На стыке супрематических архитектурных форм расположился зеленый сад. Здесь собираются профессоры и студенты, для того чтобы пообедать и обсудить важные новости. Это пространство — ресторан Forum, который находится в Московской школе управления «Сколково».

Фикусы, плющи, оливы — в интерьере заведения можно насчитать более 400 растений. За их состояние можно не беспокоится: солнце освещает зелень через большие панорамные окна, которые выходят на террасу ресторана. В оформлении Forum использовано много дерева — все, для того, чтобы гости чувствовали себя как на опушке в лесу, спокойными и отдохнувшими.

Для саундскейпа ресторана мы подобрали треки, под которые гостям будет комфортно не только дискутировать на академические темы, но и проводить деловые встречи. Утром забежавшие перед парой на кофе или пришедшие пообедать днем могут тут услышать классиков нью-вейва группу Talking Heads, соул-исполнительницу Gwen McCrae или трип-хоп из 90-х от британского дуэта The Wiseguys. Вечером плейлист становится более активным, добавляем композиции соулфул-хауса и синт-попа. Кроме того, начинает играть игривый балеарик, и окружающие фикусы начинают напоминать пальмы на Ибице. Как говорится, учение — свет, а отдых — солнце. Надо будет обсудить эту мысль во время ужина в Forum. А пока всем приятного аппетита!

Яблоко души любящей — мир

Человек, знающий казахский, испанский, латынь и мандейский, мог бы перевести эту отчасти абсурдную фразу четырьмя одинаковыми словами, обозначающими в языках разные сущности. Для алматинцев alma — это нечто большее, чем просто «яблоко». Это ключ к прошлому и настоящему их любимого города, в котором недавно открылось bistro Alma.

Заведение от команды abr находится в стенах шумного торгового центра, но несмотря на это здесь всегда спокойно и уютно. Интерьер пространства воплощает в себе атмосферу построек советского модернизма. Среди геометрических, лаконичных форм присутствует много зелени и дерева. В меню заведения — классические блюда из европейских бистро, но с современным прочтением и с использованием локальных продуктов.

Саундскейп Alma подобен вокалу Розы Рымбаевой: нежный, эмоциональный и благостно-душевный. Специально для этого проекта мы сделали его совместно с дотошным алматинским диггером и диджеем — Arsen Superfly. Отдельное внимание в плейлисте уделили исполнителям казахской сцены. Здесь можно услышать раннее творчество A'Studio и редкие вкрапления этнических народных мотивов. Для того чтобы подчеркнуть искреннею составляющую музыки добавляем современные интерпретации треков соула и легкой электроники. Звучание мелодичное и бархатное — всех просим к столу!

С японского Itaria — это название страны на Апеннинском полуострове, а meshi переводится как еда. В свою очередь, Itameshi — кулинарное направление, сочетающее в себе итальянскую и японскую кухни. А еще это название первого в России ресторана, где подают такие блюда.

Фьюжн-концепция появилась в начале 20 века, когда итальянские шеф-повара приезжали в Японию и делали там классическую пиццу, спагетти, лазанью, но с местными ингредиентами. В питерском ресторане Itameshi можно попробовать такие изыски. Например, пасту казаречче со стейком из языка и грибами шиитаке или же рамен с поркеттой. В просторном зале с высокими потолками расположена открытая кухня и большой стол с крутящимся центром, чтобы шерить с друзьями заказанные блюда.

В саундскейпе Itameshi восточная и европейская культуры встречаются подобно листу сакуры, который падает на бирюзовые воды озера Комо. Такой музыкальной точкой соприкосновения могут быть композиции японских исполнителей, создающие треки в европейской стилистике. Биты DJ Krush и Nujabes или же хип-хоп трио Scha Dara Parr, в своем раннем творчестве подражающие Beastie Boys, будут звучать тут очень уместно. Под вечер в плейлист добавляется легкая электроника с неявными отсылками к стране восходящего солнца. От Фудзиямы до заснеженных Альп дорога неблизкая, но такой музыкальный и гастрономический фьюжн может ее сократить. Якудза и мафия за одним столом, саке и вино в бокалах — всем приятного аппетита!

Симфония кухонных гудков и звуков

Свисток на чайнике шумит, миксер сводит продукты в однородную массу и вводит звуки индастриала. Грибы на сковороде шкварчат, плита пищит в духе композиций минимализма, а нож отбивает ритм по разделочной доске.

Если бы авангардист Арсений Авраамов в начале XX века вместо портовых мелодий записывал конкретную музыку на стенде Technoflot выставки «ПИР Экспо», вышло бы ни чуть не хуже.

В этом году среди разного кухонного оборудования здесь представлены помпейские печи и паста-машины, в которых готовятся самые вкусные пиццы и макаронные изделия. Отталкиваясь от этого факта, специально для Technoflot мы сделали саундскейп с акцентом на современную сцену Италии. На стенде можно услышать композиции легкой эмбиент-электроники от венецианца Джиджи Мазина и нью-диско от неаполитанского дуэта Nu Guineа. Кроме этого, в плейлист замешаны треки «амапиано» — южноафриканского поджанра хауса с большим количеством перкуссии.

Technoflot отправляется в путешествие по Средиземному морю, разбиваем бутылку игристого о борт — на удачу!

Когда нападают помидоры-убийцы, на улице птицекалипсис, а кальмар-рестлер использует свои грязные приемы на ринге, — значит скоро Хэллоуин.

Для фанатов ходячих мертвецов, вампиров, инопланетных монстров и хорроров категории «Б» мы составили специальный кинематографичный плейлист к завершению октября. Внутри: восставший из могил рок-н-ролл — сайкобилли; плутающий по темным лабиринтам сознания психоделический рок и готический пост-панк. Чего там нет: нервной инструментальной музыки из скримеров и мелодичных композиций из последнего Джокера.

Прогуляться по воображаемому миру с восковыми зомби, дешевыми декорациями и яркой эстетикой низкобюджетных фильмов, можно по ссылкам:

Spotify
Яндекс. Музыка