📌جلسه اول، امروز ساعت ۱۸:۰۰ به صورت آنلاین با سخنرانی دکتر خشایار سرابندی درباره چالش ها و کاربردهای پپتیدهای زیست فعال به عنوان منبع ترکیبات سلامتی بخش برگزار خواهد شد.

⭕️ لینک برگزاری:
https://meet.uok.ac.ir/ch/food.meeting

‼️ برای ورود بر روی گزینه میهمان کلیک کنید؛

✔️ جلسه اول سخنرانی هفته پژوهش با موضوع چالش‌ها و کاربردهای پپتیدهای زیست فعال به عنوان منبع ترکیبات سلامتی بخش امروز ساعت ۱۸ به صورت آنلاین با سخنرانی دکتر خشایار سرابندی برگزار گردید.

🆔 @foodScienceTechnologyUOK

سلام وقت بخیر
دوستانی که در جلسه اول شرکت کردند، لطفا نام و نام خانوادگی(فارسی و انگلیسی) و شماره ملی خود را برای صدور گواهی به آیدی زیر ارسال کنید.
@ShivaYousefnezhad

📌 سخنرانی دوم هفته پژوهش

به اطلاع می‌رساند جلسه دوم هفته پژوهش با سخنرانی دکتر اسعد محمد امینی با موضوع «Alternative food proteins» فردا سه‌شنبه، ساعت ۱۲ در آمفی تئاتر دانشکده کشاورزی برگزار خواهد شد.

🆔 @foodScienceTechnologyUOK

📌 سخنرانی سوم هفته پژوهش

به اطلاع می رساند جلسه سوم هفته پژوهش با سخنرانی دکتر سید صنعان زارعی با موضوع "اثر پری بیوتیکی و سینبیوتیکی زردچوبه بر روی آسم آلرژیک" فردا دوشنبه، ساعت ۱۲ در آمفی تئاتر دانشکده کشاورزی برگزار خواهد شد.

🆔️ @foodScienceTechnologyUOK

انجمن بهداشت و ایمنی مواد غذایی- شعبه خوزستان برگزار می نماید:

🔴 دومین کنگره بین‌المللی بهداشت و صنایع غذایی

🍏 رشد صادرات، آینده‌ی روشن

گروه های هدف:

علوم و صنایع غذایی، بهداشت و ایمنی مواد غذایی، علوم تغذیه، علوم بهداشتی در تغذیه، تغذیه بالینی، تغذیه در بحران، داروسازی، پزشکی، بهداشت عمومی، بهداشت حرفه ای، بهداشت محیط، بهداشت و مبارزه با بیماری ها


🔺اطلاعات بیشتر و ثبت نام در تارنمای کنگره:

🔍 WWW.2ICFTH.ir

✅ پاسخگویی سوالات:
🆔 @ICFTH2_admin


🔰 کانال رسمی کنگره:
تلگرام https://www.tg-me.com/ICFTH_2

ایتا https://eitaa.com/ICFTH_2

📌 سخنرانی چهارم هفته پژوهش

به اطلاع می رساند جلسه چهارم هفته پژوهش، امروز ساعت ۱۸:۰۰ به صورت آنلاین با سخنرانی دکتر داود زعیم با موضوع "کاربرد مدل های شبیه سازی هضم فیزیولوژیک مواد غذایی" برگزار خواهد شد.

⭕️ لینک برگزاری:
https://meet.uok.ac.ir/ch/food.meeting

✔️ جلسه آخر سخنرانی هفته پژوهش با موضوع کاربرد مدل های شبیه سازی هضم فیزیولوژیک مواد غذایی امروز ساعت ۱۸ به صورت آنلاین با سخنرانی دکتر داود زعیم برگزار گردید.

🆔 @foodScienceTechnologyUOK

باسلام و احترام؛

دوستانی که در جلسه چهارم شرکت کردند، لطفا نام و نام خانوادگی(فارسی و انگلیسی) و شماره ملی خود را برای صدور گواهی به آیدی زیر ارسال کنند.
🆔 @ShivaYousefnezhad

📌 ۴ دسامبر | روز جهانی گلابی

🔹️گلابی میوه‌ای زنگوله‌ای شکل است که در محدوده رنگ‌های سبز، زرد، قهوه‌ای، قرمز یا ترکیبی از این رنگ‌ها وجود دارد. این میوه سرشار از پتاسیم، ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌باشد.

🔹️ بیش از ۳۰۰۰ نوع گلابی در جهان وجود دارد و به صورت پخته، کمپوت شده یا خام مصرف می‌شود که اصطلاحاً به آن شیرگلاب یا گلاب خام گفته می‌شود.

