#الجلاش_بالمهلبية :
#المكونات :
¤ اثنتا عشرة ورقة من الجلاش.
¤ زبدة ذائبة موضوعة في رشّاش.
¤ ملعقتان كبيرتان من الفستق المجروش.
¤ ملعقتان كبيرتان من السكر.
¤ ملعقة صغيرة من الزبدة.
¤ نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
#مكونات_المهلبية :
¤ كأسان وربع من الحليب.
¤ ملعقتان كبيرتان من النشا.
¤ أربع ملاعق كبيرة من السكر.
¤ ملعقة صغيرة من ماء الورد.
¤ ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
#مكونات_الزينة :
¤ مكسّرات مجروشة.
¤ زهر الليمون.
#طريقة_التحضير :
● رشّي رذاذ الزبدة على ورقة جلاش وضعيها في صينيّة ، ثمّ ضعي فوقها ورقة أخرى من الجلاش ، ورشّيها مجدّداً برذاذ الزبدة ، ثم غطّيها ورقة جلاش.
● كرّري العملية السابقة إلى أن تنتهي من كلّ كميّة عجينة الجلاش.
● ضعي صينيّة الجلاش في الفرن الساخن حتّى تتحمّر ، ثمّ أخرجيها ، ودعيها حتّى تبرد قليلاً.
● فتتي أوراق الجلاش ، واخلطيها مع : الزبدة ، والفستق المجروش ، والسكر الناعم ، وماء الزهر.
#لتجهيز_المهلبية :
⊙ اخلطي الحليب مع النشاء ، وماء الورد ، والسكر ، وماء الزهر في إناء على النار ، واستمرّي في التحريك حتّى يصبح المزيج كثيفاً.
⊙ ضعي مقدار ملعقة كبيرة من خليط الجلاش في أكواب التقديم ، وصبّي عليها خليط المهلّبية ، ثمّ وزّعي ما تبقّى من خليط الجلاش.
⊙ ضعي الكاسات في الثلاجة حتّى تبرد.
⊙ زيّني وجه الكاسات بمجروش المكسّرات وزهر الليمون.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://www.tg-me.com/house4you
#المكونات :
¤ اثنتا عشرة ورقة من الجلاش.
¤ زبدة ذائبة موضوعة في رشّاش.
¤ ملعقتان كبيرتان من الفستق المجروش.
¤ ملعقتان كبيرتان من السكر.
¤ ملعقة صغيرة من الزبدة.
¤ نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
#مكونات_المهلبية :
¤ كأسان وربع من الحليب.
¤ ملعقتان كبيرتان من النشا.
¤ أربع ملاعق كبيرة من السكر.
¤ ملعقة صغيرة من ماء الورد.
¤ ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
#مكونات_الزينة :
¤ مكسّرات مجروشة.
¤ زهر الليمون.
#طريقة_التحضير :
● رشّي رذاذ الزبدة على ورقة جلاش وضعيها في صينيّة ، ثمّ ضعي فوقها ورقة أخرى من الجلاش ، ورشّيها مجدّداً برذاذ الزبدة ، ثم غطّيها ورقة جلاش.
● كرّري العملية السابقة إلى أن تنتهي من كلّ كميّة عجينة الجلاش.
● ضعي صينيّة الجلاش في الفرن الساخن حتّى تتحمّر ، ثمّ أخرجيها ، ودعيها حتّى تبرد قليلاً.
● فتتي أوراق الجلاش ، واخلطيها مع : الزبدة ، والفستق المجروش ، والسكر الناعم ، وماء الزهر.
#لتجهيز_المهلبية :
⊙ اخلطي الحليب مع النشاء ، وماء الورد ، والسكر ، وماء الزهر في إناء على النار ، واستمرّي في التحريك حتّى يصبح المزيج كثيفاً.
