Иногда хочется надеть фартук и почувствовать себя шефом, а иногда — просто открыть доставку и достать бокал вина.
Алексей Гайворонский сделал винные пейринги для обоих случаев — когда вдохновение в холодильнике и когда оно на кнопке «заказать».
Вот наш гид по идеальным парам:
🍾 Bellene Cremant de Bourgogne + тартар из окуня
Для кулинарного настроения. Игристое вино с ноткой миндаля подчеркнёт свежесть вашего тартара.
🍷 Lugana DOC + суп из цукини
Для полного релакса. Нежный суп и минеральная свежесть вина — готовый рецепт уюта.
🍇 High Roof Glou Glou + пицца BBQ
Для лёгкого вечера. Фруктовое вино, которое создано для пиццы и хорошего настроения.
🌠 Planeta Cometa + паста Cacio e Pepe
Для гастрономического открытия. Солнечное вино с Сицилии превратит простую пасту в шедевр.
❤️ Dora Saperavi + ирландское рагу
Для души. Насыщенное вино и томлёное мясо — гармония вкуса.
Пять вин — пять историй. Доказываем, что идеальный ужин — это не про сложность, а про ваши эмоции. Где бы вы ни были сегодня, главное — чтобы было вкусно.
Алексей Гайворонский сделал винные пейринги для обоих случаев — когда вдохновение в холодильнике и когда оно на кнопке «заказать».
Вот наш гид по идеальным парам:
🍾 Bellene Cremant de Bourgogne + тартар из окуня
Для кулинарного настроения. Игристое вино с ноткой миндаля подчеркнёт свежесть вашего тартара.
🍷 Lugana DOC + суп из цукини
Для полного релакса. Нежный суп и минеральная свежесть вина — готовый рецепт уюта.
🍇 High Roof Glou Glou + пицца BBQ
Для лёгкого вечера. Фруктовое вино, которое создано для пиццы и хорошего настроения.
🌠 Planeta Cometa + паста Cacio e Pepe
Для гастрономического открытия. Солнечное вино с Сицилии превратит простую пасту в шедевр.
❤️ Dora Saperavi + ирландское рагу
Для души. Насыщенное вино и томлёное мясо — гармония вкуса.
Пять вин — пять историй. Доказываем, что идеальный ужин — это не про сложность, а про ваши эмоции. Где бы вы ни были сегодня, главное — чтобы было вкусно.
👍17❤9
🎃 Осень в бокале и на тарелке
Тыква — символ осени и источник вдохновения для уютных ужинов. Из неё можно приготовить всё: от брускетт и салатов до крем-супа, ризотто и нежного чизкейка. А если подобрать к каждому блюду правильное вино — получится настоящее гастрономическое волшебство. 🍷
✨ Преподаватель Школы сомелье WineState Алексей Гайворонский делится идеями винно-тыквенных сочетаний, которые превращают сезонный ужин в праздник вкуса. Узнайте, какие вина подчеркнут сладость, пряность и бархатистую текстуру блюд из тыквы.
🍽 От лёгкого салата с фетой до пряного ризотто — вдохновляйтесь и создавайте своё осеннее меню.
👉 Полная статья — на сайте
#WineState #вино #гастрономия #тыква
Тыква — символ осени и источник вдохновения для уютных ужинов. Из неё можно приготовить всё: от брускетт и салатов до крем-супа, ризотто и нежного чизкейка. А если подобрать к каждому блюду правильное вино — получится настоящее гастрономическое волшебство. 🍷
✨ Преподаватель Школы сомелье WineState Алексей Гайворонский делится идеями винно-тыквенных сочетаний, которые превращают сезонный ужин в праздник вкуса. Узнайте, какие вина подчеркнут сладость, пряность и бархатистую текстуру блюд из тыквы.
🍽 От лёгкого салата с фетой до пряного ризотто — вдохновляйтесь и создавайте своё осеннее меню.
👉 Полная статья — на сайте
#WineState #вино #гастрономия #тыква
👍16❤7👏6
🍷 Неделя знаний, вкусов и вдохновения в WineState
На этой неделе отправляемся в винное путешествие по странам, стилям и историям.
От классики Франции и Италии до игристых открытий и фильмов с бокалом в руке — выбирайте, куда хотите попасть в эти выходные.
✨ Москва
— Виноделие Италии. 21 октября, 19:00.
От Тосканы до Сицилии — узнаем, чем живут итальянские виноделы и пробуем вина с душой.
— Игристые вина мира. 23 октября, 19:00.
