بامجون بقچه پیچ

موادلازم:بادمجون ۴عدد،گوشت ۳۰۰گرم،پیاز ۱عدد
فلفل دلمه نصف ۱عدد،گوجه ۴عدد،پودر سوخاری ۳ق غ خ،رب گوجه ۱ق غ خ،ادویه نمک فلفل زردچوبه پودرسیر اویشن

#آموزشی


#آموزش_اسنک_پیتزایی

۳ راز مهم که قنادها بهت نمیگن🧐
نکته ۱ : یه پنس نمک به مواد کیک بزن
نکته ۲ : دمای فر خیلی بالا یا پایین نباشه

🔷#دسر_توت_فرنگی 

پنیر ماسکاراپونه ۲۰۰گرم
خامه فرم گرفته ٢٠٠گرم 
کیک شکلاتی به مقدار لازم
توت فرنگی به مقدار لازم
شکلات چیپسی به مقدار لازم
شیر کاکائو یا شیر یا قهوه فوری برای خیس کردن کیک
طرز تهیه:
خامه را که فرم دادید پنیر ماسکاراپونه رو اضافه می کنیم بهش و با دور تند میزنیم مخلوط بشن،نصف لیوان پوره ی توت فرنگی رو بهش اضافه می کنیم و با همزن میزنیم
کیک برش بزنید رو ته لیوان بذارید و روش یه قاشق شیر کاکائو یا شیر بریزید تا کمی خیس بشه و بعد توت فرنگی ها رو برش بزنید و کناره های لیوان بچسبونید،بعد به کمک قیف از کرم صورتی رنگمون توش بریزید و کمی شکلات چیپسی و دوباره کیک و روش کرم صورتی و ادامه بدید تا چند لایه که خودتون دوست دارید و در آخر روش رو با توت فرنگی خرد شده و شکلات چیپسی تزیین کنید‌.


@Ashpaz_bashiii

#سوپ_جو_لاکچری
.
.

مواد لازم براي چهار نَفَر :
١: جو پرك يك و نيم ليوان (نيم ليوان )
٢: يك عدد هويج رنده شده با رنده درشت 🥕
٣: يك عدد پياز
٤: پانزده شاخه جعفري 🍀
٥: قارچ چهار يا پنج عدد كوچك 🍄
٦: آب مرغ پنج تا شش ليوان 🥣
٧:مرغ خورد شده به اندازه يك پياله
سس سوپ :
١: دو قاشق غذاخوري آرد
٢: يك ليوان شير 🥛
٣: ده تا پانزده گرم كره .
.
مرغ رو با يك عدد پياز و نمك و فلفل روي حرارت گذاشته و پس از پخته شدن آب مرغ را از صافي رد ميكنيم سپس جو پرك رو به اون اضافه كرده و به مدت يك ربع ساعت روي حرارت ملايم ميذاريم .براي سس سفيد كره و شير و آرد رو مخلوط كرده و روي حرارت ملايم به مدت پنج دقيقه بهم ميزنيم .سپس مرغ و قارچ و هويج و سس سفيد رو به سوپ اضافه ميكنيم و به مدت ده دقيقه مرتب به هم ميزنيم و به مدت پنج دقيقه با در بسته روي حرارت ملايم ميذاريم .پايان پخت جعفري رو اضافه كرده و حرارت رو خاموش ميكنيم و موقع سرو فلفل قرمز و آبليمو تازه به سوپمون ميزنيم .



@Ashpaz_bashiii

گروهمون 👇👇
https://www.tg-me.com/+RJscN3_DiqpLWA2d
از اندامت ناراحتی هرکار کردی بی نتیجه بوده از عمل ها و جراحی هم میترسی
دیگه نگران نباش با پک های کاملا جک گیاهی ما به چیزی که میخای برس😍
پک هامون کاملا گیاهی و بدون ذره ای مواد شیمیایی و افزودنی هست جوری که باید داخل یخچال نگهداری بشه☺️
حتی مادرای باردار و شیرده هم با خیال راحت میتونن از محصولاتمون استفاده بکنن،👌
حالا پک هامون شامل
پک اسلیومعده، پک ساعت شنی، پک چاق کننده، پک هانچ، پک حجم دهنده سینه و باسن، پک وزن و قدو اشتها کودکان، پک کبد، تقویت مو، تپلی صورت
برای سفارش دایرکت👇👇
@atena92A

کلیپ #کلوچه شمال😍حتما ببینید🥰

#کلوچه_شمالی
#کلوچه_خرمایی



مواد لازم خمیر::

