#آموزش رولت یخچالی😍


@tarfand_mahshr
 

شات ژله بستنی برای مهمونی 🫐
برای درست کردنش👇🏼
۱ بسته پودر ژله رو با ۱ و نیم لیوان آبجوش خوب مخلوط کنید ، وقتی کامل ذرات ژله حل شد نصف مواد و جدا کنید و بهش ۱ عدد بستنی وانیلی اضافه کنید، هم بزنید تا خوب مخلوط شه، بعدم داخل ظرف مورد نظرتون لایه لایه از ژله بستنی و ژله معمولی بریزید و بذارید یخچال تا ببنده، نوش جان🥰❤️

@tarfand_mahshr
 

جوجه ترش گیلانی🍢
مواد لازم: مرغ (سینه یا ران بدون استخوان) ۵۰۰ گرم، تکه‌تکه شده،پیاز متوسط ۱ عدد (خلالی خرد شده)،رب انار یا رب آلوچه ترش ۲ قاشق غذاخوری،آب انار ترش ۳ قاشق غذاخوری،سیر رنده شده ۱ حبه، نمک و فلفل سیاه به میزان لازم، گردو خرد شده ۵ قاشق غذاخوری،سبزیجات معطر (چوچاق یا جعفری یا گشنیز خرد شده)،زعفران دم‌کرده (اختیاری) ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:1. مرغ رو با پیاز، گردو، سیر، سبزی، آب انار، نمک و فلفل خوب مزه‌دار کن. حداقل ۱ ساعت در یخچال بذار بمونه تا طعم‌ها جذب بشن.
2. مرغ‌ها رو به سیخ بکش و داخل ایرفرایر یا تابه با حرارت متوسط سرخ کن تا کامل بپزه و طلایی شه.
3. در حین پخت، با قلم‌مو کره ذوب‌شده رو روی دو طرف جوجه‌ها بمال تا خوش‌طعم و خوش‌رنگ بشن


@tarfand_mahshr
 

(آش برگ مو )🍲

🍀برگ مو ۱۰۰گرم
🍀پیاز ۱ عدد
🍀برنج نصف پیمانه
🍀لپه پخته شده یک پیمانه
🍀روغن مقداری
🍀آبغوره ۳قاشق غذاخوری (قابل حذف)
🍀آب مرغ یا گوشت مقداری
🍀نمک ،فلفل،زردچوبه به مقدار لازم

@tarfand_mahshr
 

.عدس پلو با مرغ 😍😋

*مرغ ( با استخوان یا بدون استخوان ) کاملا سلیقه ایه
*پیاز خلالی
*ادویه ها ( زردچوبه ، پولبییر ، کاری ، فلفل سیاه) یک عدد چوب دارچین
*رب گوجه در حدکم که فقط مرغ رنگ قرمز کمی بگیره
و کاملا سلیقه ایه ، اگر دوست ندارید حذفش کنید
*زعفران دم کرده
*کشمش و پیاز داغ برای تزیین
*برنج و عدس ابکش شده
مراحل:
۱- پیاز رو تفت میدیم ، پیاز که طلایی شد، تکه های مرغ و چوب دارچین اضافه میکنیم تفت که خورد ، درش رو میزاریم و میزاریم که مرغ اب بندازه و با خودش بپزه و به روغن بیفته و کاملا سرخ بشه ..
۲-سرخ که شد ، ادویه رو اضافه میکنیم عطر ادویه ها که ازادشد ، رب رو اضافه کرده رنگ که باز کرد ، ازعفران دم کرده رو اضاغه میکنیم ، وتمام
۳- لا به لا ، برنج عدس ابکش شده ، زعفران دم کرده ، ادویه پلویی میریزبم و از مواد مرغ و میزاربم برنج دم بکشه
۴- و روش رو با کشمش و پیاز داغ فراوان سروش کنید کنید ...

کیک خیس شکلاتی😍😋

مواد لازم :
شیر ۱۰۰ گرم
نمک ⅛ ق چ
تخم مرغ ۴ عدد
آرد سفید ۱۵۰ گرم
پودر کاکائو ۳۰ گرم
بیکینگ پودر ۱ ق چ
روغن مایع ۹۰ گرم
وانیل نصف ق چ
شکر ۱۶۰ گرم
سس شکلاتی :
شیر۳۵۰ گرم
شکر ۸۰ گرم

