Grand Champagne, Petit Champagne, Fine Champagne  - звучит как что-то связанное со знаменитыми игристыми винами из Шампани. Но это отнюдь не так. Люди знающие и любящие крепкие напитки сразу угадали, что первые два наименования — это две лучшие субзоны производства винограда в коммуне Коньяк для производства одноимённого крепкого спиртного напитка. Fine Champagne называется смесь спиртов из этих двух субзон, где большая доля должна происходить из Grand Champagne.

Подобные факты и обзоры на спиртные напитки вы можете прочитать на канале наших коллег, специализирующихся на том что покрепче - Спирит Эстетик

Тренды !🍾 (#Piquette #Пикетт)
Не успела отшуметь мода на Пет-Нат, как зарождается еще одна - на Пикетт. Что это такое и с чем его пьют лучше прочитать в статье Дженсис Робинсон, которую мы для вас перевели.
https://zen.yandex.ru/media/id/5c1a5d8dceeb9100aacfcf68/piquette--5f1ebae22405822ad52d9697

​​Тема Лебедев уже сделал дизайн для московского метро, а теперь добрался и до винного сообщества.
Недавно в своих соцсетях Тема высказался по поводу пафосности винотек SimpleWine – им нужно сбить пафос и стать ближе к народу. Ему ответил основатель винотек Максим Каширин и предложил пари: если Тема сделает тот вариант дизайна, которые путем голосования выберут пользователи, то Артемий Татьянович получит годовой запас вина.
Тема предлагает добавить к винам шутливые подвески с подсказками регионов, интересными особенностями вина и советами по его сочетаемости. О некоторых винах скажут знакомые всем герои мировой культуры. Чтобы узнать, какое вино любил Петр I или Сальвадор Дали, нужно повзаимодействовать с витринами. Также должен «поумнеть» и сайт, который сможет подбирать вино, основываясь на предпочтениях пользователя.
Пока уверенно лидирует дизайн Темы https://simplewine-lebedev.ru/
Что выбираете вы?

Италия 🇮🇹(#Ghemme #Gattinara)
Такие вина Пьемонта 🍷 как Бароло и Барбареско, достигая России, становятся практически недоступными для широкого круга потребителей. Но эти красные вина, сделанные из сорта Неббиоло с длительной выдержкой в бочке, не единственные в своём роде из этого региона. Существует ряд производственных зон на севере региона производящих вина по схожей технологии из того же сорта, но по более доступным ценам. Ранее эти зоны не считались особо перспективными из-за значительно низких среднегодовых температур. Но в связи с глобальным потеплением взгляд любителей вина со всего мира все больше обращается в их сторону. Познакомимся же с винами Северного Пьемонта. 
https://zen.yandex.ru/media/id/5c1a5d8dceeb9100aacfcf68/alto-pemonte-5f28520379e81761b0ab6cc2

​​Винный Алфавит (Б) (#Botti или Grand Botti)

Ботте (Botte) (в ед. числе) - это большая бочка объемом от 1000 до 10000 литров, сделанная из Славонского дуба. Она является традиционной для виноделия в Пьемонте.  Большинство виноделен в Бароло держат такие бочки в течение многих десятилетий, так как они дорогие и не изнашиваются, и если заботиться о них должным образом, то прослужить они могут в течение нескольких поколений. Ботти (множ. число) служат как нейтральные ёмкости для выдержки красных вин, а это значит что они не передают вину аромат и вкус дуба. Поэтому стоит всегда уточнять в каком типе бочек вино выдерживалось, чтобы понимать какой уровень танинов и спектр ароматов ожидать в вине. 
 
В середине 1990-х годов группа производителей Бароло церемониально сожгла Ботте на склоне холма Ла Мора. Это был их способ сказать что французский barrique король, а botte уже история. Этот символический акт обеспокоил традиционалистов, потому что вина выдержанные в барриках не выражали характерный стиль и вкус вин Бароло или даже хотя бы сорта Неббиоло, больше апеллируя «международному» стилю. Спустя 30 лет взгляды поменялись. Хотя некоторые в регионе до сих пор пользуются барриками, многие производители изменили своё мнение и вернулись к ботти, в попытке сделать более типичные Бароло. Это тенденция, которую можно наблюдать во всём мире: виноделы, кажется, вдруг поняли, что если они не делают отличительные, оригинальные, уникальные вина, или, по крайней мере, вина характерные для своего региона, они выбывают из гонки.
 
Дуб, из которого делаются ботти, происходит из Славонии (не путать со Словенией), региона на северо-востоке Хорватии.
 
Самый крупный ботте когда-либо сделанный вмещает в себя 75 тысяч литров вина.

Всего за несколько минут фильму «Абрау-Дюрсо: 150 лет на светлой стороне истории» удается погрузить зрителя в невероятную атмосферу. Посмотрите, и сами все поймёте.

Фильм-история, о людях, сроднившихся с этой благодатной землей, о трудностях войны, о глубочайшем уважении к искусству виноделия и самой лозе, о поддержке, переживаниях и великих удачах.

Фильм-поэма, положенный на прекрасную музыку и снят с истинной любовью.

Всем нам известный бренд отмечает 150 лет со дня основания. Этой датой можно и нужно гордиться.