Шампанское, кавы, креманы и просекко — пузырьки, которые делают любой вечер праздником.
— Wine.Naked. 25 октября, 15:00.
Натуральные, живые, с характером — дегустация вин без прикрас.
— Виноделие Франции. 26 октября, 15:00.
От Бургундии до Бордо — классика, которая вдохновляет и никогда не надоедает.
✨ Санкт-Петербург
— Стоп-кадр: кино и вино. 26 октября, 15:00.
Когда вкус встречается с эмоциями — дегустация, где каждый бокал будто кадр из фильма. 🎬🍷
✨ Воронеж
— Виноделие России. 24 октября, 19:00.
От Кубани до Долины Дона — о главных регионах и тех, кто делает вино с характером.
— Виноделие Италии. 25 октября, 19:00.
Солнечная Италия в бокале — ароматы, стиль и традиции средиземноморского виноделия.
📍 WineState ждёт вас!
Выбирайте лекцию, бронируйте участие и открывайте новые грани вкуса вместе с нами.
На этой неделе отправляемся в винное путешествие по странам, стилям и историям.
От классики Франции и Италии до игристых открытий и фильмов с бокалом в руке — выбирайте, куда хотите попасть в эти выходные.
✨ Москва
— Виноделие Италии. 21 октября, 19:00.
От Тосканы до Сицилии — узнаем, чем живут итальянские виноделы и пробуем вина с душой.
— Игристые вина мира. 23 октября, 19:00.
Шампанское, кавы, креманы и просекко — пузырьки, которые делают любой вечер праздником.
— Wine.Naked. 25 октября, 15:00.
Натуральные, живые, с характером — дегустация вин без прикрас.
— Виноделие Франции. 26 октября, 15:00.
От Бургундии до Бордо — классика, которая вдохновляет и никогда не надоедает.
✨ Санкт-Петербург
— Стоп-кадр: кино и вино. 26 октября, 15:00.
Когда вкус встречается с эмоциями — дегустация, где каждый бокал будто кадр из фильма. 🎬🍷
✨ Воронеж
— Виноделие России. 24 октября, 19:00.
От Кубани до Долины Дона — о главных регионах и тех, кто делает вино с характером.
— Виноделие Италии. 25 октября, 19:00.
Солнечная Италия в бокале — ароматы, стиль и традиции средиземноморского виноделия.
📍 WineState ждёт вас!
Выбирайте лекцию, бронируйте участие и открывайте новые грани вкуса вместе с нами.
❤10👍5
🍷 IX Московский кубок сомелье — центр винной жизни осени
В первые выходные октября Москва стала точкой притяжения для профессионалов и любителей вина — прошёл IX Московский кубок сомелье и Дегустационный салон, объединивший более 800 участников со всей страны.
🌟 Среди конкурсантов — преподаватели Академии вина WineState, Алексей Гайворонский и Елисей Маскайкин. Они достойно представили школу, подтвердив высокий уровень знаний и страсть к профессии.
Дегустации, мастер-классы и встречи с ведущими виноторговыми домами — событие стало настоящим праздником вкуса, общения и профессионального роста.
🥂 Гордимся нашими преподавателями и всем винным сообществом, которое делает культуру вина в России ещё сильнее.
#WineState #МосковскийКубокСомелье #сомелье #вино
В первые выходные октября Москва стала точкой притяжения для профессионалов и любителей вина — прошёл IX Московский кубок сомелье и Дегустационный салон, объединивший более 800 участников со всей страны.
🌟 Среди конкурсантов — преподаватели Академии вина WineState, Алексей Гайворонский и Елисей Маскайкин. Они достойно представили школу, подтвердив высокий уровень знаний и страсть к профессии.
Дегустации, мастер-классы и встречи с ведущими виноторговыми домами — событие стало настоящим праздником вкуса, общения и профессионального роста.
🥂 Гордимся нашими преподавателями и всем винным сообществом, которое делает культуру вина в России ещё сильнее.
#WineState #МосковскийКубокСомелье #сомелье #вино
🔥26👍9❤3
🥂 22 октября — День Зекта!
В Австрии и Германии сегодня отмечают День Зекта — местного игристого вина, которое веками радует ценителей тонкой игристой элегантностью.
Зект — это свежесть, лёгкая фруктовость и деликатная кислотность, которые делают его идеальным спутником для аперитива, праздничного стола или просто уютного вечера.
✨ Почему стоит попробовать? — это часть винной культуры Германии и Австрии; — создаётся по классической технологии вторичного брожения в бутылке; — прекрасно сочетается с сырами, закусками и лёгкими блюдами.