⊙ ضعي مقدار ملعقة كبيرة من خليط الجلاش في أكواب التقديم ، وصبّي عليها خليط المهلّبية ، ثمّ وزّعي ما تبقّى من خليط الجلاش.
⊙ ضعي الكاسات في الثلاجة حتّى تبرد.
⊙ زيّني وجه الكاسات بمجروش المكسّرات وزهر الليمون.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://www.tg-me.com/house4you
#الفراخ_بالبصل
#المكونات :
¤ فرخة مُنظفة ومُقطعة إلى ثماني قطع.
¤ حبتان مفرومتان ناعماً من البصل.
¤ ملعقتان كبيرتان من الخل.
¤ ربع كوب من عصير الليمون.
¤ فلفل أسود ، وملح حسب الرغبة.
¤ ربع ملعقة صغيرة من كلّ من : بهارات الفراخ ، والثوم البودرة ، والبصل البودرة ، والزعتر.
¤ زيت للقلي.
¤ ثلاث بصلات مُقطعات إلى شرائح رفيعة.
#طريقة_التحضير :
● نضع كلاً من البصل المفروم ، والخل في الخلاط الكهربائي.
● نُنكه بالفلفل الأسود ، والملح ، وبهارات الفراخ ، وثوم البودرة ، وبصل البودرة ، والزعتر.
● نُحرك المكوّنات ، ثمّ نُضيفها إلى قطع الفراخ ، ونُدخلها إلى الثلاجة لليلة كاملة.
● نُسخن الزيت في مقلاة على النار ، ثمّ نقلي قطع الفراخ.
● نضع التتبيلة في قدر آخر على النار ، ونُضيف إليها نصف كوب من الماء ، ونتركها إلى أن تغلي.
● نُضيف قطع الفراخ على الصلصة ، ونُنكه بالملح والفلفل.
● نُضيف كلاً من عصير الليمون ، وشرائح البصل ، ونتركها قليلاً.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://www.tg-me.com/house4you
#المكونات :
¤ فرخة مُنظفة ومُقطعة إلى ثماني قطع.
¤ حبتان مفرومتان ناعماً من البصل.
¤ ملعقتان كبيرتان من الخل.
¤ ربع كوب من عصير الليمون.
¤ فلفل أسود ، وملح حسب الرغبة.
¤ ربع ملعقة صغيرة من كلّ من : بهارات الفراخ ، والثوم البودرة ، والبصل البودرة ، والزعتر.
¤ زيت للقلي.
¤ ثلاث بصلات مُقطعات إلى شرائح رفيعة.
#طريقة_التحضير :
● نضع كلاً من البصل المفروم ، والخل في الخلاط الكهربائي.
● نُنكه بالفلفل الأسود ، والملح ، وبهارات الفراخ ، وثوم البودرة ، وبصل البودرة ، والزعتر.
● نُحرك المكوّنات ، ثمّ نُضيفها إلى قطع الفراخ ، ونُدخلها إلى الثلاجة لليلة كاملة.
● نُسخن الزيت في مقلاة على النار ، ثمّ نقلي قطع الفراخ.
● نضع التتبيلة في قدر آخر على النار ، ونُضيف إليها نصف كوب من الماء ، ونتركها إلى أن تغلي.
● نُضيف قطع الفراخ على الصلصة ، ونُنكه بالملح والفلفل.
● نُضيف كلاً من عصير الليمون ، وشرائح البصل ، ونتركها قليلاً.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://www.tg-me.com/house4you
الفاصولياء الخضراء بالدجاج والكزبرة
#المكونات :
¤ نصف كيلو من صدور الدجاج.
¤ كيلوغرام فاصولياء خضراء مقطعة ومغسولة.
¤ نصف لتر من الماء.
¤ سبع حبات بندورة مقشرات ومهروسات بالخلاط الكهربائي.
¤ ثلاث ملاعق من صلصة الطماطم.
¤ حبة بصل صغيرة ومقطعة لقطع صغيرة.
