Срочная и долгожданная многими новость - возобновила свою работу легендарная винокурня Port Ellen.
После закрытия винокурни в 1983 году, оттуда было убрано всё дистилляционное оборудование и она работала как солодовня. Обновленная Port Ellen была спроектирована и построена с нуля, по старым чертежам, но с самым современным и технологичным оборудованием.
На Port Ellen будет использоваться Ten Part Spirit Safe, который предоставит производителям виски Port Ellen беспрецедентную возможность для экспериментов. Ten Part Spirit Safe соединен со специальной лабораторией в Порт-Эллене, где штатный техник винокурни будет тщательно анализировать и каталогизировать весь спектр новых вариаций нью-мейка, что в конечном итоге откроет любителям виски захватывающие возможности попробовать уникальные релизы.
Ну а мы ждём как минимум три года, пока сможем попробовать новый виски с возрождённой винокурни.
После закрытия винокурни в 1983 году, оттуда было убрано всё дистилляционное оборудование и она работала как солодовня. Обновленная Port Ellen была спроектирована и построена с нуля, по старым чертежам, но с самым современным и технологичным оборудованием.
На Port Ellen будет использоваться Ten Part Spirit Safe, который предоставит производителям виски Port Ellen беспрецедентную возможность для экспериментов. Ten Part Spirit Safe соединен со специальной лабораторией в Порт-Эллене, где штатный техник винокурни будет тщательно анализировать и каталогизировать весь спектр новых вариаций нью-мейка, что в конечном итоге откроет любителям виски захватывающие возможности попробовать уникальные релизы.
Ну а мы ждём как минимум три года, пока сможем попробовать новый виски с возрождённой винокурни.
Элегантный и чувственный релиз 2023 года.
SAMAROLI SPEYSIDE BLENDED MALT 2023
Яркий, цветочный аромат, переносит нас пышные сады Малой Азии, где в глубине веков зародились мифы, вера и поиски себя. Затем большой огород, полный растений, предназначенных для кухни: баклажаны, сладкий перец и мята; затем лаванда и луга, полные цветов и пчёл.
Богатый и невероятно плотный вкус. Каждый глоток наполняет пикантным и удивительным вкусом с тонами переспелых фруктов, кожи и горького шоколада.
СОСТАВ купажа:
1 бочка Linkwood 2012 - Hogshead Refill Bourbon
1 бочка The Speyside SM 2013 - Barrel Refill Bourbon
1 бочка The Speyside SM 2014 - Barrel Refill Bourbon
ПРОИЗВЕДЕНО: 810 бутылок
ABV: 45%
В "Мир виски и вина" на Ленинском 68/10 есть одна бутылочка 🥃
SAMAROLI SPEYSIDE BLENDED MALT 2023
Яркий, цветочный аромат, переносит нас пышные сады Малой Азии, где в глубине веков зародились мифы, вера и поиски себя. Затем большой огород, полный растений, предназначенных для кухни: баклажаны, сладкий перец и мята; затем лаванда и луга, полные цветов и пчёл.
Богатый и невероятно плотный вкус. Каждый глоток наполняет пикантным и удивительным вкусом с тонами переспелых фруктов, кожи и горького шоколада.
СОСТАВ купажа:
1 бочка Linkwood 2012 - Hogshead Refill Bourbon
1 бочка The Speyside SM 2013 - Barrel Refill Bourbon
1 бочка The Speyside SM 2014 - Barrel Refill Bourbon
ПРОИЗВЕДЕНО: 810 бутылок
ABV: 45%
В "Мир виски и вина" на Ленинском 68/10 есть одна бутылочка 🥃
Винокурня Tomatin начала работу в 1897 году. Спустя почти 100 лет после основания, в 1980 году эта винокурня стала самой крупной в Шотландии. В арсенале винокурни находились 24 перегонных куба, который работали круглосуточно и без выходных.
