Тушеная рыба с томатами по-сицилийски: пальчики оближешь!
🔸на 100грамм - 58.84 ккал🔸Б/Ж/У - 12.54/0.51/0.95🔸
Ингредиенты:
Филе белой рыбы - 1 кг (у нас треска)
Помидор - 1 шт
Лук - 50 г (мелко порезанный)
Чеснок - 7 г
Петрушка - 30 г
Вода - 250 г
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Разогрейте оливковое масло в сотейнике, обжарьте в нем лук и чеснок в течение 4 минут, добавьте помидоры и петрушку, уменьшите огонь и протомите еще 4 минуты. Выложите рыбу, залейте водой и тушите, пока рыба не приготовится - около 10 минут. Посолите и поперчите, разложите по глубоким мискам и подавайте.
Приятного аппетита!
🔸на 100грамм - 58.84 ккал🔸Б/Ж/У - 12.54/0.51/0.95🔸
Ингредиенты:
Филе белой рыбы - 1 кг (у нас треска)
Помидор - 1 шт
Лук - 50 г (мелко порезанный)
Чеснок - 7 г
Петрушка - 30 г
Вода - 250 г
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Разогрейте оливковое масло в сотейнике, обжарьте в нем лук и чеснок в течение 4 минут, добавьте помидоры и петрушку, уменьшите огонь и протомите еще 4 минуты. Выложите рыбу, залейте водой и тушите, пока рыба не приготовится - около 10 минут. Посолите и поперчите, разложите по глубоким мискам и подавайте.
Приятного аппетита!
Суп-пюре из тыквы со сливками
Порежьте все овощи для супа. На сковороде обжарьте сначала лук, после добавьте бульон и тыкву. Проварите 20 минут. Пюрируйте. Влейте сливки, добавьте специи, доведите суп до кипения. Готово!
Ингредиенты:
Тыква: 400 Грамм,
Лук: 1 Штука,
Бульон мясной: 2 Стакана (можно использовать простую воду),
Сливки: 100 Миллилитров,
Чеснок: 1 Зубчик,
Соль, специи (мускатный орех): По вкусу,
Оливковое масло: 2 Ст. ложки
Приготовление:
Подготовьте продукты.
Порежьте полукольцами лук, чеснок — на половинки.
Отправьте на разогретую сковороду обжариваться (до полуготовности) лук и чеснок.
Тыкву очистите от кожуры и внутренних волокон. Порежьте кубиками.
Удалите чеснок: он больше не понадобится, свой аромат он уж отдал.
Влейте бульон или воду, добавьте тыкву. Тушите 20 минут под крышкой.
Приготовьте сливки и специи. Пюрируйте суп.
Влейте сливки, добавьте по вкусу соль, мускатный орех или другие специи. Доведите суп до кипения.
Порежьте все овощи для супа. На сковороде обжарьте сначала лук, после добавьте бульон и тыкву. Проварите 20 минут. Пюрируйте. Влейте сливки, добавьте специи, доведите суп до кипения. Готово!
Ингредиенты:
Тыква: 400 Грамм,
Лук: 1 Штука,
Бульон мясной: 2 Стакана (можно использовать простую воду),
Сливки: 100 Миллилитров,
Чеснок: 1 Зубчик,
Соль, специи (мускатный орех): По вкусу,
Оливковое масло: 2 Ст. ложки
Приготовление:
Подготовьте продукты.
Порежьте полукольцами лук, чеснок — на половинки.
Отправьте на разогретую сковороду обжариваться (до полуготовности) лук и чеснок.
Тыкву очистите от кожуры и внутренних волокон. Порежьте кубиками.
Удалите чеснок: он больше не понадобится, свой аромат он уж отдал.
Влейте бульон или воду, добавьте тыкву. Тушите 20 минут под крышкой.
Приготовьте сливки и специи. Пюрируйте суп.
Влейте сливки, добавьте по вкусу соль, мускатный орех или другие специи. Доведите суп до кипения.
Рулет из лаваша с творогом
Калорийность на 100г: 132 Ккал
Белки: 11г
Жиры: 0,4г
Углеводы: 20г
И Ингредиенты:
Лаваш армянский - 1шт
Творог обезжиренный - 200 г
Петрушка - 5 г
Сельдерей - 20 г
Листья салата - 20 г
П Приготовление:
1) Мелко порубить зелень и перемешать с творогом.
2) Расстелить лаваш и распределить творожнум массу ровным слоем.
