البسبوسة
📝المقادير:
3حبات بيض
1كوب سكر
1كوب جوز الهند
1كوب سميد وسط او ناعم
1كوب طحين
1كوب لبن زبادي
نصف كوب زيت نباتي
رشة ملح
رشة فانيليا
رشة بيكربونات الصوديوم
1ملعقة كبيرة خل ابيض
1ملعقة ونصف صغيرة بيكينغ باودر
قطر (شيرة)
الطريقة:
في الخلاط الكهربائي نضع البيض ونخلط جيدا
ثم نضع الخل والسكر والفانيليا ونستمر في الخفق جيدا حتى يصبح الخليط ابيض اللون تقريبا
ثم نضيف الزيت واللبن ونخفق
ثم نصب الخليط بوعاء كبيرونضيف السميد ونحرك بالمضرب اليدوي
ثم نضع جوز الهند ثم الطحين مع البيكينج والملح ونحرك بخفة
ثم نصب الخليط في صينية مدهونة زبدة او مغلفة بورقة زبدة
ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180حتى تنضج تماما
ثم نشغل عليها الفرن من فوق حتى تتحمر قليلا
ثم نخرجها ونضع عليها القطر(الشيرة) بحرارة الغرفة
ثم نزينها بجوز الهند
📝المقادير:
3حبات بيض
1كوب سكر
1كوب جوز الهند
1كوب سميد وسط او ناعم
1كوب طحين
1كوب لبن زبادي
نصف كوب زيت نباتي
رشة ملح
رشة فانيليا
رشة بيكربونات الصوديوم
1ملعقة كبيرة خل ابيض
1ملعقة ونصف صغيرة بيكينغ باودر
قطر (شيرة)
الطريقة:
في الخلاط الكهربائي نضع البيض ونخلط جيدا
ثم نضع الخل والسكر والفانيليا ونستمر في الخفق جيدا حتى يصبح الخليط ابيض اللون تقريبا
ثم نضيف الزيت واللبن ونخفق
ثم نصب الخليط بوعاء كبيرونضيف السميد ونحرك بالمضرب اليدوي
ثم نضع جوز الهند ثم الطحين مع البيكينج والملح ونحرك بخفة
ثم نصب الخليط في صينية مدهونة زبدة او مغلفة بورقة زبدة
ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180حتى تنضج تماما
ثم نشغل عليها الفرن من فوق حتى تتحمر قليلا
ثم نخرجها ونضع عليها القطر(الشيرة) بحرارة الغرفة
ثم نزينها بجوز الهند
سمبوسة_الخضار_جربوها 👌🏻❤️
حشوة الخضآر :
أول شي أقطع الخضار صغار مره ( بطاطس + جزر + فآصوليا ) وأسلقها نص سلقه بس تصير لينه شوي مو تنهرس لا بس شوي .
وبعدين أصفّيها على طول واخليها على جمب .
الحين أجيب التاوه :
أحط شوي زيت مع شوي زبده واحمس فيه بصل مفروم مع شوي ثوم مفروم واذا بدى يذبل حطيت شوي صلصة طماطم + مرق دجاج نص كوب كذا واحط البهارات والملح واخليه يتسبك شوي وبعدين اضيف الخضروات واخليه على نار هاديه لين تستوي مضبوط وتتشّرب مرق الدجاج كله واخر شي اطفّي النار وأضيف البازلاء المعلّبه وأخلطها بخفّه عشان ماتنهرس وخلصنا
بسيطه ولذيذه حتى اللي مايحب الخضروات حيحبّها لأن مرق الدجاج والبهارات تخلّي الخضروآت تصير لذيذه
حشوة الخضآر :
أول شي أقطع الخضار صغار مره ( بطاطس + جزر + فآصوليا ) وأسلقها نص سلقه بس تصير لينه شوي مو تنهرس لا بس شوي .
وبعدين أصفّيها على طول واخليها على جمب .