آرد ۶۰۰گرم
تخم‌مرغ بی پوست ۱۲۰گرم
گلاب ۶۰گرم
شربت بار یا عسل ۹۰گرم
پودر قند ۱۸۰گرم
روغن‌مایع ۱۲۰گرم
بیکینگ پودر ۱.۵گرم
جوش شیرین ۱/۴ق چایخوری سرخالی


موادلازم مغزی::
 
خرما                        ۵۰۰ گرم            
گردوخرد شده          ۱۰۰گرم
پودر هل                  ۱ ق چایخوری
کیک یا بیسکویت خرد شده  ۱۲۰گرم
پودر نارگیل           ۲ ق غذاخوری

طرز تهیه مغزی::
هسته خرما را گرفته وبا بقیه مواد مخلوط کرده و ورز میدهیم.
از مغزی به اندازه ۲۱ گرم برداشته و گلوله کرده و در سینی میچینیم.

مواد رومال اول::
زرده تخم‌مرغ ۱عدد
شربت بار یا عسل ۱/۲ق چایخوری
زعفران ۱/۴ق چایخوری
نمک ۱پنس

رومال دوم:::
گلوکز ۱ ق غذاخوری پر
گلاب ۱ ق چایخوری


طرز تهیه:: ابتدا پودر قند،تخم مرغ ،شربت،گلاب وروغن مایع را با مفتول دستی مخلوط میکنیم.
زعفران را اضافه و مخلوط میکنیم.
آرد را با جوش شیرین وبکینگ پودر مخلوط کرده به مواد افزوده و با دست ورز میدهیم تا خمیر جمع شود.
خمیرآماده شده را یک ساعت داخل فریزر استراحت میدهیم تا چسبندگی خمیر کمتر شده و کار راحت تر شود.
از خمیر ۴۰ گرم برداشته و مواد مغزی که قبلا گلوله کرده ایم طبق کلیپ داخل خمیر گذاشته و گلوله میکنیم.
مهر نان پنجره ای را ابتدا داخل آرد زده و سپس روی خمیرمهر زده (طبق کلیپ)داخل سینی میچینیم.
مواد رومال اول را با هم مخلوط کرده و روی کلوچه ها رومال زده و داخل فر گرم شده با درجه۲۱۰درجه به مدت۱۳ دقیقه طبقه وسط فر میپزیم.
اگر رویه کلوچه رنگ‌نگرفته بود ۱ دقیقه آخر گریل میزنیم.

در این فاصله مواد رومال دوم را ترکیب کرده و روی بخار کتری قرار میدهیم تا روانتر شود.

از فر که خارج کردیم و داغ است رومال دوم زده و با پودر پسته و کنجد به دلخواه تزیین میکنیم و چند دقیقه در مجاور هوا قرار میدهیم تا رومال کامل خشک شود و چسبناک نباشد.
داخل جعبه یا ظرف سرو میچینیم.
این کلوچه در فریزر قابل نگهداری طولانی مدت است.


❌❌❌نکات:::
_میتوانید از خرمای جعبه ای که بهم چسبیده است استفاده کنید،اگر از رطب استفاده میکنید حتما پوست آنرا بگیرید،از خرمای خشک شاهانی یا جهرم هم میتوانید استفاده کنید و بعد از جدا کردن هسته چرخ کنید.
_بجای پودرهل از پودر دارچین میتوانید استفاده کنید.
_اگر قالب شما سایز کوچک است از خمیر به وزن ۳۰ و مغزی به وزن ۱۲تا۱۵ گرم بردارید.
_میتوانید پودر کیک را کلا حذف کنید و از مغزی خرما به تنهایی استفاده کنید.

# فیلم_آموزشی


#اموزش_نان_خرمایی

واقعا شلوار مشکی رو

میخری 1ملیون تومن ؟؟؟😟😟


🤭خب ما تولید کننده ی

هموناییم که!

بیا از ما بخر 380 تومن !




جنس همه شون‌: مازراتی درجه یک
😉😍


بیا اینجا همه ی مدلارو ببین تلگرام😍👇🏻

https://www.tg-me.com/fahimah_boutiq

کباب تسبیحی

ک خیلی راحت و ساده درست میشه
کافیه گوشت چرخ کرده رو با پیاز رنده شده ک ابش رو گرفتیم +نمک و فلفل سیاه ترکیب و ورز بدیم،
گوشت مرغ رو هم (من از همه قسمتهای گوشت مرغ استفاده کردم اینجوری کباب مون خشک نمیشه) ب همراه دوتا پیاز چرخ کردم بهش نمک و فلفل سیاه زدم ، من روشون سلفون کشیدم و یه ساعتی گزاشتم یخچال تا مواد ب خورد هم برن
سپس ب ترتیب و یکی در میان از مایه گوشت چرخ کرده و گوشت مرغ توی دست گرد کرده و ب سیخ کشیده و کمی روغن زیتون بهش اضافه و میزاریم سرخ شه، زیاد سرخ نکنید تا سفت نشه،با برنج یا نون میتونید میل کنید 😊
سیب زمینی رو همه مثل گل گوجه برش دادم و با خلال دندون فیکس کردم و تو روغن سرخ کردم .



