🕒 Субботняя картина дня к 12:00:

▪️ ФАС проверит производителей сливочного масла. Ведомство проведёт выездные проверки в нескольких регионах России. Они вызваны обращениями граждан по поводу резкого роста цен на продукцию — за год масло подорожало на 33%.

▪️ Роспотребнадзор приостановил работу двух кафе сети "Моремания". Заведения расположены в Москве на улице Киевская и на проспекте Мира. Проверка обоих кафе выявила грубые нарушения санитарных норм — продукция хранилась при комнатной температуре.

▪️ Rostic's открывает заведения под новым суббрендом. Первое кафе "Чик стоп" уже открылось по адресу Москва, Большая Почтовая 32к9. Согласно задумке, в новой сети будут тестироваться блюда перед вводом в основное меню Rostic's.

▪️ Россельхознадзор опроверг информацию о запрете ввоза мандаринов из Абхазии. Ранее об ограничении поставок заявил и.о. премьера республики Валерий Бганба. По его словам, санитарные службы нашли в продукции вредоносных насекомых. Россельхознадзор не публиковал информацию об запрете поставок.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign

🙂 Напоминаем о мастер-классе: Новогодняя выпечка на оборудовании Абат ⚡️

Когда: 11.12 в 16:00

Приготовим и продегустируем:
🔵круассан с вишней "Глинтвейн"
🔵сливовый пирог

Для приготовления будем использовать:
🔵Печь конвекционную Абат КЭП-6 (6 уровней)
🔵Тестомес Абат ТМС-30НН-2Р
🔵Шкаф расстоечный Абат ШРТ-10-6-4П

Мастер-класс проведет бренд-шеф компании Торговый Дизайн Королев Кирилл 🚀

Мероприятие бесплатное, по предварительной записи!

Контакты для записи:

+7 800 550 06 93
[email protected]

Адрес: г. Москва, «Старопетровский Атриум», Старопетровский проезд, д. 11, корп. 1

🕛 Картина дня в отрасли к 12:00:

▪️"Верный" запустил бренд доставки. Сервис получил название "Мясная лавка". На данный момент фирменная доставка ритейлера доступна в агрегаторах "Яндекс.Еда" и "Купер".

▪️ Руслан Алисултанов теперь владеет 100% акций ООО "Юнимилк". В мае 2024 года компания получила бизнес ушедшего из России Danone. До этого "Юнимилк" принадлежала Минтимеру Мингазову — владельцу холдинга "Вамин", производящего молочную продукцию. О причинах сделки не сообщается.

▪️ Вырос объем атак ботов на продовольственный ритейл. За год их количество увеличилось на 80%. Согласно экспертам, такие атаки происходят не только с целью украсть данные пользователей, но и для сбора информации о ценах на товары.

▪️ "Ебидоеби" сменила название юридического лица. Новое фирменное наименование сети — ООО «Суши с приставкой суши». Согласно заявлению представителей компании, переименование является лишь юридической формальностью и не коснётся скандального названия сети заведений японской кухни.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign

▶️ Приглашаем на мастер-класс в Москве!

Рождественская выпечка на RADAX

Когда: 20.12 в 16:00

Приготовим и продегустируем солодовый кулич с черносливом и орехами.

Готовить будем на пароконвектомате Radax серии Чехов, модель CC06DYCL ⭐️

Мастер-класс проведет бренд-шеф компании Торговый Дизайн Королев Кирилл ⭐️

Мероприятие бесплатное, по предварительной записи!

Контакты для записи:

+7 800 550 06 93
[email protected]

Адрес: г. Москва, «Старопетровский Атриум», Старопетровский проезд, д. 11, корп. 1

🕛 Картина дня в отрасли к 12:00:

▪️ Metro предупредила об утечке данных. Крупная сеть магазинов получила сообщение об утечке информации, в результате которой в открытом доступе могут оказаться данные покупателей. В настоящее время проводится строгая проверка информации и контура безопасности в соответствии с требованиями законодательства, сообщили представители компании.

▪️ Российские кондитеры предупредили о росте цен. Сразу несколько крупных игроков рынка оповестили о скором подорожании продукции. Повышение стоимости на сладости связано с ростом цен на какао, мало и продукцию из яблок, сообщили производители.