از خوشمزه ترین هاست 😍
‌
با ترکیب سسی که بهتون پیشنهاد کردم
حتما امتحانش کنید که فوق‌العاده است 👌
‌
مواد لازم ✍️
آرد ۵۵۰ گرم ( سه پیمانه + دو سوم پیمانه )
ماست ۱۰۰ گرم ( دو سوم پیمانه )
شیر ۱۰۰ کرم ( دو سوم پیمانه )
تخم مرغ ۲ عدد
موزارلا ۱ پیمانه
ژامبون ۱ پیمانه
نمک ۱ ق.غ
شکر ۱ ق.غ
بیکینگ پودر ۱ ق.غ
شوید ۱ پیمانه
ذرت ۱ پیمانه
‌
سس :
سس مایونز ۲ ق.غ
خردل ۲ ق.غ
سس سالسا ۲ ق.غ
خیار شور ۱ ق.غ
‌
✨نکات✨
من ژامبونم تند بود فلفل نزدم اما میتونید فلفل سیاه هم به ترکیبات اضافه کنید
خمیرش نیازی به ورز نداره همینکه مواد ترکیب شدن و جمع شدن کافیه
استراحت نیم ساعته خمیر رو نرم می‌کنه .
نوش جانتون ♥️

جوجه ترش گیلانی🍢
مواد لازم: مرغ (سینه یا ران بدون استخوان) ۵۰۰ گرم، تکه‌تکه شده،پیاز متوسط ۱ عدد (خلالی خرد شده)،رب انار یا رب آلوچه ترش ۲ قاشق غذاخوری،آب انار ترش ۳ قاشق غذاخوری،سیر رنده شده ۱ حبه، نمک و فلفل سیاه به میزان لازم، گردو خرد شده ۵ قاشق غذاخوری،سبزیجات معطر (چوچاق یا جعفری یا گشنیز خرد شده)،زعفران دم‌کرده (اختیاری) ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:1. مرغ رو با پیاز، گردو، سیر، سبزی، آب انار، نمک و فلفل خوب مزه‌دار کن. حداقل ۱ ساعت در یخچال بذار بمونه تا طعم‌ها جذب بشن.
2. مرغ‌ها رو به سیخ بکش و داخل ایرفرایر یا تابه با حرارت متوسط سرخ کن تا کامل بپزه و طلایی شه.
3. در حین پخت، با قلم‌مو کره ذوب‌شده رو روی دو طرف جوجه‌ها بمال تا خوش‌طعم و خوش‌رنگ بشن.

#آموزش پیراشکی کرمدار فوری😍
#پارت_اول

#آموزش پیراشکی کرمدار فوری😍
#پارت_دوم

درست کن حالشو ببر🛎️📌


@Ashpaaz_khonee

خوشمزه ترین خورشت همینه🤌
واقعا یکی از غذا های فوریه🤤
مواد لازم👇
🌼۱عدد سینه مرغ
🌼۱ عدد پیاز درشت
🌼گوجه یه عدد
🌼رب انار
🌼۱ عدد لیموترش(من نداشتم نزدم😁)
🌼ادویه ها( فلفل سیاه، پاپریکا ، پودر سیر و پودر پیاز زردچوبه و نمک)

خوبی این‌خمیر اینه که بدون استراحت میتونید پیتزا رو درست کنید
مواد لازم:برای خمیر: تخم مرغ ۱عدد،نمک۱ق چ
،شکر۱ ق چ،شیر ۱ لیوان ،روغن مایع ۱ ق غ،آرد سفید ۱لیوان،بکینگ پودر۱ق غ
مواد پتیزا: سوسیس,کالباس رو‌خونگی گذاشتم,قارچ, فلفل دلمه, آویشن,پنیر پیتزا
میتونید بعد از پختن10دقیقه بزارید توی مایکرو تا برشته بشه ♥️

کباب تابه ای مرغ

مواد لازم:
۵ الی۶ عدد ساق مرغ بدون استخان
۱ عدد پیاز ترجیحا قرمز
نصف ۱ عدد فلفل دلمه ای سبز و قرمز
۱/۲ پیمانه جعفری خورد شده
۱/۲ پیمانه آرد سوخاری
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و زردچوبه
زعفران دم شده
کره ۱ ق غ خ
روغن ۳ الی ۴ ق غ خ برای سرخ کردن کباب ها