¤ عشرة فصوص ثوم مطحونة.
¤ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
¤ رشة صغيرة من القرفة.
¤ ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
¤ بهار مشكل حسب الرغبة.
#طريق_التحضير :
● توضع صدور الدجاج في إناء ويضاف لها الماء ، وتوضع على النار ليسلق الدجاج.
● تخرج صدور الدجاج ، وتصفى المرقة بشكل جيد.
● يوضع الزيت في قدر ويضاف البصل مع التحريك حتى يذبل ، ثم يوضع الثوم والكزبرة مع التحريك الجيد.
● تضاف صلصة الطماطم ، والطماطم المقطعة ، والقرفة ، والبهارات المشكلة ، والملح ، وتبقى على النار مدة عشر دقائق.
● توضع الفاصولياء وقدر لترين من مرقة سلق الدجاج ، ثم نغطي القدر حتى ينضج الطعام.
● عند اقتراب نضج الفاصولياء تضاف صدور الدجاج لها وتبقى على النار مدّة عشر دقائق.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://www.tg-me.com/house4you
#المكونات :
¤ نصف كيلو من صدور الدجاج.
¤ كيلوغرام فاصولياء خضراء مقطعة ومغسولة.
¤ نصف لتر من الماء.
¤ سبع حبات بندورة مقشرات ومهروسات بالخلاط الكهربائي.
¤ ثلاث ملاعق من صلصة الطماطم.
¤ حبة بصل صغيرة ومقطعة لقطع صغيرة.
¤ عشرة فصوص ثوم مطحونة.
¤ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
¤ رشة صغيرة من القرفة.
¤ ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
¤ بهار مشكل حسب الرغبة.
#طريق_التحضير :
● توضع صدور الدجاج في إناء ويضاف لها الماء ، وتوضع على النار ليسلق الدجاج.
● تخرج صدور الدجاج ، وتصفى المرقة بشكل جيد.
● يوضع الزيت في قدر ويضاف البصل مع التحريك حتى يذبل ، ثم يوضع الثوم والكزبرة مع التحريك الجيد.
● تضاف صلصة الطماطم ، والطماطم المقطعة ، والقرفة ، والبهارات المشكلة ، والملح ، وتبقى على النار مدة عشر دقائق.
● توضع الفاصولياء وقدر لترين من مرقة سلق الدجاج ، ثم نغطي القدر حتى ينضج الطعام.
● عند اقتراب نضج الفاصولياء تضاف صدور الدجاج لها وتبقى على النار مدّة عشر دقائق.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://www.tg-me.com/house4you
#المقلوبة_المصرية
#المكونات :
¤ كوبان من الأرز المصري.
¤ كيلو غرام من الدجاج المقطع إلى أرباع.
¤ عودان من القرفة.
¤ ورقتان من الغار.
¤ بصلة كبيرة الحجم مقطعة إلى أرباع.
¤ ست حبات من الهال.
¤ ست حبات من الفلفل الأسود.
¤ ملعقتان صغيرتان من الملح.
¤ حبة كبيرة الحجم من الطماطم المقطعة إلى أرباع.
¤ ثلاث حبات من البطاطس المقطعة إلى شرائح سميكة.
¤ بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح دائرية.
¤ ستة فصوص من الثوم المشرحة.
¤ حبتان من الفلفل الأخضر مقطعتان إلى شرائح سميكة.
¤ ملعقتان صغيرتان من البهار المشكل.
¤ نصف ملعقة كبيرة من : الكركم ، والملح ، والفلفل الأسود ، والقرفة المطحونة.
¤ كمية من الزيت النباتي ، للقلي.
¤ صنوبر مقلي للزينة.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://www.tg-me.com/house4you
#المكونات :
¤ كوبان من الأرز المصري.
¤ كيلو غرام من الدجاج المقطع إلى أرباع.
¤ عودان من القرفة.
