Больше не круглая! Матрешка обрела спортивную фигуру.

🥘 Гуляш

🗒 Ингредиенты:
‣ говядина – 500 г
‣ лук – 1 шт
‣ мука – 1 ст.л
‣ томатная паста – 2 ст.л
‣ вода – 600 мл
‣ соль и перец – по вкусу
‣ лавровый лист – 2 шт
‣ сливочное масло – 20 г
‣ растительное масло – 1 ст.л

lozhka | #горячее

🥦 Говядина с брокколи

🗒 Ингредиенты:
‣ говядина – 300 г
‣ брокколи – 400 г
‣ чеснок – 3 зубчика
‣ натёртый имбирь – 2 ч.л
‣ масло – для жарки
Для маринада:
‣ соль – по вкусу
‣ сода – 1/3 ч.л
‣ вода – 30 мл
‣ рисовый уксус – 1 ч.л
‣ кукурузный крахмал – 1 ст.л
‣ растительное масло – 1 ст.л
Для соуса:
‣ соевый соус – 3 ст.л
‣ устричный соус – 1 ст.л
‣ кунжутное масло – 1 ч.л
‣ вода – 60 мл
‣ сахар – 1 ст.л
‣ кукурузный крахмал – 1 ст.л

lozhka | #горячее

🧇 Медовый пирог а-ля коврижка

🗒 Ингредиенты:
‣ сливочное масло – 125 г
‣ мёд – 125 г
‣ сахар – 80 г
‣ яйца – 1 шт
‣ молоко – 50 мл
‣ мука – 250 г
‣ разрыхлитель – 1 ч.л
‣ соль – 0,5 ч.л
‣ корица – 1 ч.л
‣ грецкие орехи – 60 г

lozhka | #десерты

🥓 Люля-кебаб в духовке

🗒 Ингредиенты:
‣ мясной фарш – 1кг
‣ лук – 1шт
‣ баклажан – 2 шт
‣ болгарский перец – 2 шт
‣ чеснок – 3-4 зубчика
‣ зелень – 1 пучок
‣ соль, перец – по вкусу
‣ кориандр и паприка – по вкусу

lozhka | #горячее

🍊 Домашний апельсиновый сок

🗒 Ингредиенты:
‣ апельсины – 2 шт
‣ сахар – 300 г
‣ лимонный сок – от 0,5 шт
‣ кипячёная вода – 2-2,5 л

lozhka | #напитки

🥞 Сырники с кокосовой стружкой

🗒 Ингредиенты:
‣ творог – 200 г
‣ яйца – 1 шт
‣ сахар – 2 ст.л
‣ кокосовая стружка – 3-4 ст.л
‣ мука – для обваливания
‣ растительное масло – для жарки

lozhka | #закуски

🍓 Клубничный «Наполеон»

🗒 Ингредиенты:
‣ бездрожжевое слоёное тесто – 1 пачка
Для крема:
‣ сыр маскарпоне – 250 г
‣ сгущёнка – 130 г
‣ клубника – по вкусу

lozhka | #десерты

😋 Фаршированные шампиньоны

🗒 Ингредиенты:
‣ шампиньоны – 12 шт
‣ бекон – 150 г
‣ лук – 2 шт
‣ чеснок – 1 зубчик
‣ сливки 33% – 150 мл
‣ сыр Дор Блю – 100 г
‣ соль – по вкусу
‣ растительное масло – 2 ст.л

lozhka | #закуски

🥘 Сырная курочка в сливочном соусе с лимоном

🗒 Ингредиенты:
‣ куриное филе – 4 шт
‣ соль, паприка и лимонный перец – по 1 ст.л
‣ мука – для обваливания
‣ растительное масло – для обжаривания
‣ чеснок – 2-3 зубчика
‣ бульон – 200 мл
‣ сливки – 100 мл
‣ лимонный сок – от 0,5 шт
‣ пармезан – 100 г
‣ петрушка – по вкусу
‣ соль, перец и паприка – по вкусу

lozhka | #горячее

🥧 Творожная лепёшка

🗒 Ингредиенты:
‣ творог – 400 г
‣ яйца – 3 шт
‣ сыр – 200 г
‣ соль – по вкусу
‣ мука – 4 ст.л
‣ разрыхлитель – 0,5 ст.л

