت مجدد روی طرح ها رو به ارومی تکرار کنید که شکلش از بین نره .

‼️استراحت نهایی بستگی به دمای خمیر و دمای محیط داره تخمیر رو بشناسید .
دمای پخت ۱۸۰درجه به مدت تقریبی ۱۵_۲۰دقیقه

@tarfand_mahshr
 

•ته چین🤩
خیلی خوشمزه و آسونه😋

~مواد لازم :
۲ پیمانه سر ‌پر برنج برای قسمت ته چین
۴۵۰ گرم مرغ
تخم مرغ ۱ دونه
ماست ۱ لیوان
نمک و فلفل و زردچوبه و زعفران به میزان لازم
زرشک من یک کاسه کوچولو ریختم
عرق هل و عرق دارچین ۱ ق غ

@tarfand_mahshr
 

سوپ شیر مجلسی😍😋

مواد لازم :
شیر ۳ لیوان
قارچ ۱۷۰ گرم
جو پرک ۲ پیمانه
ذرت، هویج، نخود فرنگی
خامه حدود ۳ ق غ
ران یا سینه مرغ
پیاز ۱ عدد

@tarfand_mahshr