​​Franz Haas Manna – «первая любовь» из Альто Адидже. Помню, как купил это вино в Metro в далеком 2019-м. Покривлю душой, если напишу, что влюбился. Но Manna – определенно из тех вин, которые оставляют после себя приятные воспоминания.

Хозяйство Franz Haas основано в 1880 году. С тех пор им управляют мужчины по имени Франц Хаас. Как так вышло? Разгадка в том, что каждого первенца в новом поколении семьи называли именем Франц. Сейчас черед Франца VIII, представляющего восьмое поколение.

Семья Хаас работает с ~60 га виноградников. В 1990-х Франц VII прочувствовал изменение климата и стал постепенно «карабкаться» в горы (до высоты 1150 метров над уровнем моря), став примером для других местных производителей. К слову, участок для Pinot Nero Ponkler (самое рейтинговое вино хозяйства) расположен на высоте 750 м. над у.м.

В посте о Franz Haas стоит отметить и их оригинальные винные этикетки, которые нарисовал друг семьи, итальянский художник Риккардо Швайцер.

Вино Manna в 1995-м создал Франц VII, посвятив его жене, Марии-Луизе Манне. Тут 5 сортов – за главных рислинг и шардоне, плюс гевюрцтраминер, совиньон блан и кернер (последний стали использовать с 2013-го). Для ферментации шардоне и совиньон используют баррики, для остальных 3 сортов – сталь. Потом создается купаж и вино выдерживается 10 месяцев на осадке в стали (70%) и дубовых бочках (30%). После розлива по бутылкам, вина «отлеживаются» на винодельне еще 4-7 месяцев.

Аромат у Manna 2019 развитый, в меру интенсивный – резинка, тропики, личи, цветочно-медовые ноты, спелые желтые фрукты. Воздух идет на пользу – нос становится чуть сдержаннее и элегантнее. Во вкусе насыщенное, спелое – те же желтые и тропические фрукты, цитрусы, травянистые оттенки, капелька меда. Со временем тропики перетягивают внимание на себя. В меру тельное, с взрывной и постепенно затихающей кислотностью. Горчинка тут выразительная, но не отвлекающая. Manna очаровывает не сразу, а постепенно. Так что не спешите, дайте ей время раскрыться в бокале (производитель рекомендует подавать вино при 14-16°C).

Где купить Manna – AST, Metro.

Что еще пробовать у Franz Haas? Пишут, что хозяйство славится винами из пино нуара (Франца VII называли «отцом южнотирольского пино нуара»). Так что ищите Pinot Nero Ponkler в Европе и Pinot Nero Schweizer в России. Занес в виш-лист бордобленд Istante. Ну а любителям сладких вин посоветую взять на заметку Moscato Rosa. В России ищите эти вина у импортера AST.

​​Винодельческие кооперативы находятся в авангарде производителей Альто Адидже. 12 кооперативов – это 3000+ членов, ~3600 га (две трети виноградников АА) и 70% производства региона. Terlan, Tramin, Girlan, Kurtatsch и Nals Margreid – вина этих хозяйств определенно заслуживают внимания. Если услышав «винный кооператив» вы морщитесь и представляете себе череду безликих вин с полок супермаркетов, знайте, в Альто Адидже все по другому.

Кооператив Nals Margreid (138 членов) появился в 1985-ом в результате слияния 2 хозяйств – Nals и Margreid-Entiklar. 160 га виноградников простираются от коммуны Наллес на севере до коммуны Магре на юге. 6 лет назад историческое поместье винодельни реконструировали и этот проект получил архитектурную премию. Пожалуй, это все, что стоит упомянуть о хозяйстве.

Мое знакомство с Nals Margreid Sirmian Pinot Blanco 2019 в 2021-м получилось неоднозначным. Нет, к вину вопросов не возникло, но и до wow-впечатлений было далеко. Поэтому оценки критиков (95JS, 94WE, 93WA, 93FS) остались непонятными. И это я еще не знал, что в 2013-м Gambero Rosso назвал Sirmian лучшим белым вином Италии. Тогда подумал, что на салоне не хватило времени разобраться (ну или я еще не дорос). Но причина была в другом – пино блану нужно «повзрослеть».

