مینی پیتزا
یه مزه یا میان‌وعده‌ی راحت و سریع داریم. 😍
برای تنوع دادن به میز پذیراییتون، لازم نیست حتماً کارای سخت بکنین کافیه یه کم خلاقیت و یه دونه خمیر هزارلا داشته باشین!😁
دمای فر ۱۸۰ تا زمانی که طلایی بشن!

@tarfand_mahshr
 

املت قهوه خونه ای😍😋
✾𖣀✾𖣀✾𖣀✾𖣀✾𖣀✾𖣀✾𖣀✾𖣀✾𖣀✾
مواد لازم:
۳ تا دونه گوجه🍅
۱/۲ ق.غ رب گوجه🥫
روغن حیوانی یا کره یا روغن افتابگردان🧈
۱ًدونه پیاز کوچیک رنده شده🧅
زردچوبه🟡+نمک 🧂و فلفل سیاه🌶
۴ تا دونه تخم مرغ🥚
پنیر لیقوان یا سفید🧀

💯حواست باشه که:
-ته گوجه فرنگی رو بگیر که پوستش راحت کنده شده
-سس املت رو با شعله کم و‌ در بسته درست کن
-زرده تخم مرغتو اصلا هم نزن
-پنیر لیقوانو یه یه بار تو املتت امتحان کن خوشت میا‌د.

نون خامه‌ای مجلسی😍😋

مواد خمیری :
کره ۶۰ گرم
شکر ۵۰ گرم
آرد ۶۰ گرم
مواد نان خامه ای :
تخم مرغ ۲ عدد
کره حدود ۵۰ گرم
آب ۱۳۰ میلی لیتر
آرد حدود ۷۰ گرم

کیک ایتالیایی 12 قاشقی😋

مرغ لیمو و سیر😍😋
✧࿐✧࿐✧࿐✧࿐✧࿐✧࿐
مواد لازم:
مرغ🍗
لیمو🍋
حریره ی سیر🧄
نمک🧂
کره🧈
زعفران💛
نکته طلایی: اجازه بده مرغت تو این ترکیب چند ساعتی استراحت کنه تا طعمش چند برابر شه

بهترین دستور مرغ شکم پر😍😋

مواد لازم :
مرغ ۱ عدد
پیاز بزرگ ۱ عدد
حریره سیر ½ ق غ
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه
زعفران غلیظ دم کرده ۲ ق
پودر سیر، پودر پیاز
کمی آویشن
مواد داخلی مرغ :
رب ازگیل ۱.۵ ق
پیاز متوسط ۲ عدد
گردو آسیاب شده ۳ ق غ
آلو سیاه و بخارا هر کدوم ۴ عدد
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه
رب انار و آلوچه ۱ ق غ
آویشن، تخم گشنیز
رب گوجه ½ ق غ
زرشک تازه ۱ ق
سبزی‌های معطر :
گشنیز، چوچاق، کوتکوته
گیجهواش، نعنا ۲.۵ ق غ

کیک شیر داغ😍😋
✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾
مواد لازم:
آرد 🥡دو لیوان(حتما ۳ بار الک شود)
تخم مرغ 🥚سه عدد
شیر 🥛یک لیوان سرخالی
روغن🫗 دو سوم لیوان
شکر 🍚یک لیوان سرخالی
کره🧈 ۲۰ گرم
بکینگ پودر 🥄 یک مرباخوری
وانیل🌸 نصف ق چایخوری
شکلات چیپسی🍫 در صورت تمایل

حتما آرد و بکینگ پودر ۳ بار الک بشن
دمای فر ۱۸۰ درجه بمدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه
تمام مواد یخچالی نیم ساعت زودتر از یخچال بیرون گزاشته بشه
ترکیب شیر و کره لازم نیست بجوشه همین که گرم بشه کافیه
فر رو از شروع کار روشن کنین تا گرم بشه
تخم مرغ و شکر و وانیل ۷ تا ۸ دقیقه هم بزنین
میتونین این کیک و رو اجاق تو قابلمه درست کنین دمکنی و شعله پخش حتما بزاری