¤ ورقتان من الغار.
¤ بصلة كبيرة الحجم مقطعة إلى أرباع.
¤ ست حبات من الهال.
¤ ست حبات من الفلفل الأسود.
¤ ملعقتان صغيرتان من الملح.
¤ حبة كبيرة الحجم من الطماطم المقطعة إلى أرباع.
¤ ثلاث حبات من البطاطس المقطعة إلى شرائح سميكة.
¤ بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح دائرية.
¤ ستة فصوص من الثوم المشرحة.
¤ حبتان من الفلفل الأخضر مقطعتان إلى شرائح سميكة.
¤ ملعقتان صغيرتان من البهار المشكل.
¤ نصف ملعقة كبيرة من : الكركم ، والملح ، والفلفل الأسود ، والقرفة المطحونة.
¤ كمية من الزيت النباتي ، للقلي.
¤ صنوبر مقلي للزينة.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://www.tg-me.com/house4you
#طريقة_التحضير :
● نغسل الأرز عدة مرات ، ثم نضعه في وعاء عميق ، ونغمره بالماء الدافئ ، ونضيف له ملعقتين صغيرتين من الملح ، ونتركه مدّة ربع ساعة.
● نضع الدجاج مع اثني عشر كوباً من الماء في قدرٍ على نارٍ عالية.
● نترك الدجاج يغلي على النار لبضع دقائق ، ثم نتخلص من الرغوة التي تظهر على وجه الماء.
● نضيف ورق الغار ، والقرفة المطحونة ، والبصل الأرباع ، والهال ، والفلفل الأسود ، والملح ، والطماطم ، ثمّ نتركه يغلي على نارٍ معتدلة الحرارة مدّة أربعين دقيقة ، ثمّ نصفي الدجاج ، ونحتفظ بالمرق جانباً.
● نسخن الزيت في مقلاة ونقلي شرائح البطاطس حتّى تصبح ذهبية اللون.
● ثمّ نرفعها من الزيت ، ونضعها جانباً.
● نسخن كمية قليلة من الزيت في قدرٍ سميك القاعدة على نارٍ معتدلة الحرارة ، ثم نقلي البصل حتّى يصبح ذهبي اللون.
● نضع قطع الدجاج المسلوق مع البصل ، ونقلبها كي تتحمر قليلاً ، ثمّ نوزع شرائح البطاطس فوق الدجاج وعلى الجوانب وبينها.
● ننثر الثوم ، وقطع الفلفل ، وننكه بالبهار ، والكركم ، والفلفل الأسود ، والقرفة ، والملح.
● نصفي الأرز من الماء جيداً ، ثمّ نضعه فوق الدجاج ، ونسخن مقدار خمسة أكواب من المرق.
● نسكب المرق فوق الأرز بشكلٍ بطيء مع مراعاة عدم التحريك ، أو التقليب.
● نغطي القدر ، ونتركه يطهى على نارٍ هادئه مدّة خمس وثلاثين دقيقة حتّى ينضج.
● نرفع القدر عن النار ، ونقلب المقلوبة في طبق التقديم ، ثم نزين الطبق بالصنوبر ، ونقدم طبق المقلوبة مع سلطة اللبن بالخيار.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://www.tg-me.com/house4you
● نغسل الأرز عدة مرات ، ثم نضعه في وعاء عميق ، ونغمره بالماء الدافئ ، ونضيف له ملعقتين صغيرتين من الملح ، ونتركه مدّة ربع ساعة.
● نضع الدجاج مع اثني عشر كوباً من الماء في قدرٍ على نارٍ عالية.
● نترك الدجاج يغلي على النار لبضع دقائق ، ثم نتخلص من الرغوة التي تظهر على وجه الماء.