Встреча в 2025-м прошла куда позитивнее. Нежное и глубокое в аромате – желтые фрукты, кремовые нотки, ненавязчивая ваниль и сухофрукты. В бокале раскрывается нотами луговых цветов и трав. Во вкусе спелые персики, яблоки, легкое касание цитрусов и те же сухофрукты. Мягкое и обволакивающее, без перегруза, с умеренной кислотностью и аккуратной горчинкой. Классно интегрированные 14,5% и долгое послевкусие. Возраст Sirmian к лицу.

Что еще пробовать у Nals Margreid? Я засмотрелся на пару шардоне. Baron Salvadori Chardonnay Riserva видится любопытным вариантом, а вот Nama (флагман хозяйства) отпугивает ценой. Еще отмечу Mantele Sauvignon и Punggl Pinot Grigio, но, как я понял, в России их нет в наличии. Но и вина «младшей» линейки Tradition сгодятся для знакомства с производителем. В Россию Nals Margreid возит Vinoterra.

Санкт-Петербург! Если у вас нет планов на следующий понедельник – записывайте. Если планы есть – корректируйте)

26 мая в особняке «Пальма» (пер. Пирогова, 18) пройдет салон немецких вин «Дойче Кингс»! Если вы неравнодушны к винам Германии, это мероприятие пропускать нельзя.

C 14:00 до 20:00 вас ждет салон – 200+ немецких вин от 13 виноторговых компаний. Посмотрите, какие образцы выставляли на московском салоне – https://catalog.deukings.ru/.

И обратите внимание на программу мастер-классов:

✔️10:00–12:30 — VDP. Апдейт
Доклад: Штеффен Кристманн (президент VDP, онлайн)
Дегустация: Наталья Большакова

✔️10:30–12:30 — Quo Vadis, Germany?
О климате, регионах и будущем виноделия
Доклад: Флориан Кох (DWI, онлайн)
Дегустация: Виктория Куринная

✔️13:30–16:00 — Unpacking German Fine Wines
Мастер-класс: Влад Волков

✔️17:00–19:00 — Pinot Paradise – Germany
Мастер-класс: Марина Тонкова

Ссылка на билеты – https://afisha.nethouse.ru/event/deutsch-kings-salon-spb
Промокод на скидку – ВИНГИК

Увидимся в «Пальме»! 🥂

​​Вряд ли вы будете целенаправленно искать на полках вина из сорта мюллер-тургау. Но одно вино я бы советовал попробовать – Tiefenbrunner Feldmarschall von Fenner. По ощущениям, семье Тифенбрюннер удалось «выжать» максимум из этого сорта.

Мюллер-тургау – кросс рислинга и сорта мадлен рояль. Названием он обязан «отцу» – сорт выведен в 1882 году в Университете Гайзенхайма Германом Мюллером, уроженцем кантона Тургау (Швейцария). Высокая урожайность и устойчивость к заморозкам дали мюллер-тургау «зеленый свет» – в 1970-х он стал сортом №1 по посадкам в Германии. Постепенно стало очевидно, что без должного внимания (например, ограничение урожайности) вина из мюллер-тургау получались безликими. Поэтому популярность сорта в Германии (да и в других странах) предсказуемо пошла на спад. «Островок надежды» мюллер-тургау – Альто Адидже (долина Изарко), где местные производители все еще верят в потенциал сорта.

Tiefenbrunner – одна из старейших виноделен Альто Адидже. Поместье Castel Turmhof принадлежало семье Айхнер с 1675-го, а после череды «трансферов» в конце XIX века перешло к семье Тифенбруннер. Торговать вином тут начали с 1848-го, а первые бутилированные вина Tiefenbrunner появились в 1968-м. Успехи хозяйства в первую очередь связаны с Гербертом Тифенбруннером и его сыном Кристофом. Tiefenbrunner сегодня – это 25 га своих виноградников и 60 га в аренде в южных деревнях Альто Адидже.

