🍋 🌺 Иван-чай с одуванчиком!

…и домашняя лимонная сбричолата. Очень необычный десертно-чайный пейринг вышел у ребят из Gran.

Вдохновляет уже сама идея напитка: одуванчики собираются вручную, варятся в мёду, а затем в заготовку добавляют имбирь, тёмный сахар мусковадо, немного гвоздики и свежевыжатый лимонный фреш.

Таким образом в вашей чашке появляется многослойный «букет» — с цветочными, цитрусовыми и пряными нотами. Чай, кстати, взбивается в шейкере, поэтому на поверхности образуется лёгкая, шелковистая пенка.

Напиток отлично освежает в жару — без газировки и тоников, но при этом с насыщенным, многогранным вкусом.

В пару к чаю берём домашнюю лимонную сбричолату. Название выпечки переводится с итальянского как «крошить» — и действительно, хрупкое песочное тесто обволакивает кисло-сладкую начинку, создавая приятный контраст.

Хрустящая сливочная основа отлично подчёркивает лимонную кислинку, делая десерт не тяжёлым, а наоборот воздушным и ярким.

🧾Чай 330₽
Десерт 390₽

📍 Гороховая, 46

✉️ Викулик

🏺 Десерт(ики) дня: микро-новинки в Пенке

Обнаружили на сладкой витрине проекта пару симпатичных новичков. Оба десерта — супер-компактного формата: идеальный вариант, когда хочется не чего солидного, а просто сладкую штучку на пару укусов к чашке кофейка.

🤩 Лот первый: само изящество — безешка-ракушка со вбитыми сливками и сочной маракуей.

В меру сладкая, очень приятная пироженка, которую не успеваешь толком заметить — исчезает в несколько взмахов ложкой. История на вкус такая же, как и на вид — нежная, легкая, буквально невесомая и крайне хрупкая. Лучше сразу просить у ребят ложечку, потому что съесть ракушку руками не получится — десерт буквально рассыпается от касаний.

«Безешная» конструкция в целом вышла предельно нестабильной — сливочный крем при контакте с меренгой начинает отдавать влагу, так что срок красивой жизни пирожного короткий, с собой домой его взять не получится.

Получилась этакая история про наслаждение моментом здесь и сейчас.

🥜 Лот второй: полная противоположность первого — финик с начинкой из арахисовой пасты в темном шоколаде.

Получилась буквально «конфетка» — компактная, умеренно сладкая история в плотненькой хрустящей глазури. Мякоть финика соединяется с арахисовой массой в тягучую нежнятину, напоминающую по текстуре мягкую карамель.

На контрасте с такой основной круто работают плотные кусочки клюквы, добавленные в начинку, и дробленая фисташка, которой пирожное присыпано сверху — получилась интересная текстурная композиция. Особенно приятно, что все компоненты держатся вместе, десерт не рассыпается и ничего не теряет по пути — получается соединить сразу все элементы в одном укусе. Отдельный кайф — соль в фисташковой крошке, работающая как мощный усилитель вкусов и звонкий акцент.

🤩 Оба десерта по 200₽

🏺 Улица Восстания, 31

✉️ Тася

Бесплатные круизы по Неве на теплоходе-ресторане первого класса Volga-Volga под знаком качества Ginza Project 💧

Ужин на открытой палубе, вид на красивущие мосты и набережные, приятный бриз и элегантная обстановка.

В меню ресторана представлена европейская кухня с акцентом на свежие морепродукты и рыбные деликатесы. Но если вам больше нравятся мясные блюда — не переживайте, они также представлены в меню.

Каждые выходные, по пятницам и субботам, в репертуаре ресторана — музыкальные программы. А с понедельника по четверг можно воспользоваться скидкой 20% на основное меню с 12:00 до 17:00.

Для всех гостей доступен аудиогид с экскурсией во время круиза — удобная опция, если вы приехали в Петербург в отпуск или на выходные.

📍Петровская набережная, спуск 1, напротив дома 8

📱Зарезервировать столик можно по телефону +7 (921) 782-20-72

📕 Расписание круизов: https://vk.com/volga