Теперь о спид-френдинге. В анонсе писали, что это «возможность лично пообщаться с каждым участником фестиваля за бокалом игристого».
На деле это выглядело так – представители виноделен сидели за столами, а блогеры и журналисты маленькими группами курсировали между ними. На общение с каждым участником давалось 8 минут, после чего сигнал оповещал, что пора пересаживаться за следующий стол.
Вот с кем удалось пообщаться:
✔️Александр Кислицын, основатель и совладелец «Шумринка»
✔️Роман Неборский, главный винодел «Усадьба Мезыбь»
✔️Алена Целоусова, главный энолог «Имение Сикоры»
✔️Екатерина Юдина, главный винодел «Имение Сикоры»
✔️Денис Кузнецов, коммерческий директор «Галицкий и Галицкий»
✔️Алексей Толстой, основатель «Усадьбы Маркотх» и руководитель проекта «Галицкий и Галицкий»
✔️Стефания Майорова, управляющий партнер «Mantra Estate»
✔️Максим Ткачиборода, бренд-амбассадор «Золотая Балка» и «Loco Cimbali»
✔️Ирина Яковенко, главный винодел «Скалистый Берег»
Отмечу открытость всех участников. Никто не уходил от вопросов, а развернутые ответы беспощадно «съедали» установленный тайминг. Сами беседы получились скорее неформальными, поэтому в подробности вдаваться не буду. Полтора часа в приятной компании пролетело незаметно.
Аплодирую маркетингу Simple за выбор оригинального формата и благодарю за возможность пообщаться с представителями российских виноделен. Было супер!
На деле это выглядело так – представители виноделен сидели за столами, а блогеры и журналисты маленькими группами курсировали между ними. На общение с каждым участником давалось 8 минут, после чего сигнал оповещал, что пора пересаживаться за следующий стол.
Вот с кем удалось пообщаться:
✔️Александр Кислицын, основатель и совладелец «Шумринка»
✔️Роман Неборский, главный винодел «Усадьба Мезыбь»
✔️Алена Целоусова, главный энолог «Имение Сикоры»
✔️Екатерина Юдина, главный винодел «Имение Сикоры»
✔️Денис Кузнецов, коммерческий директор «Галицкий и Галицкий»
✔️Алексей Толстой, основатель «Усадьбы Маркотх» и руководитель проекта «Галицкий и Галицкий»
✔️Стефания Майорова, управляющий партнер «Mantra Estate»
✔️Максим Ткачиборода, бренд-амбассадор «Золотая Балка» и «Loco Cimbali»
✔️Ирина Яковенко, главный винодел «Скалистый Берег»
Отмечу открытость всех участников. Никто не уходил от вопросов, а развернутые ответы беспощадно «съедали» установленный тайминг. Сами беседы получились скорее неформальными, поэтому в подробности вдаваться не буду. Полтора часа в приятной компании пролетело незаметно.
Аплодирую маркетингу Simple за выбор оригинального формата и благодарю за возможность пообщаться с представителями российских виноделен. Было супер!
Традиционная подборка фотографий из шорт-листа конкурса Errazuriz Wine Photographer of the Year. Любители и профессионалы снова соревнуются за победу в трех категориях – «People», «Places» и «Produce». В этом году болею за Тима Аткина – в шорт-лист попали три его фотографии. Победителей объявят 20 мая. Все фото из шорт-листа смотрите тут.
Дегустация вин Трентино и Альто-Адидже в Санкт-Петербурге
На следующий вторник освободилось одно место на дегустацию вин из Трентино и Альто-Адидже. В программе – лучший мюллер-тургау Италии, рейтинговый совиньон блан из Альто-Адидже, пино блан и пино нуар, бордобленд из Трентино, «взрослый» гевюрц. Плюс терольдего, скьява и лагрейн.
Сет:
✔️Cantina Terlan Quarz Sauvignon Blanc 2022
✔️Tiefenbrunner Feldmarschall von Fenner 2019
✔️Nals Margreid Sirmian Pinot Blanco 2019
✔️Foradori Granato 2020
✔️Manincor Der Keil Lago Di Caldaro Classico Superiore 2019
✔️San Leonardo 2015
✔️Girlan Trattmann Pinot Noir Riserva 2018
✔️Ignaz Niedrist Lagrein Riserva Gries Berger Gei 2017
Где: Винотека Форт (Московский пр., 37/1).
Когда: 8 апреля 2025 в 19:00.
Стоимость: 7500 руб.
Запись – @pavelp1.
На следующий вторник освободилось одно место на дегустацию вин из Трентино и Альто-Адидже. В программе – лучший мюллер-тургау Италии, рейтинговый совиньон блан из Альто-Адидже, пино блан и пино нуар, бордобленд из Трентино, «взрослый» гевюрц. Плюс терольдего, скьява и лагрейн.
