#حليب_بالزنجبيل_والهيل
المقادير
- حليب : كوب
- سكر : ملعقة كبيرة
- هيل : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
طريقة التحضير
اخلطي الحليب مع السكر والزنجبيل والهيل في قدر على نار متوسطة واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يبدأ بالغليان وتظهر فقاعات على أطراف القدر.
صبي الحليب في أكواب وقدميه ساخناً مع رشة زنجبيل.
     ┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
     ┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛

#سباغيتي_صحية_بالخضار
المقادير
السباغيتي : مغلف
- البصل : 1 حبة (مقطع جوانح)
- الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة (مقطع شرائح)
- فلفل رومي أحمر : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- الكمون : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الماء : 2 كوب
- جبن موزاريلا : حسب الرغبة (أو قشقوان)
طريقة التحضير
ضعي في قدر كلاً من السباغيتي والبصل والفلفل الرومي والثوم والبقدونس وزيت الزيتون والتوابل جميعها والماء.
اتركي المكونات على نار عالية حتى تغلي.
بعدها حرّكي قليلاً وغطي القدر واتركي المكونات لحوالي ربع ساعة على نار هادئة حتى تنضج جيداً.
ارفعي الغطاء وقلّبي جميع المكونات مع بعضها حتى تمتزج في السباغيتي.
بعد أن تنضج المكونات تماماً أضيفي الموزاريلا المبشور وغطي القدر واتركيه خمس دقائق حتى تذوب الجبنة.
ارفعي الغطاء وبذلك تكون السباغيتي جاهزة للتقديم.
     ┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
     ┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛

#روبيان_مسالا
المقادير
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (بدرجة حرارة الغرفة)
- عصير طماطم : 2 كوب
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الثوم : 5 فصوص (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مبشور)
- فلفل أخضر حار : 1 حبة (مفروم)
- الكاري : ملعقة صغيرة
- غارام ماسالا : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- الروبيان : 1 كيلو
طريقة التحضير
في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ذوبي نصف كمية الزبدة ثم اقلي فيها الروبيان مع التقليب حتى يتغير لونه.
أخرجي حبات الروبيان من المقلاة وضعيها جانباً.
في نفس المقلاة، ذوبي الكمية المتبقية من الزبدة واقلي فيها البصل، الثوم والفلفل الحار حتى تذبل المكونات.
أضيفي على المقلاة الروبيان، عصير الطماطم ومعجون الطماطم ثم نكهي بالملح، الغارام ماسالا، الزنجبيل والكاري.
اتركي المقلاة على نار متوسطة حتى ينضج الخليط ويكثف.
     ┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
     ┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛

#سلطة_تونة_بالخضار_للرجيم
المقادير
- التونا : علبة
- خس : 4 أوراق
- طماطم : 2 حبة (حجم متوسّط)
- البصل : 1 حبة
- فليفلة خضراء : 1 حبة
- الزيتون : حسب الرغبة
- عصير الليمون : 1 حبة
- ملح : رشّة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
اغسلي الخضار جيداً وضعيها في المصفاة.
قطّعي الطماطم والفليفلة إلى مكعبات صغيرة والخس إلى شرائح رفيعة.
افرمي البصل فرماً ناعماً ثمّ ضعي الخضار في وعاء.
صفّي التونة وأضيفيها إلى الوعاء مع الزيتون ثمّ حرّكي المكوّنات حتى تتداخل.
في وعاء صغير، صبي الزيت والليمون الحامض.
نكّهي بالملح وحرّكي جيداً ثمّ اسكبيها فوق السلطة وقدّميها مباشرةً على سفرتك.
     ┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
     ┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛

#سينابون_بالشوكولاتة
المقادير
- مقادير الحشوة :
الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (غير مملّحة، ومذوبة)
سكر : ربع كوب
القرفة : ملعقة كبيرة (مطحونة)
الكاكاو : ملعقة كبيرة
رقائق الشوكولاته : ثلثان الكوب
- دقيق : 3 أكواب وثلاثة أرباع الكوب
- خميرة : ملعقتان صغيرتان ونصف
- حليب : كوب
- سكر : ربع كوب
- الزبدة : ثلث كوب
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
اخلطي كوب وربع من الدقيق مع الخميرة في الخلاط الكهربائي.
امزجي الحليب، السكر والزبدة في قدر على النار.
حرّكي المكوّنات حتى ذوبان الزبدة لكن من دون غليان المزيج.
أضيفي مزيج الحليب على خليط الدقيق واخلطي المكوّنات معاً من جديد.
أضيفي البيضة ثمّ ما تبقّى من الدقيق واخلطي لمدّة 8 دقائق إضافية.
ضعي العجينة المشكّلة في وعاء مدهون بالزبدة.
غطّي الوعاء واتركي العجينة جانباً لحوالي ساعة ليتضاعف حجمها.
اخلطي السكر، القرفة والكاكاو في وعاء متوسّط.
افردي العجينة باستخدام الشوبك ثمّ ادهنيها بالزبدة المذوّبة.
وزّعي خليط الكاكاو داخل العجينة ثمّ رقائق الشوكولاتة على الوجه.
لفّي العجينة جيّداً على الحشوة بشكل مستطيل.
قطّعي العجينة إلى لفائف دائرية ثمّ ضعيها في صينية فرن.
غطّي الصينية وضعي اللفائف جانباً في مكان دافئ لحوالي 30 دقيقة.
اخبزي السينابون رولز في فرن محمّى لحوالي 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
زيّني الحلى بالسكر البودرة ثمّ قدميه.
     ┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
     ┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛

#فدج_زبدة_الفول_السوداني
المقادير
- الزبدة : نصف كوب
- السكر البني : كوبان ونصف
- لبن : نصف كوب
- زبدة الفول السوداني : ثلاث أرباع الكوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- سكر البودرة : 3 أكواب ونصف
- الفول السوداني : حسب الرغبة
- التوت الأحمر : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
ضعي الزبدة في وعاء على النار حتى تذوب ثم أضيفي السكر واللبن حتى الغليان واتركيها دقيقتين.
ارفعي الوعاء من على النار وأضيفي زبدة الفول السوداني والفانيليا واخلطي.
انزلي الخليط في وعاء مبطن بالسكر البودرة والفول السوداني واخلطي جيداً.
ضعي الخليط في صينية مبطنة بالسكر البودرة وأدخليه الثلاجة حتى يجمد.
قطعيه وقدمي الفدج بارداً بعد تزينه بالفول السوداني والتوت.
     ┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
     ┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛

#ناجتس_الدجاج_المشوي_للرجيم
المقادير
- صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع مكعبات كبيرة)
- كورن فليكس : كوب (مكسر خشن)
- جبن البارميزان : ثلث كوب (مبشور)
- دقيق : نصف كوب
- البيض : 3 حبات (مخفوق)
- الزيت : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الكاتشاب : نصف كوب (حار)
طريقة التحضير
سخني الفرن عند درجة حرارة 250.
في وعاء كبير ضعي الكورن فليكس والبارميزان والملح والفلفل الأسود والزيت وقلبي جيداً.
ضعي البيض والدقيق في طبقين منفصلين.
اغمسي الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم الكورن فليكس ثم رصي الدجاج في صينية عليها ورق زبدة.
ضعي الصينية في الفرن عند درجة حرارة 250 لمدة 12 – 15 دقيقة.
ضعي الدجاج في أطباق التقديم وقدميها مع صوص الكاتشب الحار.
     ┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
     ┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛

#كرات_الشوفان_الصحية
المقادير
- الشوفان : كوب
- جوز الهند : ثلثان الكوب (محمص)
- زبدة الفول السوداني : نصف كوب
- كرانبيري : نصف كوب (توت مجفف)
- العسل : ثلث كوب
- حبوب الشيا : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
اخلطي الشوفان مع جوز الهند والتوت المجفف والعسل وحبوب الشيا جيداً.
شكلي كرات متوسطة الحجم من الخليط وضعيها في طبق وقدميها.
     ┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
     ┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛

#كيكة_اسفنجية_بالفواكة_والمكسرات
المقادير
- مكسرات : نصف كوب (مشكلة)
- زبيب : نصف كوب
- الفواكة المجففة : نصف كوب
- كرز أحمر : 10 حبات (مقطع / اختياري)
- طحين : كوب ونصف
- حليب بودرة : ربع كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
- البيض : 5 حبات
- سكر : كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الزبدة : ثلاث أرباع الكوب (مذابة أو زيت)
طريقة التحضير
ضعي في وعاء كلاً من المكسرات والزبيب والفواكة المجففة والكرز الأحمر وحرّكي جيداً ثم ضعيها جانباً.
في وعاء قومي بنخل كلاً من الطحين والحليب والبيكنغ باودر وضعيها جانباً.
افصلي بياض البيض عن الصفار وضعي الصفار جانباً.
اخفقي بياض البيض بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج خفيفاً وكريمياً ثم أضيفي السكر بالتدريج مع الاستمرار بالخفق.
أضيفي الفانيليا ثم صفار البيض بالتدريج مع الخفق جيداً بعد كل بيضة.
أضيفي المكونات الجافة واخفقي حتى تمتزج المكونات تماماً.
أضيفي الزبدة بالتدريج مع التحريك بالسباتيولا باتجاه واحد حتى تختلط بالمزيج.
ضعي ملعقة كبيرة من الماء على الفواكة والمكسرات وحرّكي ثم أضيفي نصف الكمية في مزيج الكيك وحرّكي.
قومي بدهن صينية الكيك وضعي فيها ورق زبدة وزيّني ببقية الفواكة والمكسرات ثم ضعي الصينية بالفرن على حرارة 170 لحوالي 35-40 دقيقة.
أخرجي الكيكة من الفرن وتقطع وتقدم.
     ┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
     ┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛

#أرز_بالكاري_ولحم_الخروف
المقادير
- أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول ومنقوع ومصفى)
- سمن : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- لحم الخروف : 6 قطع (مسلوق)
- الكاري : ملعقة كبيرة
- الجزر : كوب (مفروم مكعبات صغيرة)
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : 3 أكواب ونصف
طريقة التحضير
سخني السمن والزيت في قدر غير لاصق.
أضيفي البصل والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي اللحم المسلوق والملح والكاري والكركم والفلفل واخلطي.
أضيفي الأرز والماء واتركي المزيج يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.
ضعيه في طبق التقديم وزيني بالمكسرات المحمصة.
     ┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
     ┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