● نضيف ورق الغار ، والقرفة المطحونة ، والبصل الأرباع ، والهال ، والفلفل الأسود ، والملح ، والطماطم ، ثمّ نتركه يغلي على نارٍ معتدلة الحرارة مدّة أربعين دقيقة ، ثمّ نصفي الدجاج ، ونحتفظ بالمرق جانباً.
● نسخن الزيت في مقلاة ونقلي شرائح البطاطس حتّى تصبح ذهبية اللون.
● ثمّ نرفعها من الزيت ، ونضعها جانباً.
● نسخن كمية قليلة من الزيت في قدرٍ سميك القاعدة على نارٍ معتدلة الحرارة ، ثم نقلي البصل حتّى يصبح ذهبي اللون.
● نضع قطع الدجاج المسلوق مع البصل ، ونقلبها كي تتحمر قليلاً ، ثمّ نوزع شرائح البطاطس فوق الدجاج وعلى الجوانب وبينها.
● ننثر الثوم ، وقطع الفلفل ، وننكه بالبهار ، والكركم ، والفلفل الأسود ، والقرفة ، والملح.
● نصفي الأرز من الماء جيداً ، ثمّ نضعه فوق الدجاج ، ونسخن مقدار خمسة أكواب من المرق.
● نسكب المرق فوق الأرز بشكلٍ بطيء مع مراعاة عدم التحريك ، أو التقليب.
● نغطي القدر ، ونتركه يطهى على نارٍ هادئه مدّة خمس وثلاثين دقيقة حتّى ينضج.
● نرفع القدر عن النار ، ونقلب المقلوبة في طبق التقديم ، ثم نزين الطبق بالصنوبر ، ونقدم طبق المقلوبة مع سلطة اللبن بالخيار.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://www.tg-me.com/house4you
الكبسة باللحم الضاني 🥩
#المكونات :
¤ كيلو غرامان ونصف من اللحم الضاني.
¤ أربعة أكواب من الأرز.
¤ كوبان من الجرز المقطع.
¤ أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
¤ ستة فصوص مفرومة من الثوم.
¤ ربع ملعقة صغيرة من كلّ من : الكمون ، والكزبرة ، والملح ، والفلفل الأسود.
¤ نصف كوب من الزبيب.
¤ ربع ملعقة كبيرة من الزعفران.
¤ رشة من الهال.
¤ ربع ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
¤ ربع ملعقة كبيرة من السبع البهارات.
¤ رشة من الفلفل الأبيض.
¤ نصف ملعقة كبيرة من الكركم.
#مكونات_الصلصة :
¤ كوبان من الماء.
¤ مكعب من مرق الدجاج.
¤ بصلة مقطعة.
¤ ثلاثة أكواب من الطماطم المقطعة.
¤ ملعقتان صغيرتان من رُب البندورة.
¤ ربع ملعقة صغيرة من الملح.
¤ ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
¤ أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://www.tg-me.com/house4you
#المكونات :
¤ كيلو غرامان ونصف من اللحم الضاني.
¤ أربعة أكواب من الأرز.
¤ كوبان من الجرز المقطع.
¤ أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
¤ ستة فصوص مفرومة من الثوم.
¤ ربع ملعقة صغيرة من كلّ من : الكمون ، والكزبرة ، والملح ، والفلفل الأسود.
¤ نصف كوب من الزبيب.
¤ ربع ملعقة كبيرة من الزعفران.
¤ رشة من الهال.
¤ ربع ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
¤ ربع ملعقة كبيرة من السبع البهارات.
¤ رشة من الفلفل الأبيض.
¤ نصف ملعقة كبيرة من الكركم.
#مكونات_الصلصة :
¤ كوبان من الماء.
¤ مكعب من مرق الدجاج.
¤ بصلة مقطعة.
¤ ثلاثة أكواب من الطماطم المقطعة.
¤ ملعقتان صغيرتان من رُب البندورة.
¤ ربع ملعقة صغيرة من الملح.