Сет:
✔️Cantina Terlan Quarz Sauvignon Blanc 2022
✔️Tiefenbrunner Feldmarschall von Fenner 2019
✔️Nals Margreid Sirmian Pinot Blanco 2019
✔️Foradori Granato 2020
✔️Manincor Der Keil Lago Di Caldaro Classico Superiore 2019
✔️San Leonardo 2015
✔️Girlan Trattmann Pinot Noir Riserva 2018
✔️Ignaz Niedrist Lagrein Riserva Gries Berger Gei 2017
Где: Винотека Форт (Московский пр., 37/1).
Когда: 8 апреля 2025 в 19:00.
Стоимость: 7500 руб.
Запись – @pavelp1.
«Рибера вознаграждает терпеливых» – так я бы резюмировал итоги дегустации Рибера дель Дуэро. В голосовании пара «взрослых» образцов стремительно оторвалась от конкурентов.
Flor de Pingus 2013
Питера Сиссека не зря называют культовым производителем. Остается только предполагать, какое это вино в молодости (и насколько хорош Pingus). Но FdP в 12-летнем возрасте – это high class. Развитое, щедрое и комплексное вино с выверенным балансом и роскошной длиной. Фаворит в номинации «здесь и сейчас». У Simple в наличии 2020 год.
Arzuaga Navarro Reserva Especial 2009
Вино, привлекающее зрелостью. Но в моем случае «магия возраста» не сработала. Формально придраться не к чему – развитое и располагающее в аромате, без шероховатостей во рту. Но ... не зацепило. То ли Пингус задал высокую планку, то ли сказалась усталость после насыщенного дегустационного дня. Так что восторги понимаю, но не разделяю. У Simple в наличии 2019 год.
А вот по первым четырем винам мнения разделились. Делюсь своими впечатлениями:
Alion 2020
Отдельный проект владельцев Vega Sicilia. Рад знакомству с этим вином, пусть и в юном возрасте. Многослойное и насыщенное в аромате, нехотя сбрасывающее дубовые «оковы» под напором воздуха. А вот во рту «кричит» о молодости, не забывая демонстрировать уровень и интригующие перспективы. Дайте этому винтажу еще 5 лет. Уверен, будет супер. Возит Simple и DP-Trade.
Pago De Carraovejas Tinto 2019
Проект ресторатора Хосе Марии Руиса вырос до группы, объединяющей ряд испанских виноделен. Тут к тинто фино добавили каберне совиньон и мерло (до 7%), плюс не «злоупотребляли» выдержкой (12 мес.). Изобилие черных ягод (во рту скорее уваренных), нотки кожи и табака, ваниль и пряности во вкусе. Концентрированное, со спокойной кислотностью. На фоне Алиона смотрелось более «готовым», но менее сложным. Открывать уже не стыдно, но с выдержкой только выиграет. Искать у Vinoterra.
Dominio Del Aguila Reserva 2018
Хорхе Монсон в одном предложении – стажировка в DRC, 9 лет в Arzuaga, запуск личного проекта, 100 баллов от Wine Advocate и Guia Penin. Упорно держал это вино в бокале, но аромат так и не поддался – черные ягоды сменились красными, но землистые и дымные ноты мешали им звучать ярче, а оттенки табака и пряностей держались в стороне. Яркое и обволакивающее на старте, с чуть обжигающим алкоголем и иссушающими танинами. Впечатления противоречивые. Но я бы хотел встретиться с этим вином еще раз. Искать у Vinoterra.
Bodegas La Horra Corimbo I 2017
Проект риоханцев из Roda в РДД. Ягодный микс с дубом, ванилью, табаком, пряностями и ноткой маринада. Тельное, интенсивное, с хорошо интегрированной кислотностью, шершавыми танинами и чуть неустроенным алкоголем. «Готовым» не назовешь, но видно, что стремится в эту категорию. Чувствуется, что сделано на совесть. Искать у AST.
Закончить хочу подслушанной где-то фразой – «если вам не нравится Рибера, вы просто не умеете ждать». Сколько ждать – вопрос уже дискуссионный. Но планка в 10 лет видится надежным выбором.
Flor de Pingus 2013
Питера Сиссека не зря называют культовым производителем. Остается только предполагать, какое это вино в молодости (и насколько хорош Pingus). Но FdP в 12-летнем возрасте – это high class. Развитое, щедрое и комплексное вино с выверенным балансом и роскошной длиной. Фаворит в номинации «здесь и сейчас». У Simple в наличии 2020 год.
Arzuaga Navarro Reserva Especial 2009
Вино, привлекающее зрелостью. Но в моем случае «магия возраста» не сработала. Формально придраться не к чему – развитое и располагающее в аромате, без шероховатостей во рту. Но ... не зацепило. То ли Пингус задал высокую планку, то ли сказалась усталость после насыщенного дегустационного дня. Так что восторги понимаю, но не разделяю. У Simple в наличии 2019 год.
А вот по первым четырем винам мнения разделились. Делюсь своими впечатлениями:
Alion 2020
Отдельный проект владельцев Vega Sicilia. Рад знакомству с этим вином, пусть и в юном возрасте. Многослойное и насыщенное в аромате, нехотя сбрасывающее дубовые «оковы» под напором воздуха. А вот во рту «кричит» о молодости, не забывая демонстрировать уровень и интригующие перспективы. Дайте этому винтажу еще 5 лет. Уверен, будет супер. Возит Simple и DP-Trade.
Pago De Carraovejas Tinto 2019
Проект ресторатора Хосе Марии Руиса вырос до группы, объединяющей ряд испанских виноделен. Тут к тинто фино добавили каберне совиньон и мерло (до 7%), плюс не «злоупотребляли» выдержкой (12 мес.). Изобилие черных ягод (во рту скорее уваренных), нотки кожи и табака, ваниль и пряности во вкусе. Концентрированное, со спокойной кислотностью. На фоне Алиона смотрелось более «готовым», но менее сложным. Открывать уже не стыдно, но с выдержкой только выиграет. Искать у Vinoterra.
Dominio Del Aguila Reserva 2018
Хорхе Монсон в одном предложении – стажировка в DRC, 9 лет в Arzuaga, запуск личного проекта, 100 баллов от Wine Advocate и Guia Penin. Упорно держал это вино в бокале, но аромат так и не поддался – черные ягоды сменились красными, но землистые и дымные ноты мешали им звучать ярче, а оттенки табака и пряностей держались в стороне. Яркое и обволакивающее на старте, с чуть обжигающим алкоголем и иссушающими танинами. Впечатления противоречивые. Но я бы хотел встретиться с этим вином еще раз. Искать у Vinoterra.
Bodegas La Horra Corimbo I 2017
Проект риоханцев из Roda в РДД. Ягодный микс с дубом, ванилью, табаком, пряностями и ноткой маринада. Тельное, интенсивное, с хорошо интегрированной кислотностью, шершавыми танинами и чуть неустроенным алкоголем. «Готовым» не назовешь, но видно, что стремится в эту категорию. Чувствуется, что сделано на совесть. Искать у AST.
Закончить хочу подслушанной где-то фразой – «если вам не нравится Рибера, вы просто не умеете ждать». Сколько ждать – вопрос уже дискуссионный. Но планка в 10 лет видится надежным выбором.
Трентино или Альто Адидже? Заверните оба!
Участники не дадут соврать, дегустация получилась 🔥 Так что, ждите в апреле серию постов по теме. Забегая вперед, скажу, что готов рекомендовать все вина из сета.
Участники не дадут соврать, дегустация получилась 🔥 Так что, ждите в апреле серию постов по теме. Забегая вперед, скажу, что готов рекомендовать все вина из сета.
Вина Langhe Nebbiolo часто рекомендуют для знакомства с неббиоло, не забывая отмечать их value for money. Давайте разбираться.
Langhe DOC появился в 1994 году. Это обширная территория, объединяющая 96 коммун в Ланге и Роэро (в т.ч. зоны Бароло и Барбареско). Правила тут лояльные – широкий спектр сортов и стилей, min. 85% сорта для моносортовых вин, отсутствие требований по срокам выдержки (опустим нюансы по нашетте и пассито). В прошлогодней статье Decanter пишут, что производство вин Langhe DOC выросло до 19,5 млн бутылок в год.
Теперь о неббиоло. Несмотря на допустимые 85%, в бутылке Langhe Nebbiolo чаще будет 100% неббиоло. Сроки выдержки, как и выбор емкости (сталь, дуб, амфоры), остаются на усмотрение виноделов. Что касается географии, то Langhe DOC используют производители, чьи виноградники не попадают в зоны Barolo DOCG и Barbaresco DOCG. Но встретить Langhe Nebbiolo с виноградников из этих зон – не такая уж и редкость (например, с молодых лоз). В итоге, я бы сказал, что дьявол в деталях, и при выборе этих вин ориентировался бы в первую очередь на производителя.
Почему же стоит обратить внимание на эти вина? Во-первых, цена. В сравнении с Бароло и Барбареско, Langhe Nebbiolo от того же хозяйства будет доступнее. И это шанс познакомиться со звездными производителями Пьемонта «малой кровью». Во-вторых, «готовность» этих вин к употреблению. Покупая Бароло, вам скорее всего придется убрать бутылку в шкаф не на один год. Вина Langhe Nebbiolo зачастую не нуждаются в столь продолжительной выдержке. И хотя критерии «готовности» у каждого свои, винная пресса не боится советовать открывать эти вина в двух-трехлетнем возрасте.
От теории к практике – в марте открывали сет из 8 Langhe Nebbiolo (на фото). Подробнее об этих винах расскажу в следующих постах.
Langhe DOC появился в 1994 году. Это обширная территория, объединяющая 96 коммун в Ланге и Роэро (в т.ч. зоны Бароло и Барбареско). Правила тут лояльные – широкий спектр сортов и стилей, min. 85% сорта для моносортовых вин, отсутствие требований по срокам выдержки (опустим нюансы по нашетте и пассито). В прошлогодней статье Decanter пишут, что производство вин Langhe DOC выросло до 19,5 млн бутылок в год.
