📣 Нанимай медленно, увольняй быстро — залог успешного бара 📣
Друзья, это снова Фиалкин, и сегодня хочу рассказать о принципе, который мы используем в сети «Пивотека 465» уже много лет.
Этот подход описан Дэном Кеннеди в его книге «Жесткий менеджмент. Заставьте людей работать на результат», и он реально работает.
🟢 Когда вы открываете бар или уже управляете своим заведением, команда — это ваше всё.
Именно бармены создают атмосферу и привлекают гостей. Но что делать, если один из них подводит?
⏺ Мы придерживаемся простого, но эффективного правила: если сотрудник серьёзно накосячил — он уходит немедленно.
Проворовался, хамил гостям, нарушил субординацию?
Прощаемся без разговоров!
Ждать, пока ситуация исправится, или держать человека из-за нехватки персонала — это прямая дорожка к краху.
Лучше работать с командой из тех, на кого можно положиться, чем с кем-то, кто подведёт в самый неожиданный момент.
Мы это поняли на собственном опыте: жесткий подход — залог стабильного качества сервиса.
🟠 Но что значит «нанимай медленно»?
Мы всегда в поиске, проводим собеседования и расширяем базу кандидатов.
Это как поиск золота: просеиваешь песок, а однажды находишь самородок.
Процесс долгий, но результат того стоит.
Благодаря этому принципу у нас сформировалась команда, которая работает с нами годами — текучки кадров практически нет.
⏺ Хочешь создать успешный бар? Тогда не бойся прощаться с людьми, которые не соответствуют вашим стандартам. И наоборот — вкладывай время в поиск тех, кто готов расти вместе с вами. Это не просто лайфхак, это фундамент успешного бизнеса.
Будь строг в своих принципах и терпелив в поиске отличных сотрудников.
Пиши в личку или следи за нашими обновлениями, чтобы узнать больше о том, как построить команду мечты и управлять своим баром. У нас ещё много интересного впереди!
@pivoteka465
Друзья, это снова Фиалкин, и сегодня хочу рассказать о принципе, который мы используем в сети «Пивотека 465» уже много лет.
Этот подход описан Дэном Кеннеди в его книге «Жесткий менеджмент. Заставьте людей работать на результат», и он реально работает.
Именно бармены создают атмосферу и привлекают гостей. Но что делать, если один из них подводит?
Проворовался, хамил гостям, нарушил субординацию?
Прощаемся без разговоров!
Ждать, пока ситуация исправится, или держать человека из-за нехватки персонала — это прямая дорожка к краху.
Лучше работать с командой из тех, на кого можно положиться, чем с кем-то, кто подведёт в самый неожиданный момент.
Мы это поняли на собственном опыте: жесткий подход — залог стабильного качества сервиса.
Мы всегда в поиске, проводим собеседования и расширяем базу кандидатов.
Это как поиск золота: просеиваешь песок, а однажды находишь самородок.
Процесс долгий, но результат того стоит.
Благодаря этому принципу у нас сформировалась команда, которая работает с нами годами — текучки кадров практически нет.
Будь строг в своих принципах и терпелив в поиске отличных сотрудников.
Пиши в личку или следи за нашими обновлениями, чтобы узнать больше о том, как построить команду мечты и управлять своим баром. У нас ещё много интересного впереди!
@pivoteka465
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1👍2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Пятница
Значит, время обниматься с любимыми сортами пива! 🍻
Одни обнимаем крепко, с другими просто здороваемся.
Кто твой фаворит?
Смотри видос и делись в комментах, какое пиво у тебя сегодня в объятиях!
@pivoteka465
Значит, время обниматься с любимыми сортами пива! 🍻
Одни обнимаем крепко, с другими просто здороваемся.
Кто твой фаворит?
Смотри видос и делись в комментах, какое пиво у тебя сегодня в объятиях!
@pivoteka465
Forwarded from Пивотека 465 ЖК «КутузовГрад»
Друзья, напоминание о грядущих умственных баталиях 🧠
Уже в это воскресенье 2️⃣0️⃣.1️⃣0️⃣ пройдет ежемесячный QUIZ, от наших друзей @dquizd ⚡️💡
Напоминаем:
Сбор к: 1️⃣9️⃣:0️⃣0️⃣
Начало в 1️⃣9️⃣:3️⃣0️⃣
Быстро о правилах ☝🏻:
🔸Команда от 2х человек
🔸количества команда: 2 и более
🔸Взнос с каждого участника 400₽, а всем ранее участвовавшим - скидка в зависимости от занятого места.