طرز تهیه:
ساق مرغ رو به همراه پیاز توی غذاساز ریخته و پوره میکنیم، سپس فلفل هارو اضافه کرده و دوباره ترکیب میکنیم با هم یکدست بشن.
حالا توی به کاسه میریزیم و جعفری، آرد سوخاری و ادویه هارو اضافه کرده و خوب ورز میدیم تا کاملا یکدست بشه مواد و در آخر روی طرف سلفون میکشیم میذاریم ۱ ساعت توی یخچال استراحت کنه طعم ها به خورد هم برن.
حالا کف تابه رژیمی مواد رو پخش میکنیم و سطحشو کاملا صاف و یکدست میکنیم، سپس با کفگیر و یا هر وسیله دیگه ای طبق ویدیو برش زده و روش طرح میندازیم. روی شعله گاز که اول حرارت بالاست گذاشته و بعد که کبابا شروع کردن به پختن حرارت رو ملایم میکنیم(اینجوری کبابا آب نمیندازه و نریزه

@tarfand_mahshr
 

برگر ماهی وسس تارتار.😍😋

@tarfand_mahshr
 

راز لازانیا مامان پز😍😋
اگه بخوای طعمش فوق العاده بشه باید
خامه با کیفیت هم بهش اضافه کنی

سس بشامل :
آرد حدود ۵۰ گرم
نمک، فلفل، جوز هندی
شیر حدود نیم لیتر
کره ۵۰ گرم

@tarfand_mahshr
 

دو تا دسر خیلی جذاب برای مهمونیامون🤗
دسر شکلاتی:یک‌پاکت شیرکاکائو،۴/۵ق غ خوری پر ژلاتین،۲ق غ پودرکاکائو،۱۵۰ شکلات تخته ای،یک پاکت ونصفه خامه صبحانه،شکر۴ق غ
اخر کار شیرینشو تست کنید اگرکم شیرین بود بهش شکر اصافه کنید.ژلاتین رو حتما بنماری کنید❤️
برای دسر زعفرونی بهشتی:۱پاکت شیر،یک‌پاکت ونصفه خامه صبحونه،۱ق غ نشاسته ذرت،۴ق غ پر زعفرون غلیظ،۴ق غ گلاب،۱لیوان پر شکر،ژلاتین ۴/۵قاشق غ پر
همه رو باهم مخلوط بزارین روی گاز تا مخلوط بشه شیر نباید بجوشه واینکه خامه صبحونه رو از نیم ساعت قبل از یخچال حتمااا بزارین بیرون
دسرارو حتما از صافی رد کنید🫶🏻
بزارین یخچال خودشو بگیره

@tarfand_mahshr
 

•جوجه زعفرانی😋😍😋

~مواد لازم :
پیاز ۱ عدد
روغن ۴ ق غ
زعفران دم کرده
فلفل دلمه ۱ عدد
سس مایونز ۳ ق غ
نصف لیمو ترش تازه
نمک، فلفل سیاه
زردچوبه
جوجه

@tarfand_mahshr
 

دو تا دسر خیلی جذاب برای مهمونیامون🤗
دسر شکلاتی:یک‌پاکت شیرکاکائو،۴/۵ق غ خوری پر ژلاتین،۲ق غ پودرکاکائو،۱۵۰ شکلات تخته ای،یک پاکت ونصفه خامه صبحانه،شکر۴ق غ
اخر کار شیرینشو تست کنید اگرکم شیرین بود بهش شکر اصافه کنید.ژلاتین رو حتما بنماری کنید❤️
برای دسر زعفرونی بهشتی:۱پاکت شیر،یک‌پاکت ونصفه خامه صبحونه،۱ق غ نشاسته ذرت،۴ق غ پر زعفرون غلیظ،۴ق غ گلاب،۱لیوان پر شکر،ژلاتین ۴/۵قاشق غ پر
همه رو باهم مخلوط بزارین روی گاز تا مخلوط بشه شیر نباید بجوشه واینکه خامه صبحونه رو از نیم ساعت قبل از یخچال حتمااا بزارین بیرون
دسرارو حتما از صافی رد کنید🫶🏻
بزارین یخچال خودشو بگیره

آموزش دو فینگرفود داریم که  با سیب زمینی درست میشه و فوق العاده ترد و خوشمزه ن😍

مواد لازم برای مدل اول؛سیب زمینی۵۰۰ گرم،فلفل قرمز ۱/۲ق چ،پودر سیر ۱/۲ ق چ،پاپریکا۱/۲ ق چ
نمک ۱ ق چ،آرد برنج ۲۵ گرم،آرد ذرت ۲۵ گرم،جعفری یا گشنیز ۵ گرم
📍فینگرفود دوم؛سیب زمینی ۴۰۰ گرم،شیر ۳۰ گرم،فلفل  قرمز۱/۲ ق چ،نمک ۱ ق چ،خامه صبحانه ۳۰ گرم،پنیر پیتزا ۴۰ گرم