Теперь о неббиоло. Несмотря на допустимые 85%, в бутылке Langhe Nebbiolo чаще будет 100% неббиоло. Сроки выдержки, как и выбор емкости (сталь, дуб, амфоры), остаются на усмотрение виноделов. Что касается географии, то Langhe DOC используют производители, чьи виноградники не попадают в зоны Barolo DOCG и Barbaresco DOCG. Но встретить Langhe Nebbiolo с виноградников из этих зон – не такая уж и редкость (например, с молодых лоз). В итоге, я бы сказал, что дьявол в деталях, и при выборе этих вин ориентировался бы в первую очередь на производителя.
Почему же стоит обратить внимание на эти вина? Во-первых, цена. В сравнении с Бароло и Барбареско, Langhe Nebbiolo от того же хозяйства будет доступнее. И это шанс познакомиться со звездными производителями Пьемонта «малой кровью». Во-вторых, «готовность» этих вин к употреблению. Покупая Бароло, вам скорее всего придется убрать бутылку в шкаф не на один год. Вина Langhe Nebbiolo зачастую не нуждаются в столь продолжительной выдержке. И хотя критерии «готовности» у каждого свои, винная пресса не боится советовать открывать эти вина в двух-трехлетнем возрасте.
От теории к практике – в марте открывали сет из 8 Langhe Nebbiolo (на фото). Подробнее об этих винах расскажу в следующих постах.
Вместе с московской сетью «Рыбная Мануфактура» разыгрываем гастрономический ужин с винным акцентом!
Приз — депозит 5000₽ на ужин в ресторане «Рыбная Мануфактура».
Представленные в меню вина раскроют вкус любых рыбных блюд, будь то мидии, тартар из тунца и лосося или дорадо на гриле. Так что не упускайте шанс напомнить себе, как гармонично звучат в дуэте рыба и вино.
Условия:
✔️Подписаться на каналы «Рыбная Мануфактура» и «Винный гик»
✔️Нажать кнопку «Участвовать» под этим постом
✔️Быть готовым использовать депозит в одном из ресторанов сети в Москве
19 апреля бот @RandomGodBot случайным образом определит победителя.
Желаю удачи! 🥂
Приз — депозит 5000₽ на ужин в ресторане «Рыбная Мануфактура».
Представленные в меню вина раскроют вкус любых рыбных блюд, будь то мидии, тартар из тунца и лосося или дорадо на гриле. Так что не упускайте шанс напомнить себе, как гармонично звучат в дуэте рыба и вино.
Условия:
✔️Подписаться на каналы «Рыбная Мануфактура» и «Винный гик»
✔️Нажать кнопку «Участвовать» под этим постом
✔️Быть готовым использовать депозит в одном из ресторанов сети в Москве
19 апреля бот @RandomGodBot случайным образом определит победителя.
Желаю удачи! 🥂
Гарнача из Гредоса за 1000 рублей
«Это что еще за фрукт?» – подумал я, увидев вино с надписью Sierra de Gredos на полке «Ленты» месяц назад. Любопытство побудило положить бутылку в корзину. И вот я пишу этот пост. Стоит добавить, что без учета скидок вино стоит 1399 рублей. Но «Лента» регулярно дает шанс винолюбам сэкономить.
Peninsula Vinicultores – проект с двумя Master of Wine в составе, делающий вина в разных регионах Испании. Эта гарнача получила название благодаря деревне Cadalso de los Vidrios, рядом с которой расположены виноградники. Участки на горных склонах со старыми лозами и гранитными почвами, никакого дуба (ферментация и 5-месячная выдержка в бетонных емкостях) пронумерованные бутылки, 91 балл от Guia Penin и €10 на терруаре.
Цвет и первый подход к Cadalso 2019 сразу же говорят о возрасте вина. Не сказать, что оно «едет с ярмарки», но откладывать его на потом я бы не стал. Аромат встречает черными ягодами и землистыми оттенками, но показывает и другую сторону с подсушенными красными ягодами, цветами и легким бальзамиком. Во вкусе смотрит в сторону красных ягод. Умеренное в теле, с живой кислотностью, мягкими танинами и недолгим послевкусием. 14,5% не пытаются спрятаться, но и не тянут одеяло на себя. Не балует сложностью и элегантностью, зато демонстрирует, какой бывает «базовая» гарнача в зрелом возрасте.
Не стоит рассматривать Cadalso в качестве показательного представителя региона. А то скажете потом «пил я этот модный Гредос, не впечатлило». Но если описание вас заинтересовало, отговаривать от покупки не стану.
«Это что еще за фрукт?» – подумал я, увидев вино с надписью Sierra de Gredos на полке «Ленты» месяц назад. Любопытство побудило положить бутылку в корзину. И вот я пишу этот пост. Стоит добавить, что без учета скидок вино стоит 1399 рублей. Но «Лента» регулярно дает шанс винолюбам сэкономить.