🔸Призёров ждут вкусные пивные и гастрономические призы 🍔🍺
Записаться можно прямо тут 👇 в комментариях или на баре 🗒
И помните, чем больше вы соберете умников и умниц, тем будет интереснее и веселее выигрывать легкие призы за ваши светлые головы 😇😉
Уже в это воскресенье 2️⃣0️⃣.1️⃣0️⃣ пройдет ежемесячный QUIZ, от наших друзей @dquizd ⚡️💡
Напоминаем:
Сбор к: 1️⃣9️⃣:0️⃣0️⃣
Начало в 1️⃣9️⃣:3️⃣0️⃣
Быстро о правилах ☝🏻:
🔸Команда от 2х человек
🔸количества команда: 2 и более
🔸Взнос с каждого участника 400₽, а всем ранее участвовавшим - скидка в зависимости от занятого места.
🔸Призёров ждут вкусные пивные и гастрономические призы 🍔🍺
Записаться можно прямо тут 👇 в комментариях или на баре 🗒
И помните, чем больше вы соберете умников и умниц, тем будет интереснее и веселее выигрывать легкие призы за ваши светлые головы 😇😉
Пивотека 465 👁
Кружочки Друзья, давайте общаться кружочками. Задавайте любые вопросы о «Пивотеке 465», об ассортименте, сотрудниках, процессах, франшизных точках в комментариях под этим постом. В ближайшее воскресенье соберем их в кучу и ответим на все кружочками. Поехали!…
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥3💩1
🔥 Готовы? Скоро загорится новая вывеска Пивотеки 465! 🔥
Друзья, держите свои пинты крепче — зажигаем третью вывеску Пивотеки 465 в Москве!
Да, вы правильно поняли: совсем скоро наша новая локация осветит собой Новоданиловскую набережную.
Пока вывеска ещё не горит, но когда это случится, вы точно не захотите это пропустить! 💥🍻
Мы готовим для вас самое масштабное открытие в нашей сети — самый большой бар Пивотеки 465 прямо у метро Тульская, в окружении крутых ЖК и не менее крутых офисных центров.
Это будет место, куда захочется возвращаться снова и снова, осталось обкатать процессы в тестовом режиме (о котором, конечно, будем молчать, пока все не готово 😉).
Подписывайтесь на новый канал — Пивотека 465 у метро Тульская — чтобы первыми узнать дату открытия и не пропустить момент, когда загорится новая вывеска!
На официальное открытие мы готовим:
🎁 Розыгрыши и призы,
🎶 Живую музыку,
🍖 Фирменные угощения,
🍻 и, конечно, море пива и веселья.
📅 Следите за новостями и зовите друзей — наше открытие станет событием сезона! 💥🔥
@pivoteka465
Друзья, держите свои пинты крепче — зажигаем третью вывеску Пивотеки 465 в Москве!
Да, вы правильно поняли: совсем скоро наша новая локация осветит собой Новоданиловскую набережную.
Пока вывеска ещё не горит, но когда это случится, вы точно не захотите это пропустить! 💥🍻
Мы готовим для вас самое масштабное открытие в нашей сети — самый большой бар Пивотеки 465 прямо у метро Тульская, в окружении крутых ЖК и не менее крутых офисных центров.
Это будет место, куда захочется возвращаться снова и снова, осталось обкатать процессы в тестовом режиме (о котором, конечно, будем молчать, пока все не готово 😉).
Подписывайтесь на новый канал — Пивотека 465 у метро Тульская — чтобы первыми узнать дату открытия и не пропустить момент, когда загорится новая вывеска!
На официальное открытие мы готовим:
🎁 Розыгрыши и призы,
🎶 Живую музыку,
🍖 Фирменные угощения,
🍻 и, конечно, море пива и веселья.
📅 Следите за новостями и зовите друзей — наше открытие станет событием сезона! 💥🔥
@pivoteka465
1🔥3🥰2❤🔥1👍1
Первый шаг к успешному бару: как выбрать идеальное помещение и заключить аренду без ошибок
Начинаем серию постов «Как открыть свой бар».
Это первая часть. Вторая часть тут. Третья часть тут.
Этап 1. Поиск помещения и аренда
Ты думаешь о собственном баре, но как выбрать идеальное помещение? Этот вопрос волнует каждого начинающего, и от него зависит, насколько успешным станет твое заведение.
Пивотека 465 не следует шаблонам — каждый бар уникален, и наш опыт поможет тебе создать свой неповторимый проект.
Поиск правильного помещения — это больше, чем просто выбрать понравившийся уголок. Здесь нужно учитывать множество нюансов: площадь, расположение, удобство для гостей и технические параметры.