А если хотите узнать больше о стилях игристых вин, отличиях Зекта от шампанского и подобрать гастро-пару на практике — приглашаем на лекции и дегустации WineState, где всё можно попробовать и обсудить вживую.
Сегодня отличный повод открыть бутылку Зекта и отметить день в игристом настроении! 🥂
#WineState #игристоевино #дегустация
В Австрии и Германии сегодня отмечают День Зекта — местного игристого вина, которое веками радует ценителей тонкой игристой элегантностью.
Зект — это свежесть, лёгкая фруктовость и деликатная кислотность, которые делают его идеальным спутником для аперитива, праздничного стола или просто уютного вечера.
✨ Почему стоит попробовать? — это часть винной культуры Германии и Австрии; — создаётся по классической технологии вторичного брожения в бутылке; — прекрасно сочетается с сырами, закусками и лёгкими блюдами.
А если хотите узнать больше о стилях игристых вин, отличиях Зекта от шампанского и подобрать гастро-пару на практике — приглашаем на лекции и дегустации WineState, где всё можно попробовать и обсудить вживую.
Сегодня отличный повод открыть бутылку Зекта и отметить день в игристом настроении! 🥂
#WineState #игристоевино #дегустация
❤15🍾7👍2
🍊 TOTAL ORANGE: когда вино — не просто напиток, а эксперимент вкуса
Оранжевые вина — это не белые и не красные, это нечто посередине и за рамками привычного.
Они настаиваются на кожице, становятся янтарными, многослойными, с оттенками ореха, специй и лёгкой текстурной шероховатостью.
А с чем их пить? Вот пара идей, о которых рассказывается в статье:
✨ Если хотите вывести вечер за рамки «бокал-блюдо», выбирайте оранжевые вина и бросайте вызов привычному.
Читайте полную статью и найдите своё новое сочетание вкуса!
#WineState #оранжевоевино #виноиеда
Оранжевые вина — это не белые и не красные, это нечто посередине и за рамками привычного.
Они настаиваются на кожице, становятся янтарными, многослойными, с оттенками ореха, специй и лёгкой текстурной шероховатостью.
А с чем их пить? Вот пара идей, о которых рассказывается в статье:
— Печёные овощи — тыква, морковь, свёкла с тимьяном и оливковым маслом;
— Азиатская кухня и роллы с лососем/авокадо и соусом терияки;
— Сыры с выдержкой — козий с плесенью или зрелый чеддер, которые выдерживают характер вина.
✨ Если хотите вывести вечер за рамки «бокал-блюдо», выбирайте оранжевые вина и бросайте вызов привычному.
Читайте полную статью и найдите своё новое сочетание вкуса!
#WineState #оранжевоевино #виноиеда
❤16👍9
🍇 Парфюм в бокале: гид по ароматическим сортам винограда
Тонкие ноты розы, спелого персика, лайма и экзотических фруктов делают ароматические сорта — рислинг, мускат и гевюрцтраминер — настоящими звёздами дегустаций.
🌿 Они отличаются от других высоким содержанием ароматических соединений — именно поэтому вино из них будто создано для тех, кто любит нюансы, глубину и «парфюм» в бокале.
✨ В новом материале преподаватель Академии вина WineState Елисей Маскайкин рассказывает:
А ещё — какие блюда подчеркнут их яркий характер: от азиатской кухни до пряных десертов.
📖 Читайте статью и открывайте для себя мир ароматических вин
#WineState #академиявина #ароматическиесорта #рислинг #мускат #гевюрцтраминер #вино
Тонкие ноты розы, спелого персика, лайма и экзотических фруктов делают ароматические сорта — рислинг, мускат и гевюрцтраминер — настоящими звёздами дегустаций.
🌿 Они отличаются от других высоким содержанием ароматических соединений — именно поэтому вино из них будто создано для тех, кто любит нюансы, глубину и «парфюм» в бокале.
✨ В новом материале преподаватель Академии вина WineState Елисей Маскайкин рассказывает:
— чем рислинг из Германии отличается от эльзасского;
— почему мускат называют «самым виноградным» сортом;
— и как гевюрцтраминер превращает вино в чувственный восточный аромат.
А ещё — какие блюда подчеркнут их яркий характер: от азиатской кухни до пряных десертов.
📖 Читайте статью и открывайте для себя мир ароматических вин
#WineState #академиявина #ароматическиесорта #рислинг #мускат #гевюрцтраминер #вино
👏12👍6❤5