Peninsula Vinicultores – проект с двумя Master of Wine в составе, делающий вина в разных регионах Испании. Эта гарнача получила название благодаря деревне Cadalso de los Vidrios, рядом с которой расположены виноградники. Участки на горных склонах со старыми лозами и гранитными почвами, никакого дуба (ферментация и 5-месячная выдержка в бетонных емкостях) пронумерованные бутылки, 91 балл от Guia Penin и €10 на терруаре.
Цвет и первый подход к Cadalso 2019 сразу же говорят о возрасте вина. Не сказать, что оно «едет с ярмарки», но откладывать его на потом я бы не стал. Аромат встречает черными ягодами и землистыми оттенками, но показывает и другую сторону с подсушенными красными ягодами, цветами и легким бальзамиком. Во вкусе смотрит в сторону красных ягод. Умеренное в теле, с живой кислотностью, мягкими танинами и недолгим послевкусием. 14,5% не пытаются спрятаться, но и не тянут одеяло на себя. Не балует сложностью и элегантностью, зато демонстрирует, какой бывает «базовая» гарнача в зрелом возрасте.
Не стоит рассматривать Cadalso в качестве показательного представителя региона. А то скажете потом «пил я этот модный Гредос, не впечатлило». Но если описание вас заинтересовало, отговаривать от покупки не стану.
Первая часть по Langhe Nebbiolo – 4 вина из портфеля À la Volée.
Дэйв Флетчер – австралиец, влюбленный в неббиоло. Отучившись на энолога и постажировавшись в Бургундии, Дэйв работал на родине. Пока не случилась дегустация неббиоло, побудившая его отправиться в Пьемонт. Пару лет Дэйв разрывался между двумя странами, пытаясь работать с сортом дома. А потом перебрался в Пьемонт, присоединившись к команде Ceretto и став там со временем главным виноделом по красным винам. Личный проект Флетчера стал набирать обороты с 2015-го, после покупки заброшенной ж/д станции, ставшей его винодельней и домом. Fletcher Wines – это несколько гектаров собственных органических виноградников и арендованные участки в Барбареско. Помимо неббиоло, Дэйв работает с шардоне, барберой и арнеисом.
Fletcher Langhe Nebbiolo 2022 (6190 руб.)
2 участка (в Роэро и Альбе) с разными почвами. Ферментация от 2 недель до 2 месяцев, без контроля температуры, часто с использованием pied de cuve. Выдержка ~1 год в 300-литровых старых дубовых бочках. В аромате клубничное варенье и ягодное лукошко, цветочные ноты и сладкие пряности. Интенсивное и сочное, с гладкой кислотностью, легкой сластинкой, обволакивающими танинами и деликатно согревающим послевкусием. Оригинальная этикетка и запоминающееся вино.
Давиде Пеллиццари тоже связан с Ceretto – с 2013-го он отвечает за органические и биодинамические виноградники хозяйства. Langhe Nebbiolo – его единственное вино (~3000 бутылок в год).
Davide Pellizzari Langhe Nebbiolo 2021 (5390 руб.)
Виноград с 2 участков (в Роэро и коммуне Гринцане-Кавур), принадлежащих другу Пеллиццари. Ферментация в стали (до 25% целых гроздей), выдержка 12 месяцев в 300-литровых старых дубовых бочках и 10-12 месяцев в бутылках. Сдержанное в аромате, с вишней, лесными ягодами, землистыми и табачными нотами. Яркое на глотке, с живой кислотностью, обильными танинами и суховатым послевкусием. Получилось элегантно и привлекательно.
Джан Лука Коломбо – уроженец Ланге и восходящая звезда Пьемонта. Отучившись на энолога в Альбе, пошел в сферу винного консалтинга, где и добился успеха. В 2011-м запустил собственный проект, купив маленький участок с посадками пино нуара. В 2014-м получил премию Gambelli «Молодой винодел года». Теперь у Коломбо 1 га виноградников и еще 4 в аренде. Помимо работы с 5 сортами (неббиоло, барбера, пино неро, дольчетто и пелаверга), Джан Лука вместе с семьей занимается выращиванием овощей и фруктов на продажу.
Gian Luca Colombo Langhe Nebbiolo 2022 (6790 руб.)
Отдельный участок со старыми лозами за границей крю Monvigliero в коммуне Вердуно. Спонтанная ферментация, мацерация 25-50 дней, выдержка 12-14 месяцев в больших австрийских бочках (иногда использует амфоры). Элегантное в аромате, с привлекательным цветочным флером, красными ягодами, нотками табака и кожи. Харизматичное на глотке, с классной кислотностью, шершавыми танинами, легкой горчинкой и замаскированными 14,5%. Класс!