Как правильно выбрать помещение и избежать ключевых ошибок, которые могут стоить времени и денег?
Мы знаем ответ!
Местоположение: выбираем районы с высокой плотностью застройки и низкой конкуренцией.
Технические требования: достаточно ли мощностей для оборудования, есть ли возможность монтажа вентиляции и кондиционеров?
Юридические нюансы: правильное составление арендного договора — это основа долгосрочного успеха.
Представь, как твой бар открывается в оживленном районе, привлекает постоянных гостей и приносит прибыль с первых дней.
Мы можем помочь тебе правильно оценить помещение, заключить выгодный договор аренды и получить максимальные условия для роста бизнеса.
Наши специалисты прошли через десятки открытий и знают все подводные камни.
Готов начать свой путь к своей мечте?
Напиши нам для консультации, и мы поделимся опытом, как найти идеальное помещение для бара.
Узнай, как открыть бар без стресса и стать частью успешной сети Пивотека 465!
@pivoteka465
Начинаем серию постов «Как открыть свой бар».
Это первая часть. Вторая часть тут. Третья часть тут.
Этап 1. Поиск помещения и аренда
Ты думаешь о собственном баре, но как выбрать идеальное помещение? Этот вопрос волнует каждого начинающего, и от него зависит, насколько успешным станет твое заведение.
Пивотека 465 не следует шаблонам — каждый бар уникален, и наш опыт поможет тебе создать свой неповторимый проект.
Поиск правильного помещения — это больше, чем просто выбрать понравившийся уголок. Здесь нужно учитывать множество нюансов: площадь, расположение, удобство для гостей и технические параметры.
Как правильно выбрать помещение и избежать ключевых ошибок, которые могут стоить времени и денег?
Мы знаем ответ!
Местоположение: выбираем районы с высокой плотностью застройки и низкой конкуренцией.
Технические требования: достаточно ли мощностей для оборудования, есть ли возможность монтажа вентиляции и кондиционеров?
Юридические нюансы: правильное составление арендного договора — это основа долгосрочного успеха.
Представь, как твой бар открывается в оживленном районе, привлекает постоянных гостей и приносит прибыль с первых дней.
Мы можем помочь тебе правильно оценить помещение, заключить выгодный договор аренды и получить максимальные условия для роста бизнеса.
Наши специалисты прошли через десятки открытий и знают все подводные камни.
Готов начать свой путь к своей мечте?
Напиши нам для консультации, и мы поделимся опытом, как найти идеальное помещение для бара.
Узнай, как открыть бар без стресса и стать частью успешной сети Пивотека 465!
@pivoteka465
1👍2🔥2👎1
🔥 Наш Фил: сердце и душа Пивотеки 465 🔥
Сегодня у нас особенный день! Как и каждую среду, мы продолжаем знакомить вас с командой 465, и на этот раз речь пойдет о невероятном Филиппе Михайлове, которого все называют Фил. 🎉 Фил с нами с апреля 2018 года, и за это время он стал настоящей легендой нашей сети!
Фил — это не просто профессионал, это тот человек, на которого всегда можно положиться. Его глубокие знания в области пива, уникальное чувство вкуса и способность рекомендовать идеальные сочетания — вот что делает его настоящим пивным сомелье! 🍻
Если вы когда-нибудь пробовали уникальный сорт пива в наших барах, знайте — именно Фил приложил руку к тому, чтобы это стало возможным. Его внимание к деталям и страсть к своему делу делают каждый визит в Пивотеку 465 особенным для гостей.
Фил — это человек, который не только занимается закупками и выбором лучших продуктов для нашей кухни, но и стоит у руля 465 на Рябиновой, где является старшим барменом. Его опыт и знания делают его неоценимым помощником для всей команды. Он помогает обучать и готовить персонал, передавая свои знания и создавая атмосферу, где каждый чувствует себя частью большой семьи.
Не зря его называют «правая рука Степана». Когда нашего управляющего нет в городе, Фил всегда берет на себя ответственность, делая так, чтобы все работало как часы. Весь коллектив знает, что под присмотром Филиппа можно быть уверенным — все будет в порядке.
Но самое главное — это отношение к команде. Фил всегда отзывчивый, первый, кто подаст руку помощи, и всегда с улыбкой на лице. Его позитив и оптимизм заражают всех вокруг, а его справедливость и принципиальность внушают огромное уважение.
Каждый в нашей команде знает, что с Филом можно работать легко и радостно. Его пример вдохновляет всех нас стремиться к лучшему и всегда держать хвост пистолетом!
