Новости (#Бордо #Фижак)
Культовое поместье из Сент-Эмильона Chateau Figeac наконец-то приземлилось на вершине новой классификации 2022 года.
Культовое поместье из Сент-Эмильона Chateau Figeac наконец-то приземлилось на вершине новой классификации 2022 года.
Medium
Figeac наконец-то стал первым в новой классификации Сент-Эмильона
INAO опубликовал 8 сентября долгожданную классификацию Сент-Эмильона 2022 года, повысив всеми любимое вино Château Figeac до статуса…
Вино и наука (#Музыка и вино)
Получить больше удовольствия от вина или даже улучшить его вкус, может музыка, доказывают исследования.
Получить больше удовольствия от вина или даже улучшить его вкус, может музыка, доказывают исследования.
Medium
Может ли музыка изменить ваше восприятие вкуса вина?
Вероятно, да если верить научным исследованиям.
Дорогие подписчики Винного Шкафа, если вы читаете на наш канал, то это значит, что вы не только любите вино, но и любите нашу подачу материала и его качество. Мы рады объявить, что запускаем новый, полностью посвящённый "воде жизни" канал — Виски Гуру. Здесь мы окунаем вас в мир этого, не менее благородного, чем вино напитка. И если вы хотите научиться разбираться в виски на уровне эксперта, знать, как описывать его органолептику, начать личную коллекцию, инвестировать в него или просто понять, какой виски подарить важному для вас человеку — то становитесь Виски Гуру вместе с нами. Но даже если эта тема вас ещё не заинтересовала, то просто поддержите нас подпиской, а мы будем за это крайне Вам благодарны.
Ваш, Винный Шкаф
Ваш, Винный Шкаф
Винный шкаф pinned «Дорогие подписчики Винного Шкафа, если вы читаете на наш канал, то это значит, что вы не только любите вино, но и любите нашу подачу материала и его качество. Мы рады объявить, что запускаем новый, полностью посвящённый "воде жизни" канал — Виски Гуру. Здесь…»
Новости 🗞(#Фонарница)
Подобно эпидемии филлоксеры в 19 веке, перед Калифорнийскими виноделами стоит новая угроза из Китая - пятнистая фонарница. Насекомое нанесло ущерб виноделию восточного побережья и постепенно перемещается в сторону западного. Эксперты бьют тревогу.
Подобно эпидемии филлоксеры в 19 веке, перед Калифорнийскими виноделами стоит новая угроза из Китая - пятнистая фонарница. Насекомое нанесло ущерб виноделию восточного побережья и постепенно перемещается в сторону западного. Эксперты бьют тревогу.
Medium
Пятнистая фонарница, угрожает виноделию Соединенных Штатов!
Инвазивный вид обосновался в 13 восточных штатах США. Калифорнийские виноградари опасаются, что вредитель двинется на запад.
Регионы🇫🇷 ( #Рона #Жигондас #Вакейрас #БомДеВениз)
Наступило то время года🍁🍂, когда лучше всего пить красные вина, наслаждаясь дождливым пейзажем из своего окна в тёплой квартире или загородном доме. Если вы ещё не определились какое красное вино будете пить этой осенью, то советуем обратить внимание на согревающие вина Южной Роны и её лучших виноградников, так называемых cru. О трёх самых интересных из них мы решили вам сегодня рассказать.
Наступило то время года🍁🍂, когда лучше всего пить красные вина, наслаждаясь дождливым пейзажем из своего окна в тёплой квартире или загородном доме. Если вы ещё не определились какое красное вино будете пить этой осенью, то советуем обратить внимание на согревающие вина Южной Роны и её лучших виноградников, так называемых cru. О трёх самых интересных из них мы решили вам сегодня рассказать.
Telegraph
Три жемчужины Южной Роны
От Châteauneuf-du-Pape, напитка пап и королей, до легко пьющихся Côtes du Rhône, которые можно найти в ресторанах по всему миру, гедонистические вина Южной Роны, выдающиеся сами по себе. В целом, они имеют сочные фруктовые, огненные пряные и землистые характеристики.…
В магазинах «Красное & Белое» продаётся Красное & Выгодное от Chateau Tamagne 🔥
Хотите согреться прохладным осенним вечером? Тогда эта пара по очень приятной цене от Chateau Tamagne точно вам поможет:
Сухое красное Chateau Tamagne Саперави — вино завораживающего рубинового оттенка, который переходит в тёмно-гранатовый. Во вкусе и аромате ощутимо улавливаются тона чёрных ягод и терпкие, согревающие ноты. Тягучее, яркое и ароматное.