¤ ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
¤ أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://www.tg-me.com/house4you
#طريقة_التحضير :
⊙ نضع اللحم في قدر على النار ثمّ نغمره بالماء ، ونطهيه على النار حتى ينضج لمدة ساعة ونصف تقريباً.
⊙ ننقع الأرز بالماء لمدة ربع ساعة ، ونسخن الزيت في قدر على النار ، ثمّ نضيف الجزر ، والثوم ، والزبيب ، والبهارات ، ونحرك المكوّنات جيداً.
⊙ نضيف الأرز إلى خليط الجزر ، ونطهيه لمدة خمس دقائق قبل إضافة اللحم.
⊙ نغطي القدر ونتركه على النار لنصف ساعة لينضج.
⊙ نحضر الصلصة بتسخين الزبدة على نار هادئة ونقلي البصل والطماطم.
⊙ نضيف رُب البندورة ، والفلفل الأسود ، والملح ، والماء ، ومكعب المرق الدجاج ، ثمّ نترك الخليط حتى يتكاثف.
⊙ نسكب الكبسة في طبق التقديم وإلى جانبها الصلصة.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://www.tg-me.com/house4you
⊙ نضع اللحم في قدر على النار ثمّ نغمره بالماء ، ونطهيه على النار حتى ينضج لمدة ساعة ونصف تقريباً.
⊙ ننقع الأرز بالماء لمدة ربع ساعة ، ونسخن الزيت في قدر على النار ، ثمّ نضيف الجزر ، والثوم ، والزبيب ، والبهارات ، ونحرك المكوّنات جيداً.
⊙ نضيف الأرز إلى خليط الجزر ، ونطهيه لمدة خمس دقائق قبل إضافة اللحم.
⊙ نغطي القدر ونتركه على النار لنصف ساعة لينضج.
⊙ نحضر الصلصة بتسخين الزبدة على نار هادئة ونقلي البصل والطماطم.
⊙ نضيف رُب البندورة ، والفلفل الأسود ، والملح ، والماء ، ومكعب المرق الدجاج ، ثمّ نترك الخليط حتى يتكاثف.
⊙ نسكب الكبسة في طبق التقديم وإلى جانبها الصلصة.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://www.tg-me.com/house4you
كيكة.جوز.الهند.tt
#المكونات :
¤ كوبين ونصف دقيق.
¤ ثلاث أرباع كوب زيت نباتي.
¤ كوب لبن كامل الدسم.
¤ نصف كوب سكر.
¤ بيض عدد ثلاثة.
¤ ظرف فانيليا ، ظرف بيكنج باودر.
¤ نصف كوب جوز الهند.
#طريقة_التحضير :
● انخلي المكونات الجافة.
● أضيفي السكر ، البيض والزيت واخفي ٥ دقائق.
● اخلطي بين المواد الجافة السائلة جيدًا.
● قلبي المزيج قم اسكبيه في صينية الخبز أو قالب الكيك.
● يخبز الكيك على حرارة ١٨٠ لمدة ٤٥ د.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://www.tg-me.com/house4you
#المكونات :
¤ كوبين ونصف دقيق.
¤ ثلاث أرباع كوب زيت نباتي.
¤ كوب لبن كامل الدسم.
¤ نصف كوب سكر.
¤ بيض عدد ثلاثة.
¤ ظرف فانيليا ، ظرف بيكنج باودر.
¤ نصف كوب جوز الهند.
#طريقة_التحضير :
● انخلي المكونات الجافة.
● أضيفي السكر ، البيض والزيت واخفي ٥ دقائق.
● اخلطي بين المواد الجافة السائلة جيدًا.
● قلبي المزيج قم اسكبيه في صينية الخبز أو قالب الكيك.
● يخبز الكيك على حرارة ١٨٠ لمدة ٤٥ د.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://www.tg-me.com/house4you
#مسخن_الدجاج
#المكونات :
¤ دجاجة كاملة بوزن كيلو غرام ونصف مقطعة إلى أربعة قطع.