В 1950-х Гвидо Фольяти приобрел поместье в Кастильоне Фаллетто, где занялся производством вина. Следующее поколение решило не утруждать себя виноделием и продавало виноград таким хозяйствам как Ceretto и Pio Cesare. Возродить дело решила внучка Гвидо, Аннализа Кьяппа – в 2016-м она вернулась в семейное поместье, наняла консультантом Джан Луку Коломбо и начала делать вино под брендом Fogliati. У хозяйства 5 га органических виноградников и 3 вина в портфеле (Langhe Nebbiolo и 2 Бароло).
Fogliati Langhe Nebbiolo 2021 (5140 руб.)
Виноградник в Pugnane, ферментация на собственных дрожжах, мацерация 20-25 дней, выдержка 12 месяцев в больших бочках из славонского дуба. Глубокое и в меру интенсивное в аромате, с темными ягодами, цветами, маринадом и легкой животинкой. Щедрое на глотке, с выразительной кислотностью, молодыми танинами и согревающим алкоголем. Удивило нетипичным профилем в аромате, но во рту все узнаваемо.
Резюме – классная подборка производителей и вин. Я бы дал этим винам полежать еще пару-тройку лет, но это уже дело вкуса. И да, цены указал без учета скидок, условия уточняйте в tg-канале À la Volée.
Дэйв Флетчер – австралиец, влюбленный в неббиоло. Отучившись на энолога и постажировавшись в Бургундии, Дэйв работал на родине. Пока не случилась дегустация неббиоло, побудившая его отправиться в Пьемонт. Пару лет Дэйв разрывался между двумя странами, пытаясь работать с сортом дома. А потом перебрался в Пьемонт, присоединившись к команде Ceretto и став там со временем главным виноделом по красным винам. Личный проект Флетчера стал набирать обороты с 2015-го, после покупки заброшенной ж/д станции, ставшей его винодельней и домом. Fletcher Wines – это несколько гектаров собственных органических виноградников и арендованные участки в Барбареско. Помимо неббиоло, Дэйв работает с шардоне, барберой и арнеисом.
Fletcher Langhe Nebbiolo 2022 (6190 руб.)
2 участка (в Роэро и Альбе) с разными почвами. Ферментация от 2 недель до 2 месяцев, без контроля температуры, часто с использованием pied de cuve. Выдержка ~1 год в 300-литровых старых дубовых бочках. В аромате клубничное варенье и ягодное лукошко, цветочные ноты и сладкие пряности. Интенсивное и сочное, с гладкой кислотностью, легкой сластинкой, обволакивающими танинами и деликатно согревающим послевкусием. Оригинальная этикетка и запоминающееся вино.
Давиде Пеллиццари тоже связан с Ceretto – с 2013-го он отвечает за органические и биодинамические виноградники хозяйства. Langhe Nebbiolo – его единственное вино (~3000 бутылок в год).
Davide Pellizzari Langhe Nebbiolo 2021 (5390 руб.)
Виноград с 2 участков (в Роэро и коммуне Гринцане-Кавур), принадлежащих другу Пеллиццари. Ферментация в стали (до 25% целых гроздей), выдержка 12 месяцев в 300-литровых старых дубовых бочках и 10-12 месяцев в бутылках. Сдержанное в аромате, с вишней, лесными ягодами, землистыми и табачными нотами. Яркое на глотке, с живой кислотностью, обильными танинами и суховатым послевкусием. Получилось элегантно и привлекательно.
Джан Лука Коломбо – уроженец Ланге и восходящая звезда Пьемонта. Отучившись на энолога в Альбе, пошел в сферу винного консалтинга, где и добился успеха. В 2011-м запустил собственный проект, купив маленький участок с посадками пино нуара. В 2014-м получил премию Gambelli «Молодой винодел года». Теперь у Коломбо 1 га виноградников и еще 4 в аренде. Помимо работы с 5 сортами (неббиоло, барбера, пино неро, дольчетто и пелаверга), Джан Лука вместе с семьей занимается выращиванием овощей и фруктов на продажу.
Gian Luca Colombo Langhe Nebbiolo 2022 (6790 руб.)
Отдельный участок со старыми лозами за границей крю Monvigliero в коммуне Вердуно. Спонтанная ферментация, мацерация 25-50 дней, выдержка 12-14 месяцев в больших австрийских бочках (иногда использует амфоры). Элегантное в аромате, с привлекательным цветочным флером, красными ягодами, нотками табака и кожи. Харизматичное на глотке, с классной кислотностью, шершавыми танинами, легкой горчинкой и замаскированными 14,5%. Класс!
В 1950-х Гвидо Фольяти приобрел поместье в Кастильоне Фаллетто, где занялся производством вина. Следующее поколение решило не утруждать себя виноделием и продавало виноград таким хозяйствам как Ceretto и Pio Cesare. Возродить дело решила внучка Гвидо, Аннализа Кьяппа – в 2016-м она вернулась в семейное поместье, наняла консультантом Джан Луку Коломбо и начала делать вино под брендом Fogliati. У хозяйства 5 га органических виноградников и 3 вина в портфеле (Langhe Nebbiolo и 2 Бароло).