Feldmarschall von Fenner – мюллер-тургау с участка на горе Феннберг (коммуна Магре), расположенного на высоте 1000 метров над у.м. Герберт Тифенбруннер заложил этот виноградник в 1972-м, а спустя пару сделал первый винтаж «фельдмаршала». Вино названо в честь известного австрийского военного деятеля – барона Франца фон Феннера. Урожай собирают в 2-4 захода, ферментация проходит в больших бочках и в бетонных чанах. Вино выдерживают 10-12 месяцев на осадке и 6 месяцев в бутылках на винодельне.

Feldmarschall von Fenner 2019 встретил интенсивным ароматом – резинка, тропические и желтые фрукты, полевые цветы, пряные травы, тонкий минеральный флер. Насыщенное и объемное во вкусе, со спелыми персиками, цитрусами, пряными и травянистыми оттенками. Картину довершают высокая кислотность и продолжительное послевкусие. Да, провести параллели с рислингом уместно. Но я бы назвал это вино уникальным – вряд ли вы найдете второй такой мюллер-тургау. Возит Fort, стоит дорого. Но как по мне, впечатления от «фельдмаршала» стоят того.

Вчера дегустировали рислинги из портфеля компании Винтаж-М в компании Лены Крутовой.

Подборка получилась 🔝:
✔️Peter Jakob Kuhn Riesling Sekt Brut Nature 2019
✔️Heymann-Lowenstein Uhlen Roth Lay Riesling GG 2021
✔️Heymann-Lowenstein Uhlen Blaufusser Lay Riesling GG 2021
✔️Wittmann Brunnenhauschen Riesling GG 2021
✔️Emrich-Schonleber Halenberg Riesling GG 2016
✔️Emrich-Schonleber Frulingsplatzchen Riesling GG 2016
✔️Peter Jakob Kuhn Sankt Nikolaus Riesling GG 2018

Давно не получал такого удовольствия от рислингов (видимо, стоит чаще пить GG).

Подробно рассказывать о винах не планирую. Но поверьте на слово – все образцы из сета заслуживают рекомендаций (участники дегустации не дадут соврать). Так что смело берите на карандаш этих производителей – Heymann-Lowenstein, Wittmann, Emrich-Schonleber, Peter Jakob Kuhn.

P.S. Не удержался и решил дописать, что Peter Jakob Kuhn Sankt Nikolaus Riesling GG 2018 – один из лучших рислингов в моём опыте.

⚡️ 🏆 Кто лучший по вину в России?

Голосуйте за любимые магазины, винотеки и винные бутики. Вместе мы уже в четвертый раз выберем лучших по вину в 8 основных и 5 специальных номинациях!

🏆 В этом году премия будет присуждаться, по результатам голосования Десяти ведущих винных каналов с суммарной аудиторией более 120 тысяч винных покупателей.

🍷 Вино и люди, 🍷Вино? Why no! 🍷 Винный душнила, 🍷 Doctor Wine, 🍷 NikaSommelier, 🍷 Винный гик, 🍷 Seliwine, 🍷 Первый алкогольный образовательный канал Игоря Черского 🍷WineRetail

🍷 Поддержку голосованию в номинации «Лучшие по российскому вину» окажет канал Винный гид России 🇷🇺

🏆 Награждение пройдет 3 июня в Центре международной торговле на сессии по маркетингу Wine Retail Week в рамках Недели российского ритейла.