▪️ ЦУМ сменил гендиректора. На новую должность назначена Елена Атланова — секретарь Татьяны Погромовой, занимавшей пост гендиректора универмага 20 лет.Кадровые перестановки связаны с выходом Погромовой на пенсию, сообщили инсайдеры.

▪️ В России подорожала пицца. При этом спрос на блюдо снизился. Пицца «Маргарита» в 2024 году подорожала 11%, «Пепперони» выросла в стоимости на 11%, «Гавайская» — на 17%, «Мясная» — на 18%, а «Четыре сыра» — на 3%.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign

🕒 Субботняя картина дня к 12:00:

▪️ Rostic’s выкупил оставшиеся точки KFC. На данный момент в России продолжают работать 97 заведений под старой вывеской KFC. Планируется, что их ребрендинг в Rostic’s завершится к весне 2025 года. Подробности сделки не разглашаются.

▪️ Grow Food и «Островок» начали совместно доставлять готовые блюда в апартаменты. Функция доступна при бронировании жилья в Москве и Санкт-Петербурге. Попробовать ее уже могут все пользователи сервиса.

▪️Сфера гостеприимства и ритейл вошли в ТОП самых стрессовых индустрий декабря. Работники этих сфер чаще всего жалуются на тревогу и напряжение. Сотрудники сферы гостеприимства переживают о нехватке рабочих рук в предновогодний период и росте ажиотажа, а ритейлеры беспокоятся из-за логистики и остатков товара.

▪️Покупательская способность пользователей доставки готовой еды снизится в 2025 году. К таким выводам пришли аналитики компании Dostaевский. Ожидается, что рост рынка замедлится из-за повышения цен на сырье и продолжающейся инфляции.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign

🙌🙌🙌🙌

В Торговом Дизайне МАРАФОН СКИДОК 🎁

Скидки до 95% на более чем 800 товаров в наличии!

В акции участвует оборудование, посуда и инвентарь популярных брендов, в том числе: WLBake, MKN, Unox, WellPizza, Eksi, Sinmag, Radax, Debag, Brema, Cryspi, Carboma, Luxstahl, Bonna и Arcoroc.

Ознакомиться с ассортиментом и сделать заказ вы можете на нашем сайте, переходите по этой ссылке.

Торопитесь, количество товара ограничено! ⚡️

🕛 Картина дня в отрасли к 12:00:

▪️ Спрос на работников в ресторанной сфере значительно вырос. За последний год количество вакансий увеличилось на 45%. Число объявлений о трудоустройстве официантов увеличилось на 26%, а поваров — на 52%. Также возросла оплата труда: работникам зала в среднем предлагают 50 199 рублей за полный рабочий день, а работникам кухни — 67 995 рублей.

▪️Natura Siberica открыл три новых магазина в Москве. Новые торговые точки бренда появились в центре столицы. Самый крупный из них, площадью 203 квадратных метра, торжественно открылся по адресу ул. Арбат, д. 1.

▪️ В 2024 году новогодний стол обойдется в 7 тысяч рублей. Эксперты подсчитали, что именно столько придется заплатить россиянам за базовый праздничный набор продуктов на двоих. В него входят килограмм мандаринов, шампанское, конфеты, торт и 200 граммов икры.

▪️ Производитель водки «Байкал», Orloff, «Нерпа», «Славянская» подал заявление о ликвидации. Соответствующая информация появилась на сайте Федресурса. В августе этого года Арбитражный суд Москвы арестовал активы компании на сумму более 6,8 миллиарда рублей. В настоящее время рассмотрение дела приостановлено.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign

🎅🎅🎅🎅🎅

Осталось несколько мест на мастер-класс!

Рождественская выпечка на RADAX

Когда: 20.12 в 16:00

Приготовим и продегустируем солодовый кулич с черносливом и орехами.

Готовить будем на пароконвектомате Radax серии Чехов, модель CC06DYCL ⭐️

Мастер-класс проведет бренд-шеф компании Торговый Дизайн Королев Кирилл ⭐️

Мероприятие бесплатное, по предварительной записи!

Контакты для записи:

+7 800 550 06 93
[email protected]

Адрес: г. Москва, «Старопетровский Атриум», Старопетровский проезд, д. 11, корп. 1

🕛 Картина дня в отрасли к 12:00:

▪️ Спрос на курьеров за последние два года вырос на 97%. В 2024 году доставщики стали одними из 15 самых востребованных профессий в стране. В текущем году работодатели разместили более 195 тысяч вакансий для курьеров, что на 31% больше, чем в прошлом. Наибольшее количество вакансий для доставщиков в 2024 году было предложено в Москве, а также в Московской области и Санкт-Петербурге.