Сухое красное Chateau Tamagne Красный Бленд — вино из трёх сортов винограда: Каберне Совиньон, Анчелотта Таманская и Саперави. Насыщенное, полнотелое, с богатым ароматом спелых красных и чёрных фруктов.
Эти вина представлены только в магазинах сети «Красное & Белое». Ждём за покупками!
Хотите согреться прохладным осенним вечером? Тогда эта пара по очень приятной цене от Chateau Tamagne точно вам поможет:
Сухое красное Chateau Tamagne Саперави — вино завораживающего рубинового оттенка, который переходит в тёмно-гранатовый. Во вкусе и аромате ощутимо улавливаются тона чёрных ягод и терпкие, согревающие ноты. Тягучее, яркое и ароматное.
Сухое красное Chateau Tamagne Красный Бленд — вино из трёх сортов винограда: Каберне Совиньон, Анчелотта Таманская и Саперави. Насыщенное, полнотелое, с богатым ароматом спелых красных и чёрных фруктов.
Эти вина представлены только в магазинах сети «Красное & Белое». Ждём за покупками!
Ликбез 📚🇪🇸 (#История #Испания)
Узнайте историю становления испанского виноделия от древних времёндо наших дней. Мы постарались кратко изложить основные вехи в становлении этого культового винодельческого региона.
Узнайте историю становления испанского виноделия от древних времёндо наших дней. Мы постарались кратко изложить основные вехи в становлении этого культового винодельческого региона.
Telegraph
История испанского виноделия
Как и в случае со многими странами, лежащими на побережье Средиземного моря, виноделие первоначально пришло в Испанию вместе с финикийцами около 1000 г. до н.э., но более серьёзное распространение получило с приходом римлян. Плиний Старший в I веке н.э. особенно…
Технологии и вино 🍷🤖(#Терруар #Отпечаток)
У каждого вина, как и у человека, есть свой уникальный "отпечаток пальца". Так считает основатель криминалистической компании Oritain из Новой Зеландии Стью Уайтхед. Почитайте, как новая технология помогает подтвердить подлинность вина на основе микроэлементов, присущих конкретному винограднику, из которого оно произошло.
У каждого вина, как и у человека, есть свой уникальный "отпечаток пальца". Так считает основатель криминалистической компании Oritain из Новой Зеландии Стью Уайтхед. Почитайте, как новая технология помогает подтвердить подлинность вина на основе микроэлементов, присущих конкретному винограднику, из которого оно произошло.
Telegraph
Отслеживая подлинность вина через терруар
Что, если можно было бы доказать, что почва каждого виноградника в любой точке мира имеет индивидуальный и идентифицируемый отпечаток? А что, если бы вы могли доказать, что этот отпечаток отслеживается в винограде, а затем в вине? И не меняется на протяжении…
Немного про ВкусВилл и вино 🥑 🍷
Напоминаю для тех кто не знал и для тех кто забыл - сеть магазинов «ВкусВилл» запустила продажи винной продукции. На полке ВкусВилл находятся как зарубежные, так и отечественные этикетки, всего более 200 видов вин. На любой вкус. На любой бюджет.
На данный момент продукция доступна в 12 магазинах Москвы и Санкт-Петербурга.
Постоянный приток нового качественного ассортимента, наличие белого и игристого вина в холодильниках, добавляет ВкусВиллу ещё больше плюсов.
И да, на зож тоже можно вино, во всем нужно знать меру😌
Подписывайтесь на уютный ТГ-канал о вине
А тут можно найти ближайший к вам ВкусВилл с винным отделом:
https://clck.ru/32ZEdR
Напоминаю для тех кто не знал и для тех кто забыл - сеть магазинов «ВкусВилл» запустила продажи винной продукции. На полке ВкусВилл находятся как зарубежные, так и отечественные этикетки, всего более 200 видов вин. На любой вкус. На любой бюджет.
На данный момент продукция доступна в 12 магазинах Москвы и Санкт-Петербурга.
Постоянный приток нового качественного ассортимента, наличие белого и игристого вина в холодильниках, добавляет ВкусВиллу ещё больше плюсов.
И да, на зож тоже можно вино, во всем нужно знать меру😌
Подписывайтесь на уютный ТГ-канал о вине
А тут можно найти ближайший к вам ВкусВилл с винным отделом:
https://clck.ru/32ZEdR
Update 📆🇫🇷(#Винтаж #Бордо)
Обновили нашу статью четырехлетней давности покрывающей все винтажи региона Бордо c 2000 года. В рейтинг были добавлены 2017, 2018, 2019 и 2020 годы урожая. Если вы увлечены винами этого региона, то можете закрепить свои знания и почерпнуть новые.
Обновили нашу статью четырехлетней давности покрывающей все винтажи региона Бордо c 2000 года. В рейтинг были добавлены 2017, 2018, 2019 и 2020 годы урожая. Если вы увлечены винами этого региона, то можете закрепить свои знания и почерпнуть новые.
Telegraph
Винтажи Бордо 2000–2020
Винтажи Бордо 2000–2020 Винтаж ( Миллезим ) вина это понятие ,которое относится к году сбора урожая и во многих смыслах это очень важно. Погода оказывает огромное влияние на винтаж. Весенние заморозки и град могут снизить будущий размер урожая, а вспышки…
Сорта 🍇🇮🇹(#Лагрейн #Италия)
Совершенно самобытный сорт из Северной Италии, который должен попробовать каждый. Из него получаются очень гастрономичные, яркие вина, полные фруктов и пряных нот. Идеальные вина для осенней погоды. Почитайте про него подробнее в нашей статье. Дегустационные заметки лучших образцов прилагаются😉.
Совершенно самобытный сорт из Северной Италии, который должен попробовать каждый. Из него получаются очень гастрономичные, яркие вина, полные фруктов и пряных нот. Идеальные вина для осенней погоды. Почитайте про него подробнее в нашей статье. Дегустационные заметки лучших образцов прилагаются😉.
Telegraph
Лагрейн — красный король из Альто-Адидже
Лагрейн — старинный сорт винограда, произрастающий на солнечных виноградниках Трентино-Альто-Адидже на северо-востоке Италии. Его вина мощные и полнотелые, с ароматами сливы и дикой вишни, а сорт особенно известен своим глубоким, густым цветом, который он…
Новости 🇫🇷 (#Бордо #Мошенничество)
В Бордо раскрыта очередная мошенническая схема, и скоро суд огласит приговор по делу о подделке местных вин.
В Бордо раскрыта очередная мошенническая схема, и скоро суд огласит приговор по делу о подделке местных вин.
Telegraph
Судебный процесс по делу о крупном мошенничестве завершился в Бордо
Судебный процесс по делу о крупном мошенничестве завершился в Бордо В течение нескольких лет группа винных профессионалов перевозила миллионы бутылок испанского вина и использовала поддельные документы, чтобы превратить его в бордо. Судебный процесс продлился…
Вопрос-Ответ ❔❓(#Осадок)
Откуда взялся осадок в моем красном вине? Оно испорчено?
(Сергей З. - подписчик ВШ)
Иногда можно наткнуться на крошечные твёрдые частицы на дне бокала или бутылки, которые при случайном употреблении создают ощущение песка во рту. Эти частицы называются общим термином - осадок. Это естественный побочный продукт виноделия, который получается из твёрдых частей винограда, например, стеблей или семян, а также при кристаллизации винной кислоты или отмерших клеток винных дрожжей.
Многие виноделы предпочитают отфильтровывать эти частицы, образующиеся во время прессования винограда, ферментации, выдержке в дубовых бочках, отжима шапки и т.д. Для этого перед розливом по бутылкам они делают так называемую оклейку — процесс при котором микроскопические частицы, как бы прилипают к веществу, которым оклеивают вино (белок, желатин, рыбий клей, бентонит и т.д). Эти частицы выпадают в осадок, а уже осветлённое вино переливают по бутылкам. Так, в основном поступают с коммерческими винами.
При производстве высококачественных натуральных вин виноделы этот процесс стараются избегать, так как вместе с осадком удаляются танины, антоцианы и прочие фенольные соединения, дающие вину его аромат, цвет и текстуру. В профессиональном сообществе принято считать, что осадок в выдержанных красных винах признак их натуральности и высокого качества.
Осадок не вреден, поэтому пить вино с осадком можно. Также, общепризнанно, осадок не считается дефектом вина, а употребление осадка не вызовет никаких проблем со здоровьем.
Откуда взялся осадок в моем красном вине? Оно испорчено?
(Сергей З. - подписчик ВШ)
Иногда можно наткнуться на крошечные твёрдые частицы на дне бокала или бутылки, которые при случайном употреблении создают ощущение песка во рту. Эти частицы называются общим термином - осадок. Это естественный побочный продукт виноделия, который получается из твёрдых частей винограда, например, стеблей или семян, а также при кристаллизации винной кислоты или отмерших клеток винных дрожжей.
Многие виноделы предпочитают отфильтровывать эти частицы, образующиеся во время прессования винограда, ферментации, выдержке в дубовых бочках, отжима шапки и т.д. Для этого перед розливом по бутылкам они делают так называемую оклейку — процесс при котором микроскопические частицы, как бы прилипают к веществу, которым оклеивают вино (белок, желатин, рыбий клей, бентонит и т.д). Эти частицы выпадают в осадок, а уже осветлённое вино переливают по бутылкам. Так, в основном поступают с коммерческими винами.
При производстве высококачественных натуральных вин виноделы этот процесс стараются избегать, так как вместе с осадком удаляются танины, антоцианы и прочие фенольные соединения, дающие вину его аромат, цвет и текстуру. В профессиональном сообществе принято считать, что осадок в выдержанных красных винах признак их натуральности и высокого качества.
Осадок не вреден, поэтому пить вино с осадком можно. Также, общепризнанно, осадок не считается дефектом вина, а употребление осадка не вызовет никаких проблем со здоровьем.
В продажу поступил новый Brut Rosé от La Scolca🍾
La Scolca называют по-настоящему культовой винодельней. В свое время она прославила своими премиальными белыми винами не только Пьемонт, но и всю Италию, а сегодня это хозяйство открывает совершенно новые для себя горизонты, выпустив невероятную игристую новинку — Brut Rosé.
Здесь прекрасно все: классический шампанский метод с выдержкой 24 месяца, итальянская свежесть винограда кортезе и элегантная строгость пино нуара, придающего брюту нежный розовый оттенок.
Не нужен особый повод, достаточно открыть бутылку и насладиться игристым с густой пеной, тонкими пузырьками, тонами красных ягод, шиповника и апельсина.
А если особенный повод все же есть или настало время дарить подарки, то остается только один сложный вопрос – какого цвета подарочную упаковку выбрать (вариантов целых два).
В черной п/у
В розовой п/у
Новинка желанна и эксклюзивна, ее можно купить только в SimpleWine.
La Scolca называют по-настоящему культовой винодельней. В свое время она прославила своими премиальными белыми винами не только Пьемонт, но и всю Италию, а сегодня это хозяйство открывает совершенно новые для себя горизонты, выпустив невероятную игристую новинку — Brut Rosé.
Здесь прекрасно все: классический шампанский метод с выдержкой 24 месяца, итальянская свежесть винограда кортезе и элегантная строгость пино нуара, придающего брюту нежный розовый оттенок.
Не нужен особый повод, достаточно открыть бутылку и насладиться игристым с густой пеной, тонкими пузырьками, тонами красных ягод, шиповника и апельсина.
А если особенный повод все же есть или настало время дарить подарки, то остается только один сложный вопрос – какого цвета подарочную упаковку выбрать (вариантов целых два).
В черной п/у
В розовой п/у
Новинка желанна и эксклюзивна, ее можно купить только в SimpleWine.
Человек в вине🍷 (#Паркер #Роберт)
Не раз в наших статьях встречалась фамилия этого человека, но написать сами про него не решались, а найти достойную статью просто не могли. Роберт Паркер, можно сказать, первый инфлюенсер винного мира. Критик, который больше всех формировал и формирует отрасль, нравится оно ей или нет. Про него и его наследие вышла интересная статья на сайте VinePair, которую мы для вас перевели.
Не раз в наших статьях встречалась фамилия этого человека, но написать сами про него не решались, а найти достойную статью просто не могли. Роберт Паркер, можно сказать, первый инфлюенсер винного мира. Критик, который больше всех формировал и формирует отрасль, нравится оно ей или нет. Про него и его наследие вышла интересная статья на сайте VinePair, которую мы для вас перевели.
Telegraph
Переосмысление наследия Роберта Паркера
Многое изменилось с тех пор, как более 40 лет назад знаменитый винный критик Роберт Паркер основал The Wine Advocate. В конце 1970-х, когда Паркер впервые начал писать свои винные обзоры, он был одним из немногих американских винных писателей. Поэтому опубликовав…