Чтобы проголосовать за любимые магазины в разных номинациях, перейдите по ссылке (голосование завершится в 20.00 во вторник - 27 мая)

🍷 Лучшие по вину Гипермаркеты

🍷 Лучшие по вину Супермаркеты

🍷 Лучшие по вину Универсамы (магазин «У Дома»)

🍷 Лучшие по вину Дискаунтеры

🍷 Лучшие по вину специализированные сети (винные супермаркеты)

🍷 Лучшие сети и бутики импортеров

🍷 Лучшие фирменные сети виноделен

🍷 Лучшая винотека

🏆 Специальные призы

🍷 Лучшие по вину в регионах (продовольственная торговля)

🍷 Лучшие по вину в регионах (спец сети)

🇷🇺 Лучшие по российским винам (продуктовые сети). Сети-участники Дней российских вин

🇷🇺 Лучшие по российским винам (винные сети)

🇷🇺 Лучшие по российским винам (винотеки)

​​Долина Изарко (Valle Isarco, Eisacktal) – субзона Альто Адидже, сфокусированная на белых сортах (90% посадок). Кернер и сильванер, грюнер вельтлинер и рислинг, мюллер тургау, пино гриджо и гевюрцтраминер – оригинальный сортовой набор для Италии. Если вы ждете блендов, спешу разочаровать – как правило, тут делают моносортовые вина. В Gambero Rosso пишут, что местные производители делают ставку на кернер и сильванер, высаживая новые виноградники на высоте 800+ метров над у.м.

Монахи делали вино в долине Изарко с середины XII века. Но филлоксера и две мировые войны почти уничтожили местные виноградники. Возрождение субзоны началось в 1960-х благодаря хозяйству Cantina di Chiusa. Вот список интересных производителей, представляющих долину Изарко в наше время – Abbazia di Novacella, Kofererhof, Kuenhof (Peter Pliger), Pacher Hof, Cantina Valle Isarco, Manni Nossing.

Pacher Hof – хозяйство, чьи вина продаются в России (импортер Arsenalwine). На 8 га виноградников Андреас Хубер работает с восемью белыми сортами (7 из начала поста и совиньон блан), делая моносортовые вина и бленд Private Cuvee. Его дед, Йозеф Хубер, первым посадил кернер в долине Изарко в 1973-м. Но в этом посте поговорим о сильванере.

Сильванер – кросс траминера и малоизвестного сорта Osterreichisch Weiss. Родиной сорта называют Австрию, откуда он уже попал в Германию. Сильванер – не самый ароматичный сорт, зато созревает раньше рислинга и менее прихотлив «в полях». В середине XX века сорт лидировал по посадкам в Германии и использовался для Либфраумильх, но постепенно отступил на второй план. Теперь за рейтинговыми сильванерами отправляйтесь во Франконию (или в Рейнхессен). Во Франции сорт популярен в Эльзасе. Ну а в Альто Адидже у него всего 68 га. В бокале сильванера ищите садовые фрукты и цитрусы, полевые цветы и травы, мед, минеральные оттенки.

Pacher Hof Sylvaner 2021 – сильванер с 15-летних лоз с выдержкой 6 месяцев на осадке в стали и больших деревянных бочках. Свежее и слегка сдержанное в аромате – яблоки, груши и персики, ноты альпийского луга и меда, легкая резинка. Во вкусе те же фрукты, сочный грейпфрут с горчинкой, травянистые и легкие тропические ноты, минеральные нюансы (мел и соль). В меру тельное, с размеренной кислотностью. 13,5% ощущаются, но не перетягивают одеяло на себя. Этот сильванер не балует сложностью, но от этого не теряет в привлекательности. Со скидкой по акции вино обошлось в 2200 руб. Было желание познакомиться и с другими винами Pacher Hof, но в наличии оставался только сильванер. Впрочем, как я понял, в ближайшее время ожидается новое поступление.

Вчера не успел рассказать историю про Arsenalwine.

Месяц назад купил у них вино Chateau Musar Hochar Pere et Fils и бутылка оказалась с «пробкой». Помня, что раньше мне меняли Слезы Фазана с таким же вопросом, написал менеджеру. Но в этот получил отказ с формулировкой «замену не согласовали ввиду того, что привозим ограниченную партию и нареканий к вину не поступало». Сразу нахлынули флэшбеки из моей ситуации по возврату в О'КЕЙ (там тоже «никто не жаловался»).