@ashpaz_bashiii

#پيتزا_نان_تست

ى پيتزايى راحت و سريع براى وقتايى كه حوصله ى خمير بازى نداريد😬
هر موادى كه دوست داشتيد رو مثل مرغ پخته و خرد شده با قارچ، گوشت چرخ كرده يا سوسيس و كالباس فلفل دلمه و قارچ و يا هر چيز ديگه اى كه دوست داشتيد روخرد مى كنيد و يه تفت كوچيك هم بديد و بعد روى نون تستها رو سس قرمز (كچاب_خرسى)بزنيد و كمى پنير پيتزا بريزيدو بعد مواد روش بريزيدو كمى اويشن روش بپاشيددوباره پنير و بعد بذاريد توى فر تا پنير اب بشه...درجه ى ١٨٠ به مدت ١٠دقيقه تا يه ربع،همين كه پنير آب شد كافيه‌به همين راحتى و خوشمزگى 😋



@Ashpaz_bashiii

طرز تهیه #خمیر_هزارلا😍😋
آسونترین خمیر همین هزارلاست
فقط چون مراحلش یکم طولانیه
ترسناک بنظر میاد ولی لذت بخشه

مواد خمیر :
نمک ۱ ق چ
شکر حدود ۱ ق غ
آرد شیرینی پزی ۲۵۰ گرم
آب سرد ۱۴۰ گرم
کره ۲۰ گرم
مواد فیلینگ :
کره ۱۲۰ گرم

چهار طعم جوجه کباب

اولیش : جوجه سماقی
سماق، نمک،فلفل قرمز، روغن زیتون،پیاز خرد شده
جوجه خردلی :
سس خردل، پیاز خرد شده، آب لیمو تازه، نمک و فلفل سیاه و روغن زیتون
جوجه باربیکیو :
سس باربیکیو ، پیاز خرد شده، جعفری تازه ، نمک فلفل قرمز، روغن زیتون
جوجه ماستی :
ماست پرچرب ، دلال یا دلار ، نمک و فلفل سیاه، روغن زیتون ،پیاز خرد شده

#جوجه_کباب #مرینت

‍ #فیلم_کیک_المانی
#کیک_بدون_روغن

مواد لازم

تخم مرغ ۵ عدد
شکر ۳۰۰ گرم
ارد ۳۰۰ گرم
ارد برنج۵۰ گرم
بکینگ پودر ۱/۲ق سوپخوری
وانیل ۱/۴ق چ
شیر سرد ۱ لیوان
شربت ۱و ۱/۲ق سوپ خوری(برای تهیه شربت ۱/۲ پیمانه اب و۱/۲ پیمانه گلاب و۱/۲شکر رو روی حرارت خیلی ملایم قرار بدین تا شکر به خودی خود و بدون هم زدن در اب حل بشه و کم کم شربت قوام بیاد و رنگ کاراملی به خودش بگیره
حتما اجازه بدین شربت کمی سرد بشه .
میتونید بجای شربت از عسل استفاده کنید که ممکنه یکم رنگ کیکو تیره تر کنه فقط
زرده و سفیده تخم مرغهارو جدا کنید.سفیده رو حسابی با همزن برقی بزنید تا جایی که جای پره های همزن روش بمونه و کم کم یک سوم از شکر رو بهش اضافه کنید و هم بزنید تا فرم بگیره
زرده رو بهمرا وانیل و مابقی شکر خوب هم بزنید تا کرم رنگ بشه در حین اینکار شربت رو بهش اضافه کنید و در اخر نصف مقدار شیر سرد رو باهاش مخلوط کنید.
اردهارو مخلوط و با بکینگ پودر سه بار الک کنید