3) Свернуть рулет, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на пару часов, чтобы лаваш пропитался.
4) Перед подачей порезать на части.
Приятного аппетита!
Калорийность на 100г: 132 Ккал
Белки: 11г
Жиры: 0,4г
Углеводы: 20г
И Ингредиенты:
Лаваш армянский - 1шт
Творог обезжиренный - 200 г
Петрушка - 5 г
Сельдерей - 20 г
Листья салата - 20 г
П Приготовление:
1) Мелко порубить зелень и перемешать с творогом.
2) Расстелить лаваш и распределить творожнум массу ровным слоем.
3) Свернуть рулет, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на пару часов, чтобы лаваш пропитался.
4) Перед подачей порезать на части.
Приятного аппетита!
Запеченная рыба под хрустящей корочкой
🔸на 100грамм - 89.48 ккал🔸Б/Ж/У - 17.26/1.84/0.8🔸
Ингредиенты:
Филе белой рыбы - 700 г (у нас треска)
Чеснок - 10 г
Сыр - 3 ст. л
Петрушка - 2 ст. л
Сок лимона - 1 ст. л.
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Разогреем духовку. В сковородке с толстым дном прогреем масло, добавим порубленный чеснок, немного обжарим, посолим. Снимем с огня, добавим сыр и зелень, перемешаем до однородности.
Рыбу выложим на противень, сбрызнем лимонным соком, сверху выложим смесь с крошками, немного придавим и поставим в духовку на 10-15 минут.
🔸на 100грамм - 89.48 ккал🔸Б/Ж/У - 17.26/1.84/0.8🔸
Ингредиенты:
Филе белой рыбы - 700 г (у нас треска)
Чеснок - 10 г
Сыр - 3 ст. л
Петрушка - 2 ст. л
Сок лимона - 1 ст. л.
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Разогреем духовку. В сковородке с толстым дном прогреем масло, добавим порубленный чеснок, немного обжарим, посолим. Снимем с огня, добавим сыр и зелень, перемешаем до однородности.
Рыбу выложим на противень, сбрызнем лимонным соком, сверху выложим смесь с крошками, немного придавим и поставим в духовку на 10-15 минут.
ПП зефир
🔸Итого на 100 грамм - 67 ккал:🔸 Белки- 14 🔸Жиры -0🔸Углеводы -2 🔸
Ингредиенты:
● 400 г обезжиренного творога
● 20 г желатина (1 столовая ложка)
● 200 г обезжиренного молока
● стевия и ванилин по вкусу
Приготовление:
Творог взбить в блендере, желатин замочить в молоке (читаем способ приготовления желатина на упаковке).
В творог добавить стевию и ванилин, затем добавить молочный желатин, все хорошо смешать в блендере, залить в формы и поставить в холодильник на 2 часа.
🔸Итого на 100 грамм - 67 ккал:🔸 Белки- 14 🔸Жиры -0🔸Углеводы -2 🔸
Ингредиенты:
● 400 г обезжиренного творога
● 20 г желатина (1 столовая ложка)
● 200 г обезжиренного молока
● стевия и ванилин по вкусу
Приготовление:
Творог взбить в блендере, желатин замочить в молоке (читаем способ приготовления желатина на упаковке).
В творог добавить стевию и ванилин, затем добавить молочный желатин, все хорошо смешать в блендере, залить в формы и поставить в холодильник на 2 часа.
Невероятно вкусный рецепт запеченной курицы с яблоками
🔸на 100грамм - 71.46 ккал🔸Б/Ж/У - 11.01/0.77/4.25🔸
Ингредиенты:
Куриное филе - 300 г
Молоко 1% - 70 мл
Яблоко - 1 шт
Помидоры - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Лук - ½ шт
Перец черный молотый, соль, специи - по вкусу
Приготовление:
Куриное филе промыть обсушить бумажным полотенцем и нарезать на одинаковые кусочки небольшого размера. Такого же размера кусочками нарезать яблоко. Лук мелко порубить.
На сковороду выложить лук и филе. Жарить на среднем огне 5-7 минут до румяности мяса.
Добавить к филе яблоки и жарить еще 3 минуты.
В мисочку на крупной терке натереть помидор, выдавить чеснок, добавить черный молотый перец, специи и соль. Влить молоко и хорошо перемешать.
Курицу с яблоками выложить в форму для запекания, залить приготовленной смесью и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут.
🔸на 100грамм - 71.46 ккал🔸Б/Ж/У - 11.01/0.77/4.25🔸
Ингредиенты:
Куриное филе - 300 г
Молоко 1% - 70 мл
Яблоко - 1 шт
Помидоры - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Лук - ½ шт
Перец черный молотый, соль, специи - по вкусу
Приготовление:
Куриное филе промыть обсушить бумажным полотенцем и нарезать на одинаковые кусочки небольшого размера. Такого же размера кусочками нарезать яблоко. Лук мелко порубить.
На сковороду выложить лук и филе. Жарить на среднем огне 5-7 минут до румяности мяса.
Добавить к филе яблоки и жарить еще 3 минуты.
В мисочку на крупной терке натереть помидор, выдавить чеснок, добавить черный молотый перец, специи и соль. Влить молоко и хорошо перемешать.
Курицу с яблоками выложить в форму для запекания, залить приготовленной смесью и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут.
Фаршированная курочка с брокколи
на 100грамм - 80.29 ккал
Б/Ж/У - 12.98/1.12/4.59
Ингредиенты:
Филе куриное (грудка) 210 г
Брокколи (в т. ч. замороженная) 150 г
Соус соевый 3 ч. л.
Йогурт домашний натуральный 6 ч. л.
Горчица дижонская 1 ч. л.
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Первым делом ставим вариться брокколи в подсоленной воде. После сливаем воду и пюрируем в блендере.
Быстро и легко готовим соус — просто смешиваем йогурт, соевый соус и горчицу (при желании добавляем соль и перец).
Филе разрезаем вдоль на две части и хорошо отбиваем через пленку, чуть чуть подсаливаем и припудриваем свежесмолотым перцем.
Часть соуса (около 1/3) смешиваем с овощным пюре.
Выкладываем одну отбивную в форму для запекания, промазываем соусом. Сверху распределяем пюре. Накрываем эту композицию оставшейся отбивной и заливаем оставшимся соусом.
Разогреваем духовку до 200 градусов и запекаем курицу около 12-15 минут.
на 100грамм - 80.29 ккал
Б/Ж/У - 12.98/1.12/4.59
Ингредиенты:
Филе куриное (грудка) 210 г
Брокколи (в т. ч. замороженная) 150 г
Соус соевый 3 ч. л.
Йогурт домашний натуральный 6 ч. л.
Горчица дижонская 1 ч. л.
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Первым делом ставим вариться брокколи в подсоленной воде. После сливаем воду и пюрируем в блендере.
Быстро и легко готовим соус — просто смешиваем йогурт, соевый соус и горчицу (при желании добавляем соль и перец).
Филе разрезаем вдоль на две части и хорошо отбиваем через пленку, чуть чуть подсаливаем и припудриваем свежесмолотым перцем.
Часть соуса (около 1/3) смешиваем с овощным пюре.
Выкладываем одну отбивную в форму для запекания, промазываем соусом. Сверху распределяем пюре. Накрываем эту композицию оставшейся отбивной и заливаем оставшимся соусом.
Разогреваем духовку до 200 градусов и запекаем курицу около 12-15 минут.
Сёмга на пару с грибным соусом
121,5 ккал. • Б 12,26 • Ж 5,41 • У 4,28
Стейк сёмги – 200 г (1 шт.),
Шампиньоны консервированные (мелкие) – 50 г,
Лук репчатый (маленькая головка) – 1 шт.,
Йогурт натуральный – 3 ст. ложки,
Зелень укропа и петрушки – несколько веточек,
Карри – 0,5 ч. ложки,
Оливковое масло – 0,5 ч. ложки,
Специи.
Стейк посолить, поперчить и обжарить на масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Луковицу измельчить, пассеровать на масле, добавить шампиньоны целыми, залить йогуртом и добавить карри. Немного посолить и поперчить. Хорошо перемешать соус и немного прогреть. Рыбу выложить на тарелку, полить соусом, посыпать измельчённой зеленью.
121,5 ккал. • Б 12,26 • Ж 5,41 • У 4,28
Стейк сёмги – 200 г (1 шт.),
Шампиньоны консервированные (мелкие) – 50 г,
Лук репчатый (маленькая головка) – 1 шт.,
Йогурт натуральный – 3 ст. ложки,
Зелень укропа и петрушки – несколько веточек,
Карри – 0,5 ч. ложки,
Оливковое масло – 0,5 ч. ложки,
Специи.