Добавлю, что менеджер пообещал «попробовать как-то решить вопрос». Но на контрасте с тем, что некоторые виноторговые уже верят мне на слово и не требуют возвращать бутылки, это звучит неубедительно. Допускаю, что вопрос тут в компетенции менеджера, а не в «политике партии». Так что, если вдруг меня читают сотрудники Арсенала, готовые посодействовать в решении этой ситуации – пишите в личку.

Истории, когда «пробку» не меняют виноторговые компании, для меня – парадокс. По крайней мере, я с таким раньше не сталкивался. Поэтому и решил написать об этом на канале.

​​Кернер – кросс рислинга и троллингера (скьява гросса). Сорт появился в Германии в 1929-м и был назван в честь немецкого поэта Юстинуса Кернера. Немецкие виноделы «распробовали» кернер в 1970-х и спустя 20 лет площадь посадок сорта достигла 8000 га. Теперь посадки кернера в Германии составляют ~1950 га. За пределами родины сорт прижился в Альто Адидже (с 1970-х, сейчас 129 га) – судя по Wine Searcher, самые рейтинговые вина из кернера делают тут.

Кернер отличается высокой урожайностью и поздним созреванием. Сорт устойчив к заморозкам, но восприимчив к болезням. По профилю кернер сравнивают с рислингом – зеленые яблоки, цитрусовые и косточковые фрукты, цветочные и пряные ноты, минеральные нюансы, легкая резинка. Отмечают и высокую кислотность сорта. Но в сложности вина из кернера уступают рислингам.

Castelfeder – семейное хозяйство, основанное в 1969 году Альфонсом Джованеттом. Альфонс начинал с 8 га виноградников, расположенных рядом с разрушенным замком Кастельфедер (отсюда и название), и делал ставку на красные сорта. Теперь у Castelfeder 70 га, акценты сместились к белым сортам (70% посадок), но «фишкой» хозяйства остается пино нуар. О красных винах производителя расскажу в других постах, а тут поговорим о кернере.

Итак, Castelfeder Kerner Lahn 2022. Виноградники расположены в Bassa Atesina на высоте 900 метров над у.м. «Lahn» переводится с местного диалекта как «лавина» – недалеко от этих виноградников сошел оползень. Вино выдерживается 6 месяцев на осадке в стали. В аромате свежесть альпийских лугов, белые персики, груши, цитрусовые и тропические нотки, легкая резинка. Интенсивное во вкусе – травянистые ноты, косточковые фрукты, грейпфрут, чуть тропиков, минеральные нюансы. В меру тельное, с хорошей кислотностью. 13,5% робко дают о себе знать. Симпатичное и гастрономичное вино за разумный прайс (4500 руб. в «базе» у Issi). Оценки – 93WE, 91VN, 90WS.

В понедельник на «Дойче Кингс» в Санкт-Петербурге было здорово. А те, кто пошел на мастер-класс к Владу Волкову, не прогадали – харизма спикера вкупе с роскошным сетом наполнили эмоциями до краев. После двух МК (еще сходил на онлайн-доклад президента VDP и дегустацию с Наташей Большаковой) сил на салон уже не осталось.

German Fine Wines – не миф, а реальность. Насчет рислингов и шпетов я и не сомневался. Но в этом сете не было слабых мест – очаровательный пино блан Philipp Kuhn, классные зекты Barth и Raumland, пара шардоне J. Neus и Dautel. Выложу список вин в комментариях, а отзывы приберегу для Vivino.

В какой-то момент тяга к исследованию винного мира увела меня от Германии. Но теперь хочу чаще возвращаться к немецким винам с заветными «1G» и «GG». Такие бутылки хочется пить, хранить, рекомендовать.

Цены еще не изучал. Думаю, что они стартуют от 5к (с учетом скидок). Но слышали бы вы цены на вина немецких виноделов «новой волны».

Резюме – пейте хорошие немецкие вина и не жалейте денег, это того стоит!