This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🌸 @khaneye_deser 🌸
#کیک_خیس_شکلاتی😍😋
مواد لازم :
شکر ۱ پیمانه
وانیل نوک ق چ
بیکینگ پودر ۱ ق غ
پودر کاکائو ½ پیمانه
روغن مایع ۱ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
شیر ½ پیمانه
آرد ۱ پیمانه
🌸نکته:
قبل ازاضافه کردن تخم مرغ،
چندقاشق ازسس شکلاتی روبرای خیس کردن کیک جداکنید
#کیک_خیس_شکلاتی😍😋
مواد لازم :
شکر ۱ پیمانه
وانیل نوک ق چ
بیکینگ پودر ۱ ق غ
پودر کاکائو ½ پیمانه
روغن مایع ۱ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
شیر ½ پیمانه
آرد ۱ پیمانه
🌸نکته:
قبل ازاضافه کردن تخم مرغ،
چندقاشق ازسس شکلاتی روبرای خیس کردن کیک جداکنید
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🌸 @khaneye_deser 🌸
#شکلات_مغزدار😍
بامغزی توتفرنگی😋🍓🍫
چی لازمه؟ 👇
شکلات تخته ای(شیرین یا تلخ) ۲٠٠گرم
توت فرنگی ۲۰۰گرم
دانه چیا ۱ ق غ (قابل حذف)
عسل ۱ ق م خ
آب نصف لیمو
همینکه آب توتفرنگی ها بخار شد عسل رو بریزید و شعله رو خاموش کنید.
شکلات تخته ای روبایک قاشق روغن مایع مخلوط وروی بخارآب ذوب کنید.
شکلاتها باید۲ساعت دریخچال باشند بعدنوش جان کنید.
#شکلات_مغزدار😍
بامغزی توتفرنگی😋🍓🍫
چی لازمه؟ 👇
شکلات تخته ای(شیرین یا تلخ) ۲٠٠گرم
توت فرنگی ۲۰۰گرم
دانه چیا ۱ ق غ (قابل حذف)
عسل ۱ ق م خ
آب نصف لیمو
همینکه آب توتفرنگی ها بخار شد عسل رو بریزید و شعله رو خاموش کنید.
شکلات تخته ای روبایک قاشق روغن مایع مخلوط وروی بخارآب ذوب کنید.
شکلاتها باید۲ساعت دریخچال باشند بعدنوش جان کنید.
🔹صاحبخونه جوابم کرده بود. خیلی دنبال خونه گشتیم تا خونه‌ای پیدا کردیم ولی دیوارهاش خیلی کثیف بود.
🔸هزینه نقاش نداشتم. تصمیم گرفتم خودم رنگش کنم. باجناق عارف‌مسلکم هم قبول کرد که کمکم کنه.
🔹چند روز بعد از تموم‌شدن نقاشی، صاحبخونه جدید گفت مشکلی براش پیش اومده خواهش کرد قرارداد رو فسخ کنیم!
🔸چاره‌ای نبود فسخ کردیم! دست از پا درازتر برگشتیم.
🔹از همه شاکی بودم! از خودم، از صاحبخونه، از خدا و...
🔸اما باجناق با یه آرامشی گفت:
خوب شد به‌خاطر خدا نقاشی کردم.
🔹و دیگه هیچی نگفت! راز آرامش باجناق همین بود؛ فهمیدم چرا ناراحت نیست، چرا شاکی نیست و چرا احساس ضرر نمی‌کنه.
🔸چون برای خدا کار کرده بود و از خلق خدا انتظاری نداشت.
🔹کار اگه برای خدا باشه آدم هیچ‌وقت ضرر نمی‌کنه؛ چه به نتیجه برسه، چه به نتیجه نرسه؛ چون می‌دونه کاری که برای خدا انجام بشه هیچ‌وقت گم نمی‌شه.
🔸هزینه نقاش نداشتم. تصمیم گرفتم خودم رنگش کنم. باجناق عارف‌مسلکم هم قبول کرد که کمکم کنه.
