Telegram Web Link
Франшизы и идеи для бизнеса | Buybrand.ru
У Stars Coffee могут возникнуть проблемы из-за регистрации товарных знаков Starbucks в РФ Американская Starbucks Corporation подала восемь заявок на регистрацию товарных знаков в Роспатент. Они относятся как к товарам, так и к услугам в сфере общественного…
Суд отказал ресторатору Пинскому в прекращении охраны товарных знаков Starbucks

В середине апреля прошлого года с такой просьбой в суд обратился ресторатор Антон Пинский, выкупивший летом 2022 года вместе с Тимати все активы Starbucks в России.

По словам источника Forbes, это дело важно для всей индустрии HoReCa/FMCG в части западных брендов, ушедших из России. Это одно из первых дел о защите прав на товарные знаки ушедших компаний в ситуации появления в стране «локальной копии», в связи с этим оно является практикообразующим, отметил он.
16_05_Евгений_Цвигун_и_Екатерина_Осауленко_upd292025.pdf
17.9 MB
Яндекс Еда рассказала о возможностях продвижения для ресторанов и не только у себя на площадке

💡 На конференции «Тема Еды» Евгений Цвигун, руководитель отдела по продвижению партнеров в Яндекс Еде и Деливери, рассказал о главных рекламных инструментах, которые помогают рекламодателям привлечь внимание пользователей и увеличить продажи:

🖇️ Конверсионные. Они растят число контактов с пользователями и увеличивают вероятность заказа. Например, CPA- продвижение с оплатой за реальные заказы; 

🖇️ Промо-механики (акции или скидки) — привлекают покупателей выгодой или уникальными предложениями.

🖇️ Охватные форматы (например, статичные и видеобаннеры) и спецпроекты: формируют знание о бренде и желание покупки на каждом шаге пользовательского пути.

Яркий пример последнего — спецпроект Яндекс Еды, ROSTIC'S и киберспортивного клуба Virtus.pro «Курица в квадрате», идеальный снек для игровых сессий.

Кампания вызвала виральный эффект: стримеры продвигали продукт, а эксклюзивность в Яндекс Еде подогревала спрос. 

Что по результатам? Реализовали более 67 тыс. коробок «Курицы в квадрате» и закрепились в рейтинге ТОП-10 SKU в доставке.


📌Прикрепляем презентацию с выступления.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Знаете, кто последним принимает решение по новому блюду в меню?

Официант

Если он не верит в блюдо — оно не будет работать. Его не будут заказывать, не будут рекомендовать, оно просто останется в тени

Сколько бы мы ни спорили с бренд-шефом или управляющим, сколько бы ни пробовали — финальное слово за тем, кто идет с этим блюдом в зал

Кто я | Спасибо | Навигация
Как китайский гигант Cotti Coffee выходит в Дубай — и уже смотрит на Россию

💡 Екатерина Бородич, CEO сети кофеен Drinkit в Дубае, разобрала, кто такие Cotti Coffee — и почему их быстрая экспансия может встревожить локальные сети.

Пока все обсуждают цены и аренду, китайская сеть кофеен тихо набирает обороты.

Итак, про Cotti Coffee:
сеть основана в 2022 года в Фучжоу, Китай, бывшими руководителями Luckin Coffee.
— Сейчас сеть насчитывает 10000+ точек в мире.
То есть темп ребята взяли выше, чем Luckin (у тех за 8 лет 20 000 локаций, а у Cotti за 3 года 10 000).


🌿 В апреле появились новости о планируемом открытии Cotti Coffee в РФ летом 2025 года, выходить будут под брендом «Кот и Кофе».


👉 В Дубае Cotti Coffee доступнее Starbucks почти в 2 раза. На чем держится модель китайского бренда, где они экономят и почему это работает — читайте здесь
Евгений Викентьев (ex-шеф «Белуги») возвращается с новым проектом — Centrale Bistro

🗣️ «Новый ресторан. Москва. Лето 2025

Вот и настало время поделиться новостями и ответить на самый популярный вопрос с начала года.