Сегодня компания производит собственную коллекцию виски Tomatin. Ежегодно выпускается не более 2 млн литров – это в 6 раз меньше, чем позволяют производственные мощности. Но большое внимание здесь уделяют не количеству, а качеству и вкусовой насыщенности алкоголя.
Предлагаем вашему вниманию single cask ARTE FABRICA TOMATIN 14 YO, 58,7%.
Виски подарит вам насыщенный аромат, в котором переплетаются сразу несколько линий: ваниль, пряное яблоко, кленовый сироп и дымный вереск. Сладковатый вкус с лёгким древесным привкусом, в котором постепенно раскрываются ноты шоколада и освежающего цитруса.
Виски выпущен без холодной фильтрации и окрашивания ограниченным тиражом в 70 бутылок.
В наличии в «Мир виски и вина» на Ленинском 68/10.
Сегодня компания производит собственную коллекцию виски Tomatin. Ежегодно выпускается не более 2 млн литров – это в 6 раз меньше, чем позволяют производственные мощности. Но большое внимание здесь уделяют не количеству, а качеству и вкусовой насыщенности алкоголя.
Предлагаем вашему вниманию single cask ARTE FABRICA TOMATIN 14 YO, 58,7%.
Виски подарит вам насыщенный аромат, в котором переплетаются сразу несколько линий: ваниль, пряное яблоко, кленовый сироп и дымный вереск. Сладковатый вкус с лёгким древесным привкусом, в котором постепенно раскрываются ноты шоколада и освежающего цитруса.
Виски выпущен без холодной фильтрации и окрашивания ограниченным тиражом в 70 бутылок.
В наличии в «Мир виски и вина» на Ленинском 68/10.
Ещё одно громкое открытие ожидает нас летом. Вслед за Port Ellen, возобновляет свою работу легендарная Rosebank 🥃. На обновлённой винокурне постарались сохранить как можно больше от старой с ее викторианским красным кирпичом и возвышающимися дымовыми трубами и объединили их с новым ультрасовременным дизайном из стекла и металла. Центральное место занимают три сверкающих куба для тройной перегонки спирта, который затем конденсируется в традиционных червячных ваннах, как это было всегда. Всё это делает Rosebank уникальным. Что ж, подождём немного....🥃
Если вы ищите идеальный подарок, хотите порадовать близкого человека или произвести впечатление на начальника, "Мир виски" спешит на помощь!
Предлагаем вам Подарочный Сертификат - билет в невероятный мир виски, ярких эмоций и удивительных открытий. С ним вы отправляетесь в путешествие, которое всегда можно разделить с близкими и друзьями!
Описание условий:
🥃срок действия составляет 12 месяцев с момента оформления Сертификата. По истечении этого срока Сертификат аннулируется
🥃использовать Сертификат на приобретение алкогольных напитков может лицо старше 18 лет при предъявлении документа, удостоверяющего личность
🥃в случае утраты Сертификат не восстанавливается, денежные средства не возвращаются
🥃Подарочный Сертификат возврату и обмену на денежные средства не подлежит
🥃 ценность Сертификата вы определяете самостоятельно
🥃 если сумма покупки выше номинала сертификата, разницу можно доплатить.
Дарите эмоции и возможность выбора !
Предлагаем вам Подарочный Сертификат - билет в невероятный мир виски, ярких эмоций и удивительных открытий. С ним вы отправляетесь в путешествие, которое всегда можно разделить с близкими и друзьями!
Описание условий:
🥃срок действия составляет 12 месяцев с момента оформления Сертификата. По истечении этого срока Сертификат аннулируется
🥃использовать Сертификат на приобретение алкогольных напитков может лицо старше 18 лет при предъявлении документа, удостоверяющего личность
🥃в случае утраты Сертификат не восстанавливается, денежные средства не возвращаются
🥃Подарочный Сертификат возврату и обмену на денежные средства не подлежит
🥃 ценность Сертификата вы определяете самостоятельно
🥃 если сумма покупки выше номинала сертификата, разницу можно доплатить.