▪️ За 5 лет доля кафе и ресторанов на основных торговых коридорах Москвы увеличилась до 31%. По итогам 2024 года сегмент общественного питания занимает наибольшую долю площадей в этих помещениях. На втором месте по количеству занимаемых площадей (14%) находятся магазины одежды и обуви.

▪️ «Магнит» запускает тестирование массового найма людей с инвалидностью. В рамках пилотного этапа, который продлится до июля 2025 года, компания совместно с партнером Everland будет отрабатывать механизмы взаимодействия с региональными центрами занятости и НКО, а также методику обучения сотрудников. Ожидается, что на позицию продавца-кассира будет нанято 150 человек с особенностями здоровья, а первые участники программы начнут работать в феврале следующего года.

▪️ В праздники россияне оставляют больше чаевых. Средний размер чаевых увеличивается на 13% — с 329 до 373 рублей. В то же время средний чек в кафе и ресторанах вырастает на 11%, достигая 4 234 рублей.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign

⚡️ В нашем ассортименте новинка - посуда из опалового стекла Eksi Windmill.

Благодаря белоснежному цвету и классическим формам она идеально подойдет для использования в столовых, кафе и гостиницах.

Посуда Eksi Windmill отличается прочностью и долговечностью, ее можно мыть в посудомоечной машине и штабелировать для удобства хранения.

Познакомиться с новинкой и заказать посуду вы можете на нашем сайте:

Обеденная тарелка (d 24см)
Десертная тарелка (d 19см)
Пирожковая тарелка (d 15см)
Салатник (550 мл)
Салатник (300 мл)
Кружка (300 мл)

Самое время перед праздниками подумать об обновлении посуды в вашем заведении ✨

🔊 Приглашаем на заключительный мастер-класс в этом году:

Рождественская булка в гастрономическом формате на оборудовании Abat.

Оборудование, которое будем использовать на мастер-классе:

⏩ Печь конвекционная Abat КЭП-6
⏩ Тестомес Abat ТМС-30НН-2Р
⏩ Шкаф расстоечный Abat ШРТ-10-6-4П

Мероприятие проведет бренд-шеф компании Торговый Дизайн Королев Кирилл 🔥

Участие бесплатно!

Требуется предварительная запись:

+7 800 550 06 93
[email protected]

Адрес: г. Москва, «Старопетровский Атриум», Старопетровский проезд, д. 11, корп. 1

🕒 Субботняя картина дня к 12:00:

▪️ "Магнит" планирует продавать дубайский шоколад. Сеть станет одним из первых ритейлеров, на полках которого появился знаменитая сладость. Батончики весом 30 грамм будут продаваться за 119 рублей. Новинка появится в магазинах до конца года.

▪️ Сеть ресторанов "Колбасофф" сменила владельца. Новым собственником стал Иван Юзефович, до этого работавший в структурах Искандера Махмудова. Подробности сделки не разглашаются.

▪️ Роспотребнадзор нашёл нарушения в 18 точках "Моремании". Кафе дали месяц на исправление всех недочётов. Сообщается, что нарушения были связаны с неправильным хранением овощной продукции.

▪️ Стоимость корпоратива в московском ресторане выросла на 25-30%. Рост цен связан с подорожанием многих позиций в меню, включая икру и алкоголь. Средняя стоимость праздничного корпоратива в Москве в 2024 году — 15 тыс. рублей на человека.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign

🕛 Картина дня в отрасли к 12:00:

▪️ В начале 2025 года в России ожидается рост цен на пиво. Производители и импортеры предупредили о повышении отпускных цен с 1 января. В среднем увеличение цен составит 9-10%. Компании объясняют это ростом акцизов, себестоимости и затрат на производство.

▪️ X5 Group предложил заморозить цены на картофель. Компания направила оферту российским производителям, в которой предлагается зафиксировать цену на три месяца на определенный вид картофеля, рассказала руководитель аппарата Картофельного союза Татьяна Губина. В оферте дополнительно прописано условие о 100%-ном выкупе зафиксированного в договоре объема продукции.