•رولت تیتاپی🤩😍😋

~مواد لازم :
شیر ۵۰ گرم
آرد حدود ۷۰ گرم
روغن مایع ۵۰ گرم
شکر دونه ریز ۵۰ گرم
خامه قنادی ۳۵۰ گرم
موز کوچیک ۳ عدد
تخم ‌‌مرغ ۴ عدد
کمی وانیل

لیموناد خونگی😍😋
𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹
مواد لازم:
لیموی تازه🍋
شکر🍚
نعنا 🍃اختیاری برای عطر عالی

طرز تهیه: لیمو‌‌ها رو خوب پوست میگیری و با شکر تو مخلوط کن یا غذا ساز میریزی بعد از الک رد میکنید

و تو یه ظرف تو فریزر نگه داری میکنید هر موقع که خواستین یه تیکه شو با آب مخلوط کنید و از طعمش لذت ببرید میتونید براب طعم دهی بهتر چند پر نعنا هم اضافه کنید

فقط حواستون باشه که پوست و هسته لیمو ها رو کامل جدا کنید که لیموناد تلخ نشه

کیک بلک فارست🍒😍😋

مواد لازم:اسفنج کیک:۳ عدد تخم مرغ و نوک قاشق وانیل ،یک پیمانه شکر،نصف پیمانه روغن،نصف پیمانه شکلات تلخ ک روی بخار کتری اب شده ،یک پیمانه اب گرم یا شیر،ارد۲پیمانه ،پودر کاکائو ۳ق.غ،بکینگ پودر۱ق.چایخوری

فر ۱۸۰ درجه بعد ۴۰ دقیقه چک کنید ببینید پخته و طبق کلیپ خامه بزنید و تزیین کنید
برای این کیک ۴۰۰گرم خامه اوکیه

نوشیدنی مجلسی ویژه تابستون😍😋

۲ تا از بهترین سالادها واسه مهمونی‌😍😋
خیلی خیلی خوشمزه و مجلسی

مواد سالاد اندونزی :
کلم سفید و کلم بنفش
هویج نگینی پخته شده
خیارشور، ذرت پخته شده
ژامبون, کشمش (دلخواه)
نخود فرنگی پخته شده
مواد سس :
مایونز، آبلیمو
آویشن، پودر سیر
نمک، فلفل سیاه
مواد سالاد کلم و انار :
کلم بنفش، انار
گردوی خرد شده
ذرت پخته شده
مواد سس :
مایونز، آویشن
نمک، فلفل سیاه

•کباب تابه‌ای دو رنگ🥳😍😋

~مواد لازم :
پیاز یک عدد
زعفران چند ق غ
پودر سوخاری ۳ ق غ
گوشت چرخ‌کرده ۴۰۰ گرم
فیله ران و سینه مرغ ۴۰۰ گرم
نمک، پولبیبر، پودر زیره
پیاز رنده شده ۱ عدد
پاپریکا، پولبیبر

•فینگرفود ته‌چین قالبی😋😍

~مواد لازم :
نمک مقداری
زعفران ۱ ق غ
فیله مرغ ۳ عدد
فلفل سیاه ½ ق چ
روغن زیتون ۱ ق غ
ماست پر چرب ۱ لیوان
روغن مایع ۱/۴ لیوان
فلفل سیاه ۱ ق چ
تخم مرغ ۲ عدد
پودر هل ۱ ق م
برنج ۲ پیمانه
زرشک ۴ ق غ
گلاب ۳ ق غ
شکر ۲ ق غ
کره ۱۵ گرم
زعفران

البته مطمعنم با درست کردن این کیک خیس شکلاتی حالتون خیلی عالی میشه  هم آسون وبی دردسره هم خوشمزه مخصوص مهمونیهاتون یا حتی کسی درآمد دیگه چی ازین بهتر🤌🏽🤤😍😋
موادلازم #کیک_خیس_شکلاتی🍫
آرد نول ۲۵۰گرم (۲پیمانه)
شکر۲۰۰گرم(۱پیمانه)
تخم مرغ ۴عدد
شیر۲۰۰گرم(۱پیمانه)
بکینگ پودر ۲ق چ
پودر کاکائو۳ق غ(۳۰گرم)
روغن۹۰گرم (نصف پیمانه)
وانیل نصف ق چ

