Алкоголь для гурманов
А точнее, вино. Вино может быть не только из винограда, потому что фантазия безгранична!
• Томатное вино
Бренд "Omerto" из Канады выпускают 2 типа томатного вина: сухое и бархатное. Напиток содержит 18% алкоголя и даже не напоминает на запах помидоры. И выглядит, кстати, как прозрачное белое вино.
Вкус такого вина описывают как «с остринкой, фруктовый и слегка медово-сладковатый».
• Вино из водорослей
Создают столь необычное вино из водорослей Балтийского моря ламинарии. Напиток содержит 16% алкоголя и по цвету похож на сидр. Производится на одной из ферм по выращиванию водорослей в Германии - Киле.
А точнее, вино. Вино может быть не только из винограда, потому что фантазия безгранична!
• Томатное вино
Бренд "Omerto" из Канады выпускают 2 типа томатного вина: сухое и бархатное. Напиток содержит 18% алкоголя и даже не напоминает на запах помидоры. И выглядит, кстати, как прозрачное белое вино.
Вкус такого вина описывают как «с остринкой, фруктовый и слегка медово-сладковатый».
• Вино из водорослей
Создают столь необычное вино из водорослей Балтийского моря ламинарии. Напиток содержит 16% алкоголя и по цвету похож на сидр. Производится на одной из ферм по выращиванию водорослей в Германии - Киле.
Гастрономические сочетания
К винным напиткам можно подавать большое количество блюд. В перечень идеального гастрономического сопровождения входят:
салаты;
тарталетки, бутерброды, другие легкие закуски;
рыба запеченная, вареная или приготовленная на гриле;
мясо нежирных сортов;
сырная нарезка;
десерты и фрукты;
морепродукты.
Исключение составляют жирные блюда. Они могут полностью перебить вкус и аромат винного напитка, потому об удовольствии от такого сочетания не может быть и речи.
К винным напиткам можно подавать большое количество блюд. В перечень идеального гастрономического сопровождения входят:
салаты;
тарталетки, бутерброды, другие легкие закуски;
рыба запеченная, вареная или приготовленная на гриле;
мясо нежирных сортов;
сырная нарезка;
десерты и фрукты;
морепродукты.
Исключение составляют жирные блюда. Они могут полностью перебить вкус и аромат винного напитка, потому об удовольствии от такого сочетания не может быть и речи.
Сорта винограда и добавки
Для производства Хванчкары используют виноград двух сортов – Александроули и Муджуретули. Их выращивают в грузинском регионе Рача. Урожай собирают, когда сахаристость винограда достигает 22%.
Также допускается добавление ягод Саперави, но производители стараются избегать такой добавки.
Интересный факт! Виноград Александроули получил свое название от популярного имени. Александр в переводе с грузинского имеет значение “непобедимого”, “защитника”. Местные жители считают, что эти виноградные лозы оберегают их от бедности и голода.
Для производства Хванчкары используют виноград двух сортов – Александроули и Муджуретули. Их выращивают в грузинском регионе Рача. Урожай собирают, когда сахаристость винограда достигает 22%.
Также допускается добавление ягод Саперави, но производители стараются избегать такой добавки.
Интересный факт! Виноград Александроули получил свое название от популярного имени. Александр в переводе с грузинского имеет значение “непобедимого”, “защитника”. Местные жители считают, что эти виноградные лозы оберегают их от бедности и голода.
Коктейль Блэкджек (Blackjack)
Может, этот коктейль был придуман для того, чтобы успокоить нервы за игровым столом. Хотя такая смесь скорее всего ослабит концентрацию внимания. В любом случае, коктейль возбуждающий. Один из его компонентов – Кирш (Kirsch или Kirschwasser), крепкий спиртной напиток из вишни, который производят в Германии, где он суше и крепче, и во Франции.
Продукты
Коньяк – 1,5 ст. л. (25 мл)
Кирш – 2 ч. л. (12 мл)
Ликер Калуа – 2 ч. л. (12 мл)
Кофе черный холодный – 3 ст. л. (50 мл)
Хорошо смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом. Не процеживая, перелейте в стакан. Ничем не украшайте.
Может, этот коктейль был придуман для того, чтобы успокоить нервы за игровым столом. Хотя такая смесь скорее всего ослабит концентрацию внимания. В любом случае, коктейль возбуждающий. Один из его компонентов – Кирш (Kirsch или Kirschwasser), крепкий спиртной напиток из вишни, который производят в Германии, где он суше и крепче, и во Франции.