▪️ 36% россиян планируют поставить на новогодний стол готовые блюда. 47% опрошенных будут готовить сами, а 17% будут праздновать в ресторане. Главной причиной отказа от самостоятельной подготовки новогоднего стола стало отсутствие времени, так ответили 68% опрошенных.

▪️ Работники Starbucks Corp. проводят пятидневную забастовку. О начале забастовки 20 декабря объявил профсоюз Starbucks Workers United. Протест охватывает все больше городов, включая Чикаго, Лос-Анджелес и Сиэтл. Профсоюз требует повышения зарплат и заключения трудового соглашения с работниками.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign.

Декабрь подходит к концу, успейте приобрести оборудование по отличной цене! 🎁

Скидки до 95% на более чем 800 товаров в наличии!

В акции участвует оборудование, посуда и инвентарь популярных брендов, в том числе: WLBake, MKN, Unox, WellPizza, Eksi, Sinmag, Radax, Debag, Brema, Cryspi, Carboma, Luxstahl, Bonna и Arcoroc.

Ознакомиться с ассортиментом и сделать заказ вы можете на нашем сайте, переходите по этой ссылке.

Торопитесь, количество товара ограничено! ⚡️

🕛 Картина дня в отрасли к 12:00:

▪️ Минпромторг предложил увеличить долю отечественных вин в ресторанах и магазинах. Министерство планирует прописать в законопроекте об обязательной доле российского вина в винных картах ресторанов механизм, с помощью которого можно будет постепенно повышать квоту. Ранее Минпромторг предложил установить с 1 марта обязательную долю российского вина в меню заведений.

▪️ "Перекресток" тестирует линейку блюд, приготовленных по технологии high pressure processing. Способ приготовления предполагает обработку продуктов высоким давлением, благодаря которому срок годности блюд можно продлить до 28 дней. На данный момент новая линейка представлена в магазинах Москвы и Нижнего Новгорода.

▪️ Дикси открыл магазин нового формата в Санкт-Петербурге. Ритейлер представил первую точку новой сети "Дикси Go!" — магазин ультрамалого формата, площадь которого составляет 90 кв. метров. В 2025 году компания планирует открыть 70 точек в Санкт-Петербурге и Ленобласти.

▪️ "Лента" закрывает свой единственный гипермаркет в Чечне. Магазин проработал 9 лет. По мнению экспертов, проект оказался убыточным.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign

⭐ Потрясающая Kutahya Bone Wellington с новогодней сервировкой 🤌

Эта коллекция с первого взгляда влюбляет в себя легким мерцанием текстуры и вносит в сервировку ноты роскоши и праздничного настроения! 🎆

🕒 Субботняя картина дня к 12:00:

▪️ Цены на безалкогольные напитки в 2025 вырастут на 9-15%. Шесть основных игроков рынка предупредили ритейлеров о предстоящем подорожании продукции. Производители объясняют рост стоимости повышением акцизов на сахоросодержащую продукцию.

▪️ "Черноголовка" купила производителя "Вельта-Пенза". Компания занимается выпуском напитков под брендами Marmell, Jelly Basilly, MoonBerry. За прошедший год производителем было выпущено 100 млн бутылок. Ранее в 2024 году "Черноголовка" приобрела Mätti и Kraft Heinz.

▪️ "Честный знак" заблокировал покупку 890 млн просроченных и нелегальных товаров за год. Чаще всего маркировка защищала от покупки просроченных яиц — более 351 млн раз за год. В 2025 планируется расширение списка товаров, подлежащих обязательной маркировке.

▪️ Антон Лозин стал единственным владельцем ООО "Локалкитчен". На данный момент бизнесмен находится под домашним арестом в связи с делом о массовом отравлении. Сооснователи сервиса "Кухня на районе" Олег Козырев, Кирилл Родин и Алексей Колесников вышли из состава учредителей компании.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign

🥂🥂 Компания Торговый Дизайн от всей души поздравляет вас с наступающим Новым Годом!

Пусть 2025 год принесет больше радости и положительных впечатлений, здоровья и счастливых моментов с близкими 🔥

Желаем процветания вашему бизнесу и успехов на профессиональном пути!

Не забывайте мечтать и верить в чудо ⭐️

До встречи в Новом Году!☃️

🍾 Бренд-шеф компании Торговый Дизайн Кирилл Королев спешит поздравить подписчиков с Новым Годом! 🥳