🔹چند روز بعد از تموم‌شدن نقاشی، صاحبخونه جدید گفت مشکلی براش پیش اومده خواهش کرد قرارداد رو فسخ کنیم!
🔸چاره‌ای نبود فسخ کردیم! دست از پا درازتر برگشتیم.
🔹از همه شاکی بودم! از خودم، از صاحبخونه، از خدا و...
🔸اما باجناق با یه آرامشی گفت:
خوب شد به‌خاطر خدا نقاشی کردم.
🔹و دیگه هیچی نگفت! راز آرامش باجناق همین بود؛ فهمیدم چرا ناراحت نیست، چرا شاکی نیست و چرا احساس ضرر نمی‌کنه.
🔸چون برای خدا کار کرده بود و از خلق خدا انتظاری نداشت.
🔹کار اگه برای خدا باشه آدم هیچ‌وقت ضرر نمی‌کنه؛ چه به نتیجه برسه، چه به نتیجه نرسه؛ چون می‌دونه کاری که برای خدا انجام بشه هیچ‌وقت گم نمی‌شه.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🌸 @khaneye_deser 🌸
#کیک_کافیشاپی
مواد لازم:
كره هم دماى محيط ١١٥ گرم
شكر ١٩٠ گرم
تخم مرغ ٥ عدد
وانيل ١/٤ ق چ
آرد ١٩٠ گرم
نمك يك پينچ
بكينگ پودر ١ ق چ
موادسس:
خامه صبحانه ١٢٥ گرم
شير حتما پر چرب٢٥٠ گرم
شير عسلى ٢٠٠ گرم
برای روکش
خامه قنادی فرم گرفته یک لیوان
به مدت ٣٥ دقيقه در فر از قبل گرم شده دماي١٨٠
كيك ولرم بشه بعد سس رو داغ داغ بریزيد روش❤️
🌸نکته مهم:
مواداولیه حتما وزن بشه.
#کیک_کافیشاپی
مواد لازم:
كره هم دماى محيط ١١٥ گرم
شكر ١٩٠ گرم
تخم مرغ ٥ عدد
وانيل ١/٤ ق چ
آرد ١٩٠ گرم
نمك يك پينچ
بكينگ پودر ١ ق چ
موادسس:
خامه صبحانه ١٢٥ گرم
شير حتما پر چرب٢٥٠ گرم
شير عسلى ٢٠٠ گرم
برای روکش
خامه قنادی فرم گرفته یک لیوان
به مدت ٣٥ دقيقه در فر از قبل گرم شده دماي١٨٠
كيك ولرم بشه بعد سس رو داغ داغ بریزيد روش❤️
🌸نکته مهم:
مواداولیه حتما وزن بشه.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🌸 @khaneye_deser 🌸
#ژله_بستنی
👇مواداولیه👇
◗ ۱ بسته پودر ژله باطعم دلخواه
◗ ۱.۵ لیوان آب جوش
◗ ۱ لیوان بستنی
🌸نکته:
ژله بستنی، لایه اول رو۲۰تا۲۵ دقیقه توی یخچال می ذاریم تانیم بندبشه(مثل سفیده تخم مرغ)
بعدلایه ژله رومی ریزیم ودوباره ۷_۸ساعت توی یخچال می ذاریم تاکاملاسفت ومنسجم بشه.
#ژله_بستنی
👇مواداولیه👇
◗ ۱ بسته پودر ژله باطعم دلخواه
◗ ۱.۵ لیوان آب جوش
◗ ۱ لیوان بستنی
🌸نکته:
ژله بستنی، لایه اول رو۲۰تا۲۵ دقیقه توی یخچال می ذاریم تانیم بندبشه(مثل سفیده تخم مرغ)
بعدلایه ژله رومی ریزیم ودوباره ۷_۸ساعت توی یخچال می ذاریم تاکاملاسفت ومنسجم بشه.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🌸 @khaneye_deser 🌸
#دسرفوری
🌸نکته:
قالب روحداقل ۳ساعت دریخچال بذارین تا دسرسفت ومنسجم بشه.