¤ أربعمئة وخمسون غرامًا من البصل متوسط الحجم والمفروم إلى شرائح.
¤ ستة أكواب من الماء.
¤ ثلاث ملاعق كبيرة من الصنوبر المحمص.
¤ ثلاثة أرباع كوب من زيت الزيتون.
¤ مكعب من مرق الدجاج.
¤ ملعقتان كبيرتان من السماق.
¤ ست قطع من أرغفة الخبز المفرومة إلى عشرين مربع.
¤ ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
#طريقة_التحضير :
● وضع الماء والدجاج في قدر كبير ، ورفعه على النار حتى يغلي والتخلص من الرغوة المتكونة على الوجه ، ثم ترك الدجاج على النار مدة تتراوح من خمس وأربعين دقيقة إلى خمسين دقيقة حتى ينضج الدجاج.
● إخراج الدجاج من المرق ووضعه جانبًا وتركه حتى يبرد ، والتخلص من جلد الدجاج وعظمه وتقطيعه على شكل شرائح ووضعه جانبًا.
● وضع زيت الزيتون في قدر وإضافة إليه البصل ورفعه على النار ، وطهي البصل مدة خمس دقائق حتى يلين.
● إضافة شرائح الدجاج إلى البصل والتتبيل بمكعب المرق والفلفل الأسود والسماق ، وإضافة الصنوبر المحمص وترك المكوّنات على نار هادئة مع التحريك لمدّة دقيقتين حتى تتمازج معًا ، وإضافة الملح -حسب الرغبة-.
● وضع كمية من خليط الدجاج في منتصف كل قطعة خبز ولفها ، ثم وضعها فوق صينية خاصة للخبز ودهنها بزين الزيتون ، وتحميرها في فرن ساخن درجة حرارته 230 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم تقديمها.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://www.tg-me.com/house4you
#المكونات :
¤ دجاجة كاملة بوزن كيلو غرام ونصف مقطعة إلى أربعة قطع.
¤ أربعمئة وخمسون غرامًا من البصل متوسط الحجم والمفروم إلى شرائح.
¤ ستة أكواب من الماء.
¤ ثلاث ملاعق كبيرة من الصنوبر المحمص.
¤ ثلاثة أرباع كوب من زيت الزيتون.
¤ مكعب من مرق الدجاج.
¤ ملعقتان كبيرتان من السماق.
¤ ست قطع من أرغفة الخبز المفرومة إلى عشرين مربع.
¤ ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
#طريقة_التحضير :
● وضع الماء والدجاج في قدر كبير ، ورفعه على النار حتى يغلي والتخلص من الرغوة المتكونة على الوجه ، ثم ترك الدجاج على النار مدة تتراوح من خمس وأربعين دقيقة إلى خمسين دقيقة حتى ينضج الدجاج.
● إخراج الدجاج من المرق ووضعه جانبًا وتركه حتى يبرد ، والتخلص من جلد الدجاج وعظمه وتقطيعه على شكل شرائح ووضعه جانبًا.
● وضع زيت الزيتون في قدر وإضافة إليه البصل ورفعه على النار ، وطهي البصل مدة خمس دقائق حتى يلين.
● إضافة شرائح الدجاج إلى البصل والتتبيل بمكعب المرق والفلفل الأسود والسماق ، وإضافة الصنوبر المحمص وترك المكوّنات على نار هادئة مع التحريك لمدّة دقيقتين حتى تتمازج معًا ، وإضافة الملح -حسب الرغبة-.
● وضع كمية من خليط الدجاج في منتصف كل قطعة خبز ولفها ، ثم وضعها فوق صينية خاصة للخبز ودهنها بزين الزيتون ، وتحميرها في فرن ساخن درجة حرارته 230 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم تقديمها.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://www.tg-me.com/house4you