سفیده زده شده و اردهاروبه تناوب به زرده ها اضافه کنید در سه الی چهار مرحله و هم بزنید
حتما با لیستک هم بزنید و بصورت دورانی خیلی حساسه این مرحله
نباید ارد داخل مواد گلوله گلوله بشه
نصف دیگه شیر سرد رو هم با مواد مخلوط کنید
و بازم با لیستک هم بزنید تا مواد یکدست بشه
مواد کیک رو در قالب از قبل چرب و ارد پاشی شده با قطر ۲۵ سانت بریزید
با فر از پیش گرم شده در دمای ۱۸۵ درجه بمدت تقریبی ۵۵ دقیقه لطفا در اخر پخت با خلال چوبی امتحانش کنید اگر نپخته بود حدود ۱۰ دقیقه دیگه بهش زمان بدین
این کیک بافت پوک و نرمی داره و هم بدون تزیین خوشمزه است و هم اینکه میتونید خامه کشی کنید چون یجورایی مثل کیکهای شیفون هست ته مزه ارد برنج داره که خیلی خوش بو و خوشمزه میشه البته اگه ارد برنج ایرانی و مطمئنی توش بریزید.
در اخر بگم که چون قالب من کوچکتر بود من با ۴ تخم مرغ کیکم رو درست کردم
قطر قالب من در کف ۲۰ هست وقسمت بالاش ۲۴ میشه
حتما قالب کیکتون دیواره اش از ۷ سانت بیشتر باشه چون این کیک پف زیادی میکنه و ممکنه از قالب سر ریز شه

آش شله قلمکار

مریم پز 😍😍

#آش_شله_قلمکار

نخودنصف پیمانه
لوبیا سفید1/4 پیمانه
لوبیا چیتی1/4 پیمانه
لوبیا چشم بلبلی1/3 پیمانه
عدس نصف پیمانه
ماش نصف پیمانه
برنج1 پیمانه
گندم نصف پیمانه
گوشت سردست یا گردن گوسفند500 گرم
سبزی آش ۱ کیلو ( تره - جعفری - گشنیز - اسفناج - برگ چغندر - کمی هم شوید)
 مرزه و ترخون نصف پیمانه
پیاز داغ، نعناع داغ برای تزیین
نمک، فلفل،دارچین به میزان لازم.  ابتدا نخود، لوبیا سفید، لوبیا چیتی و گندم را از شب قبل خیس بدین و آب آن‌ها را چند بار عوض کنید.باقی حبوبات یعنی؛ لوبیا چشم‌بلبلی، عدس، ماش و برنج را صبح همان روزی که می‌خواهید آش شله قلمکار را بار بگذارید خیس کنید.
حبوبات را به طور جداگانه بپزید زیرا زمان پخت حبوبات با هم متفاوت است.گندم و برنج را هم بپزید و کنار بگذارید.پیاز داغ فراوان تهیه کنید و آن را نیز کنار بگذارید.گوشت را با یک عدد پیاز و 2-3 تکه چوب دارچین، نمک و فلفل روی حرارت قرار دهید تا خیلی خوب پخته و نرم شود.
حبوبات پخته‌شده را با چرخ گوشت یا هر وسیله ی دیگری که دارید چرخ کنید میتونین نصف حبوبات رو چرخ و نصفش رو همونطوری بریزید  با آب گوشت روی حرارت بگذارید.گندم و برنج را کوبیده و یا داخل غذاساز بریزید. گوشت ریش‌شده را هم مثل برنج و گندم کوبیده یا داخل غذاساز له کنید. این کار، آش شما را کش‌دار می کند. وقتی حبوبات به جوش آمدند، گندم و برنج کوبیده راهم داخل دیگ ریخته و پیاز داغ را به آن اضافه کرده و هم بزنید.سبزی آش خرد‌شده را هم داخل دیگ ریخته و گوشت ریش‌شده را به آن اضافه کنید.
نمک، فلفل، زیره (دلخواه)، زعفران را هم به مواد اضافه کرده و همه مواد را خوب مخلوط کنید. کیفیت این آش با هم‌زدن‌های مداوم خیلی بهتر میشه و در نتیجه آش کش‌دار می‌شود. البته، مقدار گوشت در کش‌دار شدن آش تاثیر زیادی داره.مرتب آش را هم بزنید تا ته نگیرد.شعله را ملایم کنید و اجازه دهید آش به خوبی جا بیوفته.تو این آش از کشک استفاده نمیشه ولی اگر تمایل داشتید میتونید بریزید،نوش جان😉


با این مقدار مواد بالا ۱۸ بشقاب اش میده
هر بشقاب سه ملاقه 😊😊

وااای این خوشگلای بالارو دیدی💟😍👆

توام دلت میخواد عید امسال خاص باشی؟ 🤩😎
با ما متفاوت باش و بدرخش✨

🌷تمامی کارها دست دوز
🌷انواع کیف، ست جانماز،کیف پول
🌷قابل سفارش در رنگ و طرح دلخواه
🌷ارسال به سراسر ایران و...
🌷همراه با کلی آموزش رایگان

تخفیف ویژه عیدانه فقط تا اخر این ماه😳😍👇🏼
https://eitaa.com/joinchat-329122409C3f07dca0ed
عجله کن تا خوشگلاشو نبردن😱👆❌