Прошло 10 лет с того момента, как мы с aeleno4ka и нашими петербургскими партнерами открыли проект hamlet + jacks, и вот мы решили снова реализовать себя в новом ресторанном проекте, но уже в формате тандема, переместившись из северной столицы в столицу географическую.


За время жизни и работы в Европе, я активно посещал формат заведения, в которых любил регулярно находиться сам. Сейчас я говорю о современных бистро, где еда на каждый день не кажется скучной, а порой доставляет эмоции, сравнимые с посещением гастрономических ресторанов, только лишь в более упрощенной форме восприятия, с актуальной и современной винной картой и сервисом, ассоциирующимся с походом в гости к друзьям.

Именно такой фундамент мы заложили в наш новый проект Centrale Bistro, который очень скоро появится в самом сердце столицы».


🖇️ пост из запрещенной соцсети
📸 рендеры здесь
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
The Mocktail Book: первая в России книга о безалкогольных коктейлях

💡 Софья Бронтвейн и Николай Зинченко выпускают первую в России книгу, полностью посвящённую искусству безалкогольных коктейлей — и она уже готова изменить ваше представление о том, каким может быть «трезвый» вечер.

На 273 страницах:
79 оригинальных mocktail-рецептов
22 варианта безалкогольных спиритов
43 заготовки для бесконечных экспериментов.

Книга подойдёт как профессионалам индустрии, так и тем, кто просто хочет превратить свою кухню в пространство вкуса и творчества.
 
К созданию рецептов авторы привлекли настоящую барную элиту — десять признанных экспертов со всей страны, включая Виталия Северинова, Арсена Амиряна, Александра Набокова, Максима Горелика, Михаила Мельника, Андрея Кобякова, Дмитрия Яцикмана, Андрея Коробкова и Андрея Пруцких.

 
👉 Книгу можно купить на сайте https://mocktailbook.ru, а официальный релиз состоится 27 мая.
Миниатюрные сэндвичи и закуски, выполненные с высокой детализацией

Такой формат может работать как элемент фуд-арта, оригинальное угощение на дегустациях или визуальный акцент в маркетинге.

📸 link (*из запрещенной соцсети)
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
gt. открывает собственную кондитерскую школу — LILA Pastry School by BORK с авторскими курсами от шеф-кондитеров ресторанного холдинга

💡
Школа LILA Pastry School byBORK станет точкой притяжения как для любителей, так и для профессионалов, стремящихся овладеть авторскими техниками приготовления десертов от ведущих специалистов gt.

«Решение открыть кондитерскую школу является логичным продолжением уже существующих проектов и значимым этапом в развитии компании. Программа обучения, разработанная нашей командой шеф-кондитеров, перевернет ваше представление о кондитерском искусстве», – рассказывают основатели gt. Галактион и Элина Табидзе.


Первые курсы в LILA Pastry School by BORK:
🟣Праздничные десерты
🟣Торты под нарезку
🟣Необычные сочетания вкусов
🟣Эклеры по сезонам
🟣Десерты для витрины
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Капуста и лук за год подорожали на 57–87%

Средняя стоимость репчатого лука за год выросла на 87,2%, белокочанной капусты — на 56,8%, сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на данные Росстата. Это самое сильное подорожание (после картофеля) среди продуктов, которые входят в так называемый борщевой набор.

На фоне того, что прошлогодний урожай овощей практически закончился, на полки магазинов стала поступать импортная продукция, которая и определяет цены на рынке, говорится в сообщении пресс-службы Минсельхоза России.

Как утверждает председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли Станислав Богданов, ритейлеры сейчас продают капусту и лук с «отрицательной наценкой»: лук — на 13% ниже закупочной цены, капусту — на 5%.
2025/07/10 11:08:49
Back to Top
HTML Embed Code: