#идеядня Московский бар 10 by Ten на Маросейке представил новую коктейльную карту-калейдоскоп «Десять десятилетий», где 10 коктейлей — это 10 эпох, от джаза до селфи.
Главные хиты карты, которые выделяет шеф-бармен Роман Генадий, представляют 1920-е, 1960-е, 1980-е и 2010-е.
Двадцатые — это Asian Style French 75, на джине с саке и цветочными нотами как оммаж подпольным барам эпохи сухого закона. Asian Style Piña Colada — ром на авокадо-масле с муссом из юдзу — создан для хиппи-революции. Asian Style Cosmopolitan — ностальгия по неону и диско, с водкой, ветивером и гуавой. А 2010-е представляет особо фотогеничная вариация на Dark 'n' Stormy с ягодным ромом и розовым лимонадом.
Другие коктейли тоже сделаны с акцентом на азиатские спириты и с узнаваемым классическим подтекстом. Всё меню — почти что плейлист из разных эпох.
@TheMixology
Главные хиты карты, которые выделяет шеф-бармен Роман Генадий, представляют 1920-е, 1960-е, 1980-е и 2010-е.
Двадцатые — это Asian Style French 75, на джине с саке и цветочными нотами как оммаж подпольным барам эпохи сухого закона. Asian Style Piña Colada — ром на авокадо-масле с муссом из юдзу — создан для хиппи-революции. Asian Style Cosmopolitan — ностальгия по неону и диско, с водкой, ветивером и гуавой. А 2010-е представляет особо фотогеничная вариация на Dark 'n' Stormy с ягодным ромом и розовым лимонадом.
Другие коктейли тоже сделаны с акцентом на азиатские спириты и с узнаваемым классическим подтекстом. Всё меню — почти что плейлист из разных эпох.
@TheMixology
Поп-ап нью-йоркского бара Dante (№ 46 в рейтинге The World’s 50 Best Bars 2025) на этой неделе открылся на Лазурном берегу в отеле The Maybourne Riviera.
В меню — фирменные аперитивные коктейли: клубничный «Негрони», винтажный «Дайкири» и другие авторские миксы. Кстати, первым гостем стал знаменитый француз Реми Саваж (Bar Nouveau).
@TheMixology
В меню — фирменные аперитивные коктейли: клубничный «Негрони», винтажный «Дайкири» и другие авторские миксы. Кстати, первым гостем стал знаменитый француз Реми Саваж (Bar Nouveau).
@TheMixology
Лето уже вовсю началось, и на горизонте — новый барный фестиваль DUO Barfest 2025, который состоится во Владимире 18 и 19 августа. Тема этого года — Mother Russia, и ей посвящены сразу три лектория. Среди 30 спикеров — легенды и энтузиасты барной индустрии, которые её развивают и меняют. В том числе — Артём Люлин (Tired Bartender), Артём Перук (Следуй За Кроликами), Макс Брандт, Дмитрий Деменев (:null social lab, Сербия), Дэнис Вальдес (Uno Mas и BARECO, Минск) и не только.
Ожидаем бесконечный заряд новых знаний и опыта: DUO Barfest собрали лучших из лучших.
Чтобы прокачать нужные навыки, вдохновиться, усилить нетворкинг и узнать много нового, встречаемся во Владимире в середине августа. Билеты уже можно найти на duofest.ru, а мы продолжим делиться новостями фестиваля в течение всего лета.
@TheMixology x @DuoFest
Ожидаем бесконечный заряд новых знаний и опыта: DUO Barfest собрали лучших из лучших.
Чтобы прокачать нужные навыки, вдохновиться, усилить нетворкинг и узнать много нового, встречаемся во Владимире в середине августа. Билеты уже можно найти на duofest.ru, а мы продолжим делиться новостями фестиваля в течение всего лета.
@TheMixology x @DuoFest
Сразу два барных мероприятия для тех, кто в Петербурге: про джин и про бурбон
Петербургский Ателье tapas&bar (🌟 ) в субботу отмечает мировой день джина и вспоминает классику: как она появилась, и в каком виде существует теперь. Барная карта проводит по разным эпохам — от викторианской Англии до 90-х, когда джин пережил новое рождение.
В меню — например, старинный Gin Punch (Bartender's Guide, 1862) с ликером мараскино и фруктами. А ещё — Clover Club (Drinks. How to mix and how to serve, 1909), Last Word (Bottoms Up!, 1951) с шартрезом и Breakfast Martini по рецепту Сальваторе Калабрезе 1996 года, с апельсиновыми ликером и мармеладом.
Nola Jazz Bar в то же время празднует день бурбона. 14 июня можно будет обсудить с командой все легенды и истории, и попробовать разнообразные экземпляры из коллекции бара.
@TheMixology
Петербургский Ателье tapas&bar (
В меню — например, старинный Gin Punch (Bartender's Guide, 1862) с ликером мараскино и фруктами. А ещё — Clover Club (Drinks. How to mix and how to serve, 1909), Last Word (Bottoms Up!, 1951) с шартрезом и Breakfast Martini по рецепту Сальваторе Калабрезе 1996 года, с апельсиновыми ликером и мармеладом.
Nola Jazz Bar в то же время празднует день бурбона. 14 июня можно будет обсудить с командой все легенды и истории, и попробовать разнообразные экземпляры из коллекции бара.
@TheMixology
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Очень милая идея от команды новосибирского Nobody Knows I Suppose — коктейль Ice Cream Grasshopper, или просто «Кузнечик», в вафельном стаканчике.
«Играть с текстурами — не ново, но деконструкция классики всегда вызывает азарт. Вдохновившись экспериментами Artender с нитро-стиром и нео-классикой Руслана Мингазова, мы решили переосмыслить один из наших самых продаваемых коктейлей — в летнем формате», — рассказывает Роман Ким, управляющий бара.
@TheMixology
«Играть с текстурами — не ново, но деконструкция классики всегда вызывает азарт. Вдохновившись экспериментами Artender с нитро-стиром и нео-классикой Руслана Мингазова, мы решили переосмыслить один из наших самых продаваемых коктейлей — в летнем формате», — рассказывает Роман Ким, управляющий бара.
@TheMixology
#шикдня — лето в Петербурге и мимолетные жаркие дни в съемке «Географии». Как всегда, Николай Орехов придумал сезонную мини-коллекцию — и на этот раз, например, с Raspberry Chocolate Negroni. «Негрони» переосмыслен через сладкие вкусы: в основе — ром на горьком шоколаде, а кампари настоян на малине, всё со сбалансированной десертностью.
Другие звезды лета — Clean Strawberry Mojito, приготовленный методом милк-панч, и Pornstar Bellini из слаш-машины. Персик, маракуйю и ром превращают в сорбет, подают с шотом игристого. И никуда без «предчувствия любви» (на японском — Koi No Yokan), нового коктейля на джине с клубничным соджу, личи, мятой и игристым — для легкости.
@TheMixology
Другие звезды лета — Clean Strawberry Mojito, приготовленный методом милк-панч, и Pornstar Bellini из слаш-машины. Персик, маракуйю и ром превращают в сорбет, подают с шотом игристого. И никуда без «предчувствия любви» (на японском — Koi No Yokan), нового коктейля на джине с клубничным соджу, личи, мятой и игристым — для легкости.
@TheMixology
Forwarded from СысоевFM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM