شیر ژله ی قهوه ای😍😋
✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧
مواد لازم:
قهوه گلد☕️ ۱ قاشق غذاخوری
شکرقهوه‌ای یا سفید🍚 ۱ قاشق غذاخوری
وانیل🌸 یه قاشق چایخوری
پودر ژلاتین🥄 ۱ قاشق چایخوری

بعداز ترکیب آبجوش بریز و هم بزن و بذار یخچال ۳ ساعت بمونه
بعد شیر🥛 بریز روش

@tarfand_mahshr
 

اسکمو رشتی😍😋
✾✧✾✧✾✧✾✧✾✧✾✧✾✧✾✧✾
مواد لازم:
آلوچه تازه یا فریزری: 🍒۱ مشت
آلبالو تازه یا فریزری:🍒 ۱ مشت
گلپر:🍃 ۱ ق‌غ
نمک:🧂 ۱ق‌غ
نبات:💛 ۱ تکه کوچک (برای شیرینی ملایم)
آب خنک:💧 ۱ لیوان
لیوان یک‌بار مصرف کوچک + چوب بستنی

طرز تهیه:
1- آلوچه و آلبالو رو با آب بذار روی حرارت تا کمی نرم بشن و طعم بدن.
2-گلپر و نمک و نبات رو اضافه کن و هم بزن تا خوب مخلوط شه.
4- وقتی خنک شد، بریز توی لیوان‌های یک‌بار مصرف.
5- چوب بستنی رو وسطش بذار و بذار فریزر حدود ۵–۶ ساعت تا کامل ببنده. و در اخر با حرارت دست از لیوان جداش کنید.

@tarfand_mahshr
 

•کباب تابه ای مرغ😋😍😋

~مواد لازم :
۵ الی۶ عدد ساق مرغ بدون استخان
۱ عدد پیاز ترجیحا قرمز
نصف ۱ عدد فلفل دلمه ای سبز و قرمز
۱/۲ پیمانه جعفری خورد شده
۱/۲ پیمانه آرد سوخاری
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و زردچوبه
زعفران دم شده
کره ۱ ق غ خ
روغن ۳ الی ۴ ق غ خ برای سرخ کردن کباب ها

@tarfand_mahshr
 

•کیک زبرا(دو رنگ)😍😍😋
‌
~اینارو میخوایم :
آرد ۳۰۰ گرم ( ۲ پیمانه )
تخم مرغ ۵ عدد
شکر ۲۵۰ گرم ( ۱ پیمانه و یک چهارم پیمانه )
شیر ۲۵۰ گرم ( ۱ پیمانه )
روغن مایع ۱۵۰ گرم ( سه چهارم پیمانه )
بیکینگ پودر ۱ ق.غ
وانیل ۱ ق.چ

‌آرد برای رنگ سفید ۲ ق.غ
پودر کاکائو برای رنگ شکلاتی ۲ ق.غ
@tarfand_mahshr
 
‌

کیک کرمدار توت فرنگی 🍓
یه کیک خوشمزه و بی دردسر😍
مواد لازم:آرد دو پیمانه ،بیکینگ پودر دو ق.چ،تخم مرغ چهارعدد ،وانیل نصف ق.چ،شکر ۳/۴پیمانه
،شیر ۳/۴پیمانه،روغن ۳/۴پیمانه
مواد کرم پنیری:پنیر خامه ای ۳۰۰گرم ،تخم مرغ یکعدد،نشاسته ذرت دو ق.غ ،شکر آسیاب شده یا پودرقند ۲ق.چایخوری،وانیل نوک ق.چ

@tarfand_mahshr
 

فوق العاده آسون ، سریع و خوشمزه
خُب چی داریم ؟هات داگ ۱ عدد برای ۲ تا تُست بسه ( یعنی برای دونفر ۲ تا هات داگ بشه )،پنیر پیتزا ( هرچی بیشتر بهتر )،سس ۱ ق غ خ روی هر لایه تُست،نان تُست یه مقدار دلخواه ( من دو لایه درست کردم )،نمک ، فلفل سیاه و آویشن هم خوشمزه ترش میکنه.
اگه تو فر میذاری با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۵ دقیقه تو هوا پز هم همون گزینه ای که باهاش پیتزا درست میکنی رو بزن😘حتی تو تابه هم میتونی بزاری ، حرارت رو کم کنی و دَرش رو ببیندی ( فقط تو این مورد سوسیس هاش رو سرخ کن بعد بچین روش )

@tarfand_mahshr
 

•پنکیک😍😋

~مواد لازم :
یکم وانیل
عسل ۱ ق غ
تخم مرغ ۲ عدد
آرد شیرینی ۹۰ گرم
پودر قند یا شکر ۴۰ گرم
بیکینگ پودر ۱ ق چ
آب یا شیر ۲ ق غ
روغن یا کره ۲ ق
@tarfand_mahshr
 

•کیک شکلاتی🥰
نرم و خوش‌عطر درست کنیم، ولی بدون قر و فر و همزن🥳

~مواد لازم:
تخم‌مرغ ۳ عدد
شکر ۱ لیوان
روغن نصف لیوان
شیر ۱ لیوان
آرد ۲ لیوان
پودر کاکائو نصف لیوان
وانیل کمی
بیکینگ پودر۱ ق غ خ

~طرز تهیه:
همه مواد رو به ترتیب ترکیب کنید، از آرد و پودر کاکائو الک‌شده استفاده کنید که کیکتون لطیف‌تر بشه. توی فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه، حدود ۴۰ دقیقه بپزید

~مواد سس
شیر ۱ لیوان
روغن مایع ۳ ق غ
پودر کاکایو ۳ ق غ
شکر ۳ ق غ
کمی شکلات دلخواه
همه مواد رو ترکیب کرده روی حرارت فرار بدید تا کمی غلیظ بشه

@tarfand_mahshr
 

•زرشک پلو با قلقلی مرغ😍😋

~موادلازم برای قلقلی مرغ:
مخلوط ران و سینه چرخ شده:۳۰۰ گرم
پیاز رنده شده:یک عدد
سیر رنده شده:۳ حبه
ادویه:نمک،فلفل سیاه،پاپریکا،پودرسیر ،زردچوبه
مخلوط روغن و زعفران غلیظ

~موادلازم برای سس:
رب گوجه:یک قاشق
رب انار:یک قاشق
نصف استکان آب

~موادلازم برای روی برنج:
زرشک:دوقاشق
شکر:یک قاشق چ خ
خلال پسته:یک قاشق
خلال بادام:یک قاشق
کره:یک قاشق
@tarfand_mahshr
 

آموزش نون خامه‌ای بازاری😍😋
این نون خامه‌ای رو میتونی بدون کره و هیچ‌
قلق خاصی درست کنی و از طعمش لذت ببری

مواد لازم :
آب ۲۰۰ گرم
وانیل ½ ق چ
بیکینگ پودر نوک ق چ
پودر قند الک شده ۱ ق چ
خامه قنادی حدود ۸۰۰-۷۰۰ گرم
تخم مرغ متوسط ۳ عدد
روغن مایع ۳۰ گرم
آرد قنادی ۱۰۰ گرم

@tarfand_mahshr
 

بهترین دستور کیک ماربل😍😋

مواد لازم :
آرد ۱۸۰ گرم
شیر ۱۲۰ گرم
روغن مایع ۹۰ گرم
بیکینگ پودر ½ ق چ
تخم مرغ درشت ۳ عدد
شکر حدوداً ۱۷۰ گرم
پودر کاکائو ۲۰ گرم
وانیل چند قطره
آرد ۲ ق غ

@tarfand_mahshr
 

برعکس ظاهرش ،فوقالعاده ساده و با مواد در دسترس درست میشه.🍓
نکته مهم اینه که حتما بعد از اماده شدنش، چند ساعت بهش استراحت بدین تا  خوب جا بیفته.
مواد لازم برای کیک:تخم مرغ ۳عدد،آرد یکونیم پیمانه،شکر ۱پیمانه،روغن ۱پیمانه،شیر ۱پیمانه
بگینگ پودر ۲قاشق چایی خوری سر خالی،وانیل۱/۴قاشق چای خوری،پودر کاکائو ۱/۳پیمانه
برای دسر:خامه صبحانه ۲۰۰گرم،پنیر خامه ای ویلی ۳۰۰ گرم،پودر قند ۳_۴قاشق،شکلات آب شده ۱۰۰ گرم
همه مواد رو باهم مخلوط کنید و حدودا ۸ دقیقه هم بزنید تا  مایعمون  فرم بگیره،توت فرنگی هم به مقدار لازم.
یک پیمانه معادل ۲۰۰ گرم هست و یا یک لیوان  فرانسوی

@tarfand_mahshr
 

اگه کسی باهات قهره این کیک پیتزارو براش درست کن تا باهات آشتی کنه😁
برای خمیر:۳۰۰گرم آرد،۱۴گرم خمیر مایع فوری،نمک ۷گرم،شکر ۱۶گرم،آب ۳/۴لیوان،روغن ۴۰گرم
آرد و نمک و شکر و خمیر مایع فوری رو باهم قاطی کنید و آب رو بهش کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع بشه، حالا روغن رو اضافه کنید و خوب ورز بدین تا خمیرمون یکدست بشه و  ظرفشو  سلفون بکشید و یک ساعت بزارید ی جای گرم تا استراحت کنه.
برای تاپینگ میتونید از: گوشت،مرغ،کالباس،سوسیس،ژامبون ،قارچ و یا  هرچیزی که دوستداشتین  استفاده کنید. و لایه لایه از  تاپینگ پیتزا و پنیر پیتزا بریزید تا ظرفتون پر بشه.
دمای فر ۲۲۵درجه و زمان ۲۰ دقیقه

@tarfand_mahshr
 

متفاوت ترین ماهی رو میخوری با این روش😋

نکته:برای طعم دار کردن هر ماهی زردچوبه پودر دارچین حریره سیر و نمک بزن
نکته:اگه ماهی چند ساعت استراحت کنه با این ترکیب عالیه
مواد داخل شکم ماهی: گشنیز  جعفری وکمی شنبلیله،پیاز داغ ۳ قاشق غذاخوری،سیر ۲ حبه،گردو ۱۰۰ گرم،لواشک ۱ عدد،رب انار ۵ ق غ،زرد چوبه ۱ ق چ،نمک ۱ ق چ،فلفل سیاه نصف ق چ،روغن زیتون یا مایع ۲ق
@tarfand_mahshr
 

با این روش هیچ وقت کوفته ات وا نمیره بهت قول میدم👌🏻
مواد لازم:سبزی کوفته (گشنیز، جعفری، مرزه،تره.ترخون، ریحون)،برنج ،لپه،گوشت چرخکرده،آلو و گردو
ادویه کوفته:زردچوبه،نمک،فلفل،پاپریکا
مواد لازم برای سس:رب ،روغن،زرد چوبه،پیاز داغ
سبزی کوفته که یه سبزی فوق العاده معطرِ سعی کن تازه باشه و فریزری نباشه،برنجت رو بزار نیم پز بشه،لپه ام نیم پز شد بهش اضافه کن،با گوشت چرخکرده و ادویه ها ترکیب کن و حسابی چنگ بزن.نصف موادت رو بریز تو بلندر و میکس کن مجدد به باقی موادت اضافه کن
این رازِ وا نرفتن کوفته شماست🥹❤️
وسطش رو با آلو و گردو پر کن‌سست که آماده شد به قل قل افتاد کوفته رو اضافه کن و تا نیمه باشه سست اگر کامل روی موادت رو بگیره وا میره.یک ساعت اول در قابلمه رو نزار.و نیم ساعت آخر نیمه بزار
@tarfand_mahshr
 

#آموزش خورشت نخود سبز😌😍😋


@tarfand_mahshr
 

برعکس ظاهرش ،فوقالعاده ساده و با مواد در دسترس درست میشه.🍓
نکته مهم اینه که حتما بعد از اماده شدنش، چند ساعت بهش استراحت بدین تا  خوب جا بیفته.
مواد لازم برای کیک:تخم مرغ ۳عدد،آرد یکونیم پیمانه،شکر ۱پیمانه،روغن ۱پیمانه،شیر ۱پیمانه
بگینگ پودر ۲قاشق چایی خوری سر خالی،وانیل۱/۴قاشق چای خوری،پودر کاکائو ۱/۳پیمانه
برای دسر:خامه صبحانه ۲۰۰گرم،پنیر خامه ای ویلی ۳۰۰ گرم،پودر قند ۳_۴قاشق،شکلات آب شده ۱۰۰ گرم
همه مواد رو باهم مخلوط کنید و حدودا ۸ دقیقه هم بزنید تا  مایعمون  فرم بگیره،توت فرنگی هم به مقدار لازم.
یک پیمانه معادل ۲۰۰ گرم هست و یا یک لیوان  فرانسوی.
@tarfand_mahshr
 

•مرغ لبنانی با سس سماق😍😋

~مواد لازم :
رب انار ۱ ق غ
ران مرغ ۳ عدد
رب گوجه ۱ ق غ
پیاز درشت ۳ عدد
روغن مایع ۱ استکان
آبلیمو ½ استکان
نمک، فلفل سیاه
سماق ۱ ق غ
ادویه مرغ
پودر سیر
زردچوبه
پاپریکا

@tarfand_mahshr