​​НАГГЕТСЫ ИЗ ИНДЕЙКИ

Ингредиенты:
Грудка индейки – 1 кг
Сухари панировочные – 200 гр
Яйцо куриное – 3 шт.
Сушеная смесь трав – 1 ст.л.
Соль- 1 ч.л.
Смесь перцев — ½ ч.л.

Приготовление:
Филе индейки нарезаем небольшими кусочками 1 см толщиной, смазываем солью, перцем, травами и слегка отбиваем. Яйца взбиваем со щепоткой соли до однородного смешения белка и желтка. Ломтики мяса окунаем в яичную смесь, а затем обваливаем в панировке, после чего отправляем обжариваться на сковороду с небольшим количеством масла. Подавать наггетсы лучше всего со свежими овощами и зеленью.

Приятного аппетита!
наши каналы

СВЕКЛА С СЫРОМ

Ингредиенты:
Свекла маленькая - 3 шт.
Сыр творожный - 200 гр
Сыр плавленый - 100 гр
Уксус розовый винный - 2 ст. л.
Чеснок - 1 зубок
Укроп - пару веточек
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Лист салатный - для подачи

Приготовление:
Отварить свеклу. В глубокую миску выложите мягкий творожный сыр, плавленый сырок натрите на крупной терке, нарубите мелко укроп, измельчите чеснок. Смешайте все до однородного состояния, посолите и поперчите по вкусу. Свеклу очистите. Нарежьте свеклу кружочками одинаковой толщины, сложите в пиалочку, сбрызните винным уксусом, оставьте на несколько минут мариноваться. Выложите кружочки свеклы на бумажные полотенца, чтобы ушла лишняя вода и уксус. Соберите закуску - выкладывайте друг на друга по очереди свеклу и по чайной ложке сырной начинки. При желании выложите на блюдо чистые салатные листы, на них выложите свекольную закуску.

Приятного аппетита!

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Ингредиенты:
Куриная печень - 500 гр.
Лук - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Сметана - 50 гр.
Вода - 150 мл.

Приготовление:
Обжариваем лук и морковь до полуготовности. Затем кладём куриную печень и обжариваем вместе с луком и морковью примерно 10 минут. Кладём две ложки сметаны перемешиваем, добавляем свои любимые специи и соль. Заливаем водой. Накрываем крышкой и тушим ещё минут 10.

Приятного аппетита!

​​ОВОЩНОЙ САЛАТ С МОЦАРЕЛЛОЙ #салат #рецепт

Ингредиенты:
Масло оливковое - 3 ст. л.
Мёд - 1 ст. л.
Сок лимонный - 1 ч. л.
Горчица - 1 ч. л.
Травы прованские - по вкусу
Кунжутные семечки - 1 ст. л.
Помидоры - 2 шт
Огурцы - 2 шт
Сыр моцарелла - 100 гр
Салат зеленый - 1 пучок

Приготовление:
Порвать салат руками. Нарезать томаты, огурцы и моцареллу кубиками.
Приготовить заправку: смешать оливковое масло с медом, добавить горчицу, прованские травы и соль по вкусу. Выложить все овощи и сыр в хаотичном порядке, полить приготовленной заправкой и посыпать слегка поджаренными семечками кунжута.

Приятного аппетита!
наши каналы

ВУСНЯТИНА ИЗ ЛАВАША И КУРИЦЫ @domashnie_receptiki

Ингредиенты:
Лаваш/тонкие лепешки -2 шт./6 шт.
Копченая грудка - 170 гр.
Черри - 150 гр.
Салат Романо - 1 шт.
Пармезан - 60 гр.
Соус:
Майонез - 100-150 гр.
Горчица - 1 ч. л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Перец/соль - по вкусу

Приготовление:
Из лаваша формируем корзинки и отправляем в духовку при 180 гр. на 5 минут. Для соуса смешиваем: майонез, гoрчицу, растительное масло, чеснок, перчим, солим. Далее соединяем копченую грудку, черри, салат и соус. Заполняем корзиночки. Украшаем целой помидоркой и пармезаном.

Приятного аппетита!

ЗАКУСОЧНЫЙ КЕКС @domashnie_receptiki
⠀
Ингредиенты:
Кабачок - 300 гр
Яйца - 2 шт
Мука - 100 гр
Разрыхлитель - 1 ч. л
Копчёная колбаса - 100 гр
Соль, перец - по вкусу
Красный лук
⠀
Приготовление:
Кабачок натереть на крупной терке и хорошо отжать, добавитт к нему яйца, мелко нарезанную колбасу и лук, просеять муку с разрыхлителем, посолить, поперчить по вкусу. Хорошо перемешать. Форму для кекса или для отдельных меленьких кексов смазать масло и распределить тесто. Выпекать при 180°С 40-50 минут готовность проверить шпажкой.

Приятного аппетита!

РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Ингредиенты:
Филе минтая - 350 гр
Молоко - 180 гр
Белый хлеб - 2 кусочка
Панировочные сухари - 50 гр
Соль - по вкусу
Растительное масло - 3 ст.л
Сливочное масло - 20 гр

Приготовление:
Из рыбы сделаем фарш. С кусочков белого батона снимем корки и замочим в молоке, чтобы полностью пропитался молоком. Слегка отожмем и также пропускаем через мясорубку или блендер. Смешиваем рыбный фарш и хлебную массу, добавляя соль. На этом этапе смешанный фарш нужно хорошо отбить, чтобы котлеты хорошо держали форму. После чего, смачивая руки водой, формуем рыбные котлеты, из этого количества фарша получилось 6 шт, запанируем их в сухарях. Наливаем в сковороду растительное масло, нагреваем и обжариваем котлеты до золотистого цвета с одной стороны. А затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны. После обжаривания уменьшим огонь до минимального, накроем крышкой и протомим их еще примерно 5-7 минут, чтобы они дошли до полной готовности.

Приятного аппетита!

БЫСТРАЯ ПАСТА С ОВОЩАМИ И ЗЕЛЕНЬЮ

Ингредиенты:
Спагетти - 350 гр
Помидор черри - 350 гр
Лук - 1 шт
Чеснок - 4 зубчика
Паприка - ½ ч.л
Базилик - 2 веточки
Масло оливковое - 2 ст.л
Вода - 4 стакана
Сыр пармезан - по вкусу
Соль
Перец

Приготовление:
Помидоры разрезать пополам, лук и чеснок тонко нарезать. У базилика оборвать листики, порубить стебли. В глубокую сковороду выложить спагетти, помидоры, лук, чеснок, паприку, базилик. Влить оливковое масло, добавить 2 ч. л. соли, немного перца и всю воду. Довести до кипения на большом огне. Кипятить, часто помешивая, пока паста не сварится до состояния al dente. Это займет примерно 9 минут. В конце приготовления приправить блюдо солью и перцем по вкусу, выложить на тарелки, украсить листиками базилика.
Подавать, присыпав пармезаном и сбрызнув оливковым маслом.

Приятного аппетита!
#рецепт #паста

КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ ПО-КОРЕЙСКИ @domashnie_receptiki

Ингредиенты:
Картофель
Уксус - пару ложек
Свинина
Лук
Соевый соус
Чеснок

ПЛОВ С НУТОМ @domashnie_receptiki

Ингредиенты:
Баранина - 800 гр
Курдючный жир - 100 гр
Лук - 2 шт
Морковь - 3-4 шт
Варёный нут - 2 стакана
Чеснок - 1 головка
Рис - 3 стакана
Соль
Перец
Зира

Приготовление:
На растительном масле обжариваем курдючный жир. Вынимаем курдючный жир и добавляем лук, обжариваем до коричневатого цвета. Добавляем мясо без кости и обжариваем около 20 минут. Затем добавляем морковь и обжариваем ещё 20 минут. Вливаем воду( что бы покрыла мясо) добавляем вареный нут( замочить заранее и отварить) соль, перец, зиру и головку чеснока. Тушим около часа на слабом огне. Вынимаем чеснок, добавляем хорошо промытый рис, заливаем водой на 2 см выше риса, добавляем соль и Готовим до испарения жидкости. Делаем углубления деревянной ложкой и когда вода в углублениях испарится, накрываем крышкой обёрнутой полотенцем и томим на очень слабом огне около 40 минут. Получается очень вкусный и рассыпчатый плов.

Приятного аппетита!

​​🔮 ТАРО-ПРОГНОЗ НА 9-15 ИЮНЯ 2025 🔮

Общая энергия недели:
✨ Колесо Фортуны + 2 Мечей
Время судьбоносных решений! Доверьтесь интуиции, когда разум в сомнениях.

Для вашего знака:

♈ Овен - Рыцарь Жезлов
Смелые действия принесут успех! Не бойтесь проявлять инициативу в работе.

♉ Телец - 4 Пентаклей
Финансовая стабильность. Но не зацикливайтесь на материальном - делитесь!

♊ Близнецы - Маг
Ваше обаяние на пике! Используйте коммуникативные навыки для важных переговоров.