الحين أجيب التاوه :
أحط شوي زيت مع شوي زبده واحمس فيه بصل مفروم مع شوي ثوم مفروم واذا بدى يذبل حطيت شوي صلصة طماطم + مرق دجاج نص كوب كذا واحط البهارات والملح واخليه يتسبك شوي وبعدين اضيف الخضروات واخليه على نار هاديه لين تستوي مضبوط وتتشّرب مرق الدجاج كله واخر شي اطفّي النار وأضيف البازلاء المعلّبه وأخلطها بخفّه عشان ماتنهرس وخلصنا
بسيطه ولذيذه حتى اللي مايحب الخضروات حيحبّها لأن مرق الدجاج والبهارات تخلّي الخضروآت تصير لذيذه
صينية_الدجاج_بالخضار_والكريمة 👌 :
1-تسلق نص دجاجه ويقطع الدجاج الى اصابع رفيعه .
2-يرفع مقدار 4ملاعق زيت على نار هادئة ثم يضاف اليه بصلة مقطعه الى شرائح وتقلب قليلا ثم يضاف اليها فصين ثوم مفروم وقرن فلفل اخضر مفروم وتقلب الى ان تذبل .
3-يضاف الدجاج المسلوق ونص معكب ماجي ورشة بهارات مشكله وتقلب قليلا ثم يرفع من النار .
4-تقشر حبة بطاطس وتقطع الى شرائح وتقلى ثم تصفى وتترك جانبا .
5-يقطع الباذنجان والفلفل الرومي (الوان) والكوسه (اختياري) الى حلقات ثم تقلى وتصفى وتترك جانبا .
6-للصوص : تخلط علبة قشطه مع نص كوب كريمه الطبخ وملعقة جبن سائل .
7-لاعداد الصينية : ترص الخضار بعد رشها بالقليل من الملح ثم يوزع الدجاج ثم ترش بالكزبرة الخضراء المفرومة ثم تغطى بالصوص .
8-توضع في الفرن من اعلى واسفل حتى تتحمر قليلا وتقدم مع الارز وبالف عااافيه 💕
1-تسلق نص دجاجه ويقطع الدجاج الى اصابع رفيعه .
2-يرفع مقدار 4ملاعق زيت على نار هادئة ثم يضاف اليه بصلة مقطعه الى شرائح وتقلب قليلا ثم يضاف اليها فصين ثوم مفروم وقرن فلفل اخضر مفروم وتقلب الى ان تذبل .
3-يضاف الدجاج المسلوق ونص معكب ماجي ورشة بهارات مشكله وتقلب قليلا ثم يرفع من النار .
4-تقشر حبة بطاطس وتقطع الى شرائح وتقلى ثم تصفى وتترك جانبا .
5-يقطع الباذنجان والفلفل الرومي (الوان) والكوسه (اختياري) الى حلقات ثم تقلى وتصفى وتترك جانبا .
6-للصوص : تخلط علبة قشطه مع نص كوب كريمه الطبخ وملعقة جبن سائل .
7-لاعداد الصينية : ترص الخضار بعد رشها بالقليل من الملح ثم يوزع الدجاج ثم ترش بالكزبرة الخضراء المفرومة ثم تغطى بالصوص .
8-توضع في الفرن من اعلى واسفل حتى تتحمر قليلا وتقدم مع الارز وبالف عااافيه 💕
اسهل_طريقة_كوكيز
المكوّنات
سكر أبيض- ثلاثة أرباع كوب
سكر أسمر- ثلاثة أرباع كوب
زبدة طرية- كوب
فانيليا- ملعقة صغيرة
بيض- 1
دقيق- كوبان وربع
بايكنغ صودا- ملعقة صغيرة
ملح- نصف ملعقة صغيرة
زبيب- نصف كوب
طريقة العمل
1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي السكر الابيض، السكر الاسمر، الزبدة، الفانيليا والبيض.
2- أضيفي الدقيق، البايكنغ صودا والملح ثم اخلطي المكونات بواسطة خفاق يدوي حتى تحصلي على خليط متجانس.