❤️نوش جانتون
#دسرفوری
🌸نکته:
قالب روحداقل ۳ساعت دریخچال بذارین تا دسرسفت ومنسجم بشه.
❤️نوش جانتون
🌹 ششم ذی‌القعده روز بزرگداشت #حضرت‌احمدبن‌موسی‌الکاظم(ع) گرامی باد...
✨ در مورد نام‌گذاری وی به "شاهچراغ" روایتی است...
آن روایت این‌گونه است که:
💌 در زمان "عضدالدوله دیلمی" پیرزنی نزد او رفت و اظهار داشت "شب‌ها بر روی تپهٔ نزدیک منزل من چراغی روشن دیده می‌شود ، و چون نزدیک می‌دوم اثری نمی‌بینم"!
عضدالدوله ماجرا را با اطرافیان در میان گذاشت.
آنان گفتند: شاید پیرزن به امید دستیابی به مال و منال چنین اظهاراتی کرده‌است.
شاه متقاعد نشد و شبی به خانهٔ پیرزن رفت و آنجا خوابید.
زن "نیکوکار" به محض آن که "نور" را دید به بالین شاه حضور یافت و سه بار گفت: «شاهچراغ»!
عضدالدوله بیدار شد و به طرف چراغ رفت ولی خاموش شد و چون "بازگشت"، نور را دید!
این عمل "هفت بار" تکرار شد!
روز بعد، دستور داد تپه را حفر کردند. به هنگام حفر به "سردابی" رسیدند که جسدی روی تختی بود!
شاه ، "شیخ عفیف الدین" عالم و زاهد آن عصر در "فارس" را در جریان گذاشت.
او در همان شب در خواب دید به زیارت "قبر امامزاده احمد بن موسی الکاظم(ع) رفته است.
عضدالدوله روزی را "تعطیل عمومی" کرد و بر آن "سرداب" بنای باشکوهی بنا نهاد.
📚زندگی‌نامه‌ی امام کاظم(ع)
#شاهچراغ
✨ در مورد نام‌گذاری وی به "شاهچراغ" روایتی است...
آن روایت این‌گونه است که:
💌 در زمان "عضدالدوله دیلمی" پیرزنی نزد او رفت و اظهار داشت "شب‌ها بر روی تپهٔ نزدیک منزل من چراغی روشن دیده می‌شود ، و چون نزدیک می‌دوم اثری نمی‌بینم"!
عضدالدوله ماجرا را با اطرافیان در میان گذاشت.
آنان گفتند: شاید پیرزن به امید دستیابی به مال و منال چنین اظهاراتی کرده‌است.
شاه متقاعد نشد و شبی به خانهٔ پیرزن رفت و آنجا خوابید.
زن "نیکوکار" به محض آن که "نور" را دید به بالین شاه حضور یافت و سه بار گفت: «شاهچراغ»!
عضدالدوله بیدار شد و به طرف چراغ رفت ولی خاموش شد و چون "بازگشت"، نور را دید!
این عمل "هفت بار" تکرار شد!
روز بعد، دستور داد تپه را حفر کردند. به هنگام حفر به "سردابی" رسیدند که جسدی روی تختی بود!
شاه ، "شیخ عفیف الدین" عالم و زاهد آن عصر در "فارس" را در جریان گذاشت.
او در همان شب در خواب دید به زیارت "قبر امامزاده احمد بن موسی الکاظم(ع) رفته است.
عضدالدوله روزی را "تعطیل عمومی" کرد و بر آن "سرداب" بنای باشکوهی بنا نهاد.
📚زندگی‌نامه‌ی امام کاظم(ع)
#شاهچراغ
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🌸 @khaneye_deser 🌸
#کیک_صبحانه
👇موادلازم👇
تخم مرغ درشت ۴عدد
آرد ۲۳۰ گرم
نشاسته ذرت ۳۰ گرم
روغن مایع ۱۰۰ گرم
شیر ۱۱۰ گرم
شکر ۲۰۰ گرم
وانیل ۱ ق چ
ب پ ۲ ق چ
کمی گردو وبادام خردشده
کمی کشمش پلویی
توضیحات:
🔻این کیک خیلی نرم و عالیه و برای صبحانه با یک لیوان شیر عجیب میچسبه..🥛😋
🔻از هر آجیلی که ذائقه تونه یا بچه هاتون دوست دارند میتونید برای روی کیک استفاده کنید.