♋ Рак - Отшельник
Неделя самоанализа. Уединение принесет ценные озарения 11-12 июня.

♌ Лев - Сила
Вы в центре внимания! Творческая энергия бьет ключом - реализуйте амбиции.

♍ Дева - 8 Пентаклей
Рабочий марафон. Сосредоточьтесь на деталях - перфекционизм окупится.

♎ Весы - 6 Кубков
Ностальгический период. Встреча из прошлого может изменить настоящее.

♏ Скорпион - Башня
Неожиданные перемены. То, что рушится - мешало вашему развитию.

♐ Стрелец - Солнце
Ваш оптимизм заразителен! Путешествия принесут вдохновение.

♑ Козерог - Император
Карьерный рост вероятен. Проявите дисциплину - начальство заметит.

♒ Водолей - Звезда
Инновационные идеи! 14 июня - звездный час для креативных проектов.

♓ Рыбы - 18 Луна
Доверяйте, но проверяйте. Интуиция сильна, но факты важны.

Совет недели от Таро:
Карта Справедливость напоминает - все ваши действия вернутся бумерангом. Совесть чиста? Тогда вперед!

#ТароПрогноз #ГороскопНаНеделю #Эзотерика

​​ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ-СУФЛЕ

Ингредиенты:
Яйцо куриное — 4 шт.
Сахар–песок — 240 г
Мука пшеничная — 80 г
Ванильный экстракт — ½ ч. л.
Творог 5-9% — 250 г
Сливки 30–33% — 500 мл
Желатин — 10 гр
Черника — 200 гр
Голубика — 150 гр
Сахарная пудра с ванилью — 40 гр

Приготовление:
Приготовить бисквит: желтки отделить от белков. При этом для желтков нужна ёмкость побольше, т. к. в ней будут замешиваться все ингредиенты для теста. Белки убрать в холодильник. К желткам добавить 4 ст. л. тёплой воды. Взбить миксером в светлую пышную пену в течение 2-3 минут. Затем добавить половину всего сахара и продолжать взбивать до полного его растворения. Достать белки из холодильника. Добавить щепотку соли и пару капель лимонного сока. Взбивать белки, постепенно увеличивая скорость, сначала без сахара, до устойчивой белой пены. На это уходит 3-4 минуты. Постепенно добавить оставшийся сахар и продолжить взбивать несколько минут, пока он полностью не растворится (сахар лучше брать мелкий). Очень важно хорошо взбить яйца для бисквита. Просеять муку в ёмкость с желтками, осторожно смешать на медленной скорости, затем добавить белки и перемешать. Здесь нужно действовать осторожно и быстро, чтобы белки и желтки не потеряли воздушность. Перелить тесто в круглую форму и выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке. Выпекать бисквит около 30 минут. В течение этого времени не нужно открывать дверцу духовки. Чтобы убедиться, что корж готов, нужно слегка нажать на верхнюю корочку: если углубление останется, значит, надо ещё немного подержать его в духовке, если же сразу восстановится — бисквит готов. Выключить духовку и оставить его там ещё минут на 5. Теперь его можно вынуть, остудить и оставить на несколько часов, а лучше на ночь.
Готовый бисквит можно пропитать: смешать 3 столовые ложки сахара с половиной стакана воды и сварить сироп до полного растворения сахара. Остудить сироп и смешать с ванильным экстрактом. Разрезать бисквит на два коржа и каждый хорошенько пропитать получившимся сиропом. Края также необходимо пропитать.
Приготовить начинку: смешать творог с парой столовых ложек сахара (начинка не очень сладкая, чтобы лучше чувствовался вкус ягод), оставить на минуту, затем растереть более тщательно. За это время творог растворит сахар и перемешивать будет удобнее. Сливки взбить в высокой ёмкости. Сами сливки можно также убрать в морозилку на 15 минут перед самым взбиванием. Подготовить желатин. Полпакета желатина залить двумя столовыми ложками холодной кипячёной воды, оставить на 10 минут, затем растворить на маленьком огне, не доводя до кипения. Остудить, следя, чтобы желатин не застыл. Взбитые сливки смешать с помощью миксера с творогом и остывшим желатином. После этого осторожно подмешать ложкой ягоды, чтобы они не помялись. Ягоды заранее нужно промыть и обсушить салфеткой. Черника окрашивает всё вокруг сиреневым цветом, так что можно сделать красивые разводы. В форму для выпечки выложить корж, на нём аккуратно разровнять начинку и накрыть вторым коржом. Убрать конструкцию в холодильник для полного застывания. Для этого может понадобиться пара часов. Готовый торт вынуть из формы. Можно аккуратно обрезать края.
Для украшения: взбить оставшиеся сливки и закрепить их желатином, как для начинки. Замочить оставшийся желатин в 3 столовых ложках воды, подогреть на маленьком огне.