Fogliati Langhe Nebbiolo 2021 (5140 руб.)
Виноградник в Pugnane, ферментация на собственных дрожжах, мацерация 20-25 дней, выдержка 12 месяцев в больших бочках из славонского дуба. Глубокое и в меру интенсивное в аромате, с темными ягодами, цветами, маринадом и легкой животинкой. Щедрое на глотке, с выразительной кислотностью, молодыми танинами и согревающим алкоголем. Удивило нетипичным профилем в аромате, но во рту все узнаваемо.
Резюме – классная подборка производителей и вин. Я бы дал этим винам полежать еще пару-тройку лет, но это уже дело вкуса. И да, цены указал без учета скидок, условия уточняйте в tg-канале À la Volée.
За «натуралкой здорового человека» отправился в австрийский Бургенланд. А конкретнее – в Айзенберг.
Straka – семейная винодельня из Рехница, которой с 2008-го управляет Томас Страка. Фамилия Томаса переводится как «сорока», отсюда и птички на этикетках. «Визитки» хозяйства – вельшрислинг и блауфранкиш. Но Страка работает и с другими сортами. 7 га, органическое виноградарство, минимальное вмешательство в погребе.
Stratos Mash – это сортовой микс с доминантой вельшрислинга. В 2020-м это 90% вельшрислинг и 10% вайсбургундер. Плюс спонтанная ферментация, скин-контакт и выдержка в старых дубовых чанах.
В аромате чуть сдержанное – легкий маринад, цитрусы и косточковые, цветочно-травянистые ноты. Во вкусе – цедра, имбирь, мякоть фруктов, мимолетные тропики, легкая перчинка. Очаровывает на глотке (гладкое, сочное) и стремительно улетучивается из бокала – делая первый глоток, не хочется откладывать второй.
Покупал у Wine Bureau RWC.
Straka – семейная винодельня из Рехница, которой с 2008-го управляет Томас Страка. Фамилия Томаса переводится как «сорока», отсюда и птички на этикетках. «Визитки» хозяйства – вельшрислинг и блауфранкиш. Но Страка работает и с другими сортами. 7 га, органическое виноградарство, минимальное вмешательство в погребе.
Stratos Mash – это сортовой микс с доминантой вельшрислинга. В 2020-м это 90% вельшрислинг и 10% вайсбургундер. Плюс спонтанная ферментация, скин-контакт и выдержка в старых дубовых чанах.
В аромате чуть сдержанное – легкий маринад, цитрусы и косточковые, цветочно-травянистые ноты. Во вкусе – цедра, имбирь, мякоть фруктов, мимолетные тропики, легкая перчинка. Очаровывает на глотке (гладкое, сочное) и стремительно улетучивается из бокала – делая первый глоток, не хочется откладывать второй.
Покупал у Wine Bureau RWC.
Вторая часть по Langhe Nebbiolo – 4 вина из портфеля SimpleWine.
Cascina delle Rose – хозяйство из Рио Сордо (Барбареско). В 1948-м семья Риццолио приобрела поместье на 5 га в деревушке Тре Стелле и почти полвека продавала виноград. Ситуация изменилась в 1990-х благодаря Джованне Риццолио, которая занялась виноделием и в 1992-м сделала свое первое Барбареско. В начале XXI века в семейное дело включился сын Джованны, Давиде Собрино (энолог). Потом присоединился второй сын, Рикардо, и теперь братья управляют хозяйством под чутким присмотром родителей.
Cascina delle Rose Langhe Nebbiolo 2021 (8490 руб.)
Участок «Тре Стелле» в Барбареско, посадки 1997 года, ферментация в стали, мацерация 3 недели, выдержка 12 месяцев в стали. Элегантное в аромате, с нотами клубничного варенья, лесных ягод, вишни и цветов. Во вкусе акцент на кислые красные ягоды и вишню. Шероховатые танины, спокойная кислотность, сдержанное послевкусие. Нос привлекательный, во рту цепляет чуть меньше. Но общее впечатление позитивное.
Семья Феноккьо занималась виноградарством в Монфорте-д'Альба с 1864 года. Сто лет большая часть урожая уходила на продажу, пока в 1960-х к управлению хозяйством не пришел Джакомо Феноккьо. Джакомо расширил семейные владения (теперь 17 га) и стал бутилировать вина под брендом Giacomo Fenocchio. Его сын, Клаудио, начал работать на виноградниках с 12 лет, а с 1989-го встал у руля хозяйства. Принципы Феноккьо – длительная мацерация, спонтанная ферментация, долгая выдержка в больших бочках из славонского дуба. Добавлю, что вина Giacomo Fenocchio выделяет Анатолий Корнеев.
Giacomo Fenocchio Langhe Nebbiolo 2022 (5990 руб.)