🔻آرد رو با بیکینگ پودر و نشاسته ذرت سه بار الک کنید.
🔻سعی کنید نشاسته ذرت رو ❌️حذف نکنید باعث میشه بافت کیکتون ✅️نرم تر بشه.
🔻آجیلی که روی کیک میریزید مقداری وسط کیک میره مقداری ام روی کیک میمونه..
🔻مقدارشیررو میتونید تا ۹۰ گرم هم کم کنید.
🔻موقع همزن تخم مرغ و شکر چند باری دورگیری انجام بدید.
🔻دما فرگازی ۱۸۰ و فر برقی ۱۷۰ درجه
(باز هم بستگی به فرتون داره باید قلقش دستتون بیاد😉من تو دمای ۱۵۰ درجه پختم).
🔻سایز قالب ۲۵×۲۵ با ارتفاع ۱۰
#کیک_صبحانه
👇موادلازم👇
تخم مرغ درشت ۴عدد
آرد ۲۳۰ گرم
نشاسته ذرت ۳۰ گرم
روغن مایع ۱۰۰ گرم
شیر ۱۱۰ گرم
شکر ۲۰۰ گرم
وانیل ۱ ق چ
ب پ ۲ ق چ
کمی گردو وبادام خردشده
کمی کشمش پلویی
توضیحات:
🔻این کیک خیلی نرم و عالیه و برای صبحانه با یک لیوان شیر عجیب میچسبه..🥛😋
🔻از هر آجیلی که ذائقه تونه یا بچه هاتون دوست دارند میتونید برای روی کیک استفاده کنید.
🔻آرد رو با بیکینگ پودر و نشاسته ذرت سه بار الک کنید.
🔻سعی کنید نشاسته ذرت رو ❌️حذف نکنید باعث میشه بافت کیکتون ✅️نرم تر بشه.
🔻آجیلی که روی کیک میریزید مقداری وسط کیک میره مقداری ام روی کیک میمونه..
🔻مقدارشیررو میتونید تا ۹۰ گرم هم کم کنید.
🔻موقع همزن تخم مرغ و شکر چند باری دورگیری انجام بدید.
🔻دما فرگازی ۱۸۰ و فر برقی ۱۷۰ درجه
(باز هم بستگی به فرتون داره باید قلقش دستتون بیاد😉من تو دمای ۱۵۰ درجه پختم).
🔻سایز قالب ۲۵×۲۵ با ارتفاع ۱۰
🌸 @khaneye_deser 🌸
#ڪیڪ_هل_گلاب_زعفران
ڪیڪے باطعم بهشتی
موادلازم👇
تخم‌مرغ: ۳ عدد
وانیل: نوڪ ق چ
شڪر: یڪ لیوان
گلاب: نصف لیوان
زعفران دم‌ڪرده‌ے غلیظ: یڪ‌سوم لیوان
روغن‌مایع: یڪ‌سوم لیوان
آرد سفید: ۲ لیوان
بیڪینگ پودر: یڪ ق م
پودر هل: نصف ق چ
طرز تهیه:
🔸️آرد، ب‌پ و پودر هل رو با هم مخلوط ڪردہ و ڪنار بذارید.
🔸️تخم‌مرغ‌ها، وانیل و شڪر رو با دور تند همزن حدود ۵ دقیقہ بزنید تا ڪرمے رنگ و ڪشدار بشه.
🔸️گلاب، زعفران و روغن رو اضافہ ڪردہ و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
🔸️مواد خشڪ رو طے ۲ تا ۳ مرحلہ با الڪ بہ مواد اضافہ ڪردہ و بہ شڪل دورانے با لیسڪ یا همزن دستے مخلوط ڪنید تا یڪدست بشہ (میتونید در حد چند ثانیہ هم با همزن برقے بزنید).