3- أضيفي الزبيب ثم قلبي المكونات بتأن حتى تتداخل وتتجانس.
4- شكلي خليط الكوكيز الى كرات صغيرة الحجم ثم صفيها في صينية فرن مغلفة بورق زبدة.
5- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق حتى ينضج الكوكيز.
المكوّنات
سكر أبيض- ثلاثة أرباع كوب
سكر أسمر- ثلاثة أرباع كوب
زبدة طرية- كوب
فانيليا- ملعقة صغيرة
بيض- 1
دقيق- كوبان وربع
بايكنغ صودا- ملعقة صغيرة
ملح- نصف ملعقة صغيرة
زبيب- نصف كوب
طريقة العمل
1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي السكر الابيض، السكر الاسمر، الزبدة، الفانيليا والبيض.
2- أضيفي الدقيق، البايكنغ صودا والملح ثم اخلطي المكونات بواسطة خفاق يدوي حتى تحصلي على خليط متجانس.
3- أضيفي الزبيب ثم قلبي المكونات بتأن حتى تتداخل وتتجانس.
4- شكلي خليط الكوكيز الى كرات صغيرة الحجم ثم صفيها في صينية فرن مغلفة بورق زبدة.
5- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق حتى ينضج الكوكيز.
🍕🍕بيتزا
المقادير
العجينة.
3 كوب طحين، منخول
3 ملعقة صغيره خميرة فورية
1 ملعقة صغيره نشا الذرة
2 ملعقة صغيره سكر
رشة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 1/2 كوب ماء دافئة
صلصة الطماطم.
4 طماطم، مقطعة
1 ملعقة صغيره زعتر مجفف، أوريغانو
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيره دبس بندورة
ملح حسب الذوق
المكونات الأخرى::
فطر
لحم مفروم
3 ملعقة كبيرة جبن موزاريلا
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
طريقة التحضير
العجينة، تخلط المكونات الجافة ثم يضاف الزيت ويفرك، يضاف الماء الدافيء ويعجن حتى تتشكل عجينة لا تلتصق باليد، توضع على جنب لمدة ساعة بعد أن تغطى.
صلصة الطماطم، تخلط مكونات الصلصة وتوضع على النار، تحرك حتى تتسبك وعند الانتهاء توضع جانباً.
في مقلاة، يوضع ملعقة زيت وتقلى اللحمة المفرومة.
كيفية تطبيق البيتزا، تقسم العجينة الى ثلاث قطع متساوية.
تفرد العجين بالشوبك بشكل دائري أو مربع حسب الصواني المتوفرة وتكون قليلة السماكة.
توضع العجينة في الصواني وتمرغ الصلصة ثم ترش الجبنة، توزع اللحمة والفطر
🍨🍨🍨🎂🎂🎂
المقادير
العجينة.
3 كوب طحين، منخول
3 ملعقة صغيره خميرة فورية
1 ملعقة صغيره نشا الذرة
2 ملعقة صغيره سكر
رشة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 1/2 كوب ماء دافئة
صلصة الطماطم.
4 طماطم، مقطعة
1 ملعقة صغيره زعتر مجفف، أوريغانو
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيره دبس بندورة
ملح حسب الذوق
المكونات الأخرى::
فطر
لحم مفروم
3 ملعقة كبيرة جبن موزاريلا
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
طريقة التحضير
العجينة، تخلط المكونات الجافة ثم يضاف الزيت ويفرك، يضاف الماء الدافيء ويعجن حتى تتشكل عجينة لا تلتصق باليد، توضع على جنب لمدة ساعة بعد أن تغطى.
صلصة الطماطم، تخلط مكونات الصلصة وتوضع على النار، تحرك حتى تتسبك وعند الانتهاء توضع جانباً.
في مقلاة، يوضع ملعقة زيت وتقلى اللحمة المفرومة.
كيفية تطبيق البيتزا، تقسم العجينة الى ثلاث قطع متساوية.