lozhka | #закуски

🌶 Икра из запечённых перцев с белым сыром

🗒 Ингредиенты:
‣ болгарский перец – 500 г
‣ брынза или фета – 200 г
‣ творожный сыр – 1 ст.л
‣ оливковое масло – 1 ст.л
‣ укроп и петрушка – по вкусу
‣ соль и перец – по вкусу

lozhka | #закуски

🍰 Торт "Сникерс" без выпечки

🗒 Ингредиенты:
‣ печенье – 400 г
‣ сливочное масло – 180-200 г
‣ варёная сгущёнка – 380 г
‣ сметана – 380 г
‣ арахис – 300-400 г
‣ сливки – 150-200 г
‣ сахар – 150-200 г
‣ соль – 0,5 ч.л
‣ желатин – 20 г
‣ вода – 50 мл

lozhka | #десерты

🍋 Лимонный тирамису

🗒 Ингредиенты:
‣ палочки савоярди – 500 г
На лимонный курд:
‣ лимон – 5-7 шт
‣ желтки – 3 шт
‣ крахмал – 3 ст.л
‣ сахар – 150 г
‣ соль – 1 щепотка
‣ сливочное масло – 30 г
На крем:
‣ сливки 33% – 500 г
‣ творожный сыр – 400 г
‣ сахарная пудра – 100 г

lozhka | #десерты

🍝 Макароны-бантики с креветками

🗒 Ингредиенты:
‣ макароны – 200 г
‣ креветки – 150-200 г
‣ любимый соус – 2-3 ст.л
‣ сыр – 100 г
‣ соль и специи – по вкусу
‣ масло – для жарки

lozhka | #горячее

🧆 Ленивые голубцы

🗒 Ингредиенты:
‣ любой фарш – 700 г
‣ лук – 1 шт
‣ морковь – 1 шт
‣ капуста – 300 г
‣ соль и перец – по вкусу
‣ рис – 70 г
‣ яйца – 1 шт
На соус:
‣ сметана – 200 г
‣ вода – 100 мл
‣ томатная паста – 1 ч.л

lozhka | #горячее

🥒 Кабачковые рулетики

🗒 Ингредиенты:
‣ кабачки – 1 шт
‣ мука – для обваливания
‣ яйца – 3 шт
‣ сыр – 100 г
‣ укроп – 2-3 веточки
‣ томаты – 1-2 шт
‣ чеснок – 2 зубчика
‣ майонез – 2 ст.л
‣ соль и перец – по вкусу

lozhka | #закуски

🥔 Картофельные ватрушки с фаршем

🗒 Ингредиенты:
Для рагу:
‣ фарш – 500 г
‣ морковь – 1 шт
‣ лук – 1 шт
‣ болгарский перец – 1 шт
‣ томатная паста – 200 г
‣ вода – 200 мл
‣ соль, перец и специи – по вкусу
‣ чеснок – 2 зубчика
Для основы:
‣ отварной картофель – 4 шт
‣ сливочное масло – 30 г
‣ желтки – 1 шт
‣ петрушка – по вкусу
‣ соль и перец – по вкусу

lozhka | #горячее

🌮 Пиццадилья

🗒 Ингредиенты:
‣ тортилья – 1 шт
‣ соус – 1 ст.л
‣ моцарелла – 40 г
‣ колбаса – 3 ломтика
‣ болгарский перец – 1 шт
‣ красный лук – 1 шт
‣ шампиньоны – по вкусу
‣ прованские травы – 1 щепотка

lozhka | #закуски

🥟 Равиоли с рикоттой и шпинатом

🗒 Ингредиенты:
Для теста:
‣ мука – 290 г
‣ яйца – 3 шт
‣ желток – 1 шт
‣ оливковое масло – 1 ст.л
‣ соль – 1 щепотка
Для начинки:
‣ рикотта – 400 г
‣ пармезан – 40 г
‣ соль – 0,5 ч.л
‣ шпинат – 60 г
‣ яйца – 1 шт
‣ чёрный перец – по вкусу
Соус:
‣ растительное масло –
‣ чеснок – 1 зубчик
‣ сливки 20% – 250 мл
‣ соль – 0,5 ч.л
‣ шпинат – 1 ст.л
‣ чёрный перец – по вкусу

lozhka | #горячее