Для многих членов команды Филипп не только коллега, но и настоящий друг. Это человек, который однажды открыл двери в удивительный мир крафтового пива и с тех пор ведет за собой многих.
Мы гордимся тем, что Фил — часть нашей команды, и с уверенностью можем сказать, что он — одна из главных причин, по которым у нас такая низкая текучка кадров. Ведь быть частью команды, где работают такие люди как Фил, — это большая удача!
Для тех, кто читает этот пост и думает, что может сделать для улучшения своей работы — берите пример с Фила! Стремитесь так же любить свое дело, заботиться о гостях и поддерживать команду. Именно такие люди, как Фил, делают Пивотеку 465 тем местом, которое все мы так любим и которым гордимся. 💪
Фил, спасибо тебе за все, что ты делаешь для 465! Ты — неотъемлемая часть нашей семьи, и твоя любовь к делу, твоим коллегам и гостям делает Пивотеку 465 тем местом, которое все мы так любим.
Пусть впереди будет еще больше удивительных лет, новых открытий и бокалов лучшего пива. Спасибо, что ты с нами! ❤️
@pivoteka465
Сегодня у нас особенный день! Как и каждую среду, мы продолжаем знакомить вас с командой 465, и на этот раз речь пойдет о невероятном Филиппе Михайлове, которого все называют Фил. 🎉 Фил с нами с апреля 2018 года, и за это время он стал настоящей легендой нашей сети!
Фил — это не просто профессионал, это тот человек, на которого всегда можно положиться. Его глубокие знания в области пива, уникальное чувство вкуса и способность рекомендовать идеальные сочетания — вот что делает его настоящим пивным сомелье! 🍻
Если вы когда-нибудь пробовали уникальный сорт пива в наших барах, знайте — именно Фил приложил руку к тому, чтобы это стало возможным. Его внимание к деталям и страсть к своему делу делают каждый визит в Пивотеку 465 особенным для гостей.
Фил — это человек, который не только занимается закупками и выбором лучших продуктов для нашей кухни, но и стоит у руля 465 на Рябиновой, где является старшим барменом. Его опыт и знания делают его неоценимым помощником для всей команды. Он помогает обучать и готовить персонал, передавая свои знания и создавая атмосферу, где каждый чувствует себя частью большой семьи.
Не зря его называют «правая рука Степана». Когда нашего управляющего нет в городе, Фил всегда берет на себя ответственность, делая так, чтобы все работало как часы. Весь коллектив знает, что под присмотром Филиппа можно быть уверенным — все будет в порядке.
Но самое главное — это отношение к команде. Фил всегда отзывчивый, первый, кто подаст руку помощи, и всегда с улыбкой на лице. Его позитив и оптимизм заражают всех вокруг, а его справедливость и принципиальность внушают огромное уважение.
Каждый в нашей команде знает, что с Филом можно работать легко и радостно. Его пример вдохновляет всех нас стремиться к лучшему и всегда держать хвост пистолетом!
Для многих членов команды Филипп не только коллега, но и настоящий друг. Это человек, который однажды открыл двери в удивительный мир крафтового пива и с тех пор ведет за собой многих.
Мы гордимся тем, что Фил — часть нашей команды, и с уверенностью можем сказать, что он — одна из главных причин, по которым у нас такая низкая текучка кадров. Ведь быть частью команды, где работают такие люди как Фил, — это большая удача!
Для тех, кто читает этот пост и думает, что может сделать для улучшения своей работы — берите пример с Фила! Стремитесь так же любить свое дело, заботиться о гостях и поддерживать команду. Именно такие люди, как Фил, делают Пивотеку 465 тем местом, которое все мы так любим и которым гордимся. 💪
Фил, спасибо тебе за все, что ты делаешь для 465! Ты — неотъемлемая часть нашей семьи, и твоя любовь к делу, твоим коллегам и гостям делает Пивотеку 465 тем местом, которое все мы так любим.
Пусть впереди будет еще больше удивительных лет, новых открытий и бокалов лучшего пива. Спасибо, что ты с нами! ❤️
@pivoteka465
1🔥10👍1
Выходные
Вроде бы только вышел с работы в пятницу кружку пива хлопнуть в любимый бар, а тут бац, и уже понедельник к концу подходит.
Было такое? Признавайся в комментах!
@pivoteka465
Вроде бы только вышел с работы в пятницу кружку пива хлопнуть в любимый бар, а тут бац, и уже понедельник к концу подходит.
Было такое? Признавайся в комментах!
@pivoteka465
😁1