Приятного аппетита!

​​ОТБИВНЫЕ ИЗ ИНДЕЙКИ С СЫРОМ И ПОМИДОРАМИ

Ингредиенты:
Филе индейки – 250 гр
Помидоры – 2 шт.
Сыр твердый – 80 гр
Сметана – 1 ст.л.
Мука пшеничная – 2 ст.л.
Соль, перец, чеснок сушеный – по вкусу
Растительное масло – 2 ст.л.

Приготовление:
Филе индейки нарезать на порционные куски, выложить на разделочную доску, накрыть пищевой пленкой и отбить молоточком. Филе посолить, поперчить, смазать сухим чесноком. Каждый кусок обвалять в муке и обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде до румяной корочки. Помидоры нарезать кружочками, сыр нарезать пластинками. Смазать филе сметаной, выложить на сметану кружочки помидор, сверху положить сыр. Накрыть сковороду крышкой и томить отбивные примерно 15 минут на среднем огне.

Приятного аппетита!

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ @domashnie_receptiki

Ингредиенты:
Яблоки - 600 гр
Лимон - 1 шт. сок + цедра
Яйца - 3 шт.
Сахар - 75 гр
Сливочное масло- 30 гр
Молоко - 150 мл.
Мука - 100 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.

​​СУП С КУРИНЫМ СЕРДЦЕМ И ШПИНАТОМ

Ингредиенты:
Куриные сердца – 1 кг.
Шпинат – 500 гр.
Картофель – 5 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок
Зелень и сметана

Приготовление:
Субпродукты промываем и заливаем тремя литрами холодной воды. Варим в течение сорока минут. Лук мелко шинкуем, картофель режем и добавляем в суп. Добавляем приправы и варим на медленном огне в течение пятнадцати минут. Следом кладём в суп шпинат и чеснок, а также зелень. Варим в течение семи минут, и подаем, добавив в каждую порцию супа сметану.
Совет:
Субпродукты, а особенно сердечки и печень лучше всего отмачивать в молоке или сливках, а потом добавлять в суп.
Зелёные продукты, такие как шпинат, стручковая фасоль варятся очень быстро, поэтому их кладут в самом конце варки, примерно за пять или десять минут до конца варки конечного продукта.
Когда в суп добавляют зелёные продукты, то лучше всего подавать такое блюдо со сметаной или простоквашей, это увеличивает их питательную ценность и улучшает процесс пищеварения.
Любой суп необходимо употреблять с кусочком хлеба, например с вегетарианскими супами, это просто необходимо, из-за недостатка белков и углеводов.

Приятного аппетита!

Оладушки

@domashnie_receptiki

БЛИННЫЙ ТОРТ @domashnie_receptiki

Ингредиенты
для блинов нужно 15 шт:
Кефир - 1 л.
Яйца - 3 шт.
Сода - 1 ч.л.
Растительное масло - 50 мл.
для начинки:
Сметана - 400 гр.
Сушенный или свежий чеснок - 2 зубчика
Консервированные или свежие грибы - 200 гр.
Лук - 1 шт.
Копчёное мясо (у меня куриное) - 200 гр.
Сыр - 400 гр. (любой, у меня российский)
Укроп
Соль
Чёрный молотый перец - по вкусу

МАНГОВЫЙ СОРБЕТ

Ингредиенты:
Сахар - 200 гр
Вода - 240 мл.
Соль - щепотка
Манго - 3 шт.
Сок лимона - 3-4 ст. л.

Приготовление:
Соедините сахар, воду и соль. Поставьте на огонь и нагрейте, помешивая, пока песок не растворится. Остудите сироп. Манго очистите и нарежьте крупными кубиками. Влейте к фруктам остывший сироп и сок лайма. Измельчите блендером до однородности. Перелейте массу в контейнер, закройте крышкой или пищевой плёнкой. Уберите в морозильник на 6–8 часов.

Приятного аппетита!

САЛАТ С СЫРОМ ФЕТА @domashnie_receptiki

Ингредиенты:
Листья салата
Болгарский перец
Сыр Фета
Куриное филе
Специи
Заправка:
Оливковое масло - 1 ст.л.
Лимон, сок - ½ шт.
Мягкая горчица - 1 ч.л.
Смесь итальянских трав