Стейк посолить, поперчить и обжарить на масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Луковицу измельчить, пассеровать на масле, добавить шампиньоны целыми, залить йогуртом и добавить карри. Немного посолить и поперчить. Хорошо перемешать соус и немного прогреть. Рыбу выложить на тарелку, полить соусом, посыпать измельчённой зеленью.
Салат из креветок. 71ккал на 100г
Ингредиенты на салат из креветок:
креветки (вареные и очищенные) – 500 гр.
крабовые палочки – 200 гр.
огурец – 2 шт.
зеленый салат – 1 пучок.
помидоры черри -2шт
укроп
чеснок
сметана
перец черный молотый
Рецепт салат из креветок:
Огурцы очистим от кожицы и порежем крупной соломкой. Огурцы перемешаем с креветками, помидорами, мелко порезанными крабовыми палочками и зеленью. На дно салатницы уложим листья салата, а сверху выложим наш салат из креветок.
Заправка к салату:
В Сметану добавим соль и перец по вкусу, рубленый чеснок и можно немного капель лимона. Заправим наш салат из креветок полученным соусом.
Салат с креветками готов!
Приятного аппетита
Ингредиенты на салат из креветок:
креветки (вареные и очищенные) – 500 гр.
крабовые палочки – 200 гр.
огурец – 2 шт.
зеленый салат – 1 пучок.
помидоры черри -2шт
укроп
чеснок
сметана
перец черный молотый
Рецепт салат из креветок:
Огурцы очистим от кожицы и порежем крупной соломкой. Огурцы перемешаем с креветками, помидорами, мелко порезанными крабовыми палочками и зеленью. На дно салатницы уложим листья салата, а сверху выложим наш салат из креветок.
Заправка к салату:
В Сметану добавим соль и перец по вкусу, рубленый чеснок и можно немного капель лимона. Заправим наш салат из креветок полученным соусом.
Салат с креветками готов!
Приятного аппетита
Свекольный салат с тунцом - минимум усилий, максимум пользы!
на 100грамм - 63.54 ккал, Б/Ж/У - 6.21/1.64/6.08
Ингредиенты:
Свекла (вареная) 250 г
Тунец (консервированный, в собственном соку) 100 г
Петрушка (свежая, нарубленная) 3 ст. л.
Лимонный сок 1 ст. л.
Йогурт натуральный 80 г
Желток яичный (варёный, для украшения) 1 шт.
Соль, перец по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
1. Соединяем ингредиенты.Немного солим, перчим и помещаем в блендер, где всё перемешиваем до максимально однородной консистенции.
2. Полученную массу раскладываем по маленьким стаканчикам (около 50 мл каждый) и украшаем сверху тёртым на мелкой тёрке варёным яичным желтком.
3. До подачи на стол оставляем в холодильнике.
Приятного аппетита!
на 100грамм - 63.54 ккал, Б/Ж/У - 6.21/1.64/6.08
Ингредиенты:
Свекла (вареная) 250 г
Тунец (консервированный, в собственном соку) 100 г
Петрушка (свежая, нарубленная) 3 ст. л.
Лимонный сок 1 ст. л.
Йогурт натуральный 80 г
Желток яичный (варёный, для украшения) 1 шт.
Соль, перец по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
1. Соединяем ингредиенты.Немного солим, перчим и помещаем в блендер, где всё перемешиваем до максимально однородной консистенции.
2. Полученную массу раскладываем по маленьким стаканчикам (около 50 мл каждый) и украшаем сверху тёртым на мелкой тёрке варёным яичным желтком.
3. До подачи на стол оставляем в холодильнике.
Приятного аппетита!
Куриные отбивные в маринаде и овсяной панировке
на 100 г 110.76 ккал Б/Ж/У 15.36/3.36/4.88
На 500-600 гр куриных отбивных или куриных грудок
Маринад
150 гр простого йогурта
70 гр томатной пасты ( НЕ кислой!)
1 стол. ложка растительного масла без запаха
2 чайн. ложки мёда
2 зубка чеснока
1 чайн. ложка соли
перец по вкусу
кусочек имбиря величиной с напёрсток
Чеснок и имбирь пропустить через пресс. В пластиковом контейнере тщательно смешать маринад, попробовать, довести до вкуса.
Отбивные истыкать ножом (обработать тендерайзером), опустить в маринад, перемешать, чтобы мясо полностью покрылось маринадом.
Поставить в холодильник мариноваться не меньше, чем на 4 часа (у меня простояло сутки). Маринад полностью впитывается в мясо.
Отбивные запанировать в мелких овсяных хлопьях быстрого приготовления и поджарить в разогретом растительном масле на медленном огне до румяной корочки.