Продукты
Коньяк – 1,5 ст. л. (25 мл)
Кирш – 2 ч. л. (12 мл)
Ликер Калуа – 2 ч. л. (12 мл)
Кофе черный холодный – 3 ст. л. (50 мл)
Хорошо смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом. Не процеживая, перелейте в стакан. Ничем не украшайте.
Может ли вино иметь аромат дыма?
Ноты дыма в вине появляются благодаря выдержке в дубе: собственно, они исходят от самой древесины, из которой сделаны бочки, так как их обязательно обжигают изнутри.
Интенсивность зависит от степени обжига дуба и того, как долго вино хранилось в бочке.
Также влияет сколько раз после обжига использовали бочку. Если налить вино в новую бочку с высокой степенью обжига, то появление дымных нот и ощущение этого аромата будет выше.
Ноты дыма в вине появляются благодаря выдержке в дубе: собственно, они исходят от самой древесины, из которой сделаны бочки, так как их обязательно обжигают изнутри.
Интенсивность зависит от степени обжига дуба и того, как долго вино хранилось в бочке.
Также влияет сколько раз после обжига использовали бочку. Если налить вино в новую бочку с высокой степенью обжига, то появление дымных нот и ощущение этого аромата будет выше.
Scanavino Asti — игристое, созданное для настоящего праздника!
Если 8 марта для вас — это не просто день цветов, а настоящий повод для ярких эмоций, улыбок и душевных встреч, то вам нужно особенное игристое. Scanavino Asti — это ароматный, нежный и искрящийся напиток, который идеально дополнит атмосферу весеннего праздника.
Этот итальянский шедевр из региона Пьемонт создан из винограда Muscat Blanc, что делает его по-настоящему волшебным:
Аромат: взрыв свежести — сочные персики, абрикосы, апельсиновая цедра и нежный цветочный букет.
Вкус сладкий, но с невероятной легкостью, благодаря тонкой кислинке и игристым пузырькам.
Scanavino Asti отлично сочетается с десертами, фруктами и легкими закусками, но, главное, оно просто идеально для праздничных тостов!
🎁 А в «ВинЛаб» к 8 марта действует специальная акция — отличная возможность выбрать не только этот игристый шедевр, но и другие идеальные подарки. А еще у участников программы лояльности WINCLUB есть привилегии: персональные цены, бонусы и приятные сюрпризы.
Пусть 8 марта будет легким, сладким и наполненным искристым настроением — таким же, как Scanavino Asti! ✨🥂
Если 8 марта для вас — это не просто день цветов, а настоящий повод для ярких эмоций, улыбок и душевных встреч, то вам нужно особенное игристое. Scanavino Asti — это ароматный, нежный и искрящийся напиток, который идеально дополнит атмосферу весеннего праздника.
Этот итальянский шедевр из региона Пьемонт создан из винограда Muscat Blanc, что делает его по-настоящему волшебным:
Аромат: взрыв свежести — сочные персики, абрикосы, апельсиновая цедра и нежный цветочный букет.
Вкус сладкий, но с невероятной легкостью, благодаря тонкой кислинке и игристым пузырькам.
Scanavino Asti отлично сочетается с десертами, фруктами и легкими закусками, но, главное, оно просто идеально для праздничных тостов!
🎁 А в «ВинЛаб» к 8 марта действует специальная акция — отличная возможность выбрать не только этот игристый шедевр, но и другие идеальные подарки. А еще у участников программы лояльности WINCLUB есть привилегии: персональные цены, бонусы и приятные сюрпризы.
Пусть 8 марта будет легким, сладким и наполненным искристым настроением — таким же, как Scanavino Asti! ✨🥂
Стоит ли сочетать вино и шоколад?
Наверное, это самая неоднозначная гастрономическая пара, потому что 2 этих продукта сочетаются не так хорошо как хотелось бы.
Но не стоит отчаиваться, существуют и исключения.
Например, шоколад можно сочетать с фруктовыми винами. Также подойдут легкие красные вина, но шоколад лучше брать горький (80% какао).
Наиболее удачные сочетания:
- просекко с соленой карамелью;
- совиньон блан и конфеты с начинкой из кокоса/тропических фруктов.
Важно: для тех, кто не знает - не стоит сочетать сухое вино и сладкий шоколад.
Наверное, это самая неоднозначная гастрономическая пара, потому что 2 этих продукта сочетаются не так хорошо как хотелось бы.
Но не стоит отчаиваться, существуют и исключения.
Например, шоколад можно сочетать с фруктовыми винами. Также подойдут легкие красные вина, но шоколад лучше брать горький (80% какао).
Наиболее удачные сочетания:
- просекко с соленой карамелью;
- совиньон блан и конфеты с начинкой из кокоса/тропических фруктов.