🔹️ گلابی معمولی یا گلابی عماد از گونه communis می‌باشد که میوه‌ای آبدار با دانه‌های سنگی دارد و اغلب شکل کشیده دارد.

🔹️ در منابع آلمانی منشأ گلابی را در کوه‌های البرز ذکر کرده‌اند. انواع مختلف گونه وحشی آن در جنگل‌های گیلان و مازندران وجود دارد که در زبان گیلکی و تالشی به خوج و خج و سنگ خوج و در زبان مازندرانی به تلکا و سِتِکا معروف‌اند.

🔹️چین بزرگترین تولیدکننده‌ گلابی در جهان است و بیش از ۶۹ درصد گلابی جهان را تولید می‌کند.

🆔️ @foodScienceTechnologyUOK

📣 اعلام نتایج شانزدهمین جشنواره بین المللی حرکت (مرحله درون دانشگاهی)

✅ برگزیده در بخش محتوای دیجیتال:
اثر ارسالی انجمن علمی علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه کردستان

✅ برگزیده در بخش ویژه:
اثر ارسالی انجمن علمی علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه کردستان

📎 انجمن علمی علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه کردستان در دو بخش "محتوای دیجیتال" و "ویژه" شانزدهمین جشنواره بین المللی حرکت شرکت نمود که هر دو اثر انجمن به عنوان اثر برگزیده مرحله درون دانشگاهی اعلام و به مرحله کشوری جشنواره ارسال شدند. 🎉

🆔@foodScienceTechnologyUOK

روز دانشجو، روز گرامیداشت علم آموزی و حقیقت جویی، بر تمامی دانشجویان تبریک و تهنیت باد.🌹

🆔️ @foodScienceTechnologyUOK

شب یلدا شد و میلاد خوش ایزدمهر
زایش نور از این ظلمت تاریک سپهر

شب باستانی یلدا فرخنده باد⚘️

🆔️ @foodScienceTechnologyUOK

📌 ۲۴ ژانویه | روز جهانی کره بادام زمینی

🔹️بادام زمینی بومی نواحی گرمسیری قاره‌های آمریکا است که هزاران سال پیش توسط آزتک‌ها برای تهیه ماده‌ای خمیری له می شده‌است.

🔹️کره بادام زمینی در دو نوع تولید می‌شود. نوع نخست نرم است و تنها شامل کره می‌باشد اما در نوع دوم تکه‌های خرد شده بادام زمینی نیز به کره اضافه می گردد.

🔹️بادام زمینی و کره آن، منبع خوبی از پروتئین هستند و بیشتر ویتامین‌ها و املاح مانند اسید فولیک، ویتامین A، مس، سلنیوم، منیزیم، روی و همچنین رنگدانه‌های گیاهی و فیبر خوراکی را که به سختی به‌دست می آیند، تأمین می‌کنند.

🔹️کره بادام زمینی دارای خواص سلامت بخشی همچون ضد کلسترول، ضد سرطان، ضد دیابت و جلوگیری از تشکیل سنگ کیسه صفرا است.

🔹️با وجود سودمندی‌های فراوان، باید توجه داشت که بادام زمینی از جمله مواد حساسیت‌زا است. حساسیت به بادام‌ زمینی می‌تواند شدید باشد، طوری‌ که مصرف مقدار کمی از آن می‌تواند به شوک آنافیلاکسی منجر شود.

🆔️ @foodScienceTechnologyUOK

📣 آگهی استخدام

🔶یک کارخانه تولیدی در زمینه مواد غذایی(کیک،کلوچه ، بیسکویت و.....)، نیازمند نیرو (ترجیحا آقا) با مدرک صنایع غذایی جهت سمت مدیر کنترل کیفیت می باشد .

🔸محل کار: شهرک صنعتی دهگلان

✔️داشتن سابقه کار مرتبط و مهارت در انجام امور شرط لازم پذیرش می باشد.

🔸افراد متقاضی رزومه خود را به آیدی زیر ارسال نمایند:
🔸@Pooria_Fathi

🆔 @foodScienceTechnologyUOK

📣 فراخوان دریافت مقالات نشریه علمی_تخصصی آپر (شماره ششم)

✔️ موضوع: کنترل کیفیت و تقلبات رایج در صنعت غذا

✔️صاحب امتیاز: انجمن علمی علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه کردستان

✔️ مهلت ارسال: 25 اسفندماه 1402

🖇 کسب اطلاعات بیشتر:
@shivayousefnezhad

🆔 @foodScienceTechnologyUOK