на 100 г 110.76 ккал Б/Ж/У 15.36/3.36/4.88
На 500-600 гр куриных отбивных или куриных грудок
Маринад
150 гр простого йогурта
70 гр томатной пасты ( НЕ кислой!)
1 стол. ложка растительного масла без запаха
2 чайн. ложки мёда
2 зубка чеснока
1 чайн. ложка соли
перец по вкусу
кусочек имбиря величиной с напёрсток
Чеснок и имбирь пропустить через пресс. В пластиковом контейнере тщательно смешать маринад, попробовать, довести до вкуса.
Отбивные истыкать ножом (обработать тендерайзером), опустить в маринад, перемешать, чтобы мясо полностью покрылось маринадом.
Поставить в холодильник мариноваться не меньше, чем на 4 часа (у меня простояло сутки). Маринад полностью впитывается в мясо.
Отбивные запанировать в мелких овсяных хлопьях быстрого приготовления и поджарить в разогретом растительном масле на медленном огне до румяной корочки.
Очень вкусный салат с запеченной свеклой
- свекла
- морковь
- апельсины
- грецкие орехи
- петрушка
Соус:
- 3 ст ложки сока апельсина
- 2 ст ложки яблочного уксуса
- 2 ст ложки горчицы
- оливковое масло
- соль, перец
Свеклу и морковь нарезать кубиками, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, завернуть в фольгу и отправить в духовку на 200 C на 25-35 мин.
Апельсины, которые пойдут в салат, очистить от пленок. Можно срезать кожуру сразу с верхней пленкой и дальше разобрать на дольки и снять плёнки. Из нескольких долек выжать сок - 3 ст ложки - для соуса.
Вытащить свеклу, морковь, смешать с апельсинами, грецкими орехами, половиной соуса. Выложить на тарелку, полить сверху оставшимся соусом и посыпать петрушкой как на фото.
- свекла
- морковь
- апельсины
- грецкие орехи
- петрушка
Соус:
- 3 ст ложки сока апельсина
- 2 ст ложки яблочного уксуса
- 2 ст ложки горчицы
- оливковое масло
- соль, перец
Свеклу и морковь нарезать кубиками, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, завернуть в фольгу и отправить в духовку на 200 C на 25-35 мин.
Апельсины, которые пойдут в салат, очистить от пленок. Можно срезать кожуру сразу с верхней пленкой и дальше разобрать на дольки и снять плёнки. Из нескольких долек выжать сок - 3 ст ложки - для соуса.
Вытащить свеклу, морковь, смешать с апельсинами, грецкими орехами, половиной соуса. Выложить на тарелку, полить сверху оставшимся соусом и посыпать петрушкой как на фото.
Творожная запеканка
100 гр-15.85ккал
Б/Ж/У: 13.64/2.68/10.2
Состав
250 г творога 1% (в пачке, но не сухого)
1,5 ст.л.йогрута
150 мл молока 0,5 %
1,5 ст.л. маннной крупы
2 яйца
сахаразаменитель
30 г изюма
сода на кончике ножа
ванилин на кончике ножа
Приготовление
1. Промыть изюм и запарить кипятком.
2. Мз молока и манки сварить кашу (без сахара), остудить.
3. Творог протереть через сито (у меня и так был очень нежный, но все-равно протирала), добавить сметану, тщательно перемешать, добавить остывшую манную кашу.
4. Отделить желтки и белки. Желтки растереть с сахаром и добавить к творогу.
5. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков.
6. В творожную смесь ввести изюм, и очень аккуратно вмешать белки.
7. выложить все в форму.
8. Выпекать при температуре 180 градусов 35 минут, потом прибавить до 200 градусов и еще 10-15 минут.
100 гр-15.85ккал
Б/Ж/У: 13.64/2.68/10.2
Состав
250 г творога 1% (в пачке, но не сухого)
1,5 ст.л.йогрута
150 мл молока 0,5 %
1,5 ст.л. маннной крупы
2 яйца
сахаразаменитель
30 г изюма
сода на кончике ножа
ванилин на кончике ножа
Приготовление
1. Промыть изюм и запарить кипятком.
2. Мз молока и манки сварить кашу (без сахара), остудить.
3. Творог протереть через сито (у меня и так был очень нежный, но все-равно протирала), добавить сметану, тщательно перемешать, добавить остывшую манную кашу.
4. Отделить желтки и белки. Желтки растереть с сахаром и добавить к творогу.
5. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков.
6. В творожную смесь ввести изюм, и очень аккуратно вмешать белки.
7. выложить все в форму.
8. Выпекать при температуре 180 градусов 35 минут, потом прибавить до 200 градусов и еще 10-15 минут.
Жюльен с курицей и грибами на сковороде
🔸на 100грамм - 92.01 ккал🔸Б/Ж/У - 13.81/2.8/2.47🔸
Ингредиенты:
Куриное филе - 400 г
Лук репчатый - 1 шт
Шампиньоны - 200 г
Натуральный йогурт - 250 мл
Сыр - 100 г
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Куриное филе нарежем мелко, обжарим на масле до полуготовности. Затем к мясу отправляем нарезанный мелко репчатый лук и жарим его до прозрачности. Затем очередь грибов. У нас они были уже предварительно обжарены, поэтому мы не жарили все вместе, а просто прогрели. Если у вас сырые грибы, готовим до полного испарения жидкости, которая непременно выделится из грибов. Далее солим и перчим по вкусу. Добавим йогурт. Прогреем. Итак, после того как прогрели мясо и грибы в йогурте, поверх всего добавим натертый на терке сыр. Ставим сковороду на газ, накрываем крышкой и ждем, когда сыр расплавится. Подаем теплым.
Приятного аппетита!
🔸на 100грамм - 92.01 ккал🔸Б/Ж/У - 13.81/2.8/2.47🔸
Ингредиенты:
Куриное филе - 400 г
Лук репчатый - 1 шт
Шампиньоны - 200 г
Натуральный йогурт - 250 мл
Сыр - 100 г
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Куриное филе нарежем мелко, обжарим на масле до полуготовности. Затем к мясу отправляем нарезанный мелко репчатый лук и жарим его до прозрачности. Затем очередь грибов. У нас они были уже предварительно обжарены, поэтому мы не жарили все вместе, а просто прогрели. Если у вас сырые грибы, готовим до полного испарения жидкости, которая непременно выделится из грибов. Далее солим и перчим по вкусу. Добавим йогурт. Прогреем. Итак, после того как прогрели мясо и грибы в йогурте, поверх всего добавим натертый на терке сыр. Ставим сковороду на газ, накрываем крышкой и ждем, когда сыр расплавится. Подаем теплым.
Приятного аппетита!
Куриные рулеты с зеленью💚
Ингрeдиенты:
Куриная грудка — 800 г
Оливковое масло — 1 ст. л.
Зелень — 1 пучок
Черный перец и соль – по вкусу
Приготовление:
1.Филе куриной грудки без кожи распластать и слегка отбить до толщины 0,5 сантиметра. Посолить и поперчить.
2.Распластанные куриные грудки отбитые до небольшой толщины
3.В чашу блендера сложить помытую и очищенную зелень для начинки. Налить оливковое масло, добавить перец и соль.
4.Петрушка, молодой чеснок, зеленый лук, мята — все это отправить в чашу блендера. Смолоть в грубое пюре.
5.Куриные грудки намазать смесью из молотой зелени и масла.
6.Аккуратно свернуть грудки рулетом и плотно завернуть в пищевую пленку как конфеты. Закрутить концы.
7.В глубоком сотейнике вскипятить подсоленную воду. Опустить туда куриные рулеты и варить 20 минут на огне средней величины. Вынуть шумовкой из кипятка, дать немного остыть и снять пленку. Нарезать на небольшие кусочки. К этому блюду подойдет гарнир из отварного риса и зеленый салат.
Ингрeдиенты:
Куриная грудка — 800 г
Оливковое масло — 1 ст. л.
Зелень — 1 пучок
Черный перец и соль – по вкусу
Приготовление:
1.Филе куриной грудки без кожи распластать и слегка отбить до толщины 0,5 сантиметра. Посолить и поперчить.
2.Распластанные куриные грудки отбитые до небольшой толщины
3.В чашу блендера сложить помытую и очищенную зелень для начинки. Налить оливковое масло, добавить перец и соль.
4.Петрушка, молодой чеснок, зеленый лук, мята — все это отправить в чашу блендера. Смолоть в грубое пюре.
5.Куриные грудки намазать смесью из молотой зелени и масла.
6.Аккуратно свернуть грудки рулетом и плотно завернуть в пищевую пленку как конфеты. Закрутить концы.
