В Маме Тате тоже обновления, но уже просроченные. Появился шашлык. Всё хотели зайти попробовать, но это же невозможно, когда в двух шагах Федя!
Зашли, попробовали. Свинина (465₽) из-за куркумы выглядит как курица, да и в целом скорее просто насыщает, чем тешит мясоедское нутро. Урчать, вгрызаясь в шашлычную плоть, не хотелось.
Продолжая тему вещей в хлебе: хинкали. У нас с сулугуни, со свининой-говядиной и с бараниной (90-95₽). Я не самый заслуженный хинкальный едун, но лучшие на памяти в Марани.
По-прежнему винные комплементы и радушный сервис. Секретный бар Тихий закрылся «да уж с полгода как, наверное», то есть проработа примерно те же полгода. Не удивительно, с таким-то подходом.
Мы, наверное, туда больше не пойдём. Но и не рекомендовать не могу. Дёшево, центрально, светло, интерьер. Лимонады красивые, да и вкусные, особенно если попросить прибрать по сахару. Девочкам встречаться на почирикать – вполне.
#bars
Зашли, попробовали. Свинина (465₽) из-за куркумы выглядит как курица, да и в целом скорее просто насыщает, чем тешит мясоедское нутро. Урчать, вгрызаясь в шашлычную плоть, не хотелось.
Продолжая тему вещей в хлебе: хинкали. У нас с сулугуни, со свининой-говядиной и с бараниной (90-95₽). Я не самый заслуженный хинкальный едун, но лучшие на памяти в Марани.
По-прежнему винные комплементы и радушный сервис. Секретный бар Тихий закрылся «да уж с полгода как, наверное», то есть проработа примерно те же полгода. Не удивительно, с таким-то подходом.
Мы, наверное, туда больше не пойдём. Но и не рекомендовать не могу. Дёшево, центрально, светло, интерьер. Лимонады красивые, да и вкусные, особенно если попросить прибрать по сахару. Девочкам встречаться на почирикать – вполне.
#bars
Как в Маму Тату за шашлыком долго не могли дойти из-за соседства с Федей, так и в Звонок за ветчинно-сырными рулетиками долго не шли из-за соседства с Наденькой. И не потому, что в Наденьке есть рулетики (увы, нет), а потому что заходишь в Наденьку, раз-два-три – выходишь счастливый-толстенький и какие теперь уже рулетики. Вариант «не заходишь в Наденьку» не вариант. Там любимая курочка 🤩
Зашли, попробовали. Дежавю? Не 😁 Не люблю копчёный колбасный сыр, поэтому не кайфанула, но свой шарм рулетцы, наверное, имеют.
В очередной раз повелась на маринованные грузди. Спросила: грузди или шиитаке? Уточнили на кухне: грузди. Принесли шиитаке. На цену не посмотрела, а надо было, поняла бы сразу, что что-то не то.
Зато выдумали очередной коктейль 🍹
#bars
Зашли, попробовали. Дежавю? Не 😁 Не люблю копчёный колбасный сыр, поэтому не кайфанула, но свой шарм рулетцы, наверное, имеют.
В очередной раз повелась на маринованные грузди. Спросила: грузди или шиитаке? Уточнили на кухне: грузди. Принесли шиитаке. На цену не посмотрела, а надо было, поняла бы сразу, что что-то не то.
Зато выдумали очередной коктейль 🍹
#bars
Match: Superdelic, Nectaron, Citra –
NEIPA от Zagovor
ABV: 6%
Мм, луковичи-чесноковичи в аромате душистые 😌😄 Чешет-царарает, с пряной остринкой и вежливой долгой горечью помеловых шуб.
Трёхуровневый: сначала пышная пушистая хмелевая подушка, за которой прячется тонкое сухое сочное тело, а уж потом приходит та самая длинная горчина.
4.0
#ipa
#newengland
NEIPA от Zagovor
ABV: 6%
Мм, луковичи-чесноковичи в аромате душистые 😌😄 Чешет-царарает, с пряной остринкой и вежливой долгой горечью помеловых шуб.
Трёхуровневый: сначала пышная пушистая хмелевая подушка, за которой прячется тонкое сухое сочное тело, а уж потом приходит та самая длинная горчина.
4.0
#ipa
#newengland
Встретились как-то Большая Деревня с Красной Кнопкой и давай коллаборироваться и сплетаться именами. Сначала была Красная Деревня, теперь настал черёд ответной версии – Большой Кнопки. И кнопка действительно большая...
Big Button – Melomel
с добавлением ягод вишни
и черной смородины
ABV: 16%
Не калька, не копирка. Совершенно разные истории. Здесь смородина ярче вишни. Перетёртая, засыпанная сахаром, желированная.
Очень густо, очень кисло, ещё больше сладко-липко и очень пьяно. Делаешь пару глотков и чувствуешь тепло кишочками, а чуть погодя и мягкость в конечностях и мыслях.
Чем обусловлен объём – загадка. Страшное дело, если тебе вся эта радость досталась в соло.
Купила в ТБП
3.75
#mead
#melomel
#strong
Big Button – Melomel
с добавлением ягод вишни
и черной смородины
ABV: 16%
Не калька, не копирка. Совершенно разные истории. Здесь смородина ярче вишни. Перетёртая, засыпанная сахаром, желированная.
Очень густо, очень кисло, ещё больше сладко-липко и очень пьяно. Делаешь пару глотков и чувствуешь тепло кишочками, а чуть погодя и мягкость в конечностях и мыслях.
Чем обусловлен объём – загадка. Страшное дело, если тебе вся эта радость досталась в соло.
Купила в ТБП
3.75
#mead
#melomel
#strong
Mein König –
Doppelbock
от 4Brewers
ABV: 7%
В аромате пыльный холщовый мешок и сырые бобовые. Во вкусе всё те же бобы, немного карамельки, шелуха с печёного солода и пыль.
3.5
#doppelbock
Doppelbock
от 4Brewers
ABV: 7%
В аромате пыльный холщовый мешок и сырые бобовые. Во вкусе всё те же бобы, немного карамельки, шелуха с печёного солода и пыль.
3.5
#doppelbock
Theory of Everything –
English Barleywine
от Rewort
ABV: 11.5%
Леденцы-карамели, абрикосовый джем, сахарный сироп, в котором топятся ореховые скорлу́пы. И.. булочка подгорела. Сахарок сверху растопился и стёк на булочную подошву, там и пригорел. И ты эту булочку лопаткой с противня отодрал, откусил с карамельным хрустом и улыбаешься.
3.75
#barleywine
#strong
English Barleywine
от Rewort
ABV: 11.5%
Леденцы-карамели, абрикосовый джем, сахарный сироп, в котором топятся ореховые скорлу́пы. И.. булочка подгорела. Сахарок сверху растопился и стёк на булочную подошву, там и пригорел. И ты эту булочку лопаткой с противня отодрал, откусил с карамельным хрустом и улыбаешься.
3.75
#barleywine
#strong
Imperial Baltic Porter
Freezed-out 2024
от Salden'S
ABV: 12%
Очень добрый имперец. Плотный, тягучий, гладкий. Горький шоколад, какао, лакрица, трюфельная конфета, шоколадный бисквит, шоколадная стружка – такое всё шоколадное, но при этом строгое. Как и алкоголь: не выпирающий, но весомый. И длинное послевкусие.
Не по вкусу, но по сути напомнил Juggernaut от Nøgne Ø, а это ого-го сравнение 🖤
Купила в Salden'S Taphouse
4.25
#porter
#strong
Freezed-out 2024
от Salden'S
ABV: 12%
Очень добрый имперец. Плотный, тягучий, гладкий. Горький шоколад, какао, лакрица, трюфельная конфета, шоколадный бисквит, шоколадная стружка – такое всё шоколадное, но при этом строгое. Как и алкоголь: не выпирающий, но весомый. И длинное послевкусие.
Не по вкусу, но по сути напомнил Juggernaut от Nøgne Ø, а это ого-го сравнение 🖤
Купила в Salden'S Taphouse
4.25
#porter
#strong
Французские сидры Galipette в непривычной милейшей таре 🇫🇷
★ Galipette Cidre Brut
ABV: 4.5%
В аромате яблочко, которое полежало на солнце и выдвинулось в вяленую сторону. Тут сиропная капелька выступила, тут кожурка подсохла. Ассоциации: янтарь, солнце, полдень.
Во вкусе восторженно-яблочно. Свежее, сочное, наливное. По-французски брютово, то есть почти джемно 😅 но до чего ж замечательно.
4.0+
★ Galipette Cidre Rose
ABV: 4%
Скучная (для француза) ароматика. Яркая кислотность, груши и фруктоза.
3.75
Купила в Биргике
#cider
★ Galipette Cidre Brut
ABV: 4.5%
В аромате яблочко, которое полежало на солнце и выдвинулось в вяленую сторону. Тут сиропная капелька выступила, тут кожурка подсохла. Ассоциации: янтарь, солнце, полдень.
Во вкусе восторженно-яблочно. Свежее, сочное, наливное. По-французски брютово, то есть почти джемно 😅 но до чего ж замечательно.
4.0+
★ Galipette Cidre Rose
ABV: 4%
Скучная (для француза) ароматика. Яркая кислотность, груши и фруктоза.
3.75
Купила в Биргике
#cider
Motion Blur –
Russian Imperial Stout
от GAS Brew
ABV (этикетка): 12%
ABV (Untappd): 11%
Покупала как RIS. Любые pastry пока на стопе ⛔ На банке голубым по голубому мелким шрифтом: «maple syrup» и с одной стороны это не про выпечку, конечно, но на десертность всё же намекает недвусмысленно.
Шоколадная конфета с белой надухерённой медовой начинкой. Без кленового стропа. Да и неплохо бы всё, кроме того, что я хотела просто RIS, а этот кондитерский.. чуть более, чем полностью.
3.75
#stout
#imperialstout
#strong
Russian Imperial Stout
от GAS Brew
ABV (этикетка): 12%
ABV (Untappd): 11%
Покупала как RIS. Любые pastry пока на стопе ⛔ На банке голубым по голубому мелким шрифтом: «maple syrup» и с одной стороны это не про выпечку, конечно, но на десертность всё же намекает недвусмысленно.
Шоколадная конфета с белой надухерённой медовой начинкой. Без кленового стропа. Да и неплохо бы всё, кроме того, что я хотела просто RIS, а этот кондитерский.. чуть более, чем полностью.
3.75
#stout
#imperialstout
#strong
The Hellion –
Mountain IPA от Rewort
хмели: Strata, Ekuanot CRYO,
Amarillo LupoMax
ABV: 7%
Скошенная сочная трава и жирные стебли, присыпанные сахаром, сладкий тростник и вот такое всё. Во вкусе оно же, но уже будто чуть подкисло. Странноватое и какое-то неуместное сочетание чего-то сладкого и постоявшего-полежавшего.
3.5
#ipa
Mountain IPA от Rewort
хмели: Strata, Ekuanot CRYO,
Amarillo LupoMax
ABV: 7%
Скошенная сочная трава и жирные стебли, присыпанные сахаром, сладкий тростник и вот такое всё. Во вкусе оно же, но уже будто чуть подкисло. Странноватое и какое-то неуместное сочетание чего-то сладкого и постоявшего-полежавшего.
3.5
#ipa
Structure of Silence –
Sour Ale with raspberry,
mango and mint
от Big Village
ABV: 6%
Праздничная коробка с воздушными шариками. Достаёшь один из талька (самого советского цвета, разумеется) и дуешь в него. И в какой-то счастливый для вас обоих момент он начинает дуть в тебя, потому что ты маленький и лёгкие у тебя маленькие, а шарик суровый... А чтобы шарик казался летающим, а не ползающим (но гелия у тебя маленького нет), нужно было потереть шарик об волосы и приложить к потолку. С-статика 😅
Так вот. Это у нас аромат такой. Во вкусе его отголоски и зелёная дикая малина. Почему зелёная? Потому что тебя снова маленького из деревни заберут уже через пару дней, а малина созреть не успела. Но очень же надо!
Домашний лактобленд – всё как полагается. Кислотность прибрана.
Купила в тапруме Деревни
3.75
#sour
Sour Ale with raspberry,
mango and mint
от Big Village
ABV: 6%
Праздничная коробка с воздушными шариками. Достаёшь один из талька (самого советского цвета, разумеется) и дуешь в него. И в какой-то счастливый для вас обоих момент он начинает дуть в тебя, потому что ты маленький и лёгкие у тебя маленькие, а шарик суровый... А чтобы шарик казался летающим, а не ползающим (но гелия у тебя маленького нет), нужно было потереть шарик об волосы и приложить к потолку. С-статика 😅
Так вот. Это у нас аромат такой. Во вкусе его отголоски и зелёная дикая малина. Почему зелёная? Потому что тебя снова маленького из деревни заберут уже через пару дней, а малина созреть не успела. Но очень же надо!
Домашний лактобленд – всё как полагается. Кислотность прибрана.
Купила в тапруме Деревни
3.75
#sour
Иии ещё одна точка на крафтовой карте.