Дарите эмоции и возможность выбора !
Предлагаем вашему вниманию роскошный виски
ROYAL BRACKLA 18 YO SHERRY CASK FINISH.
Для его выдержки используются редкие бочки из-под Palo Cortado - не самого часто встречающегося хереса.
Здесь возраст, винокурня и вкус идеально сочетаются. Дайте этому виски время, с каждой минутой он становится лучше и интереснее.
Виски поначалу довольно сдержан: хересные специи, ноты цитрусовых и запах мокрой древесины. Но через 15 минут, и вы получите медовую росу и немного утренних хлопьев с золотистым изюмом.
Хорошо сделанный, немного особенный релиз.
В наличии в "Мир виски и вина" на Ленинском 68/10 🥃
ROYAL BRACKLA 18 YO SHERRY CASK FINISH.
Для его выдержки используются редкие бочки из-под Palo Cortado - не самого часто встречающегося хереса.
Здесь возраст, винокурня и вкус идеально сочетаются. Дайте этому виски время, с каждой минутой он становится лучше и интереснее.
Виски поначалу довольно сдержан: хересные специи, ноты цитрусовых и запах мокрой древесины. Но через 15 минут, и вы получите медовую росу и немного утренних хлопьев с золотистым изюмом.
Хорошо сделанный, немного особенный релиз.
В наличии в "Мир виски и вина" на Ленинском 68/10 🥃
ARTE FABRICA LOCHINDAAL BRUICHLADDICH 12 YO PEATED. 59,8%
Виски "заторфован" до 50 ppm.
Этот Lochindaal выдерживался в бочке из-под бурбона первого наполнения, дистиллирован в 2010 году, и в 12-летнем возрасте был разлит в бутылки без холодной фильтрации с сохранением бочковой крепости 59,8%.
Аромат: Виски сразу даёт о себе знать, выбрасывая из бокала несметное количество ароматов: на первом плане торфяной дым, стручки ванили, камфора, гвоздика, влажная шерсть и грейпфрут.
Вкус: Вкус такой же мощный и пряный, как и аромат с волнами фруктов, специй и торфяного дыма.
Послевкусие: Долгое и согревающее, в нём красиво раскрываются ароматы костровой золы, парафина, сока лайма и пряников.
Подробнее о винокурне читайте в нашем ДЗЕНЕ
В наличии в "Мир виски и вина" на Ленинском 68/10 🥃.
Виски "заторфован" до 50 ppm.
Этот Lochindaal выдерживался в бочке из-под бурбона первого наполнения, дистиллирован в 2010 году, и в 12-летнем возрасте был разлит в бутылки без холодной фильтрации с сохранением бочковой крепости 59,8%.
Аромат: Виски сразу даёт о себе знать, выбрасывая из бокала несметное количество ароматов: на первом плане торфяной дым, стручки ванили, камфора, гвоздика, влажная шерсть и грейпфрут.
Вкус: Вкус такой же мощный и пряный, как и аромат с волнами фруктов, специй и торфяного дыма.
Послевкусие: Долгое и согревающее, в нём красиво раскрываются ароматы костровой золы, парафина, сока лайма и пряников.
Подробнее о винокурне читайте в нашем ДЗЕНЕ
В наличии в "Мир виски и вина" на Ленинском 68/10 🥃.
Bulleit Bourbon 10 Year Old — особый резерв Тома Буллейта.
В состав Bulleit 10 входят 68% кукурузы, 28% ржи и 4% ячменного солода.
Виски выдерживался 10 лет в обожженных бочках из американского белого дуба, что придало ему прекрасный богатый сливочный вкус.
Нос открывается поджаренным дубом и сливочной ванилью, а во вкусе чувствуются сухофрукты и ваниль.