🔸️قالب مورد نظر رو چرب ڪردہ و اگہ خواستید ڪمے ڪنجد بپاشید.
🔸️مایه‌ے ڪیڪ رو داخل قالب ریختہ و در فر از قبل گرم شدہ با دماے ۱۸۰ درجہ به‌مدت تقریبے ۴۵ تا ۵۰ دقیقہ بپزید.
🔸️اجازہ بدید خنڪ بشہ و بعد از قالب خارج ڪردہ و مجدد زمان بدید تا ڪاملا خنڪ بشه.
😘نوش جونتون.
#ڪیڪ_هل_گلاب_زعفران
ڪیڪے باطعم بهشتی
موادلازم👇
تخم‌مرغ: ۳ عدد
وانیل: نوڪ ق چ
شڪر: یڪ لیوان
گلاب: نصف لیوان
زعفران دم‌ڪرده‌ے غلیظ: یڪ‌سوم لیوان
روغن‌مایع: یڪ‌سوم لیوان
آرد سفید: ۲ لیوان
بیڪینگ پودر: یڪ ق م
پودر هل: نصف ق چ
طرز تهیه:
🔸️آرد، ب‌پ و پودر هل رو با هم مخلوط ڪردہ و ڪنار بذارید.
🔸️تخم‌مرغ‌ها، وانیل و شڪر رو با دور تند همزن حدود ۵ دقیقہ بزنید تا ڪرمے رنگ و ڪشدار بشه.
🔸️گلاب، زعفران و روغن رو اضافہ ڪردہ و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
🔸️مواد خشڪ رو طے ۲ تا ۳ مرحلہ با الڪ بہ مواد اضافہ ڪردہ و بہ شڪل دورانے با لیسڪ یا همزن دستے مخلوط ڪنید تا یڪدست بشہ (میتونید در حد چند ثانیہ هم با همزن برقے بزنید).
🔸️قالب مورد نظر رو چرب ڪردہ و اگہ خواستید ڪمے ڪنجد بپاشید.
🔸️مایه‌ے ڪیڪ رو داخل قالب ریختہ و در فر از قبل گرم شدہ با دماے ۱۸۰ درجہ به‌مدت تقریبے ۴۵ تا ۵۰ دقیقہ بپزید.
🔸️اجازہ بدید خنڪ بشہ و بعد از قالب خارج ڪردہ و مجدد زمان بدید تا ڪاملا خنڪ بشه.
😘نوش جونتون.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🌸 @khaneye_deser 🌸
#دسربسکوییتی
موادلازم👇
دوبسته بسکوییت مادر
۳ ق غ پودرژلاتین
۲ لیوان شیر
نصف لیوان شکلات تخته ای خردشده (یا سکه ای)
یک ق غ نسکافه فوری
یک پاکت خامه صبحانه
۴ ق غ شکر
کمی شکلات تخته ای سفید یابسکوییت خرد شده برای تزیین
🌸نکات:
هرقاشق پودرژلاتین+۱ لیوان آبسرد
خوب بهم بزنید وبعدبن ماری کنید.
سس شکلاتی مرحله آخر،
بایدازداغی بیفته وبعدبه دسراضافه بشه.
اگرسس داغ باشه دسرخراب میشه.
#دسربسکوییتی
موادلازم👇
دوبسته بسکوییت مادر
۳ ق غ پودرژلاتین
۲ لیوان شیر
نصف لیوان شکلات تخته ای خردشده (یا سکه ای)
یک ق غ نسکافه فوری
یک پاکت خامه صبحانه
۴ ق غ شکر
کمی شکلات تخته ای سفید یابسکوییت خرد شده برای تزیین
🌸نکات:
هرقاشق پودرژلاتین+۱ لیوان آبسرد
خوب بهم بزنید وبعدبن ماری کنید.
سس شکلاتی مرحله آخر،
بایدازداغی بیفته وبعدبه دسراضافه بشه.
اگرسس داغ باشه دسرخراب میشه.