7.В глубоком сотейнике вскипятить подсоленную воду. Опустить туда куриные рулеты и варить 20 минут на огне средней величины. Вынуть шумовкой из кипятка, дать немного остыть и снять пленку. Нарезать на небольшие кусочки. К этому блюду подойдет гарнир из отварного риса и зеленый салат.
Деревенский суп с гречкой и грибами
Белки*Жиры*Углеводы*Килокалории на 100гр 0.82*0.24*2.24*13.31
Ингредиенты
Гречка - 100 г
Грибы (шампиньоны) - 250 г
Морковь по-корейски - 60 г
Брокколи и цветная капуста - 250 г
Вода - примерно 3 л
Соль - по вкусу
Поскольку у меня были замороженные овощи, я отправила их в мультиварку на 10 минут (режим \"Варка на пару\"). Гречку \"привариваем\" в закипевшей воде в течение 10 минут. Промываем грибы, у меня были маленькие шампиньоны - я их не резала. Морковь пассеруем на горячей сковороде, смазанной каплей масла, 2-3 минуты, добавляем гречку, перемешиваем и оставляем на пару минут на огне. Начинаем собирать суп в кастрюле: В воду бросаем овощи, когда вода будет на грани закипания, добавляем грибы. После закипания убавляем огонь и варим порядка 5-7 минут. Добавляем морковь с гречкой. Ещё 5 минут и можно подавать. Приятного аппетита!
Белки*Жиры*Углеводы*Килокалории на 100гр 0.82*0.24*2.24*13.31
Ингредиенты
Гречка - 100 г
Грибы (шампиньоны) - 250 г
Морковь по-корейски - 60 г
Брокколи и цветная капуста - 250 г
Вода - примерно 3 л
Соль - по вкусу
Поскольку у меня были замороженные овощи, я отправила их в мультиварку на 10 минут (режим \"Варка на пару\"). Гречку \"привариваем\" в закипевшей воде в течение 10 минут. Промываем грибы, у меня были маленькие шампиньоны - я их не резала. Морковь пассеруем на горячей сковороде, смазанной каплей масла, 2-3 минуты, добавляем гречку, перемешиваем и оставляем на пару минут на огне. Начинаем собирать суп в кастрюле: В воду бросаем овощи, когда вода будет на грани закипания, добавляем грибы. После закипания убавляем огонь и варим порядка 5-7 минут. Добавляем морковь с гречкой. Ещё 5 минут и можно подавать. Приятного аппетита!
🔹Нереально нежные куриные котлетки "Птичье молоко"🔹
🔸 На 100 гр - 159.73 ккал 🔸 Б/Ж/У - 15.29/10.29/0.77 🔸
500 г куриного фарша;
100 мл молока;
3 зубчика чеснока;
1 луковица;
соль, перец;
Для начинки:
2 яйца;
100 г сыра;
2 ст. л. оливкового масла;
укроп, петрушка.
Для кляра:
2 яйца;
3-4 ст. л. сметаны 10%;
1/2 ч. л. разрыхлителя;
мука;
соль, перец.
На мясорубке перемолоть лук и смешать с молоком. Лук добавить к фаршу, добавить выдавленный чеснок, соль и перец по вкусу. Фарш хорошенько вымесить, пока он не загустеет.
Для приготовления начинки для котлет отварить яйца и натереть на терке, добавить масло и сыр. Зелень мелко порубить и добавить к начинке.
Отщипнуть кусочек фарша, в серединку выложить немного начинки и края защипнуть в центре, чтобы начинка вся оказалась в середине.
Для кляра взбить все входящие в состав ингредиенты, чтобы тесто получилось, как на оладьи. Сформированные котлетки окунать в кляр двумя сторонами.
Обжаривать котлеты на раскаленном растительном масле с двух сторон до готовност
🔸 На 100 гр - 159.73 ккал 🔸 Б/Ж/У - 15.29/10.29/0.77 🔸
500 г куриного фарша;
100 мл молока;
3 зубчика чеснока;
1 луковица;
соль, перец;
Для начинки:
2 яйца;
100 г сыра;
2 ст. л. оливкового масла;
укроп, петрушка.
Для кляра:
2 яйца;
3-4 ст. л. сметаны 10%;
1/2 ч. л. разрыхлителя;
мука;
соль, перец.
На мясорубке перемолоть лук и смешать с молоком. Лук добавить к фаршу, добавить выдавленный чеснок, соль и перец по вкусу. Фарш хорошенько вымесить, пока он не загустеет.
Для приготовления начинки для котлет отварить яйца и натереть на терке, добавить масло и сыр. Зелень мелко порубить и добавить к начинке.