تفرد العجين بالشوبك بشكل دائري أو مربع حسب الصواني المتوفرة وتكون قليلة السماكة.
توضع العجينة في الصواني وتمرغ الصلصة ثم ترش الجبنة، توزع اللحمة والفطر
🍨🍨🍨🎂🎂🎂
🍰ﺍﻟﺘﺸﻴﺰ ﻛﻴﻚ ﺑﺎﻟﻔﺮﺍﻭﻟﺔ
ﺍﻟﻤﻜﻮّﻧﺎﺕ
150 ﺟﺮﺍﻡ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﺴﻜﻮﻳﺖ ﺍﻟﻤﻄﺤﻮﻥ .
ﺭﺑﻊ ﺃﺻﺒﻊ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ .
300 ﺟﺮﺍﻡ ﻣﻦ ﺍﻟﺠﺒﻨﺔ .
ﺳﺖّ ﻣﻼﻋﻖ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﻣﺮﺑّﻰ ﺍﻟﻔﺮﺍﻭﻟﺔ ﺍﻟﺨﺎﻟﻲ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻜﺮ .
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﺮﺍﻭﻟﺔ ﺍﻟﻄﺎﺯﺟﺔ ﻟﻠﺰﻳﻨﺔ .
ﻣﻠﻌﻘﺘﺎﻥ ﻛﺒﻴﺮﺗﺎﻥ ﻣﻦ ﺍﻟﻠﺒﻦ ﺍﻟﺮﺍﺋﺐ .
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ
ﻧﺨﻠﻂ ﺍﻟﺰّﺑﺪﺓ ﻣﻊ ﺍﻟﺒﺴﻜﻮﻳﺖ ﺣﺘﻰ ﻧﺤﺼﻞ ﻋﻠﻰ ﻣﺰﻳﺞ ﻣﻔﺘّﺖ .
ﻧﻀﻊ ﺍﻟﺠﺒﻨﺔ ﻭ ﺍﻟﻠﺒﻦ ﺍﻟﺮﺍﺋﺐ ﻓﻲ ﺍﻟﺨﻼﻁ ﺍﻟﻜﻬﺮﺑﺎﺋﻲ ﻣﻊ ﺍﻟﺴﻜﺮ، ﻭﻧﺨﻠﻂ ﺍﻟﻤﻜﻮّﻧﺎﺕ ﺟﻴّﺪﺍً ﺣﺘﻰ ﺗﺘﺠﺎﻧﺲ ﻛﻠﻴّﺎً .
ﻧﻮﺯّﻉ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﺑﺎﻟﺘّﺴﺎﻭﻱ ﻋﻠﻰ ﻗﺎﻟﺐ ﺍﻟﺘﺸﻴﺰ ﻛﻴﻚ، ﺛﻢ ﻧﺪﺧﻠﻪ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺜﻼﺟﺔ ﻟﻤﺪّﺓ ﺃﺭﺑﻊ ﺳﺎﻋﺎﺕ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻗﻞ ﺣﺘﻰ ﻳﺒﺮﺩ ﺑﺎﻟﻜﺎﻣﻞ .
ﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﺪﺍﻓﺊ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺮﺑّﻰ، ﺛﻢّ ﻧﻀﻊ ﻣﻠﻌﻘﺔً ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻨﻪ ﻋﻠﻰ ﻭﺟﻪ ﺍﻟﻘﺎﻟﺐ ﻟﻠﺘﺰﻳﻴﻦ
🍨🍨🍨🎂🎂🎂
ﺍﻟﻤﻜﻮّﻧﺎﺕ
150 ﺟﺮﺍﻡ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﺴﻜﻮﻳﺖ ﺍﻟﻤﻄﺤﻮﻥ .
ﺭﺑﻊ ﺃﺻﺒﻊ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ .
300 ﺟﺮﺍﻡ ﻣﻦ ﺍﻟﺠﺒﻨﺔ .
ﺳﺖّ ﻣﻼﻋﻖ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﻣﺮﺑّﻰ ﺍﻟﻔﺮﺍﻭﻟﺔ ﺍﻟﺨﺎﻟﻲ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻜﺮ .
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﺮﺍﻭﻟﺔ ﺍﻟﻄﺎﺯﺟﺔ ﻟﻠﺰﻳﻨﺔ .
ﻣﻠﻌﻘﺘﺎﻥ ﻛﺒﻴﺮﺗﺎﻥ ﻣﻦ ﺍﻟﻠﺒﻦ ﺍﻟﺮﺍﺋﺐ .
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ
ﻧﺨﻠﻂ ﺍﻟﺰّﺑﺪﺓ ﻣﻊ ﺍﻟﺒﺴﻜﻮﻳﺖ ﺣﺘﻰ ﻧﺤﺼﻞ ﻋﻠﻰ ﻣﺰﻳﺞ ﻣﻔﺘّﺖ .
ﻧﻀﻊ ﺍﻟﺠﺒﻨﺔ ﻭ ﺍﻟﻠﺒﻦ ﺍﻟﺮﺍﺋﺐ ﻓﻲ ﺍﻟﺨﻼﻁ ﺍﻟﻜﻬﺮﺑﺎﺋﻲ ﻣﻊ ﺍﻟﺴﻜﺮ، ﻭﻧﺨﻠﻂ ﺍﻟﻤﻜﻮّﻧﺎﺕ ﺟﻴّﺪﺍً ﺣﺘﻰ ﺗﺘﺠﺎﻧﺲ ﻛﻠﻴّﺎً .
ﻧﻮﺯّﻉ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﺑﺎﻟﺘّﺴﺎﻭﻱ ﻋﻠﻰ ﻗﺎﻟﺐ ﺍﻟﺘﺸﻴﺰ ﻛﻴﻚ، ﺛﻢ ﻧﺪﺧﻠﻪ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺜﻼﺟﺔ ﻟﻤﺪّﺓ ﺃﺭﺑﻊ ﺳﺎﻋﺎﺕ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻗﻞ ﺣﺘﻰ ﻳﺒﺮﺩ ﺑﺎﻟﻜﺎﻣﻞ .
ﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﺪﺍﻓﺊ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺮﺑّﻰ، ﺛﻢّ ﻧﻀﻊ ﻣﻠﻌﻘﺔً ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻨﻪ ﻋﻠﻰ ﻭﺟﻪ ﺍﻟﻘﺎﻟﺐ ﻟﻠﺘﺰﻳﻴﻦ
🍨🍨🍨🎂🎂🎂
🍕🍕بيتزا الطريقة:
كل كيلو طحين نضع ملعقة كبيرة سمر وملعقة كبيرة خميرة فورية وملعقة كبيرة ملح وكاسة لبن وكاسة زيت وكاسة حليب ونعجنا ونخمرها لمدة ساعتين او اكتر والصلصة نفرم بصلة ناعم وقليل من الثوم ناعم وفليفلة خضرا وحمرا شرايح وفطر وبندورة نبشرها بشر نضع بالطنجرة قدر نص كاسة زيت زيت ونقلبهم بضع دقائق ونضع البندورة وشوي من الزعتر الاخضر ونقلبهم حوالي دقيقتين
🍨🍨🍨🎂🎂🎂
كل كيلو طحين نضع ملعقة كبيرة سمر وملعقة كبيرة خميرة فورية وملعقة كبيرة ملح وكاسة لبن وكاسة زيت وكاسة حليب ونعجنا ونخمرها لمدة ساعتين او اكتر والصلصة نفرم بصلة ناعم وقليل من الثوم ناعم وفليفلة خضرا وحمرا شرايح وفطر وبندورة نبشرها بشر نضع بالطنجرة قدر نص كاسة زيت زيت ونقلبهم بضع دقائق ونضع البندورة وشوي من الزعتر الاخضر ونقلبهم حوالي دقيقتين
🍨🍨🍨🎂🎂🎂