Bulleit Bourbon 10 Year — это виски, выпущенный небольшой партией ограниченным тиражом и выпускаемый ограниченное время.
🥃 В наличии в «Мир виски и вина» на Ленинском 68/10
В состав Bulleit 10 входят 68% кукурузы, 28% ржи и 4% ячменного солода.
Виски выдерживался 10 лет в обожженных бочках из американского белого дуба, что придало ему прекрасный богатый сливочный вкус.
Нос открывается поджаренным дубом и сливочной ванилью, а во вкусе чувствуются сухофрукты и ваниль.
Bulleit Bourbon 10 Year — это виски, выпущенный небольшой партией ограниченным тиражом и выпускаемый ограниченное время.
🥃 В наличии в «Мир виски и вина» на Ленинском 68/10
OLD MASTERS MACDUFF 17 YO. 57, 8%
Macduff Distillery была основана в 1962 году. Интересно, что название винокурни менялось с Glen Deveron на MacDuff и обратно. В 1972 году винокурня Glen Deveron/Macduff была приобретена компанией William Lawson Distillers Ltd. (известной одноименным блендом), которая в 1980 году стала частью корпорации Martini & Rossi. В 1992 году винокурня была продана корпорации Bacardi (в её портфеле также Royal Brackla, Aberfeldy, Aultmore и Craigellachie).
Виски James MacArthur's Old Masters - однобочковый релиз MacDuff 17-летней выдержки. Дистиллирован в 1990 году и выдержан 17 лет в хересной бочке. В 2008 году он был разлит с сохранением бочковой крепости - 57,8%
Аромат: свежеиспеченный цельнозерновой хлеб, садовые травы, ваниль и медовая сладость.
Вкус: ванильное печенье, душистые медовые соты, маринованный имбирь и овсяная каша.
Послевкусие: тропический коктейль из дыни и манго с цитрусовыми.
🥃 Одна бутылка есть в «Мир виски и вина» на Ленинском 68/10.
Macduff Distillery была основана в 1962 году. Интересно, что название винокурни менялось с Glen Deveron на MacDuff и обратно. В 1972 году винокурня Glen Deveron/Macduff была приобретена компанией William Lawson Distillers Ltd. (известной одноименным блендом), которая в 1980 году стала частью корпорации Martini & Rossi. В 1992 году винокурня была продана корпорации Bacardi (в её портфеле также Royal Brackla, Aberfeldy, Aultmore и Craigellachie).
Виски James MacArthur's Old Masters - однобочковый релиз MacDuff 17-летней выдержки. Дистиллирован в 1990 году и выдержан 17 лет в хересной бочке. В 2008 году он был разлит с сохранением бочковой крепости - 57,8%
Аромат: свежеиспеченный цельнозерновой хлеб, садовые травы, ваниль и медовая сладость.
Вкус: ванильное печенье, душистые медовые соты, маринованный имбирь и овсяная каша.
Послевкусие: тропический коктейль из дыни и манго с цитрусовыми.
🥃 Одна бутылка есть в «Мир виски и вина» на Ленинском 68/10.
Односолодовый виски от Linkwood - ключевой компонент многих популярных купажей, таких как Johnnie Walker и White Horse. В 1982 году компания DCL выбрала его для линейки Ascot Malt Cellar, предшественника знаменитой Classic Malts.
Linkwood была одной из первых винокурен, которая предоставила Gordon & MacPhail лицензию на выпуск официальных выпусков своего бренда в 1970-х и 1980-х годах, не имея в то время возможности делать это самостоятельно. Хорошая репутация винокурни обеспечила независимой фирме из Элгина стабильные поставки высококачественных бочек, а затем и высококачественных выпусков.
Linkwood 1939 Gordon & MacPhail - это редкий довоенный винтаж, разлитый в бутылки в начале 1980-х годов.