Отщипнуть кусочек фарша, в серединку выложить немного начинки и края защипнуть в центре, чтобы начинка вся оказалась в середине.
Для кляра взбить все входящие в состав ингредиенты, чтобы тесто получилось, как на оладьи. Сформированные котлетки окунать в кляр двумя сторонами.
Обжаривать котлеты на раскаленном растительном масле с двух сторон до готовност
Диетическое банановое мороженое
Ингредиенты:
Бананы -2 штуки
Корица молотая -щепотка
Заменитель сахара -по вкусу
Йогурт натуральный -100 г
Приготовление:
1. Порезать спелые бананы на некрупные кусочки и положить в морозилку на несколько часов.
2. Достать замороженные куски бананов, положить в блендер вместе с корицей и йогуртом или ряженкой. Остальные ингредиенты — по вкусу: коньяк, арахисовое масло, ванильный экстракт, орешки.
3. Взбить. Нужно рассчитать количество жидких компонентов так, чтобы по консистенции смесь получилась как подтаявшее чуть-чуть мороженое.
100 гр готового десерта содержит:
87.80 ккал
белки-2.38 гр
жиры-1.18 гр
углеводы-18.10 гр
Ингредиенты:
Бананы -2 штуки
Корица молотая -щепотка
Заменитель сахара -по вкусу
Йогурт натуральный -100 г
Приготовление:
1. Порезать спелые бананы на некрупные кусочки и положить в морозилку на несколько часов.
2. Достать замороженные куски бананов, положить в блендер вместе с корицей и йогуртом или ряженкой. Остальные ингредиенты — по вкусу: коньяк, арахисовое масло, ванильный экстракт, орешки.
3. Взбить. Нужно рассчитать количество жидких компонентов так, чтобы по консистенции смесь получилась как подтаявшее чуть-чуть мороженое.
100 гр готового десерта содержит:
87.80 ккал
белки-2.38 гр
жиры-1.18 гр
углеводы-18.10 гр
Паштет из курицы и моркови
🔸на 100грамм - 90.07 ккал🔸Б/Ж/У - 14.24/2.43/2.88🔸
Ингредиенты:
1 куриная грудка
2~3 крупные моркови
1 маленькая луковица
1~1,5 ч ложки соли,
3 варёных яйца,
перец,
укроп,
яблочный уксус
Приготовление:
1. Морковь очистить и разрезать на несколько частей.
2. В кастрюлю положить куриную грудку и морковь. Залить водой, посолить и при желании положить перец горошком.
3. Варить при слабом кипении 30 минут. За 5~10 минут до готовности в бульон можно доложить 2~3 лавровых листа.
4. Снять кастрюлю с огня и оставить остывать, не сливая бульон.
5. Лук порезать как можно мельче и залить его слабым уксусом, лучше яблочным. Оставить мариноваться на 5~10 минут, пока подготавливается бутербродная масса.
6. Из куриной грудки извлечь мясо. Кости и кожицу выкинуть.
7. Пропустить через мясорубку с крупной решёткой морковь и куриное мясо.
8. В получившуюся массу натереть на крупной тёрке варёные яйца.
укроп очень мелко нарезать или настричь ножницами.
10. С лука слить уксус.
🔸на 100грамм - 90.07 ккал🔸Б/Ж/У - 14.24/2.43/2.88🔸
Ингредиенты:
1 куриная грудка
2~3 крупные моркови
1 маленькая луковица
1~1,5 ч ложки соли,
3 варёных яйца,
перец,
укроп,
яблочный уксус
Приготовление:
1. Морковь очистить и разрезать на несколько частей.
2. В кастрюлю положить куриную грудку и морковь. Залить водой, посолить и при желании положить перец горошком.
3. Варить при слабом кипении 30 минут. За 5~10 минут до готовности в бульон можно доложить 2~3 лавровых листа.
4. Снять кастрюлю с огня и оставить остывать, не сливая бульон.
5. Лук порезать как можно мельче и залить его слабым уксусом, лучше яблочным. Оставить мариноваться на 5~10 минут, пока подготавливается бутербродная масса.
6. Из куриной грудки извлечь мясо. Кости и кожицу выкинуть.
7. Пропустить через мясорубку с крупной решёткой морковь и куриное мясо.
8. В получившуюся массу натереть на крупной тёрке варёные яйца.
укроп очень мелко нарезать или настричь ножницами.
10. С лука слить уксус.