Важно: для тех, кто не знает - не стоит сочетать сухое вино и сладкий шоколад.
Коктейль Отвертка (Screwdriver)
Всем известный коктейль, исключительно простой в приготовлении. «В оригинале» представляющий смесь водки и апельсинового сока напиток появился относительно недавно – в 1949 году впервые о нем упоминается в прессе. Название, по легенде, появилось благодаря американскому нефтянику, работавшему в Иране, который имел привычку размешивать напиток отверткой... Особенно популярным коктейль становится в 70-х годах прошлого века. В настоящее время существует уже достаточно вариаций этого напитка.
Продукты
Водка – 50 мл (3 ст. л.)
Апельсиновый сок – 100 мл (6 ст. л.)
Влейте в наполненный кубиками льда стакан сначала водку, затем апельсиновый сок. Добавьте ломтик апельсина. Предпочтительнее делать коктейль из свежевыжатого сока – вкус будет «богаче».
Всем известный коктейль, исключительно простой в приготовлении. «В оригинале» представляющий смесь водки и апельсинового сока напиток появился относительно недавно – в 1949 году впервые о нем упоминается в прессе. Название, по легенде, появилось благодаря американскому нефтянику, работавшему в Иране, который имел привычку размешивать напиток отверткой... Особенно популярным коктейль становится в 70-х годах прошлого века. В настоящее время существует уже достаточно вариаций этого напитка.
Продукты
Водка – 50 мл (3 ст. л.)
Апельсиновый сок – 100 мл (6 ст. л.)
Влейте в наполненный кубиками льда стакан сначала водку, затем апельсиновый сок. Добавьте ломтик апельсина. Предпочтительнее делать коктейль из свежевыжатого сока – вкус будет «богаче».
Существуют ли безопасные алкогольные напитки для организма?
Ответим сразу - да!
1. Классика - красное сухое вино
Бокал красного вина снижает риск развития диабета и укрепляет сердечно-сосудистую систему.
2. Коньяк
Коньяк выдерживают в дубовой бочке, благодаря чему напиток получает противовоспалительные свойства.
3. Ликеры и настойки на травах
Так как они изготавливаются на основе ягод, целебных трав, то их полезно употреблять, потому что такой продукт в результате переработки обогащается уникальными растительными экстрактами.
4. Виски
Снижает давление и прекрасно расслабляет.
*Перечисленные напитки действительно будут полезны, если употреблять их в меру и не каждый день.
Ответим сразу - да!
1. Классика - красное сухое вино
Бокал красного вина снижает риск развития диабета и укрепляет сердечно-сосудистую систему.
2. Коньяк
Коньяк выдерживают в дубовой бочке, благодаря чему напиток получает противовоспалительные свойства.
3. Ликеры и настойки на травах
Так как они изготавливаются на основе ягод, целебных трав, то их полезно употреблять, потому что такой продукт в результате переработки обогащается уникальными растительными экстрактами.
4. Виски
Снижает давление и прекрасно расслабляет.
*Перечисленные напитки действительно будут полезны, если употреблять их в меру и не каждый день.
Коктейль Отвертка (Screwdriver)
Всем известный коктейль, исключительно простой в приготовлении. «В оригинале» представляющий смесь водки и апельсинового сока напиток появился относительно недавно – в 1949 году впервые о нем упоминается в прессе. Название, по легенде, появилось благодаря американскому нефтянику, работавшему в Иране, который имел привычку размешивать напиток отверткой... Особенно популярным коктейль становится в 70-х годах прошлого века. В настоящее время существует уже достаточно вариаций этого напитка.
Продукты
Водка – 50 мл (3 ст. л.)
Апельсиновый сок – 100 мл (6 ст. л.)
Влейте в наполненный кубиками льда стакан сначала водку, затем апельсиновый сок. Добавьте ломтик апельсина. Предпочтительнее делать коктейль из свежевыжатого сока – вкус будет «богаче».
Всем известный коктейль, исключительно простой в приготовлении. «В оригинале» представляющий смесь водки и апельсинового сока напиток появился относительно недавно – в 1949 году впервые о нем упоминается в прессе. Название, по легенде, появилось благодаря американскому нефтянику, работавшему в Иране, который имел привычку размешивать напиток отверткой... Особенно популярным коктейль становится в 70-х годах прошлого века. В настоящее время существует уже достаточно вариаций этого напитка.
Продукты
Водка – 50 мл (3 ст. л.)
Апельсиновый сок – 100 мл (6 ст. л.)
Влейте в наполненный кубиками льда стакан сначала водку, затем апельсиновый сок. Добавьте ломтик апельсина. Предпочтительнее делать коктейль из свежевыжатого сока – вкус будет «богаче».