Если вы никогда не пробовали виски той эпохи, то Linkwood 1939 года — лучший выбор!
Вы погрузитесь в пучину старинных ароматов, сотканных из древесных специй, пчелиного воска, сладкого дыма, долго выдержанного торфа и всех видов фруктов. Linkwood подарит вам поистине незабываемые впечатления.
Linkwood была одной из первых винокурен, которая предоставила Gordon & MacPhail лицензию на выпуск официальных выпусков своего бренда в 1970-х и 1980-х годах, не имея в то время возможности делать это самостоятельно. Хорошая репутация винокурни обеспечила независимой фирме из Элгина стабильные поставки высококачественных бочек, а затем и высококачественных выпусков.
Linkwood 1939 Gordon & MacPhail - это редкий довоенный винтаж, разлитый в бутылки в начале 1980-х годов.
Если вы никогда не пробовали виски той эпохи, то Linkwood 1939 года — лучший выбор!
Вы погрузитесь в пучину старинных ароматов, сотканных из древесных специй, пчелиного воска, сладкого дыма, долго выдержанного торфа и всех видов фруктов. Linkwood подарит вам поистине незабываемые впечатления.
В Москву пришло тепло и длинные выходные!
Вы подготовились к майским каникулам?
Предлагаем -45% на WATERFORD SINGLE FARM WHISKY.
Подробности на сайте и в бутике "Мир виски и вина" на Ленинском 68/10
Вы подготовились к майским каникулам?
Предлагаем -45% на WATERFORD SINGLE FARM WHISKY.
Подробности на сайте и в бутике "Мир виски и вина" на Ленинском 68/10
Редкий экземпляр из коллекции бутика "Мир Виски".
Glenfiddich 21 Year Old Wedgwood Decanter - эксклюзивный релиз односолодового виски официального розлива винокурни Glenfiddich.
Этот особенный релиз был изготовлен компанией Josiah Wedgwood & Sons Ltd и компанией William Grant & Sons в честь празднования столетия винокурни в 1987 году.
Юбилейная серия ( всего 500 бутылок!) была разлита в уникальные фарфоровые декантеры знаменитой торговой марки Wedgwood.
Внутри виски янтарного цвета.
Аромат сладких зрелых фруктов, с нотками карамели и злаков.
Вкус изысканный, богатый и мягкий с нотками дыма, лайма, ванили и поджаренных дубовых специй, приятно удивляют оттенки обожжёного дуба и нотки шоколадного мокко.
Послевкусие мягкое и эластичное, с пикантной сладостью ириски и лёгким намёком на пряность.
Glenfiddich 21 Year Old Wedgwood Decanter - эксклюзивный релиз односолодового виски официального розлива винокурни Glenfiddich.
Этот особенный релиз был изготовлен компанией Josiah Wedgwood & Sons Ltd и компанией William Grant & Sons в честь празднования столетия винокурни в 1987 году.
Юбилейная серия ( всего 500 бутылок!) была разлита в уникальные фарфоровые декантеры знаменитой торговой марки Wedgwood.
Внутри виски янтарного цвета.
Аромат сладких зрелых фруктов, с нотками карамели и злаков.
Вкус изысканный, богатый и мягкий с нотками дыма, лайма, ванили и поджаренных дубовых специй, приятно удивляют оттенки обожжёного дуба и нотки шоколадного мокко.
Послевкусие мягкое и эластичное, с пикантной сладостью ириски и лёгким намёком на пряность.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Полезное видео о том, как правильно произносить названия виски острова Айлы.
Ну и заодно можно повторить весь список из 9-ти действующих на данный момент дистиллерий 🥃
Ну и заодно можно повторить весь список из 9-ти действующих на данный момент дистиллерий 🥃
На неизвестной винокурне на острове Айла производится виски Scarabus от Hunter Laing.
Scarabus на древнескандинавском языке означает «каменистое место», названное в честь мистического района острова Айла.