В квартале писателей,
в Виленском переулке,
в доме номер 6,
пивоварня HopHead открыла Такерию 🌮
Цокольный этаж. Спустился и сразу попал в основной зал: столики на двоих-четверых и барная стойка, я бы даже сказала, развесёлый кафельный барный стол. Есть второй зал, поменьше, столика на три. А в междузальном пространстве с одной стороны гардероб, с другой стороны туалет.
Не разбираюсь в этнических мексиканских тонкостях, но (не считая флажков) антураж узбекский. Вот, буквально, минута и принесут роскошный плов 😅 И, кстати, могут, но в жидком виде...
#bars
↓↓↓
В квартале писателей,
в Виленском переулке,
в доме номер 6,
пивоварня HopHead открыла Такерию 🌮
ПространствоЦокольный этаж. Спустился и сразу попал в основной зал: столики на двоих-четверых и барная стойка, я бы даже сказала, развесёлый кафельный барный стол. Есть второй зал, поменьше, столика на три. А в междузальном пространстве с одной стороны гардероб, с другой стороны туалет.
Не разбираюсь в этнических мексиканских тонкостях, но (не считая флажков) антураж узбекский. Вот, буквально, минута и принесут роскошный плов 😅 И, кстати, могут, но в жидком виде...
#bars
↓↓↓
↑↑↑
Собственно: плов, борщ, фо, щи, окрошку, солянку, рассольник, кимчи, крчик и прочие гастрорадости – всё то, за что мы любим HopHead.
20 кранов, 19 из которых HopHead и один *барабанная дробь* – Святой Домкрат. Ну и холодильник с фасовкой.
Обещают текилу-мескаль в ближайшем будущем. Очень надеемся, а то что ж это за такерия такая...
Из новых суповели пили Калью, Борщ с вишней и Монастырские щи с грибами. Если без подробностей, то первые два в радость, щи – дюже спорные.
#bars
#gastro
↓↓↓
ПитьСобственно: плов, борщ, фо, щи, окрошку, солянку, рассольник, кимчи, крчик и прочие гастрорадости – всё то, за что мы любим HopHead.
20 кранов, 19 из которых HopHead и один *барабанная дробь* – Святой Домкрат. Ну и холодильник с фасовкой.
Обещают текилу-мескаль в ближайшем будущем. Очень надеемся, а то что ж это за такерия такая...
Из новых супов
#bars
#gastro
↓↓↓
↑↑↑
Кухня, понятное дело, мексиканская. Повар – мексиканец 🇲🇽 Был знаком нам по мексиканским дням, которые устраивал ещё прежний Fillin' Good.
Заказали тако (ну а как же) с креветкой (по рекомендации) и свиные рёбрышки. Подают на подносах, накрытых бумагой цвета Октоберфеста. Вот, буквально, минута и принесут брецель 😅 Но приносят тако и рёбра...
Тако (3 штуки в порции) наверняка страшно аутентичные на самой кукурузной из всех кукурузных лепёшек в мире, но мне был бы ближе адаптированный вариант, чтобы не только насытиться, но и удовольствие получить.
Рёбра с картофелем разогретые, причём будто не только что, а шёл третий час застолья. Не в том смысле, что остыли, а чуть погрустнели. В общем кухней мы пока не прониклись.
Ходить будем, пить гастрономическое будем, ждать агавовое будем. Но есть, пожалуй, будем в других местах, благо их там до дури.
#bars
ЕстьКухня, понятное дело, мексиканская. Повар – мексиканец 🇲🇽 Был знаком нам по мексиканским дням, которые устраивал ещё прежний Fillin' Good.
Заказали тако (ну а как же) с креветкой (по рекомендации) и свиные рёбрышки. Подают на подносах, накрытых бумагой цвета Октоберфеста. Вот, буквально, минута и принесут брецель 😅 Но приносят тако и рёбра...
Тако (3 штуки в порции) наверняка страшно аутентичные на самой кукурузной из всех кукурузных лепёшек в мире, но мне был бы ближе адаптированный вариант, чтобы не только насытиться, но и удовольствие получить.
Рёбра с картофелем разогретые, причём будто не только что, а шёл третий час застолья. Не в том смысле, что остыли, а чуть погрустнели. В общем кухней мы пока не прониклись.
Вместо итогаХодить будем, пить гастрономическое будем, ждать агавовое будем. Но есть, пожалуй, будем в других местах, благо их там до дури.
#bars