شکرو تخم مرغ و وانیل رو حسابی هم بزن کرم رنگ وسبک بشه شیروروغن رواضافه وکمی هم بزن درآخر آرد بکینگ پودر وپودر کاکائو که باهم ترکیب والک کردی کم کم اضافه کن وآروم باهمزن دستی هم بزن
مایع رو بریز توقالب ۲۳سانتی(کمربندی نباشه بهتره)ازقبل کف قالب کاغذ روغنی بذار وبفرست داخل فر ۱۷۵درجه برقی بمدت ۴۵دقیقه (فر گازی دما180)

بهترین دستور مرغ شکم پر😍😋

مواد لازم :
مرغ ۱ عدد
پیاز بزرگ ۱ عدد
حریره سیر ½ ق غ
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه
زعفران غلیظ دم کرده ۲ ق
پودر سیر، پودر پیاز
کمی آویشن
مواد داخلی مرغ :
رب ازگیل ۱.۵ ق
پیاز متوسط ۲ عدد
گردو آسیاب شده ۳ ق غ
آلو سیاه و بخارا هر کدوم ۴ عدد
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه
رب انار و آلوچه ۱ ق غ
آویشن، تخم گشنیز
رب گوجه ½ ق غ
زرشک تازه ۱ ق
سبزی‌های معطر :
گشنیز، چوچاق، کوتکوته
گیجهواش، نعنا ۲.۵ ق غ

پنکیک تپلی😍😋
✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧
مواد لازم:
2 عدد تخم مرغ🥚
شکر سفید 🍚40 گرم(۳ قاشق غذاخوری سرصاف است.)
بکینگ پودر🥄 10 گرم(۲ قاشق چای‌خوری سرصاف است.)
10 گرم روغن مایع🫗( ۱ قاشق غذاخوری سرصاف)
200 گرم آرد قنادی 🥡(۱ و ½ پیمانه است)
200میلی لیتر شیر 🥛(معادل ⅘ پیمانه است.)
همه را با هم خوب مخلوط کنید
برای ریختن خمیر نیازی به گرم کردن ظرف ندارین
بعد از ریختن خمیر حرارت کم رو روشن کنید
وقتی سطح پنکیک حباب زد ، برگردانید و طرف
دیگر فقط چند ثانیه
یک تکه کره بزارید، عسل بریزید و لذت ببرید

رول پیتزایی مجلسی😍😋
بسه دیگه چقدر میخوای غذای تکراری درست کنی

مواد لازم :
خمیر یوفکا
زردچوبه، پولبیبر
پنیر پیتزا ۳۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
فلفل دلمه نصف ۱ عدد
پیاز متوسط ۱ عدد
رب گوجه فرنگی
قارچ ۱۰ عدد

این مدل شام رو امتحان کن 😍😋

مغز رون مرغ ۳ عدد،نمک ۱ قاشق چای خوری ،فلفل قرمز ،پاپریکا ،پودر سیر ،آویشن (هرکدوم نصف قاشق چای خوری ) ،روغن زیتون ۲ قاشق ،کره ۲۰ گرم،جعفری ۲ قاشق،پنیر پارمزان ۲ قاشق،فلفل تند ۱ قاشق
@tarfand_mahshr
 

•شاورما عربی😍😋

~موادلازم
نان پیتا پنج عدد
سینه مرغ یک عدد
ماست دو ق غ
نصف یک عدد لیمو
روغن زیتون دو ق غ
رب گوجه یک ق غ
سیر دو‌ حبه
ادویه ها : نمک و فلفل و پاپریکا و پودر سیر و پیاز و تخم گشنیر و زیره

~مواد لازم جهت سس مخصوص شاورما:
ماست پنج ق غ
ارده دو ق غ
روغن زیتون یک ق غ
سیر یک حبه
نمک و فلفل به مقدار لازم.

~مواد میانی:
سیب زمینی سرخ کرده
خیارشور
کاهو یا پیاز و جعفری به دلخواه
@tarfand_mahshr