Scarabus, это виски для тех, у кого любопытный ум и внимание к деталям.
Виски смелый и честный в отношении своего происхождения и немного загадочный во всём остальном. Бренд создает ощущение тайны и открытий посредством слогана «найдет только тот, кто ищет» и намеренно двусмысленных символов на этикетке.
Оформление бутылки было вдохновлено работой Джона Фрэнсиса Кэмпбелла, уроженца острова Айла, который создал регистратор солнечного света — устройство, подсчитывающее количество солнечных часов в день, а также обширную коллекцию кельтских фольклорных сказок.
Аромат: ноты торфяного дыма, морской соли с тонким оттенком ванили и специй.
Вкус: угля, старой кожи, фруктового сада и сладости ванили, возвращающейся среди дымного торфа.
Послевкусие: затяжной дым костра, соленая карамель и свежие ягоды.
Scarabus на древнескандинавском языке означает «каменистое место», названное в честь мистического района острова Айла.
Scarabus, это виски для тех, у кого любопытный ум и внимание к деталям.
Виски смелый и честный в отношении своего происхождения и немного загадочный во всём остальном. Бренд создает ощущение тайны и открытий посредством слогана «найдет только тот, кто ищет» и намеренно двусмысленных символов на этикетке.
Оформление бутылки было вдохновлено работой Джона Фрэнсиса Кэмпбелла, уроженца острова Айла, который создал регистратор солнечного света — устройство, подсчитывающее количество солнечных часов в день, а также обширную коллекцию кельтских фольклорных сказок.
Аромат: ноты торфяного дыма, морской соли с тонким оттенком ванили и специй.
Вкус: угля, старой кожи, фруктового сада и сладости ванили, возвращающейся среди дымного торфа.
Послевкусие: затяжной дым костра, соленая карамель и свежие ягоды.
Представляем вашему вниманию редкий и очень интересный виски
LONGMORN 18 YO OLD MALT CASK, 50%.
Longmorn была построена одним из самых интересных производителей виски XIX века Джоном Даффом. Он долгое время работал в GlenDronach, а в 1876 году спроектировал винокурню Glenlossie. Джон пытался делать виски в Южной Африке и США, но безуспешно. В 1893 году он вернулся в Шотландию и построил Longmorn. А пять лет спустя он создал ещё один завод по соседству – BenRiach.
Сегодня, винокурня Longmorn принадлежит корпорации Pernod Ricard и является основной составляющей Chivas Brothers.
С момента своего основания Longmorn потихоньку добавлял сладкий и ярко-фруктовый компонент во множество блендов. Брожение у него медленное, дистилляция происходит в восьми перегонных кубах с широкими шеями, в результате чего получается достаточно «тяжёлый» спирт, который хорошо выдерживается как хересе, так и в бурбоне.
Одна из 321 бутылок в «Мир виски и вина» на Ленинском 68/10.
LONGMORN 18 YO OLD MALT CASK, 50%.
Longmorn была построена одним из самых интересных производителей виски XIX века Джоном Даффом. Он долгое время работал в GlenDronach, а в 1876 году спроектировал винокурню Glenlossie. Джон пытался делать виски в Южной Африке и США, но безуспешно. В 1893 году он вернулся в Шотландию и построил Longmorn. А пять лет спустя он создал ещё один завод по соседству – BenRiach.
Сегодня, винокурня Longmorn принадлежит корпорации Pernod Ricard и является основной составляющей Chivas Brothers.
С момента своего основания Longmorn потихоньку добавлял сладкий и ярко-фруктовый компонент во множество блендов. Брожение у него медленное, дистилляция происходит в восьми перегонных кубах с широкими шеями, в результате чего получается достаточно «тяжёлый» спирт, который хорошо выдерживается как хересе, так и в бурбоне.
Одна из 321 бутылок в «Мир виски и вина» на Ленинском 68/10.