PREMIUM 🇪🇸( #Классификация #Приорат #Испания)

Вина Приората с новой классификацией начнут появляться на рынке довольно скоро. Даже здесь каталонцы решили принципиально отличиться от испанских регионов берущих за основу время выдержки вина, и решили создать что-то более изощрённое, как у  своих бургундских коллег. Что из этого получилось, читайте в следующей статье.

https://medium.com/@vinshkaf/гид-по-новой-классификации-виноградников-приората-f7e07968ffbf

Профиль винодельни : Chateau Pontet Canet 🇫🇷 (#Франция #Бордо)
https://zen.yandex.ru/media/id/5c1a5d8dceeb9100aacfcf68/shato-pontekane-cherez-ternii-k-zvezdam-5f4bed9c2e211011a8b64de9

Виноделие и технологии 🤖(#Анализ #Прогнозирование)
https://medium.com/@vinshkaf/перенося-космическую-гонку-на-виноградники-b9854c44ffb
Помимо платформы Live-Ex для инвесторов винного рынка, появился ещё один многообещающий инструмент - Saturnalia. Эта платформа так бы и прошла у многих под радаром, если бы о ней в своём недавнем интервью WineSearcher'у  нелестно упомянул генеральный директор Шато Лафит Жан-Гийом Прас. На вопрос о заявленном Live-Ex падении объёмов производства Chateau Lafite на 50%, он прокоментировал что эта платформа, наряду с Saturnalia вводит потребителей в заблуждение, при этом не дав каких-либо пояснений. Зато через некоторое время с WineSearcher связался гендиректор Saturnalia, чтобы отбить обвинения. С интервью основателя проекта и винным журналистом Джеймсом Лоуренсом мы вас и знакомим. В ней раскрывается, как с помощью современных технологий можно прогнозировать цены и неплохо на этом заработать.

Вулканические вина Азорских Островов 🇵🇹 (#Азоры #Вулканмческие)
Как и у Италии с ее винами Этны у Португалии также существует свой совершенно уникальный вулканический винодельческий регион. Когда-то вина Азорских островов, расположенных практически посередине между Европой и Америкой, высоко ценились во всем мире и подавались к столу даже российских царей. Предлагаем ближе познакомиться с этим ныне забытым винодельческим регионом, его уникальными автохтонами, и живописными виноградниками, получившими статус Всемирного наследия ЮНЕСКО еще 2004 году в нашей новой статье.
https://zen.yandex.ru/media/id/5c1a5d8dceeb9100aacfcf68/vina-azorskih-ostrovov-5f5bae5e93cc6c72ffb0cd39

История 🇮🇹 (#Фалерно #Италия #Кампания)

Вино императоров и высшего сословия, пожалуй, величайшей империи в истории человечества. Это вино воспевали в стихах виднейшие поэты Рима. Фалерно - ныне забытый напиток богов. Первое Cru истории человечества. Как же так могло случиться, что мы почти ничего не знаем об этом вине ныне? И почему то, что сейчас выходит под таким же наименованием имеет столь мало общего со своим римским оригиналом. Читаем....

(Нравится канал ? - Подпишитесь на нас также в Яндекс.Дзен)

Ликбез 📚(#Урожайность #Виноградарство)
Часто в своих статьях мы упоминаем про "урожайность", когда дело касается виноградарства и правил аппеласьонов, но не все понимают как это понятие отражается в качестве конечного продукта, который попадает в наши бокалы. Разбираемся с этим в нашей статье.

Мысли 🤔(#Новичкам и не только)
читаем нас в Дзен.

Винные новости 🗞
С 19 по 21 сентября в Геленджике прошёл второй независимый конкурс вин российских производителей Russian Wines Competition 2020. В этом году жюри состояло исключительно из винных академиков России, а главной фишкой RWC 2020 можно назвать его максимальную открытость, ведь в этом году были опубликованы оценки вин, продегустированных на преселекции, но не попавших в финальный список. А в новом интерактивном блоке конкурса, который можно посмотреть на YouTube-канале Vine and Wine, специалисты винной отрасли отвечали на вопросы ведущего по актуальным темам винной отрасли.

Регионы : США 🇺🇸 "Вина Штата Мичиган" (#Мичиган #США)

Из серии "вина которые вы вряд ли попробуете" , мы вам представляем перевод статьи MW Чарльза Кертиса, где он рассказывает про виноделие штата Мичиган. В конце интересные дегустационные заметки лучших вин. Если все же кому-то из наших подписчиков посчастливилось попробовать вина этого региона жмите на бокал под постом, посмотрим сколько Вас.

Ликбез 📚(#ramato #рамато)

В прошлой нашей статье про вина Мичигана самые внимательные из вас наверняка заметили такой термин как ramato. Мы решили, что не все могут знать что это такое или уверены, что это то же самое что и оранжевое вино. Почти, но не совсем. Поэтому и мы решили написать небольшой ликбез на эту тему. 

Кстати, мы продолжаем свою экспансию за пределы telegram и не теряем надежд, что вы поддержите канал подписавшись в Яндекс.Дзен

​​Вопрос - Ответ❓(#Порошковое)
В Яндекс.Кью нам периодически задают самые различные вопросы, на некоторые из которых мы по возможности отвечаем. Но есть один, мимо которого пройти мы просто были не в силах - Величайший миф российского потребителя о "порошковом вине".

Сорта 🍇🇪🇸 (#Альбильо #Рибера #Новости)
Рибера дель Дуэро обычно ассоциируется исключительно с производством красных вин. Но уже начиная с этого года урожая под этим наименованием появятся белые. Про сорт Альбильо и новые правила ДО в нашей статье.

Вино и здоровье 🍷🚑 (#Полифенолы)
Хотя Минздрав и предупреждает, однако многие наверняка слышали, что красное вино полезно для здоровья, но не все знают какие именно компоненты в нём приносят выгоду человеческому организму в профилактике определенных болезней. Одними из таких веществ являются полифенолы.

Новости 🗞🇪🇸 (#Испания #Урожай2020)
Плохие новости пришли к нам из Испании.