Участок с 15-летними лозами, спонтанная ферментация, мацерация до 10 дней, выдержка 6 месяцев в стали и 6 месяцев в больших бочках из славонского дуба. Сладковатый, в меру тонкий аромат с обилием красных ягод, цветочными и лесными оттенками. Во рту понапористее, но с аэрацией чуть расправляется. Умеренные танины, гармоничная кислотность и нахальный алкоголь. На прошлогоднем Piedmont Road Show впечатления от этого вина были ярче.
Elio Grasso – еще одни представители Монфорте-д'Альба. Семья фермеров обрадовалась, когда Элио Грассо добился успеха в банковской сфере в Турине. Но самого Элио тянуло домой – в 1978-м он вернулся в семейное поместье и занялся виноделием, сразу сделав ставку на single vineyard вина. В 1990-х к Элио присоединился сын, Джанлука, теперь управляющий хозяйством (18 га виноградников). Бароло Elio Grasso высоко котируют винные критики, например Антонио Галлони из Vinous.
Elio Grasso Gavarini Langhe Nebbiolo 2021 (7690 руб.)
Средний возраст лоз – 20 лет. Ферментация и выдержка 7 месяцев в стали. В бокале – микс красных и темных ягод (больше первых), выразительная табачная нота, щепотка пряностей. Фирменные танины, размеренная кислотность, согревающий алкоголь и хорошая длина. Под напором воздуха аромат постепенно раскрывается, а вот во рту как будто молодо.
А что же Воэрцио? Этому вину посвящу отдельный пост.
Цены указал без учета скидок. Так что, акции, персональные менеджеры и промокоды в помощь.
Cascina delle Rose – хозяйство из Рио Сордо (Барбареско). В 1948-м семья Риццолио приобрела поместье на 5 га в деревушке Тре Стелле и почти полвека продавала виноград. Ситуация изменилась в 1990-х благодаря Джованне Риццолио, которая занялась виноделием и в 1992-м сделала свое первое Барбареско. В начале XXI века в семейное дело включился сын Джованны, Давиде Собрино (энолог). Потом присоединился второй сын, Рикардо, и теперь братья управляют хозяйством под чутким присмотром родителей.
Cascina delle Rose Langhe Nebbiolo 2021 (8490 руб.)
Участок «Тре Стелле» в Барбареско, посадки 1997 года, ферментация в стали, мацерация 3 недели, выдержка 12 месяцев в стали. Элегантное в аромате, с нотами клубничного варенья, лесных ягод, вишни и цветов. Во вкусе акцент на кислые красные ягоды и вишню. Шероховатые танины, спокойная кислотность, сдержанное послевкусие. Нос привлекательный, во рту цепляет чуть меньше. Но общее впечатление позитивное.
Семья Феноккьо занималась виноградарством в Монфорте-д'Альба с 1864 года. Сто лет большая часть урожая уходила на продажу, пока в 1960-х к управлению хозяйством не пришел Джакомо Феноккьо. Джакомо расширил семейные владения (теперь 17 га) и стал бутилировать вина под брендом Giacomo Fenocchio. Его сын, Клаудио, начал работать на виноградниках с 12 лет, а с 1989-го встал у руля хозяйства. Принципы Феноккьо – длительная мацерация, спонтанная ферментация, долгая выдержка в больших бочках из славонского дуба. Добавлю, что вина Giacomo Fenocchio выделяет Анатолий Корнеев.
Giacomo Fenocchio Langhe Nebbiolo 2022 (5990 руб.)
Участок с 15-летними лозами, спонтанная ферментация, мацерация до 10 дней, выдержка 6 месяцев в стали и 6 месяцев в больших бочках из славонского дуба. Сладковатый, в меру тонкий аромат с обилием красных ягод, цветочными и лесными оттенками. Во рту понапористее, но с аэрацией чуть расправляется. Умеренные танины, гармоничная кислотность и нахальный алкоголь. На прошлогоднем Piedmont Road Show впечатления от этого вина были ярче.
Elio Grasso – еще одни представители Монфорте-д'Альба. Семья фермеров обрадовалась, когда Элио Грассо добился успеха в банковской сфере в Турине. Но самого Элио тянуло домой – в 1978-м он вернулся в семейное поместье и занялся виноделием, сразу сделав ставку на single vineyard вина. В 1990-х к Элио присоединился сын, Джанлука, теперь управляющий хозяйством (18 га виноградников). Бароло Elio Grasso высоко котируют винные критики, например Антонио Галлони из Vinous.
Elio Grasso Gavarini Langhe Nebbiolo 2021 (7690 руб.)
Средний возраст лоз – 20 лет. Ферментация и выдержка 7 месяцев в стали. В бокале – микс красных и темных ягод (больше первых), выразительная табачная нота, щепотка пряностей. Фирменные танины, размеренная кислотность, согревающий алкоголь и хорошая длина. Под напором воздуха аромат постепенно раскрывается, а вот во рту как будто молодо.
А что же Воэрцио? Этому вину посвящу отдельный пост.
Цены указал без учета скидок. Так что, акции, персональные менеджеры и промокоды в помощь.
